教育處體健科
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午餐公告

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101/9/5	普通	清泉商行明日(9月6日)供應之巧克力小饅頭以黑糖小饅頭替代。【教育處體健科】

公告內容   廠商說明因颱風影響食材上游廠商運送，備貨不及，故以黑糖口味之小饅頭替代，往後將依照菜單進行供餐。 公告人：呂蘭英．2012/9/5 下午 04:56:48

101/9/5	新聞	開學首日 花縣稽查營養午餐承辦【系統維護者】

公告內容   2012/8/31 青年日報 記者湯平／花蓮報導 　開學第一天，花蓮縣衛生局為確保學校營養午餐符合食品安全規範，昨日特別由衛生局長徐祥明親自率領稽查員，展開全縣61處學校營養午餐中央廚房稽查工作，檢查各家承做廠商有無遵循食品安全衛生規範，並落實衛生自主管理。 　花蓮縣衛生局長徐祥明表示，花蓮縣提供全縣國中小學生免費營養午餐，不僅要讓學生們吃得飽，更要吃得營養、安全、與健康，這是傅崐萁縣長堅持的理念與要求。花蓮縣衛生在各項全縣常規及例行性食品安全控管外，特別針對學校營養午餐加強管理，藉由對業者實施食品衛生安全講習、實地輔導、證照輔導、從業工作人員工作管理、食材抽驗以及經查性突襲稽查等方式，監督業者確保飲食安全衛生。 　花蓮縣衛生局表示，開學首日稽查結果，各中央廚房並無重大違規情形。針對部分中央廚房發現乾料庫房棧板污損、盛裝容器重疊、門窗無法緊密、食材合格證明不完整、水溝積水等缺失已立即要求改善外，其他環境清潔、人員衛生習慣、食材供應來源及保存、運輸車輛等管理皆符合規定。 　徐祥明強調，各校營養午餐承作廠商必須特別用心，嚴格遵循各項食品安全衛生規範，不僅要讓學生、教職員、以及家長們安心，更要成為全國的典範。徐祥明特別針對餐點運送車應該每日清潔消毒、在蔬果選購方需取得農藥快篩檢驗合格證明、肉品及乾料食材選購方面應選用HACCP或CAS合格認證產品並落實食材驗收之管理機制等，拒絕來路不明食材，以採購在地優質食材為優先，共同營造花蓮安全的健康飲食環境。再三叮嚀業者必須用心做好，也指示全縣各稽查隊落實各項食品安全稽查工作。 http://news.gpwb.gov.tw/news.aspx?ydn=026dTHGgTRNpmRFEgxcbfbjKsCva%2FLwCh0gk73GFCuYoOdD2km3DW0vIDu8OOPaXbdHeiPLDbbxXtmlk54YKtqx1eYfQ%2FU9YAo8pqUx0b4k%3D 公告人：陳立輝．2012/9/5 下午 01:42:32

