教育處體健科
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午餐公告

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100/6/28	普通	【公告】有關貧困學生退伙注意事項，請配合辦理。【教育處體健科】

公告內容   有關畢業生畢業後是否點選學生退伙部分，如說明： 本案貧困學生核定公文(期中已發文)附件有各校已調查之餐數(包含一般生及畢業生)，請各校依核定餐數確實執行。 如:oo國中畢業生核定餐數84餐(畢業生供餐到6月z號為最後一天) 所以6月z號前貧困學生仍要退伙，6月z號後則不須點選退伙(因該校只申請核定餐數至6月z號) 如有相關問題，請電洽承辦人，也請學校午餐秘書於6月30日前確實點選貧困退伙，以免屆時暑假找不到承辦人! ps退伙日期至各校核定之餐數的最後一天，並非一定是結業式那天~請看核定公文之餐數 謝謝配合! 公告人：高雅鈴．2011/6/28 下午 03:37:24

100/6/24	急件	★特特急件★6月午餐滿意度調查，由6月24日至7月1日止，逾期填報者將公佈名單" " 【教育處體健科】

公告內容   一、6月份午餐滿意度調查，各校可進行調查，填報起迄日期為6月24日至7月1日止。 二、6月份滿意度之調查方式與5月份相同，請先做校內調查，再於午餐網站中填入。 (1~10題為學生為代表並由各班老師進行調查，人數再由午祕統整後，線上填報學校人數；11~13題則由午祕代表學校一票填入。) 三、請各校老師調查時務必告知學生是以6月份之用餐情形去調查。 四、填報期限即日起至7月1日24:00止，逾時頁面將會自動關閉，請注意時效，謝謝。 五、逾期學校填報者，將公告名單。 六、感謝午餐秘書這學期的配合，辛苦了! 附件一：學校午餐滿意度調查表最新版.doc 公告人：劉育雅．2011/6/24 上午 08:05:11

100/6/20	普通	有關午餐網站今日(6/20)早上有部分學校供餐人數出現異常現象，目前已恢復正常，請各校做確認。【教育處體健科】

公告內容   如題。 感謝立輝主任立即的修復。 公告人：高雅鈴．2011/6/20 下午 01:35:00

100/6/18	急件	【特急件!公告】為調查『98-99年度至外購盒餐(或團膳)廠商查核之情形』，請各校午餐秘書儘速於6月20日下班前至線上填報系統填報1095調查表。【教育處體健科】

公告內容   一、本案係教育部為了解學校98-99年度(即97學年度第2學期起至98學年度第2學期止)學校外訂盒餐(或團膳)相關調查，因教育部給的期程非常短，本處又須彙整各校填報之資料，故請各校以特急件方式處理，感謝配合! 二、因99學年度1-2學期為全縣統一招標，故不列入本次填報內，倘學校(供應團膳部分之學校)99學年度仍有至廠商中央廚房查核過，請來電告知承辦人，俾利屆時彙整資料，感謝配合! 三、因本案期程非常非常之趕，故本府將於6月20日下午四點公告未填報之學校並一一通知校長配合辦理，故請學校承辦人務必於時間內完成，衷心感謝配合!(真的真的很抱歉~調查時間之短，倘造成不方便，請見諒!!) 公告人：高雅鈴．2011/6/18 下午 01:25:14

100/6/16	急件	★特特急件★為調查各校廚房使用情形，請各校詳閱附件，倘有疑異請於100年6月17日中午前來電洽詢承辦人。【教育處體健科】

公告內容   為辦理100學年度午餐標案，彙整本縣學校午餐廚房一覽表，如附件。 請有學校廚房之學校，於100年6月17日中午前確認是否有誤(如：99學年度未使用本校廚房、本校廚房已廢等原因與表格內容不符)，倘學校未來電告知，屆時本府將認定為『本縣公立國民中小學校午餐廚房一覽表』無誤。 附件一：05花蓮縣公立國民中小學校午餐廚房一覽表.xls 公告人：高雅鈴．2011/6/16 上午 10:43:42

100/6/15	急件	請各校務必確認6月30日用餐情形，並於線上填報系統做修正。【教育處體健科】

公告內容   一、因應各校於休業式當天有不同形式之學校行事安排，故6/30午餐之需求由各校自行決定是否請廠商供應。 二、當日若須用餐者，請於系統規定截止時間前(2日前)完成人數填報，無需用餐者一定要去系統填報並更改人數為'0'(不然系統會自動抓取原來的設定值)。各校是否要用餐最好能提早告訴廠商，以便廠商準備食材。 三、休業式當日的用餐時間仍與平常上課日相同(11:50~12:30)，並且須於校內用餐。 四、休業式當日有安排校外教學活動者，且需供應午餐者，仍可請廠商提供午餐，請於填報時特別註明。 公告人：劉育雅．2011/6/15 上午 09:06:28

