食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
銅門國小2022/3菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2022/3/1 星期二 | 白米飯 味噌肉片 番茄豆腐 小白菜 時瓜湯 | 米 豬後腿肉 洋蔥 紅蘿蔔 味噌 番茄 豆腐 絞肉 大蒜番茄醬 新鮮蔬菜 時瓜 豬骨 薑 | 主食 5 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 3 油脂 2 熱量 703 |  |
| 2 | 2022/3/2 星期三 | 拌麵特餐 香酥魚排 拌麵配料 青江菜 味噌豆腐湯 保久乳 | 拉麵 魚排 絞肉 紅蘿蔔 洋蔥 大蒜 甜麵醬 香油 新鮮蔬菜 柴魚片 味噌 豆腐 | 主食 5 蔬菜 1.1 豆魚肉蛋 2.7 油脂 1.9 熱量 666 |  |
| 3 | 2022/3/3 星期四 | 糙米飯 瓜仔雞 奶香花椰 小白菜 粉圓仙草湯 | 米 糙米 肉雞 醬瓜 大蒜 冷凍花椰菜 大蒜 冷凍玉米粒 奶油(固態) 新鮮蔬菜 粉圓 仙草蜜 二砂糖 | 主食 6 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.5 油脂 1.5 熱量 710 |  |
| 4 | 2022/3/4 星期五 | 小米飯 咖哩絞肉 滷味雙拼 青江菜 針菇大骨湯 棗子 | 米 小米 絞肉 馬鈴薯 洋蔥 紅蘿蔔 咖哩粉 豆干 海帶結 大蒜 新鮮蔬菜 紅蘿蔔 金針菇 豬骨 薑 | 主食 5.4 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 2.2 油脂 1.5 熱量 643 |  |
| 5 | 2022/3/7 星期一 | 白米飯 京醬肉片 紅仁炒蛋 青江菜 紫菜湯 | 米 豬後腿肉 刈薯 紅蘿蔔 甜麵醬 蛋 紅蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 紫菜 柴魚片 薑 | 主食 5 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.4 油脂 2 熱量 660 |  |
| 6 | 2022/3/8 星期二 | 糙米飯 香滷雞翅 絞肉時瓜 小白菜 榨菜針菇湯 | 米 糙米 三節翅 滷包 絞肉 時瓜 大蒜 甜椒 新鮮蔬菜 榨菜 金針菇 豬骨 薑 | 主食 5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.1 熱量 675 |  |
| 7 | 2022/3/9 星期三 | 刈包特餐 香滷肉排 酸菜麵腸 青江菜 皮蛋瘦肉粥 保久乳 | 刈包 肉排 滷包 酸菜 麵腸 蒜 新鮮蔬菜 皮蛋 白米 紅蘿蔔 乾香菇 時蔬 絞肉 | 主食 2.8 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 3.3 油脂 2 熱量 566 |  |
| 8 | 2022/3/10 星期四 | 糙米飯 豉香燒雞 芹香豆芽 地瓜葉 紅豆湯圓 | 米 糙米 肉雞 洋蔥 豆豉 大蒜 豆芽菜 芹菜 大蒜 紅蘿蔔 新鮮蔬菜 紅豆 二砂糖 湯圓 | 主食 6.2 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2 熱量 737 |  |
| 9 | 2022/3/11 星期五 | 紫米飯 打拋豬 西滷菜 青江菜 南瓜濃湯 橘子 | 米 紫米 絞肉 刈薯 九層塔 洋蔥 大蒜 番茄糊 冷凍毛豆仁 大白菜 乾木耳 紅蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 蛋 南瓜 紅蘿蔔 玉米濃湯調理包 | 主食 5.4 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 2.1 油脂 2.1 熱量 683 |  |
| 10 | 2022/3/14 星期一 | 白米飯 瓜仔肉燥 蛋香花椰 小白菜 金針湯 | 米 絞肉 醬瓜 大蒜 蛋 冷凍花椰菜 大蒜 紅蘿蔔 新鮮蔬菜 乾金針 榨菜 薑 豬骨 | 主食 5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2 油脂 1.9 熱量 628 |  |
| 11 | 2022/3/15 星期二 | 糙米飯 地瓜燒肉 西滷菜 青江菜 大黃瓜湯 | 米 糙米 豬後腿肉 地瓜 大蒜 冷凍毛豆仁 大白菜 乾木耳 紅蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 大黃瓜 紅蘿蔔 豬骨 薑 | 主食 5.7 蔬菜 1.9 豆魚肉蛋 1.8 油脂 1.9 熱量 667 |  |
