午餐公告

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111/5/17 置頂 為加強校園防疫,目前仍暫不開放校外人士進出校園及暫緩執行學校營養教育宣導活動,並請學校持續落實執行相關防疫措施。【教育處體健科】
  公告內容  
如題。
公告人:張韶容.2022/5/17 下午 02:37:46

111/5/2 置頂 因應嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19)疫情,有關學校午餐供應持續營運配套措施,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、本府111年4月29日府教體字第1110087674號函諒達。
二、考量Omicron新型變異株疫情尚未趨緩,為避免團膳、食材廠商及學校廚務人員因
染疫,致使學校供餐受影響,各中央廚房學校應預洽團膳業者啟動具體配套備案,迅速
建立應變流程,以利保障學校供餐無虞。
三、有關國中小學校供餐具體配套備案如下:
(一)可由原廠商(或共同投標廠商)鄰近之中央廚房學校(或團膳廠商中央廚房)協助供應桶
餐。
(二)倘無法由上述供餐型式供餐,可由餐食製備作業場所通過衛生主管機關稽查抽驗並
取得衛生分級評核(GHP)為良級以上之食品製造業、餐館業、餐盒業或伙食承包業,協
助供應便當、肉粽、米糕、包子及西式烘焙餐點(盒)等即食或復熱完全食品。
公告人:張韶容.2022/5/2 下午 01:22:06

111/5/24 普通 調整華王御膳111/5/30及5/31供應學校午餐菜單內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳111年5月24日華王御膳食字第1110524141號函辦理。
二、因疫情影響,本縣111/5/23(一)至111/5/27(五)全縣國中小學暫停實體授課一週,
另為符合中央推動學校午餐採用國產可溯源食材經費支用要點最新修訂內容,華王御
膳調整以下菜單:
1.華王御膳承做各校111/5/30(一)主菜「洋芋燉肉」調整為「洋蔥肉片」、副菜一「肉
末玉菜」調整為「紅仁炒蛋」(另B案菜單副菜一調整為「鮪魚炒蛋」)、副菜二「豆包
豆芽」調整為「香滷凍腐」、湯品「紫菜湯」調整為「豆奶」;111/05/31(二) 主菜
「南瓜咖哩雞」調整為「椒鹽鯖魚」、副菜一「蘿蔔油腐」調整為「肉絲玉菜」、副
菜二「塔香海茸」調整為「咖哩洋芋」、湯品「白菜蛋花湯」調整為「針菇大骨湯」
(另B案菜單湯品調整為「四神湯」)。
公告人:張韶容.2022/5/24 下午 04:07:22

111/5/24 普通 調整尚好便當111/5/30及111/5/31供應各校學校午餐菜單內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當111年5月20日111尚字第111-0016號函辦理。
二、因疫情111/5/23(一)到111/5/27(五)暫停實體授課,為符合中央推動學校午餐採用
國產可溯源食材經費支用要點最新修訂內容,尚好便當承做各校,111/5/30(一)主菜
「銀蘿燒肉」調整為「梅粉魚排」,副菜一「蛋香白菜」調整為「番茄炒蛋」,副菜
二「蜜汁豆干」調整為「豆包豆芽」,湯品「玉菜大骨湯」調整為「豆奶」;
111/5/31(二)主菜「打拋豬」調整為「南瓜咖哩雞」,副菜一「豆包豆芽」調整為
「蘿蔔油腐」,副菜二「蔬香冬粉」調整為「塔香海茸」,湯品「時瓜湯」調整為
「白菜蛋花湯」。
公告人:張韶容.2022/5/24 上午 10:31:00

111/5/19 普通 調整尚好便當111年5月23日及26日學校午餐湯品菜單,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當111年5月17日111尚字第111-0012號函及111年5月19日111尚字
第111-0015號函辦理。
二、為符合中央推動學校午餐採用國產可溯源食材經費支用要點最新修訂內容,尚
好便當承做各校,原定111年5月26日學校午餐湯品為「粉圓湯」調整為供應「豆
奶」每人一瓶。另為預防因疫情臨時停課影響支用要點最新修訂內容執行情形,再
將111/5/23(一)湯品「紫菜湯」與111/5/26(四)豆奶對調供應,食材品項及重量不
變。
公告人:張韶容.2022/5/19 下午 01:37:54