100/6/15	普通	【急件!菜單問卷調查公告】請尚未填報之學校(富里國中及明禮、崇德、銅蘭、萬榮國小)於今日下班前填報完成。【教育處體健科】

公告內容   如題 公告人：高雅鈴．2011/6/15 上午 09:05:59

100/6/15	急件	檢附2-5月份至今(6月15日)未『點選確認』貧困退伙之學校彙整表1份，請午祕儘速填報完成。【教育處體健科】

公告內容   2011年2月學校填報停餐確認 未確認的學校共10校： 鳳仁國小、瑞北國小、松浦國小、富世國小、佳民國小、水源國小、紅葉國小、古風國小、奇美國小、西富國小 2011年3月學校填報停餐確認 未確認的學校共6校： 太昌國小、月眉國小、富世國小、紅葉國小、古風國小、西富國小 2011年4月學校填報停餐確認 未確認的學校共22校： 美崙國中、吉安國中、壽豐國中、萬榮國中、明禮國小、志學國小、水璉國小、鳳林國小、長橋國小、大富國小、富源國小、高寮國小、松浦國小、萬寧國小、富世國小、崇德國小、景美國小、水源國小、紅葉國小、古風國小、奇美國小、西富國小 2011年5月學校填報停餐確認 未確認的學校共40校： 美崙國中、新城國中、吉安國中、壽豐國中、光復國中、富源國中、萬榮國中、富里國中、自強國中、華大附小、明禮國小、忠孝國小、北濱國小、國福國小、北埔國小、光華國小、南華國小、溪口國小、月眉國小、水璉國小、北林國小、長橋國小、瑞穗國小、瑞北國小、玉里國小、源城國小、觀音國小、高寮國小、萬寧國小、富世國小、崇德國小、三棧國小、水源國小、銅蘭國小、紅葉國小、古風國小、奇美國小、卓楓國小、西富國小、大興國小 有關本學期貧困午餐核定公文業已於100年5月11日府教體字第1000081130號函諒達。。 倘學校至今仍不知何處『點選』~「○月份確認情形」貧困退伙，請儘速電洽教育處高雅鈴營養師，補齊相關資料。 公告人：高雅鈴．2011/6/15 上午 08:22:17

100/6/9	急件	【急件!菜單問卷調查公告】請尚未填報之學校(富源、富里、自強國中及明禮、太昌、鳳信、松浦、德武、崇德、銅蘭、萬榮、見晴、奇美、西富國小)於今日下班前填報完成。【教育處體健科】

公告內容   如題 公告人：高雅鈴．2011/6/9 上午 08:38:55

100/6/7	急件	尚未填報5月午餐滿意度調查之學校，請於6/7 24:00前填報完畢【教育處體健科】

公告內容   一、5月午餐滿意度尚有15間學校尚未填報，未填報學校如下: 國中:玉東國中。 國小:舞鶴、崇德、奇美、富源、西富、平和、萬寧、見晴、瑞北、馬遠、太 昌、新社、富世、古風等校。 二、請於6/7 24:00前填報完畢，謝謝。 公告人：劉育雅．2011/6/7 上午 08:51:42

100/6/3	急件	放心吃 國小營養午餐肉品抽檢全合格【系統維護者】

公告內容   記者何國豐／報導 　 花蓮縣政府消保官危正美昨天表示，行政院消保會今年三月會同衛生、教育等單位稽查國小營養午餐各肉品廠商，包括維爾康食品店、華王食品股份有限公司、尚好便當、香香食品及香又香食品的豬絞肉（供應商分別為台糖股份有限公司、惠普食品有限公司及光復農會肉品加工廠）、維爾康食品店的雞翅（供應商為超秦企業股份有限公司）及尚好便當的棒棒丁（供應商為超秦食品股份有限公司），各該肉品供應商所抽檢之樣品，檢測結果全數合格。 　 危正美說，傅縣長堅持貫徹學校營養午餐美味、營養、健康之理念證實得以確實貫徹，各該肉品供應商確切配合傅崐萁縣長政策，堅持提供學校安全無虞營養午餐之努力，亦值得大大嘉許。 　 學童為國家未來之主人翁，縣府對於學校營養午餐安全、衛生之管控向來不遺餘力，感謝現行國中、小各級學校營養午餐供應業者對於維護學校營養午餐品質之共同努力，惟本府並不以此自滿，往後亦將持續加強稽查，為本縣學童營養午餐之安全衛生做最嚴格之把關。 　 行政院消費者保護委員會今年三、四月間，在全台八縣市、四十所自辦營養午餐的國小隨機抽樣肉品，計抽檢五十六件肉品，抽檢結果，其中新北市溪洲國小、桃園縣忠貞國小、雲林縣斗六國小、高雄市中正國小、台南市復興國小與三村國小採樣中，分別在六件不同貢丸及雞肉樣品中檢驗出依法不得檢出的脫氧羥四環黴素、氯黴素或恩氟沙星三種動物用藥。且該六件檢出不合格肉品之大成長城、超秦、良冠企業社、禹昌和嘉楠食品五家供應商，其中大成長城、超秦、禹昌和嘉楠食品四家供應商竟是ＣＡＳ廠商，著實令人震驚。 附件一：an0000029671.pdf 公告人：陳立輝．2011/6/3 下午 03:33:26