| 12 | 2022/3/16 星期三 | 油飯特餐 滷煎蒸炒滑蛋 油飯配料 豆芽菜 玉菜大骨湯 保久乳 | 米 糯米 雞蛋 肉絲 乾香菇 桶筍(麻竹筍) 油蔥酥 大蒜 新鮮蔬菜 高麗菜 紅蘿蔔 豬骨 薑 | 主食 5.5 蔬菜 1.2 豆魚肉蛋 3.4 油脂 2.3 熱量 774 |  |
| 13 | 2022/3/17 星期四 | 糙米飯 鐵板肉片 蛋香刈薯 青江菜 綠豆湯 | 米 糙米 豬後腿肉 脆筍片 紅蘿蔔 大蒜 蛋 刈薯 大蒜 新鮮蔬菜 綠豆 二砂糖 | 主食 5.8 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2 油脂 1.8 熱量 677 |  |
| 14 | 2022/3/18 星期五 | 紫米飯 咖哩雞 鮪魚玉米蛋 小白菜 味噌海芽湯 棗子 | 米 紫米 肉雞 南瓜 紅蘿蔔 洋蔥 咖哩粉 蛋 鮪魚三明治罐頭 冷凍玉米粒 洋蔥 大蒜 黑胡椒粒 新鮮蔬菜 乾海帶芽 味噌 薑 | 主食 5.6 蔬菜 1 豆魚肉蛋 3.2 油脂 2.1 熱量 752 |  |
| 15 | 2022/3/21 星期一 | 白米飯 茄汁肉絲 絞肉玉菜 青江菜 蘿蔔大骨湯 | 米 豬後腿肉 洋蔥 紅蘿蔔 番茄糊 大蒜 番茄醬 高麗菜 紅蘿蔔 大蒜 絞肉 新鮮蔬菜 白蘿蔔 豬骨 薑 | 主食 5 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2 熱量 670 |  |
| 16 | 2022/3/22 星期二 | 糙米飯 三杯雞 毛豆白菜 青江菜 紫菜蛋花湯 | 米 糙米 肉雞 刈薯 九層塔 大蒜 大白菜 冷凍毛豆仁 紅蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 紫菜 蛋 柴魚片 薑 | 主食 5.1 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2.1 熱量 689 |  |
| 17 | 2022/3/23 星期三 | 炊粉特餐 香滷雞翅 炊粉配料 青江菜 三絲羹湯 保久乳 | 米粉 三節翅 滷包 高麗菜 絞肉 洋蔥 乾香菇 油蔥酥 紅蘿蔔 新鮮蔬菜 脆筍絲 刈薯 蛋 乾木耳 | 主食 1.7 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2.5 熱量 462 |  |
| 18 | 2022/3/24 星期四 | 糙米飯 醬瓜燒雞 絞肉豆芽 小白菜 黑糖湯圓 | 米 糙米 肉雞 醬瓜 大蒜 豆芽菜 絞肉 韭菜 紅蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 小湯圓 黑糖 | 主食 5.7 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2.1 熱量 726 |  |
| 19 | 2022/3/25 星期五 | 燕麥飯 花生燒肉 針菇豆腐 地瓜葉 冬瓜薑絲湯 棗子 | 米 燕麥 豬後腿肉 花生 豬腳 大蒜 滷包 金針菇 豆腐 紅蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 冬瓜 薑 | 主食 5.7 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2.1 熱量 731 |  |
| 20 | 2022/3/28 星期一 | 白米飯 咖哩絞肉 刈薯炒蛋 小白菜 白菜番茄湯 | 米 絞肉 馬鈴薯 洋蔥 紅蘿蔔 咖哩粉 雞蛋 刈薯 大蒜 新鮮蔬菜 大白菜 番茄 薑 | 主食 5.4 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.1 熱量 705 |  |
| 21 | 2022/3/29 星期二 | 糙米飯 鳳梨燒雞 玉米三色 青江菜 味噌魚湯 | 米 糙米 肉雞 鳳梨豆醬 冬瓜 大蒜 冷凍毛豆仁 冷凍玉米粒 紅蘿蔔 馬鈴薯 大蒜 新鮮蔬菜 味噌 鮭魚 豆腐 薑 | 主食 5.3 蔬菜 1.2 豆魚肉蛋 2 油脂 2.2 熱量 650 |  |
| 22 | 2022/3/30 星期三 | 拌麵特餐 橙汁魚排 拌麵配料 豆芽菜 蘿蔔大骨湯 保久乳 | 拉麵 魚排 柳橙汁 白醋 二砂糖 絞肉 紅蘿蔔 高麗菜 洋蔥油蔥酥 甜麵醬 新鮮蔬菜 白蘿蔔 鴻喜菇 豬骨 薑 | 主食 5 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.2 熱量 659 |  |
| 23 | 2022/3/31 星期四 | 糙米飯 沙茶肉片 白菜肉末 青江菜 粉圓甜湯 | 米 糙米 豬後腿肉 刈薯 紅蘿蔔沙茶醬 大白菜 絞肉 紅蘿蔔 乾香菇大蒜 新鮮蔬菜 粉圓 二砂糖 | 主食 6.3 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.1 熱量 768 |  |