111/5/19 普通 調整香又香供應之學校午餐111/5/18~20、5/24~26及5/31部分菜單,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司111年05月11日香讚字第11100010號函及111年5月18
日香讚字第11100012號函辦理。
二、為符合中央推動學校午餐採用國產可溯源食材經費支用要點最新修訂內容,香又香承
做之各校菜單調整如下:
1. 原定111年5月26日供應A案學校午餐湯品「紅豆西米露」調整為「豆奶」供應,B案學
校午餐湯品「椰漿西米露」調整為「豆奶」供應,每人250 ml/瓶。
2. 原定111年5月18日供應A、B案之學校午餐主菜「香酥鯖魚」與111/年5月25主菜「醬
燒肉排」對調供應。
三、另為預防因疫情臨時停課,各校午餐菜單再做以下調整:
1. 美工總廠承做學校,原定5/26(四)供應「豆奶」與5/19(四)湯品「仙草甜湯」對調供
應;原5/19(四)湯品「仙草甜湯」調整至5/20(五)供應;原5/20(五)湯品「海芽蘿蔔湯」
調整至5/26供應。
2. 中正、明恥及中城國小廚房原定5/20(五)湯品「海芽蘿蔔湯」與5/26(四)豆漿對調供
應。
3. 美工總廠承做學校,原定5/25(三)主菜「香酥鯖魚」調整至 5/19(四)供應;原定
5/19(四)主菜「瓜仔肉」調整至5/20(五)供應;原定5/20(五)主菜「味噌肉片」調整至
5/24(二)供應;原定5/24(二)主菜「香滷雞翅」調整至5/25(三)供應。
4. 中正、明恥及中城國小廚房原定5/25(三)主菜「香酥鯖魚」調整至 5/20(五)供應;原
定5/20(五)主菜「味噌肉片」調整至5/24(二)供應;原定5/24(二)主菜「香滷雞翅」調整
至5/25(三)供應。
5.為避免菜色重複,原定5/31(二)供應A、B案之學校午餐副菜一「豆包豆芽」調整為「蛋
香玉菜」供應,每百人食材重量為高麗菜4公斤、雞蛋2公斤、紅蘿蔔0.5公斤、蒜碎0.05
公斤。

公告人:張韶容.2022/5/19 上午 11:07:59

111/5/19 普通 原訂111/5/23(一)尚好便當承做各校供應有機蔬菜,暫停供應一次並擇日補行供應,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當111年5月18日111尚字第111-00014號函辦理。
二、因有機蔬菜來源供貨不穩,尚好便當承做各校,原訂111/5/23(一)學校午餐供應
有機蔬菜暫停一次,並擇日補行供應。
公告人:張韶容.2022/5/19 上午 10:28:12

111/5/19 普通 調整津吉有限公司111/05/20學校午餐主菜及湯品菜單,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據津吉有限公司111年05月18日津吉字第1110518號函辦理。
二、為符合中央推動學校午餐採用國產可溯源食材經費支用要點最新修訂內容,津吉
承作之各校,111/05/20(週五)主菜「塔香燒雞」調整為「豆瓣魚片」,每百人食材為
魚片6公斤+白蘿蔔3.5公斤+胡蘿蔔0.5公斤+薑0.05公斤。湯品「時瓜湯」調整為「現
榨豆漿」,每百人食材為黃豆2公斤+二砂糖1公斤。
公告人:張韶容.2022/5/19 上午 10:14:51

111/5/19 普通 調整馨儂快餐店111年05月19日學校午餐湯品菜單,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店111年05月19日馨字第1110519001號函辦理。
二、為符合中央推動學校午餐採用國產可溯源食材經費支用要點最新修訂內容,馨儂
快餐店承做各校,111年05月19日(星期四)學校午餐湯品「粉圓湯」調整為供應「豆
奶」每人一瓶。
公告人:張韶容.2022/5/19 上午 10:10:56