101/9/5	普通	因果汁備貨不及，本日午餐由馨儂廠商供應之學校，果汁改於明日統一發放。【教育處體健科】

公告內容   略 公告人：呂蘭英．2012/9/5 上午 08:56:09

101/9/5	新聞	營養午餐「省不漲」廠商要微調菜單【系統維護者】

公告內容   2012/9/4 自由時報 花蓮縣教育處長陳玉明（中）昨天到明廉國小和學童共進午餐。（記者花孟璟攝） 新學期營養午餐昨天首日供餐，花蓮市鑄強國小廚房的廚工正在打菜，把煮好的菜放進鐵盒內。（記者花孟璟攝） 油電、食材成本增加 花蓮縣府同意調整 〔記者花孟璟／花蓮報導〕花蓮縣實施中小學免費營養午餐邁入第三年，昨天為新學期第一天供應營養午餐，然廠商反映油電及食材成本高漲，因此，獲縣府同意在價格「不調漲」之下反應成本，包括南區中央廚房數目減少、每週二次的水果可用果汁飲料代替，每週吃一次的「小雞腿」可用其他肉類替換。 小雞腿可用其他肉類替換 「開飯了！」一百零一學年度新學期上週四開學，昨天則是營養午餐供餐第一天，國小每餐每位學生成本三十五元、國中四十元，昨天國小三菜一湯菜單為清炒絲瓜、炒冬粉及滷瓜仔肉或豬排；國中四菜一湯菜單是滷瓜仔肉或豬排、馬鈴薯咖哩或滷油豆腐、炒豆芽菜或炒青豆玉米紅蘿蔔丁、肉絲炒高麗菜或炒龍鬚菜、滷白菜，搭配紫菜湯、柳橙汁。 縣教育處長陳玉明昨天至鑄強國小、美崙國中視察午餐廚房設備，包括紗窗有無破損、食材放置及廚工服裝有無符合規定等，並了解備餐情況，中午和明廉國小小學童共進午餐。 陳玉明說，一百零一學年度第一學期的營養午餐採購案，經費一億一千六百多萬元，同樣由七家廠商聯合得標，供應三萬零三百三十人吃一學期。 飲品將替代每週兩次水果 他表示，縣府已同意在午餐價格不調漲原則下調整。菜單方面，每月第一週週二的「大雞腿」照舊，但每週二的「小雞腿」可用魚、豬或雞肉其他部位調配，主要是市區學校反應，學生對雞腿接受度不高，家長也反應「滷雞腿不夠入味」，所以會督促廠商改善烹調方式。 另外，一週兩次的午餐水果，如因天災導致價格偏高，可用飲料替代。陳玉明表示，縣府也已同意，但廠商必須先向教育處報備，且替換的飲品需符合校園飲料的規定，例如百分之百果汁。 家長可上網查看午餐菜色 另外，過去瑞穗區、玉里鎮河東的十七所中小學，共有十一個午餐廚房，也將縮減為玉東國中、瑞穗國小、瑞穗國中、富源國小共四個廚房，陳玉明說，雖中央廚房變少，但仍必須符合三十分鐘內把熱餐配送各校的規定。 陳玉明說，今年起與衛生局合作，加強廚房、餐車及食材農藥物殘留抽檢頻率，如違反合約將處罰，家長可上網「花蓮縣國中小免費學校午餐」網頁，查看每天的午餐照片、菜單。 http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/sep/4/today-north12.htm?Slots=TPhoto 公告人：陳立輝．2012/9/5 上午 08:20:03

101/9/5	新聞	上網可監督營養午餐品質【系統維護者】

公告內容   2012/9/5東方報 　記者詹芳雅／報導 　花蓮縣政府教育處施行的全縣國中小學營養午餐統一招標邁入第三年，監督體系也步上軌道，這個學期菜單雖略有變化，不過品質卻不敢打折扣，因為每個家長都能透過「花蓮縣國中小學免費學校午餐」網站，關心孩子每天到底吃些什麼。 　縣府教育處表示，學校如遇到供餐問題，可直接向廠商反映，廠商會設立窗口，學校反映事項就列為「客訴事件」，有衛生管理人員及營養師直接對學校負責、解決問題。 　營養午餐雖然是由教育處統一招標，但是廠商對口仍是花蓮每一所學校；另外，營養午餐網站也經營得完善，上頭不但可以看見一整個月的菜單，供餐的路線也清楚標示，孩子的午餐在哪煮？家長一目了然。此外，所有學校的午餐內容都在網站整齊排列，家長可以比較看看，同樣的菜單、價錢，煮出來的品質有無差別。 　教育處表示，網站也是學校向縣府投訴的橋梁，教育處希望學校能一起為學生的營養午餐把關，如果遇到反映許久，廠商一直不改善的情況，或是食物的品質不良等，都能在網站上記錄下來，這都是未來廠商能否續約、得標的評估標準。 http://www.eastnews.tw/index.php?option=com_content&view=article&id=27264:2012-09-04-17-47-25&catid=3:political-economics&Itemid=40 公告人：陳立輝．2012/9/5 上午 08:14:57