100/6/3	急件	5月午餐填報情形，請未填報者於6/3日下午4點前填報完成，逾期將公佈名單【教育處體健科】

公告內容   一、5月份午餐填報情形，有未填報者，請於6/3下午4點前完成填報，逾期將公佈名單。 二、倘有逾規定時間內填報，有特殊原因者，請洽承辦人。 三、檢附5月份午餐填報情形。 附件一：5月午餐填報情形.xls 公告人：劉育雅．2011/6/3 上午 08:16:38

100/6/2	普通	★更新★【急件!菜單問卷調查公告】本府爲瞭解學生喜歡吃之菜色，以作為100學年度第1學期設計菜單之參考，請各校午餐秘書於100年6月8日前填報完成。【教育處體健科】

公告內容   一、本府為瞭解學生最喜歡吃之菜色（各取前5名），以作為100學年度第1學期設計菜單之參考，而設計此問卷調查，請午餐秘書先行於校內調查後，再行由午餐秘書填答。因配合招標作業期程(非常趕)，故請學校務必於100年6月8日前填報完成。 填答說明： 1.建議告知班導以投票表決方式進行，票選出各班最受歡迎菜色前3名，再由午餐秘書統計出全校最受歡迎菜色前5名填答。 2.菜色以99學年度曾開立之菜單為主，並以開放式問卷填答，本府提供99學年度菜單內容供參，請參考菜名填寫。 二、本網站問卷設計已建置完成，請至本網站『滿意度』處下載於校內進行調查。 三、感謝立輝主任爆肝熬夜的架設此網頁及午餐秘書辛苦的調查，謝謝!! 公告人：高雅鈴．2011/6/2 上午 09:16:20

100/6/1	普通	有關養樂多塑化劑檢測證明，檢測報告如附件【教育處體健科】

公告內容   一、有學校疑慮養樂多是否含塑化劑，檢驗報告均未檢出，請學校師生可安心食用。 二、檢附檢驗報告1份。 附件一：養樂多檢測塑化劑相關證明.tif 公告人：劉育雅．2011/6/1 上午 08:55:50

100/5/31	普通	香香餐盒調整6/3「田園蔬菜湯」湯品材料【教育處體健科】

公告內容   依據貴廠商來函說明因6月2日(週四)之羅宋湯(蕃茄、高麗菜、洋蔥)及6月3日(週五)之田園蔬菜湯(高麗菜、紅蘿蔔、蕃茄、肉絲)之兩者內容物相似，為避免造成師生食用重覆之感，且增加菜色豐富性，爰將100年6月3日之「田園蔬菜湯」之湯品材料更改為「馬鈴薯、紅蘿蔔、三色豆、絞肉、濃湯粉」供應；經本府評估後，同意其調整。 公告人：劉育雅．2011/5/31 上午 08:41:31

100/5/31	急件	★重要公告★請午餐秘書宣導養樂多請於用餐時間食用完畢【教育處體健科】

公告內容   因天氣越來越炎熱，為考量學生食用之衛生安全性，請宣導「養樂多」務必於用餐時間食用完畢，以免發生食物中毒。 公告人：劉育雅．2011/5/31 上午 08:05:43

100/5/26	普通	【公告】有關99學年度辦理午餐業務有功人員之敘獎案，請於100年6月20日前逕上教育處線上填報系統填報1064號調查表，逾時不候。【教育處體健科】