111/5/18 普通 調整尚好便當111年5月25日及111年5月30日部分學校午餐內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當111年5月17日111尚字第111-0013號函辦理。
二、為符合中央推動學校午餐採用國產可溯源食材經費支用要點最新修訂內容,尚好
便當承做之B案學校,原定111年5月25日供應學校午餐葷食主菜「花生豬腳」調整為
「梅粉魚排」,食材含魚排6.5公斤、梅子粉。另原定111年5月30日供應學校午餐葷
食主菜「銀蘿燒肉」調整為「花生豬腳」,食材含豬後腿肉4公斤、生鮮花生仁2公
斤、豬後腳2.5公斤、大蒜0.1公斤、滷包,素食主菜「銀蘿麵輪」調整為「花生麵
輪」,食材含生鮮花生仁2公斤、麵輪3.5公斤。
公告人:張韶容.2022/5/18 下午 06:03:32

111/5/18 普通 調整尚好便當111年5月26日學校午餐副菜一副菜二菜單內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當111年5月17日111尚字第111-0011號函辦理。
二、因雞蛋廠商確定可以供貨,尚好便當承做各校,原定111年5月26日供應學校午餐
副菜一「清炒蒲瓜」調整為「番茄炒蛋」,食材含雞蛋4公斤、大番茄3.5公斤、大蒜
0.05公斤、蕃茄醬;副菜二「番茄炒蛋」調整為「清炒胡瓜」,食材含胡瓜8公斤、胡
蘿蔔0.5公斤、大蒜0.05公斤。
公告人:張韶容.2022/5/18 下午 05:40:47

111/5/17 普通 調整華王御膳111年5月26日供應學校午餐湯品菜單內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳111年5月17日華王御膳食字第1110517140號函辦理。
二、為符合中央推動學校午餐採用國產可溯源食材經費支用要點最新修訂內容,華
王御膳承做之學校,原定111年5月26日供應學校午餐湯品「綠豆湯」調整為「豆
奶」,每人250ml/瓶。

公告人:張韶容.2022/5/17 下午 04:18:13

111/5/17 普通 調整清泉商行供應立山國小111年5月18日學校午餐湯品菜單內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行111年5月17日清泉商字第1110000517號函辦理。
二、為符合中央推動學校午餐採用國產可溯源食材經費支用要點最新修訂內容,清泉
商行承做之立山國小原定111年5月18日供應學校午餐湯品「冬瓜薑絲湯」調整為「豆
奶」,每人250ml/瓶。
公告人:張韶容.2022/5/17 下午 04:01:26

111/5/11 普通 調整清泉商行111年5月12日供應學校午餐湯品菜單內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行111年5月10日清泉商字第1110000510號函辦理。
二、為符合中央推動學校午餐採用國產可溯源食材經費支用要點最新修訂內容,清泉
商行承做之學校,原定111年5月12日供應學校午餐湯品「綠豆湯」調整為「豆奶」,
每人250ml/瓶。
公告人:張韶容.2022/5/11 下午 02:43:25

111/5/10 普通 調整香又香供應各校111年5月10日、13日及18日部分菜單,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、香又香食品股份有限公司111年05月10日香讚字第11100009號函辦理。
二、因食材採購原因,香又香承做之A案學校,111年5月10日學校午餐湯品「針菇大骨
湯」與111年5月13日湯品「味噌蛋丁湯」對調供應。另B案學校,111年5月10日學校午餐
湯品「魚皮豆腐湯」與111年5月13日湯品「味噌豆腐湯」對調供應。
三、為符合中央推動學校午餐採用國產可溯源食材經費支用要點,香又香承做之A案學
校,111年5月18日主食「梅粉魚排」調整為「香酥鯖魚」供應。另B案學校,111年5月18
日主食「後山鹹豬肉」調整為「香酥鯖魚」供應。
公告人:張韶容.2022/5/10 下午 02:11:02