101/9/5	新聞	營養午餐統一招標101學年度1.1億多元【系統維護者】

公告內容   東方報 2012/9/4 　記者詹芳雅／報導 　花蓮縣國中小營養午餐連續三年持續以統一招標方式辦理，一○一學年度金額為一億一千六百多萬元，供應三萬零三百三十名學生午餐，小朋友們每個月一樣都可以吃到一次大雞腿，如果水果的漲幅大，過去是以養樂多代替，但在新的學期，小朋友還可以喝到果汁。 本學期由7間廠商得標 　全縣國中小營養午餐這個學期一樣由馨儂、清泉、香又香、華王、維爾康、尚好以及香香等七間廠商得標，不過因物價漲幅大，招標、議價過程一波三折，價錢全都不變，不過因少子化的影響，為了降低成本，今年在瑞穗區的中央廚房從去年的十一間減少到今年的四間，像是位在一九三線上的學校，大都由玉東國中供餐。 偏遠地區中央廚房減少 　縣府教育處表示，運用到學校廚房的部分共有四十七間，不過原物料上漲，人力成本也不能壓低，使得廠商將偏遠地區的中央廚房減少，增加供餐地點的人力及車輛，在縣府規定的三十公里供餐範圍內取其平衡，十一點五十分前將熱騰騰的午餐送達。 　處長陳玉明說，過去每個月小朋友都可以吃到大雞腿還有小雞腿，從今年開始大雞腿一樣吃得到，不過，小雞腿因廠商反映廚餘量大，因而改為以其他肉類供應，他也要求學校、廠商遇到違反供餐原則等問題應該立即反映，例如食物酸了、壞了，卻知情不報，「教育處不能接受這樣的情況，一定懲處！」 　另外，週三的無肉日，則通稱環保蔬食日，處長陳玉明說，未來也將更重視午餐教育，培養孩子們對飲食的正確知識，還有吃飯的禮儀，也會與營養午餐結合，希望學生吃得開心，也能學到相關知識。 http://www.eastnews.tw/index.php?option=com_content&view=article&id=27229:10111&catid=1:headline&Itemid=63 公告人：陳立輝．2012/9/5 上午 08:14:51

101/9/4	急件	【公告】請尚未填入預設人數之學校儘速填寫【教育處體健科】

公告內容   請尚未填入人數之學校儘速至'修改資料'填寫修正，謝謝合作。 公告人：呂蘭英．2012/9/4 下午 01:48:45

101/9/4	新聞	關心營養午餐　教育處長抽查鑄強美崙供餐狀況【系統維護者】

公告內容   101.9.4更生日報5版 附件一：20120904-005.pdf 公告人：陳立輝．2012/9/4 上午 10:37:58

101/9/4	新聞	花蓮縣營養午餐101學年度第一學期上路【系統維護者】

公告內容   2012-09-03 國立教育廣播電台 蔡佩雯 花蓮縣國中小午餐委外招標在101學年度繼續以統一招標方式辦理，委辦經費共1億1仟六百多萬元，供應30330學童午餐。 花蓮縣實行國中小營養午餐統一招標進入第三年，101學年契約共有7家廠商承作，其中運用到學校廚房的部分共47間，而因應少子化及偏遠學校問題，廠商以增加人力及車輛運送方式處理，像是花蓮南區193縣道上的小學及國中共7間，就集中在玉東國中廚房，依縣府規定在30公里範圍內將午餐於時間內送達。 教育處長陳玉明今天也特別前往市區鑄強國小及美崙國中實地抽查廚房準備情況，他表示加強不定期抽查與加強通報都是未來重點，希望孩子吃午餐健康衛生兼顧。 縣府午餐契約價金與以往比較仍維持不變，但物價調漲問題仍是反映在水果供應上，契約規定一個星期兩次水果，加一次飲品，但天候等因素影響時，在縣府同意下可用飲品取代水果，至於週三的無肉日，則通稱環保蔬食日，未來也將更重視午餐教育，培養孩子們對飲食的正確知識。 http://www.ner.gov.tw/index.php?act=culnews&code=view&ids=139941 公告人：陳立輝．2012/9/4 上午 10:03:16

101/8/31	普通	【公告】請班級人數20人以下之學校儘量併班取餐，謝謝配合。【教育處體健科】

公告內容   為確保餐食溫度，請班上人數20人以下之班級儘量配合併班取餐，以免因餐食過少導致保溫餐筒無法發揮作用。 公告人：呂蘭英．2012/8/31 下午 03:01:25