公告內容   一、本案依據花蓮縣政府暨花蓮縣國民中小學辦理學校午餐執行要點辦理，另有關敘獎額度因花蓮縣政府所屬各級學校教育專業人員獎懲作業要點條文尚在增訂中，故今年度仍依照98年午餐執行要點敘獎額度辦理。 二、嘉獎次數及人數分配依各校供應方式及供餐人數有別，各校敘獎額度請詳閱附件。 三、本案係調查各校是否有校長之敘獎，本處只彙整校長之敘獎，倘學校有報校長之敘獎，俟收到校長敘獎令後再依權責自行發布其他人員之敘獎，倘學校無校長之敘獎，請學校填表後仍要於100年6月30日前逕行核定後副知本府人事處。 四、若依規定減少授課時數者，不予以敘獎。(目前仍按照要點規定，有減課者均不予敘獎) 五、本案業已於100年4月20日午餐研習中告知各校，今年度採統一簽辦作業模式，逾時不候，請各校配合辦理! 附件一：嘉獎次數及人數分配表.doc 公告人：高雅鈴．2011/5/26 上午 08:33:21

100/5/25	急件	★【轉知】行政院農委會為食材品質把關，採行強化肉品安全相關措施，檢附「CAS肉品加強檢驗結果」1份【教育處體健科】

公告內容   一、針對近期學校團膳肉品檢出乙型受體素(俗稱瘦肉精)等藥物殘留，本會已採行(一)加強畜牧場及肉品市場源頭管理(二)強化CAS產品查核管理(三)加強查驗團膳食材品質等措施。 二、本會委託財團法人中央畜產會自本(5)月4日起至今，已抽驗香里食品企業股份有限公司等11家廠商之39件CAS肉品，以檢測乙型受體素及抗生素，目前均已完成檢驗，結果均未檢出，詳如附件1。本會將持續執行加強CAS肉品檢驗計畫，相關結果報告將陸續公布於中央畜產會網站，請轉知相關學校團膳參採。 三、由於對畜禽產品安全疑慮，目前學校團膳減少使用，畜禽肉品流通出現失衡狀態。由於末端出貨受阻，造成畜禽肉品產量及價格雙雙下跌，已影響畜養農戶生計。 四、食品生產為批次管理，不同批次產品之間有其獨立性，產品檢驗不合格，應就該批產品予以管制，並探究原因、限期改正及加強抽驗。目前本會對前述11家業者CAS肉品已採取每周抽樣檢驗，其餘CAS肉品生產廠則一律加強抽驗頻率為每2個月1次。 五、本會統計往年CAS肉品檢測乙型受體素及抗生素情形如附件2，其中乙型受體素除本(100)年因檢出2件，合格率為96.6%外，97年至99年3年之間的合格率均為100%。至於脫氧羥四環黴素等抗生素之合格率每年都在99.4%以上，顯示正確選用CAS驗證優良肉品，在品質、安全與衛生上均多一層保障。 六、脫氧羥四環黴素及恩氟沙星藥物為可合法使用之動物用藥品，並非禁用藥品，歐盟與日本均定有容許度，分別為100ppb與50ppb，惟國內目前並未訂定殘留標準，依規定仍不得檢出。本會與衛生署將積極研訂該藥之食品殘留標準，以符合實際需要。有關乙型受體素部分，本會將對肉品市場加倍執行監測工作，達每月執行1，000件。並強化肉品拍賣市場豬隻來源管理，要求業者應以畜牧場名義出豬，以利於追溯來源。 七、本會自本(5)月底起將會同教育、衛生機關執行學校團膳食材聯合稽查，加強查核業者供應團膳市場之產品品質，並辦理團膳食材品質驗收訓練，提升學校營養師及團膳人員對CAS產品驗收能力。 八、檢附CAS肉品加強抽驗結果1份。 附件一：CAS肉品加強抽測結果.doc 附件二：CAS肉品檢驗合格率.doc 公告人：劉育雅．2011/5/25 下午 02:38:36