111/5/4 普通 調整清泉商行供應111年5月5日A、B案副菜一菜單內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行111年5月4日清泉商字第1110000504號函辦理。
二、為推廣在地農民食材並符合使用國產可追溯食材原則,清泉商行供應111年5月5
日葷食副菜一「肉絲季豆」之食材冷凍菜豆(莢)調整為菜豆(莢),其重量不變;另素食
副菜一「蛋香季豆」之食材冷凍菜豆(莢)亦調整為菜豆(莢),其重量不變。
公告人:張韶容.2022/5/4 下午 04:35:35

111/5/4 普通 調整華王御膳111年5月10日、11日、23日及24日供應之部分學校午餐內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳111年5月3日華王御膳食字第1110503137號函辦理。
二、因部分食材原物料短缺,調整華王御膳供應之111年5月10日、11日、23日及24
日菜單內容如下:
(一)因雞翅原物料短缺,華王御膳承做各校111年5月10日主菜香滷雞翅調整為豆瓣燒
雞其食材名細為肉雞9公斤、馬鈴薯2公斤、薑20公克、豆瓣醬。另111年5月24日主
菜香滷雞翅調整為椒鹽鯖魚,其食材明細為鯖魚6公斤、胡椒粉。
(二)為符合使用國產可追溯食材原則,111年5月11日華王御膳承做之新城國小及豐濱
國中廚房各校午餐,湯品魚皮豆腐湯調整為當歸山藥湯,其食材明細為當歸0.1公斤、
山藥1.5公斤、肉雞1.5公斤。另111年5月24日湯品魚皮豆腐湯調整為四神湯,其食材
明細為四神1公斤、豬後腿肉1公斤。
(三)因魩仔魚原物料短缺,111年5月23日華王御膳承做之新城國小及豐濱國中廚房各
校午餐,副菜一魩仔魚炒蛋調整為鮪魚炒蛋,其食材明細為雞蛋4公斤、鮪魚三明治罐
頭2公斤、香菇0.5公斤、紅蘿蔔1公斤、大蒜0.5公斤、青蔥。
公告人:張韶容.2022/5/4 下午 04:14:00

111/4/28 普通 尚好便當111/4/29(五)學校午餐恢復供應水果,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當111年4月27日111尚字第111-0010號函辦理。
二、經水果供應廠商貨源協調調度,尚好便當承做之所有學校,111/4/29(五)的水果
如期供應。
公告人:張韶容.2022/4/28 上午 10:07:55

111/4/25 普通 調整津吉有限公司承做各校111/4/25學校午餐湯品內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據津吉有限公司111年04月15日津吉字第1110415號函辦理。
二、因應本縣covid-19疫情停課影響,津吉承做之各校,111/04/22(週五)的湯品「金
針湯」與111/4/25(周一)的湯品「時瓜湯」對調供應,其食材重量與搭配不變。
公告人:張韶容.2022/4/25 上午 10:18:31

111/4/25 普通 調整華王御膳111年4月25日供應豐濱國中及新城國小學校午餐湯品內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳111年4月22日華王御膳食字第1110422136號函辦理。
二、因魚製品食材原物料短缺,華王御膳111年4月25日承做之豐濱國中及新城國
小廚房各校,供應之學校午餐湯品「紫菜吻魚湯」調整為「紫菜蛋花湯」,食材明
細由魩仔魚調整為雞蛋,其食材重量為紫菜0.15公斤、雞蛋2.75公斤。
公告人:張韶容.2022/4/25 上午 10:05:26

111/4/25 普通 調整尚好便當111/4/29(五)學校午餐供應之水果日期,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當111年4月22日111尚字第111-0009號函辦理。
二、因水果廠商供貨不穩,尚好便當承做學校,原定111/4/29(五)學校午餐供應水果
調整至111/5/11(三)補供應一次。
公告人:張韶容.2022/4/25 上午 09:56:18