101/8/31	新聞	開學首日營養午餐稽查衛生規範全合格【系統維護者】

公告內容   2012-08-31更生日報7版 圖：衛生局在開學首日動員大批人力，前往全縣六十一處學校營養午餐中央廚房進行稽查與輔導。（記者徐庭揚／攝） 記者徐庭揚／報導 昨天開學第一天，花蓮縣衛生局為了確保學校營養午餐符合食品安全規範，特別由衛生局徐祥明局長親自率領稽查員，展開全縣六十一處學校營養午餐中央廚房稽查工作，檢查各家承做廠商有無遵循食品安全衛生規範，並落實衛生自主管理。 衛生局長徐祥明特別要求各校營養午餐承作廠商必須特別用心，嚴格遵循各項食品安全衛生規範，不僅要讓學生、教職員、以及家長們安心，更要成為全國的典範。在學校開學前，衛生局即已派員先行檢查中央廚房的安全衛生，在開學首日更是動員大批人力，前往全縣各供餐廚房進行稽查與輔導。 中央廚房無重大違規 依據開學首日稽查結果，各中央廚房並無重大違規情形。針對部分中央廚房發現乾料庫房棧板污損、盛裝容器重疊、門窗無法緊密、食材合格證明不完整、水溝積水等缺失已立即要求改善外，其他環境清潔、人員衛生習慣、食材供應來源及保存、運輸車輛等管理皆符合規定。 徐祥明局長指出，花蓮縣提供全縣國中小學生免費營養午餐，不僅要讓學生們吃得飽，更要吃得營養、安全、與健康，這是縣長傅萁堅持的理念與要求。花蓮縣衛生在各項全縣常規及例行性食品安全控管之外，特別針對學校營養午餐加強管理，藉由對業者實施食品衛生安全講習、實地輔導、證照輔導、從業工作人員工作管理、食材抽驗以及經查性突襲稽查等方式，監督業者確保飲食安全衛生。 徐祥明局長特別針對餐點運送車應該每日清潔消毒、在蔬果選購方需取得農藥快篩檢驗合格證明、肉品及乾料食材選購方面應選用ＨＡＣＣＰ或ＣＡＳ合格認證產品並落實食材驗收之管理機制等，拒絕來路不明食材，以採購在地優質食材為優先，共同營造花蓮安全的健康飲食環境。再三叮嚀業者必須用心做好，也指示全縣各稽查隊落實各項食品安全稽查工作。 花蓮縣衛生局稽查隊長陳耀揚指出，雖然全縣學校師生營養午餐是由教育處負責辦理，已對廠商嚴格要求提供學校教職員生質與量均優的營養午餐，不過衛生局站在全縣食品安全衛生的主管機關，仍積極協助教育處監督業者們提供的營養午餐須符合食品安全衛生管理法之規範，由教育處及衛生局共同組成雙重安全防線。 衛生局於巡視學校營養午餐中央廚房時，特別把握機會對業者進行政策說明及法規宣導。徐祥明表示，衛生局將持續針對全縣公私立學校營養午餐製作場所及所有供應營養午餐的食品販賣業者進行輔導與稽查，如果有業者違反食品衛生管理規定者，衛生局將依法處以新臺幣三萬元以上六百萬元以下罰鍰，以確保學校營養午餐的健康安全。 附件一：20120831-007.pdf 公告人：陳立輝．2012/8/31 上午 09:48:47

101/8/30	急件	101學年度第1學期菜單(含素食菜單)【教育處體健科】

公告內容   請廠商確實依菜單內容供餐 附件一：101學年度國小101餐.doc 附件二：101學期國中101餐.doc 附件三：101學年度國中小素食循環菜單.doc 公告人：高雅鈴．2012/8/30 上午 11:55:36

101/8/29	普通	101學年度第1學期8-9月菜單之二 【教育處體健科】

公告內容   如主旨 附件一：101學期8-9香又香.doc 公告人：高雅鈴．2012/8/29 上午 10:57:46

101/8/29	普通	101學年度第1學期8-9月菜單之一 【教育處體健科】

公告內容   如主旨 附件一：101學年8-9尚好.doc 附件二：101學年8-9香香.doc 附件三：101學年8-9華王.doc 附件四：101學年8-9馨儂.doc 附件五：101學年度8-9清泉.doc 附件六：101學年度8-9維爾康.doc 公告人：高雅鈴．2012/8/29 上午 10:57:08

101/8/27	普通	【轉知】行政院農業委員會公布之「101年7月份田間及集貨場蔬果農藥殘留檢驗結果月報表」，請　查照。【教育處體健科】

公告內容   一、依據教育部101年8月23日臺體(二)字第1010159128號書函辦理。 二、旨揭資訊請至行政院農業委員會農糧署網站(http://www.afa.gov.tw/)─(左側)安全蔬果─吉園圃安全蔬果─農作物農藥殘留監測結果─「101年7月份田間及集貨場蔬果農藥殘留檢驗結果月報表」下載。 三、教育部以上開函文函轉行政院農業委員會各相關機關所公布之食材資訊資料，依行政院農業委員會101年8月10日農防字第1011503077號函說明二所載：「(一)農產品：...2、吉園圃安全蔬果標章產品及一般蔬果：...為供外界查詢監測結果資訊，本會農糧署自本(101)年8月份起已將每月監測不合格案件資料公布於『農糧署網站>安全農業>吉園圃安全蔬果>農作物農藥殘留監測結果』項下。3、本會按月將田間蔬果農藥殘留監測資訊函送相關單位，其不合格之農民則請直轄市、各縣(市)政府依『農藥使用及農產品農藥殘留抽驗辦法』規定要求延後採收，防止不合格品流入市面，並進行追蹤、輔導及依法查處。」。 公告人：呂蘭英．2012/8/27 下午 04:19:37