100/5/25	急件	請各校午餐秘書務必轉知班導【教育處體健科】

公告內容   一、倘學校發生'疑似'食物中毒症狀，請於第一時間立即通報本府，並依「疑似食物中毒事件處理流程圖」做處理，倘午餐秘書請假，請由校護或代理人確實辦理，以讓本府能於第一時間接獲訊息，並作危機處理。 二、有關水果品質一事 ： 1.本府已宣導N次，自午餐開辦以來，水果滿意度一直是學校常反映之問題，本府再做第N次宣導，請午餐秘書務必告知班導，倘水果有1、2個或部分等品質不佳現象(非全校性或全班性之問題)或因學校端覺得水果過生須再放1日食用等因素，學校若要反映在午餐日誌或客服，且廠商已做立即更換的動作，請務必加註『已立即請廠商更換或處理或已改善」等字樣，不用只說明『水果品質不佳』卻沒寫任何處理方式，倘若未寫清楚，本府會誤認為全校性之問題，並做『慎重處理』。 2.為體恤辛苦的農民，請各校學生小心提領水果，勿造成水果擦撞傷，避免不必要的浪費。 3.請午餐秘書告知班導並同時宣導學生，水果請於午餐時間食用完畢，倘學生堅持要將水果帶回，請宣導注意勿造成水果壓傷或擦撞傷，這部分並非廠商提供之水果品質不佳因素造成，務必請班導宣導讓家長瞭解，避免造成家長誤解學童食用之水果品質很差等問題等 4.倘若發生全校性或全班性水果品質不佳現象，請立即要求廠商更換，但請學校須將退貨之水果轉交廠商處理(倘若學童都已將水果食入，拿了幾個品質不佳，卻又要求廠商更換「全校」實為不太合理，這點請各校配合要將退貨水果轉交廠商)，若廠商無法第一時間更換，請加註何時更換?更換成○○水果之類字樣，讓本府能第一時間了解學校及廠商處裡方式。。 公告人：劉育雅．2011/5/25 下午 01:51:42

100/5/25	普通	【轉知】檢附教育部100年5月13日召開研商強化學校午餐品質監督管理等相關事宜會議紀錄一份【教育處體健科】

公告內容   檢附教育部100年5月13日召開研商強化學校午餐品質監督管理、高級中等以下學校專任運動教練編制級99年度「加強補助國民教育經費計畫」執行進度相關事宜會議紀錄一份。 附件一：教育部會議紀錄.doc 公告人：劉育雅．2011/5/25 上午 08:43:26

100/5/23	急件	5月午餐滿意度調查，由5月24日至6月5日止，尚未填報學校請儘速填報，逾期填報者將公佈名單【教育處體健科】

公告內容   一、5月份午餐滿意度調查，各校可進行調查，填報起迄日期為5月24日至6月5日止。 二、5月份滿意度之調查方式與4月份相同，請先做校內調查，再於午餐網站中填入。 (1~10題為學生為代表並由各班老師進行調查，人數再由午祕統整後，線上填報學校人數；11~13題則由午祕代表學校一票填入。) 三、請各校老師調查時務必告知學生是以5月份之用餐情形去調查。 四、填報期限即日起至6月5日24:00止，逾時頁面將會自動關閉，請注意時效，謝謝。 五、逾期學校填報者，將公告名單。 附件一：學校午餐滿意度調查表最新版.doc 公告人：劉育雅．2011/5/23 下午 12:05:13

100/5/23	普通	6月國中小葷素食菜單(請學校自行下載)【教育處體健科】

公告內容   如題 附件一：國民中學暨小學6月份菜單(葷).doc 附件二：國民中學暨小學6月份菜單(素).doc 附件三：6月菜單替代食材.doc 公告人：劉育雅．2011/5/23 上午 11:52:00

100/5/20	急件	為讓本縣之學校師生能食用上能夠安及避免不必要之恐慌，爰暫緩停用雞肉之供應。【教育處體健科】

公告內容   一、依廠商來函說明因近來國內雞肉供應品質備受疑慮，且中央政府核發通過之CAS認證標章亦無法保障雞肉品質安全無虞，故將5月20日至5月31日以雞肉為食材之菜餚調整用豬肉或海鮮類作為替代，為讓本縣之學校師生能食用上能夠安及避免不必要之恐慌，爰暫緩停用雞肉之供應，故本府同意廠商調整5月20至5月31日之以雞肉為食材之菜餚做為調整。 二、檢附5/20~5/31之調整菜單。 附件一：99學年度5月國中循環菜單(修0520~0531).doc 附件二：99學年度5月國小循環菜單(修0520~0531).doc 公告人：劉育雅．2011/5/20 上午 09:10:23

100/5/20	急件	尚好廠商調整5/20湯品材料【教育處體健科】

公告內容   一、廠商來函說明因原菜單5月20日「貢丸片湯」，湯中內容物為貢丸片，因近日共丸有被驗出藥物殘留，為讓供應之學校師生食用安心且避免食用上之疑慮，故將以魚丸替代貢丸片供應，經本府評估後同意調整。 二、請有調整之學校在於午餐日誌中備註欄說明原因。 公告人：劉育雅．2011/5/20 上午 08:32:19

100/5/19	普通	再次公告~提供CAS肉品辨識單張(附件為不符合CAS之『案例說明』並非檢驗不合格之廠商，特此說明)【教育處體健科】

公告內容   一、本單張為教育部100年5月13日召開「研商強化學校午餐品質監督管理」會議時所發放，提供各校午餐秘書、監廚人員及午餐稽查小組檢視之參考依據。 二、另本府業已於100年5月11日府教體字第1000080472號函諒達，有關確認肉品來源及包裝上是否有CAS標章等完整資料資訊。 附件一：CAS肉品辨認單張及案例說明1.tif 附件二：CAS肉品辨認單張及案例說明2.tif 附件三：CAS肉品辨認單張及案例說明3.tif 公告人：高雅鈴．2011/5/19 下午 01:48:13