111/4/22 普通 調整清泉供應之111年4月25日、26日、28日及29日部分菜單內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行111年4月22日清泉商字第1110000422號函辦理。
二、菜單調整內容如下:
1.為提升菜單之接受度,111年4月25日A案湯品「牛蒡大骨湯」改「蘿蔔大骨湯」食材牛
蒡改蘿蔔,重量不變,素食亦同;B案湯品「牛蒡雞湯」改為「蘿蔔雞湯」食材牛蒡改蘿
蔔,重量不變,素食亦同。
2.為避免菜單內容重複,111年4月26日A、B案主菜「回鍋肉片」食材洋蔥改高麗菜,其重
量不變;另因近期大白菜品質不佳,111年4月26日A、B案副菜一「絞肉白菜」改為「絞肉
時蔬」,食材其重量不變,素食亦同。
3.因菜單內容誤植,111年4月27日A、B案主菜「香酥魚柳」改為「香酥魚排」及其重量不
變。
4.為避免菜單內容重複,111年4月28日主菜「沙茶肉絲」改為「咖哩雞」,食材為:肉雞9
公斤、馬鈴薯2.5公斤、紅蘿蔔0.5公斤、洋蔥1公斤、咖哩粉/每100人份;素食主菜改為
「咖哩毛豆」食材為:冷凍毛豆仁6公斤、馬鈴薯2公斤、紅蘿蔔1公斤、芹菜2公斤、薑0.05
公斤、咖哩粉/每100人份。
5.為避免菜單內容重複,111年4月29日主菜「塔香燒雞」改為「沙茶肉片」;食材為:肉片
6公斤、時蔬3公斤、紅蘿蔔0.5公斤、沙茶醬/每100人份;素食主菜改為「沙茶麵腸」食材
為:麵腸6公斤、時蔬3公斤、紅蘿蔔0.5公斤、沙茶醬/每100人份;另因近期大白菜品質不
佳,爰將4月29日副菜二「蛋酥白菜」改為「蛋香時蔬」食材其重量不變,素食亦同。
公告人:張韶容.2022/4/22 下午 06:37:37

111/4/22 普通 調整馨儂供應之111年4月22日(星期五)學校午餐菜單,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店111年04月22日馨字第1110422001號函辦理。
二、因疫情的影響調整學校午餐菜單,原定今日供應之111年4月22日(星期五)學校
午餐菜單,調整為供應111年4月15日(星期五)當日之菜單,其食材內容物及重量不
變。
公告人:張韶容.2022/4/22 下午 02:40:34

111/4/21 普通 調整香又香供應111/4/22學校午餐菜單,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司111年4月21日香讚字第11100007號函辦理。
二、因應covid-19疫情停課影響,香又香調整部分午餐菜單,說明如下:
1. A案學校4/22主菜改為香酥魚排,每百人重量6.5公斤;副菜一改為紅仁炒蛋,內容
物及重量不變;副菜二改為關東煮,內容物及重量不變;湯品維持原菜單不變。
2. B案學校4/22主菜改為香酥魚排,每百人重量6.5公斤;副菜一改為鮪魚玉米蛋,內
容物及重量不變;湯品維持原菜單不變。
3.A、B案學校4/26主菜改為南瓜燒肉,每百人重量及內容物不變。
公告人:張韶容.2022/4/21 下午 03:23:13

111/4/14 普通 調整華王御膳111年4月12日供應B案各校副菜一菜單,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳111年4月8日華王御膳食字第1110408134號函辦理。
二、因漁製品供貨商原物料短缺,111年4月12日豐濱國中及新城國小廚房供應之各校
副菜一食材明細魩仔魚(加工)調整為雞蛋,其食材重量不變。
公告人:張韶容.2022/4/14 下午 06:12:39

111/4/14 普通 調整馨儂供應111年3月22日午餐副菜一及3月30日午餐主菜菜單,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店111年03月22日馨字第1110322001號及111年03月30日馨字第
1110330001號函辦理。
二、因冷凍毛豆仁及冷凍玉米粒等食材缺貨,馨儂111年3月22日(星期二)供應之學校
午餐副菜一「玉米三色」調整為「肉絲洋芋」,其食材明細調整為肉絲1.6公斤、紅蘿
蔔1公斤、馬鈴薯2.5公斤、洋蔥2公斤、蒜50公克。
三、因冷凍食材魚柳缺貨,馨儂111年3月30日(星期三)供應之學校午餐主菜「香酥魚
條」調整為「香滷腿排」,其食材明細調整為 腿排9公斤。
公告人:張韶容.2022/4/14 下午 02:17:58