101/8/27	普通	開學前之員教育訓練【清泉】

公告內容   食物異常處理 公告人：邱清泉．2012/8/27 上午 11:31:01

101/8/27	普通	【轉知】行政院衛生署101年8月15日署授食字第1011301981號公告預告「直接供應飲食之場所供應牛肉及牛可食部位原料食品標示原產地相關規定」訂定草案【教育處體健科】

公告內容   一、依據教育部101年8月21日臺體(二)字第1010155031號函辦理。 二、旨揭公文(含附件)請至行政院衛生署食品藥物管理局網站(http：//www.fda.gov.tw/)-公告資訊-本局公告下載。 公告人：劉育雅．2012/8/27 上午 09:05:15

101/8/22	普通	【轉知】行政院農業委員會就教育部函詢有關產銷履歷農糧產品、吉園圃安全蔬果標章產品及一般蔬果與禽畜類等抽驗結果公布之回復內容，請 查照。【教育處體健科】

公告內容   一、依照教育部101年8月21日臺體(二)字第1010152322A號函及行政院農業委員會101年8月10日農防字第1011503077號函辦理。 二、檢附旨揭回復公文1份，請依函文所載食材資訊之查詢方式逕行辦理。 附件一：行政院農業委員會函復安全蔬果標章抽驗結果.pdf 公告人：劉育雅．2012/8/22 上午 09:47:30

101/7/19	急件	檢送本府6月份查驗學校午餐食材結果1份【教育處體健科】

公告內容   6月份抽驗結果皆符合規定。 附件一：6月午餐食材抽驗成果報告.doc 公告人：劉育雅．2012/7/19 上午 08:23:10

101/7/16	普通	<轉知>行政院農業委員會(以下簡稱農委會)提供有機農糧產品檢驗結果資料查詢方法，請 查照。【教育處體健科】

公告內容   一、依據教育部101年7月10日臺體(二)字第101027759A號函暨農委會101年7月5號農防字第1011502680號函辦理。 二、有機農糧產品查驗結果資料請至農委會農糧署網站(http://www.afa.gov.tw/)--(左側)有機農業--品質檢驗及標示檢查結果--「品質檢驗」、「標示檢查」、「公告農產品經營業者違反農產品生產及驗證管理法第13條之違規情節」項下查詢、下載(農產品生產及驗證管理法第13條規定:「有機農產品、農產加工品不得使用化學農藥、化學肥料、動物用藥品或其他化學品。但經中央主管機關公告許可者，不在此限。」)。 三、農委會上開函文其他內容摘要如下供參: (一)有關產銷履歷農產品檢查(驗)不符規定者，將公佈於農委會農糧署網站(http://www.afa.gov.tw/)--(左側)農糧產品消費資訊--農產品產銷履歷輔導項下(目前尚未公佈)。 (二)有關吉園圃安全蔬果標章產品及一般蔬果，農委會按月將蔬果農藥殘留監測資訊函送相關單位。不合格之農民請直轄市、各縣市政府依「農藥使用及農產品農藥殘留抽驗辦法」第3條第2項規定，進行追蹤、輔導及依法查處。 (三)依撥售學校用餐食米作業要點規定，提撥公糧供台灣地區辦理學校用餐之公私立國中小及離島地區高中職、5年制專科學校申購，該食米均經檢驗符合CNS二等糙(白)米國家標準，並經農藥殘留抽驗合格。 (四)配合教育部持續查核團膳業者及抽驗食材，本(101)年度CAS計畫已規劃於團膳業者及食材供應商等處抽驗50件。 公告人：劉育雅．2012/7/16 上午 09:59:06

101/7/13	急件	<轉知>檢送基隆市政府學校食材抽驗結果，請團膳廠商暫停採買該項未符合標準之產品【教育處體健科】

公告內容   一、依據教育部101年7月12日臺體(二)字第1010130373號函辦理。 二、基隆市政府抽驗校園午餐食材，其中芹菜農藥殘留未符標準(供應商為林昭文/雲林縣崙貝鄉舊下川70號)，倘各團膳廠商有採購該來源之該項食材，請先暫停採購，俟教育部公告複檢結果後，再作為採買與否之參據。 三、檢送基隆市政府學校午餐食材抽驗結果1份供參。 附件一：20120705141015基隆市101年學校食材蔬果報告書.xlsx 公告人：劉育雅．2012/7/13 上午 09:09:23