100/5/19	急件	自5/1至5/18止及4月份，尚未填報午餐日誌之學校，請於5/19填報完畢【教育處體健科】

公告內容   一、自5/1至5/18止及4月份，仍有尚未填報之學校，請於5/19下午4點填報完畢，逾規定時間填報者，將公佈名單。 二、若有其他因素未填報或逾時間填報者請洽劉育雅營養師。 三、請各學校每天務必在規定時間內(16:00)填報完畢，若午餐秘書請假務必請代理人填報。 四、檢附5/1~5/18午餐填報情形。 附件一：0501~0518午餐填報情形.xls 附件二：4月午餐填報情形.xls 公告人：劉育雅．2011/5/19 上午 08:27:15

100/5/18	普通	有關核定各校本學期貧困學生午餐費案，請學校確認公文附件申請餐數是否無誤，有誤之學校請來電告知承辦人。【教育處體健科】

公告內容   本案業已於100年5月11日府教體字第1000081130號諒達。 公告人：高雅鈴．2011/5/18 上午 11:03:41

100/5/18	急件	為配合四合一午餐工作之考評，檢附2-4月份至今(5月18日)未『點選確認』貧困退伙之學校彙整表1份。【教育處體健科】

公告內容   至今5月18日上午10時仍未確認之學校： 2011年2月學校填報停餐確認 未確認的學校共10校：鳳仁國小、瑞北國小、松浦國小、富世國小、佳民國小、水源國小、紅葉國小、古風國小、奇美國小、西富國小 2011年3月學校填報停餐確認 未確認的學校共6校：太昌國小、月眉國小、富世國小、紅葉國小、古風國小、西富國小 2011年4月學校填報停餐確認 未確認的學校共31校：美崙國中、新城國中、吉安國中、壽豐國中、萬榮國中、富里國中、華大附小、明禮國小、明恥國小、志學國小、水璉國小、鳳林國小、長橋國小、太巴塱國小、大富國小、瑞穗國小、富源國小、新社國小、源城國小、高寮國小、松浦國小、萬寧國小、東竹國小、富世國小、崇德國小、景美國小、水源國小、紅葉國小、古風國小、奇美國小、西富國小 有關本學期貧困午餐核定公文業已於100年5月11日府教體字第1000081130號函諒達。 倘學校至今仍不知何處『點選』~「○月份確認情形」貧困退伙，請儘速電洽教育處高雅鈴營養師，補齊相關資料。 公告人：高雅鈴．2011/5/18 上午 10:20:50

100/5/17	急件	有關營養午餐抽查肉品之問題【教育處體健科】

公告內容   一、有關消保會至3/16日至本縣營養午餐抽查肉品食材，並檢驗動物用藥殘留，本縣檢驗結果均無有任何不法殘留用藥。 二、針對雞肉商「超秦企業股份有限公司」抽查肉品是否殘留不法之問題，因消保會至新北市抽測「雞丁」，檢排除此廠商有涉案可能；桃園縣檢測結果顯示不合格，針對兩縣市抽測的結果不同已致電消保會做確認，消保會回應「:因養殖戶的不同故不一定每一批貨檢測都有問題」。 三、為了讓本縣師生、家長食用安心，本府下令廠商暫時不供應有關「超秦企業股份有限公司」之產品。 四、檢附消保會至各縣市抽檢學童營養午餐不合格名單 附件一：行政院消保會抽檢學童營養午餐不合格名單.doc 公告人：劉育雅．2011/5/17 上午 09:42:48