111/4/14 普通 調整馨儂快餐店供應111年4月13日學校午餐主菜菜單,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店111年04月13日馨字第1110413001號函辦理。
二、因廠商馨儂採購人員疏失誤植菜單食材,111年4月13日(星期三)學校午餐之主菜
「香酥魚柳」調整為「香滷雞翅」供應,其食材明細調整為雞翅9公斤。
公告人:張韶容.2022/4/14 下午 02:12:01

111/4/12 普通 調整香又香供應之111/4/13中正國小及中原國小學校午餐部分菜單,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司111年4月12日香讚字第11100006號函辦理。
二、因應本縣covid-19疫情,111/4/12中正國小及中原國小學校預防性停課,學校午
餐部分菜色調整如下:中正國小及中原國小111/4/13主菜及副菜一調整為「香滷肉
排」及「關東煮」,湯品維持111/4/13原菜單之「味噌蛋丁湯」,內容物及重量維持
不變。
公告人:張韶容.2022/4/12 下午 05:29:23

111/4/11 普通 調整清泉商行供應111年4月12日學校午餐B案副菜一菜單,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行111年4月11日清泉商字第1110000411號函辦理。
二、因供應商冷凍玉米粒缺貨,爰將4月12日B案葷食菜單副菜一「鮪魚玉米蛋」調整為「鮪
魚聰明蛋」,食材為每100人份蛋4公斤、鮪魚三明治罐頭1公斤、紅蘿蔔0.5公斤、豬絞肉1
公斤、洋蔥1.5公斤、蒜0.05公斤、黑胡椒粒少許。
公告人:張韶容.2022/4/11 下午 06:18:42

111/4/1 普通 調整尚好便當供應學校午餐111/4/6(三)副菜一及副菜二菜單內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當111年3月28日111尚字第111-0007號函辦理。
二、因尚好便當工作人員將菜單內容誤植,尚好便當承做之所有學校111/4/6(三)副
菜一調整為「開陽白菜」,食材品項及重量不變,另副菜二調整為小餐包供應。
公告人:張韶容.2022/4/1 下午 05:10:01

111/4/1 普通 尚好便當供應學校午餐有機蔬菜日期,由111/4/4(一)調整至111/4/6(三)供應,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當111年3月29日111尚字第111-0008號函辦理。
二、適逢清明連假,原訂111/4/4(一)尚好便當承做之所有學校供應有機蔬菜,調整至
111/4/6(三)供應。
公告人:張韶容.2022/4/1 下午 05:09:45

111/3/29 普通 調整華王御膳111年3月31日供應各校葷素食副菜一菜單,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳111年3月23日華王御膳食字第1110323132號函辦理。
二、為提升菜色之豐富度,111年3月31日華王御膳中央廚房、新城國小廚房、北昌國
小廚房、花崗國中廚房、豐濱國中廚房所供應之各校葷食菜單副菜一「絞肉豆芽」調
整為「番茄炒蛋」,其食材明細為每一百人大番茄5.5公斤、雞蛋1公斤;素食
菜單副菜一「豆皮豆芽」調整為「番茄炒蛋」其食材明細為每一百人大番茄5公斤、雞
蛋2.75公斤。
公告人:張韶容.2022/3/29 下午 05:06:51

111/3/24 普通 調整香又香供應之111/3/24(四)及111/3/25(五)學校午餐副菜一菜單,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司111年3月24日香讚字第11100004號函辦理。
二、111/3/24(四) 副菜一「白菜肉末」因大白菜品質不佳,香又香供應之所有學校改
為「冬瓜肉末」供應。內容物大白菜改為冬瓜重量不變,每百人食材重量維持7公斤、
其餘食材內容及重量皆不變。
2.111/3/25(五)副菜一「刈薯炒蛋」因本月出現頻率較高,故香又香供應之所有學校皆
改為紅仁炒蛋供應,內容物刈薯改為紅蘿蔔重量不變,其餘食材及重量皆不變。
公告人:張韶容.2022/3/24 下午 12:13:43