101/7/12	急件	<轉知>檢送台南市政府101年6月14日校園午餐食材抽驗結果，請團膳廠商暫停採買該項未符合標準之產品【教育處體健科】

公告內容   一、依據教育部101年7月11日臺體(二)字第1010129369號函辦理。 二、台南市政府抽驗校園午餐食材，其中青江菜、尼龍菜及小松菜農藥殘留未符標準(供應商來源如附件)，倘各團膳廠商有採購該來源之該項食材，請先暫停採購，俟教育部公告複檢結果後，再作為採買與否之參據。 三、檢送台南市政府6月14日校園午餐食材抽驗結果1份供參。 附件一：2012614154521899台南市調查結果.xls 公告人：劉育雅．2012/7/12 上午 10:06:25

101/7/10	普通	<轉知>行政院衛生署食品藥物管理局就「101年度衛生機關執行餐盒食品工廠實施食品安全管制系統稽查符合性名單」與「餐飲業HACCP衛生評鑑證書」效力案之相關說明。【教育處體健科】

公告內容   一、 依據教育部101年7月9日臺體(二)字第1010126582號函及行政院衛生署食品藥物管理局101年7月4日FDA食字第1010039388號函副本辦理。 二、 行政院衛生署食品藥物管理局上開函文內容摘要如下： (一)依據行政院衛生署96年9月12日衛署食字第0960406822號公告餐盒食品工廠應符合「食品安全管制系統」相關規定，餐盒食品工廠(有工廠登記者)已於99年全面強制實施食品安全管制系統(HACCP)，行政院衛生署食品藥物管理局本(101)年度已不再受理餐盒食品工廠申請該局餐飲業HACCP衛生評鑑證書，目前已由衛生局對所轄業者進行HACCP符合性查核並於網頁公布符合性名單。至於餐飲服務業仍繼續受理申請HACCP衛生評鑑制度，通過評鑑者給予證書。 (二)行政院衛生署食品藥物管理局已建請教育單位採購學校午餐時，皆予以參考。 三、教育部前以101年5月25日臺體(二)字第1010093632號函轉知行政院衛生署食品藥物管理局已將更新之「101年度衛生機關執行餐盒食品工廠實施食品安全管制系統稽查符合性名單」公布於食品藥物消費者知識服務網(http://consumer.fda.gov.tw/)─整合查詢中心─食品─HACCP查詢，並採動態式隨時更新。 四、學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法第15條規定：「學校外購盒餐食品或團體膳食之廠商，應取得政府機關優良食品標誌認證或經衛生主管機關稽查、抽驗、評鑑為衛生優良者。 公告人：劉育雅．2012/7/10 下午 04:00:24

101/7/6	普通	<轉知>檢送嘉義市政府衛生局6月份學校午餐食材複檢結果1份，請本縣各團膳廠商暫停使用該未符標準之食材【教育處體健科】

公告內容   一、依據教育部101年7月5日台體(二)字第1010125360號函辦理。 二、案內複檢食材(洗選蛋)其源頭供應商為勤億蛋品科技股份有限公司，其複檢結果仍未符合法規標準，倘本縣各團膳廠商有使用該來源之食材，請先暫停採購，俟經衛生主管機關複驗合格，使可作為採買與否之參據。 三、檢附複驗結果1份供參。 附件一：376550000A0000000_0125360A00_ATTCH3.xls 公告人：劉育雅．2012/7/6 上午 09:47:11

101/7/5	急件	<轉知>檢送金門縣政府6月份蔬果抽驗結果，請本縣各團膳廠商暫停採購該未符標準之食材【教育處體健科】

公告內容   一、依據教育部101年7月4日台體(二)字第101023375號函辦理。 二、金門縣政府6月份蔬果抽驗結果青江菜農藥殘留未符標準(許維民/金門縣金寧鄉安美村安岐1號/082-325748#26)，倘本縣各團膳廠商有採購該來源之食材，請先暫停採購，俟金門縣政府將複檢結果函知教育部後，再作為採買與否之參據。 附件一：101檢驗結果.xls 公告人：劉育雅．2012/7/5 下午 04:03:52

101/7/4	急件	【重要公告】檢送本府4、5月份查驗學校午餐食材結果1份【教育處體健科】

公告內容   5月份抽驗成果報告之「四季豆」檢測結果不合格，其源頭廠商為屏東縣之「允統農產有限公司」提供，本府已請廠商停止與該廠商採購。 附件一：4月份抽驗報告.tif 附件二：5月份抽驗報告.tif 附件三：抽驗結果分析表.tif 公告人：劉育雅．2012/7/4 下午 12:02:18