100/5/17	普通	確保養營午餐安全 衛局不定期稽查【系統維護者】

公告內容   100.5.17更生日報6版 記者徐庭揚／報導 　 日前新北市的學校營養午餐，才被驗出豬肉含有瘦肉精，沒想又被爆出學生營養午餐的雞肉掛著ＣＡＳ認證標章的招牌，卻發現裡頭有抗生素禁藥。小朋友吃了兩個多月，才被驗出來。花蓮縣衛生局長徐祥明表示，學校營養午餐的衛生\安全絕對不能出現任何瑕疵，因此被列為衛生局的不定期稽查項目，以確保學生們的飲食安全衛生無虞。 　 為確保學童們能吃得安心吃得健康，花蓮縣衛生局不定期稽查全縣所國中小營養午餐及供膳廚房。稽查重點包括供膳廚房是否使用新鮮食材，以及是否依衛生標準作業程序烹調供餐。同時為確保食材安全，也會進行農藥殘留及肉品抗生素檢驗分析。 　 衛生局長期針對營養午餐稽查結果未有不合格狀況發生。徐祥明表示，除平時即加強對食品餐飲業者教育宣導，日後並將持續透過經常性稽查，藉以落實食品安全管制系統（ＨＡＣＣＰ）制度，充分保障民眾的飲食安全。 　 衛生局強調將經常性針對學校營養午餐及其它各類餐飲食品業者進行輔導與稽查。如果有業者違反食品衛生管理規定，衛生局可依法處以新臺幣三萬元以上三十萬元以下罰鍰。 公告人：陳立輝．2011/5/17 上午 07:56:15

100/5/17	普通	善用社會資源 把愛做大【系統維護者】

公告內容   100.5.16更生日報2版 花蓮縣長傅崐萁宣布從下學期開始，縣內國中小學生的學雜費，包含營養午餐費，也將全免，初估將有三萬三千名學生受惠，這項政策一旦實現，也成為全島首創的教育盛事。 學雜費、營養午餐費全免 憲法第一六四條；「 教育、科學、文化之經費，在中央不得少於其預算總額百分之十五，在省不得少於其預算總額百分之二十五，在市縣不得少於其預算總額百分之三十五，其依法設置之教育文化基金及產業，應予以保障。」花蓮縣三萬多名學生註冊費，約需卅三億元之巨，尚不包括人事教育費，如果實現，因為不僅占花蓮縣年度總預算近百分之四十，這預算比憲法所定的最低比率還高，且還沒有一個縣市敢如此大手筆，將是全國教育界的大事，各界拭目以待此壯舉之完成。 傅崐萁發出下學期的「學雜費、營養午餐費全免」 豪語，是否能實現？依傅崐萁不開空頭支票的個性，及善於運用社會資源的手腕，應不是說著玩的，否則，豈不政治失信？ 傅崐萁善於運用社會資源 傅崐萁善於運用社會資源成功的案例，遠的如「太平洋國際觀光節」，近的到最近的弱勢紅包及四千萬提供低收戶救濟金每戶三千元，另外這幾天的八百萬元，供縣內八千名清寒學生，每人一千元的文具圖書禮券，錢就是都是運用社會資源而來。 傅萁善於運用社會資源最著名的是大陸首善陳光標來台旋風，受矚目因為許多縣市沒有分到善款，「標哥」卻雙手捧來數千萬元的大紅包到花蓮，他何以獨厚花蓮？即是傅萁的關係運用之功；傅萁身兼紅十字會花蓮支會會長，每一分錢用到刀口上，彰顯了紅十字會功能 ，也提升了施政績效聲譽，刀切豆腐兩面光，沾光的盡是的花蓮縣鄉親。 「政府力量有限，民間資源無窮」，這是許多政府機關常用語，不僅行政機關如此，連司法機關都一樣，例如法務部的犯罪被害人保護措施，更生保護會的政策推動，都是善用社會資源而來，其他機關善用社會資源達成教育目標的比比皆是。 慈濟與更生報 長期愛心耕耘 總之，台灣社會處處充滿活力與愛心，如有打動人心的目標，往往可以凝聚驚人的力量，除了「慈濟功德會」的成功與規模就是最好的例證之外，前天在更生日報舉行的「花縣優秀清寒獎學金頒獎」，共一百廿名學生獲獎合計頒發近卅萬元，就是四十六年前，更生日報創辦人謝膺毅向人低頭募款，召集醫界、商界、教育界及社會團體等有愛心的個人或團體投入，也有孝心人士以父母紀念獎學金名義捐助，凝聚驚人的力量，四十多年來獎勵無以計數的學生，就是社會資源愛心齊匯的成果。 （記者／田德財） 公告人：陳立輝．2011/5/17 上午 07:54:12

100/5/16	普通	本縣師生營養午餐能吃的安心，本府提供本縣午餐食材供應商之相關資料【教育處體健科】

公告內容   一、消保會近日檢驗出新北市營養午餐雞肉及豬肉含有抗生素及瘦肉精，為使本縣師生營養午餐能吃的安心，本府提供本縣午餐食材供應商之相關資料及目前新北市衛生局檢驗不合格廠商之名單，以使安心。 二、衛生局5月肉品抗生素檢驗情形，尚未出爐，待抽驗結果出爐，再公告之。 附件一：1000516新北市查緝肉品含有禁藥廠商.doc 附件二：花蓮縣衛生局學校營養午餐抽檢統計情形.doc 公告人：劉育雅．2011/5/16 下午 03:11:07