111/3/23 普通 調整尚好便當供應之111/3/23(三)學校午餐副菜二菜單,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當111年3月23日111尚字第111-0006號函辦理。
二、因尚好採購人員採購作業食材誤植,尚好便當承做之平和國中與壽豐國中
111/3/23(三)副菜二小餐包調整為冷凍芝麻包供應,食材重量不變。
公告人:張韶容.2022/3/23 上午 10:01:20

111/3/21 普通 調整華王御膳總廠、新城國小、北昌國小及花崗國中廚房供應之學校午餐副菜一菜單,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳111年3月18日華王御膳食字第1110318130號函辦理。
二、因原物料短缺爰將111年3月22日華王御膳中央廚房、新城國小廚房、北昌國小廚
房、花崗國中廚房所供應之各校副菜一西滷菜,食材明細冷凍毛豆仁調整為豆皮,其食
材重量為每一百人大白菜6公斤、乾木耳10公克、豆皮0.2公斤、大蒜50公克。
公告人:張韶容.2022/3/21 下午 06:09:34

111/3/17 普通 調整尚好便當供應之111/3/23(三)學校午餐主菜菜單,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當111年3月14日111尚字第111-0004號函辦理。
二、因廠商供貨問題,尚好便當承做之各校,111/3/23(三)主菜香滷雞翅調整為美味
肉排供應。
公告人:張韶容.2022/3/17 上午 11:09:01

111/3/17 普通 調整尚好便當供應之111/3/30(三)學校午餐副菜二菜單,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當111年3月15日111尚字第111-0005號函辦理。
二、因廠商供貨問題,尚好便當承做之各校111/3/30(三) 副菜二肉絲季豆調整為肉
絲花椰,食材重量不變。
公告人:張韶容.2022/3/17 上午 09:58:21

111/3/17 普通 調整華王御膳供應之111/3/17、3/23及3/28部分學校午餐菜單,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳111年3月16日華王御膳食字第1110316129號函辦理。
二、因原物料短缺,111年3月17日華王御膳中央廚房、花崗國中廚房、北昌國小廚
房、新城國小廚房所供應之各校副菜一芹香豆芽調整為韭香豆芽,食材明細芹菜調
整為韭菜,其食材重量不變。
三、因原物料短缺,111年3月23日華王御膳供應之各校,副菜一油飯配料之三色豆
調整為芋頭,其食材重量不變。
四、因原物料短缺爰將111年3月23日豐濱國中廚房及新城國小廚房所供應之各校主
菜香滷雞腿改為香滷雞排,食材明細雞腿調整為雞排,其重量不變。
五、因原物料短缺,111年3月28日華王御膳供應之各校,副菜二海結凍腐調整為海
根豆干,其食材明細為每一百人海根2公斤、豆干3公斤。
公告人:張韶容.2022/3/17 上午 08:50:19

111/3/9 普通 調整津吉供應之學校午餐111/03/14副菜一與111/03/15副菜二菜單,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據津吉有限公司111年03月08日津吉字第1110308號函辦理。
二、因天氣影響龍鬚菜產量,津吉供應之學校午餐111/03/14(週一)的副菜一「蒜香時
蔬」中的食材「龍鬚菜」調整為「冷凍花椰菜」其食材重量與搭配不變。
111/03/15(週二)副菜二「清炒花椰」調整為「絞肉甘藍」,食材重量為每百人豬絞肉
1公斤+高麗菜6公斤+乾木耳0.05公斤+蒜0.05公斤。
公告人:張韶容.2022/3/9 下午 06:17:40

111/3/9 普通 調整尚好便當111/3/16(三)學校午餐主菜菜單,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當111年3月9日111尚字第111-0003號函辦理。
二、因雞蛋供應廠商供貨問題,尚好便當承做之所有學校111/3/16(三)主菜調整改為
香滷雞翅。
公告人:張韶容.2022/3/9 下午 06:13:55

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