101/5/31	急件	【特急件!公告】檢送花蓮縣國民中小學貧困學生(含未到校之低收入戶生)，101年度暑假餐費補助需求調查表1份請學校依說明辦理，並於101年6月15日前逕送體健科【教育處體健科】

公告內容   一、依據教育部101年5月23日臺體(二)字第1010090287號函辦理。 二、本案補助對象： 到校參加課業輔導或縣市、學校所辦各項活動，並明定有提供午餐者(不含早、晚餐)之(1)低收入戶(2)中低收入戶(3)家庭突發因素及經導師家庭訪視認定者。或未到校參加課業輔導或學校所辦各項活動之低收入戶學生。 三、補助期限：101年7月1日至8月29日，共計43天(不包含六日及春節)。 四、補助之餐費金額：$70元整(最高補助金額)，請學校屆時配合辦理。 五、未到校參加課業輔導或學校所辦各項活動之低收入戶補助方式：請學校依可自行狀況方式執行。(如：學校用餐、餐卷、超商領餐等) 六、倘低收入戶生於補助期間已於民間機構申請補助或其他因素拒絕補助，請於備註(J)欄註明補助單位及拒絕申請之因素。 七、低收入戶已於申請課輔班、活動或其他民間機構補助請於第三項之(H)欄扣除申請天數。 附件一：貧困生寒暑假午餐費補助需求調查表.xls 公告人：劉育雅．2012/5/31 上午 11:11:18

101/5/31	普通	轉知修正「中央補助地方政府學校午餐經費支用要點」第四點【教育處體健科】

公告內容   一、依據本府101年5月28日府教體字第1010091846號函辦理(已諒達)。 二、檢附修正「中央補助地方政府學校午餐經費支用要點」第四點。 附件一：中央補助地方政府學校午餐經費支用要點第四點修正規定.tif 公告人：劉育雅．2012/5/31 上午 08:47:39

101/5/30	普通	即日起至101年6月8日止，請各校上網填報5月午餐滿意度調查，請 查照。【教育處體健科】

公告內容   國民中小學免費營養午餐為本府重大政策，每月皆須填報午餐滿意度調查，以利本府調查，務請學校配合。 附件一：學校午餐滿意度調查表.doc 公告人：林澤甫．2012/5/30 下午 03:48:52

101/5/28	普通	100學年度第2學期6月份菜單之三【教育處體健科】

公告內容   一、經本府營養師審查菜單核符契約規定，同意核備菜單。 二、請廠商確實依菜單內容供餐。 三、歡迎各校給予建議與討論，將做為下一次修改菜單內容之參考。 附件一：6月國中小素食食材明細馨儂.doc 附件二：6月國中小素食食材明細清泉.doc 附件三：6月國中小葷食循環菜單月菜單.doc 附件四：6月國中素食菜單各家循環.doc 公告人：林澤甫．2012/5/28 上午 11:28:29

101/5/28	普通	100學年度第2學期6月份菜單之二【教育處體健科】

公告內容   一、經本府營養師審查菜單核符契約規定，同意核備菜單。 二、請廠商確實依菜單內容供餐。 三、歡迎各校給予建議與討論，將做為下一次修改菜單內容之參考。 附件一：6月國中小食材明細清泉.doc 附件二：6月國中小素食食材明細華王.doc 附件三：6月國中小素食食材明細維爾康.doc 附件四：6月國中小素食食材明細尚好.doc 附件五：6月國中小素食食材明細香香.doc 附件六：6月國中小素食食材明細香又香.doc 公告人：林澤甫．2012/5/28 上午 11:09:48

101/5/28	普通	100學年度第2學期6月份菜單之一【教育處體健科】

公告內容   一、經本府營養師審查菜單核符契約規定，同意核備菜單。 二、請廠商確實依菜單內容供餐。 三、歡迎各校給予建議與討論，將做為下一次修改菜單內容之參考。 附件一：6月國中小食材明細華王.doc 附件二：6月國中小食材明細維爾康.doc 附件三：6月國中小食材明細尚好.doc 附件四：6月國中小食材明細香香.doc 附件五：6月國中小食材明細香又香.doc 附件六：6月國中小食材明細馨儂.doc 公告人：林澤甫．2012/5/28 上午 11:07:48