100/5/16	急件	尚好便當調整5/19湯品材料【教育處體健科】

公告內容   一、廠商來函說明因原菜單5月16日「海芽小魚湯」及5月19日「金茸海群湯」之湯品材料均有「海芽」，為避免造成師生食用重複性高之感，爰將100年5月19日之湯品材料「海芽」更改「小白菜」以做調整，經本府評估後，同意調整。 二、請有調整之學校在於午餐日誌中備註欄說明原因。 公告人：劉育雅．2011/5/16 上午 11:19:15

100/5/13	普通	4月份午餐滿意度調查結果【教育處體健科】

公告內容   如題 附件一：4月份午餐調查表分析報告.doc 公告人：劉育雅．2011/5/13 上午 09:34:57

100/5/12	普通	教育部於100年5月5日至本縣稽查午餐相關業務，訪查順利結束。【教育處體健科】

公告內容   如題 公告人：劉育雅．2011/5/12 上午 11:51:53

100/5/12	急件	瑞穗區之學校調整5/12與5/13之副菜一。【教育處體健科】

公告內容   一、因廠商今早驗收食材發現副菜一「超群瓜粒」中之時瓜品質不佳，故予以退貨，為因應順利供餐，調整5/12(超群時瓜)與5/13(成功滷味)。 二、調整主菜供餐學校有以下學校： 富源國中 瑞穗國中 富源國小 瑞北國小 馬遠國小 玉東國中 德武國小 春日國小 松浦國小 觀音國小 高寮國小 奇美國小 瑞穗國小 瑞美國小 紅葉國小 舞鶴國小 鶴岡國小 。 三、 請有調整之學校在於午餐日誌中備註欄說明原因。 公告人：劉育雅．2011/5/12 上午 08:31:12

100/5/9	急件	南區承作廠商調整5/9與5/16之主菜【教育處體健科】

公告內容   一、因廠商採購作業疏失，故調整5/9(椒鹽豬排)與5/16(雞腿)之主菜。 二、調整主菜供餐學校有以下學校： 富源國中 瑞穗國中 富源國小 瑞北國小 馬遠國小 玉東國中 德武國小 春日國小 松浦國小 觀音國小 高寮國小 奇美國小 瑞穗國小 瑞美國小 紅葉國小 舞鶴國小 鶴岡國小 。 三、 請有調整之學校在於午餐日誌中備註欄說明原因。 公告人：劉育雅．2011/5/9 上午 10:47:33

100/5/9	普通	★重要公告★為配合四合一午餐工作之考評，檢附4月份未依期限內(16時)填報午餐日誌之學校彙整表1份【教育處體健科】

公告內容   一、為配合四合一午餐工作之考評，檢附4月份未依期限內(16時)填報午餐日誌之學校彙整表，『備註處』為由教育處體健科填寫，學校若因特殊狀況而延遲填報則不扣分。 二、每月5日皆會將上個月未依填報時間內填報之學校彙整並公告，以讓學校了解自己未填報之次數，也方便彙整考評內容扣分之項目。 三、倘學校有延遲填報或未填報需備註說明者，請洽劉育雅營養師，請尚未填報者學校儘速填報完畢。 三、請各校午餐秘書確實依規定期限內(16時)填報。 四、檢附4月份彙整表1份。 附件一：4月午餐填報情形.xls 公告人：劉育雅．2011/5/9 上午 09:11:22

100/5/4	急件	【第三次公告】4月午餐滿意度調查，由4月22日至5月6日止，尚未填報學校請儘速填報，逾期填報者將公佈名單【教育處體健科】

公告內容   一、4月份午餐滿意度調查，各校可進行調查，填報起迄日期為4月22日至5月6日止。 二、4月份滿意度之調查方式與2~3月份相同，請先做校內調查，再於午餐網站中填入。 (1~10題為學生為代表並由各班老師進行調查，人數再由午祕統整後，線上填報學校人數；11~13題則由午祕代表學校一票填入。) 三、請各校老師調查時務必告知學生是以4月份之用餐情形去調查。 四、填報期限即日起至5月6日24:00止，逾時頁面將會自動關閉，請注意時效，謝謝。 五、逾期學校填報者，將公告名單。 公告人：劉育雅．2011/5/4 上午 08:13:25

100/5/3	普通	【下載區】為配合教育部午餐考評，提供本縣食物中毒處理流程圖供各校參考。【教育處體健科】

公告內容   如主旨 附件一：4-2課程附件花蓮縣食物中毒處理流程圖.doc 公告人：高雅鈴．2011/5/3 上午 10:11:40

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