101/5/23	普通	華王食品101年5月23日菜單更改【華王】

公告內容   華王食品今日菜單咖哩花椰裏的冷凍白花椰，因蘇花公路坍方無法到貨，臨時更改菜單食材，替代食材:地瓜。 公告人：周宏臣．2012/5/23 下午 12:24:04

101/5/17	急件	【急件!!!重要公告，請以最新公告為主】請學校於101年5月31日前調查學生對營養午餐之滿意度，並於規定日期前繳交滿意度調查表(如附件一)及午餐意見彙整表(如附【教育處體健科】

公告內容   一、縣長為能確實了解學生對營養午餐滿意度，特交辦事處辦理全縣學生營養午餐滿意度普查作業，檢送調查表如附件。 二、請本縣所屬中、小學及華大附小自行下載列印後交由每一位學生填寫，並各校蒐集調查表後，先行交由午餐祕書彙整學生具體意見，並請學校初步查核後，填具午餐意見彙整表併午餐滿意度於兩週內交由教育處體健科辦理。 三、附件一交由每一位學生填寫，倘學校1000學生，回收的附件一即為1000份，不用再統計總人數，另附件二為將附件一學生大多數表示的具體意見統整在附件二上。 四、感謝配合。 附件一：全縣學生午餐滿意度調查表.doc 公告人：劉育雅．2012/5/17 下午 01:31:32

101/5/3	普通	★★【重要公告】學校午餐使用CAS產品之相關應注意事項【教育處體健科】

公告內容   一、團膳業者提供原料廠商之CAS證書影本並不足以作為其食材CAS產品之依據，建議學校可不定期查訪團膳業者生產現場，了解其食材使用情形。 二、有關CAS驗證產品一定具有完整包裝，且包裝上必須印(或貼)有CAS標張籍產品驗證編號，並有品名、生產廠名稱、地址等標示事項。 三、請學校(可同時要求團膳業者)於驗收CAS產品時，應檢視包裝標示之完整(不得經分裝或改裝)，尤其是確認是否具有CAS標章，惟有包裝上有CAS標章者才是經過驗證的CAS產品。並可洽財團法人中央畜產會、財團法人台灣優良農產品發展協會等CAS驗證機構給予協助。 公告人：劉育雅．2012/5/3 上午 11:59:08

101/5/3	普通	即日起至101年5月11日止，請各校上網填報4月午餐滿意度調查，請 查照。【教育處體健科】

公告內容   國民中小學免費營養午餐為本府重大政策，每月皆須填報午餐滿意度調查，以利本府調查，務請學校配合。 附件一：學校午餐滿意度調查表.doc 公告人：林澤甫．2012/5/3 上午 09:06:29

101/4/30	急件	本縣國民中小學辦理學校午餐執行要點【教育處體健科】

公告內容   午餐執行要點已業於100年3月1日已修正完畢。 附件一：午餐執行要點p1.tif 附件二：午餐執行要點p2.tif 附件三：午餐執行要點p3.tif 附件四：午餐執行要點p4.tif 公告人：劉育雅．2012/4/30 下午 02:09:08

101/4/26	普通	檢送本府3月份查驗學校午餐食材結果1份【教育處體健科】

公告內容   如題 附件一：本府3月份查驗學校午餐食材結果1份.tif 公告人：劉育雅．2012/4/26 上午 11:41:22

101/4/24	普通	100學年度第2學期五月份菜單之二【教育處體健科】

公告內容   一、經本府營養師審查菜單核符契約規定，同意核備菜單。 二、請廠商確實依菜單內容供餐。 三、歡迎各校給予建議與討論，將做為下一次修改菜單內容之參考。 附件一：馨儂10105國中小菜單明細.doc 附件二：清泉10105國中小菜單明細.doc 附件三：10105國中小素食菜單.doc 公告人：林澤甫．2012/4/24 上午 08:43:40

101/4/24	普通	100學年度第2學期五月份菜單之一【教育處體健科】

公告內容   一、經本府營養師審查菜單核符契約規定，同意核備菜單。 二、請廠商確實依菜單內容供餐。 三、歡迎各校給予建議與討論，將做為下一次修改菜單內容之參考。 附件一：10105國中小菜單排序0410.doc 附件二：華王10105國中小菜單明細.doc 附件三：維爾康10105國中小菜單明細.doc 附件四：尚好10105國中小菜單明細.doc 附件五：香香10105國中小菜單明細.doc 附件六：香又香10105國中小菜單明細.doc 公告人：林澤甫．2012/4/24 上午 08:43:19

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