食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
和平國小2023/1菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2023/1/3 星期二 | 白米飯 黃金魚塊 麻婆豆腐 有機奶油白菜 紫菜蛋花湯 0 盒裝米漿 | 米 黃金魚塊 豆腐豬絞肉胡蘿蔔大蒜 新鮮蔬菜 雞蛋乾海帶薑 | 主食 5.5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3 熱量 865 |  |
| 2 | 2023/1/4 星期三 | 泰式特餐 打拋豬 香酥魚柳 油菜 冬蔭功湯 0 小圓麵包 | 米糙米 豬絞肉洋蔥胡蘿蔔大蒜打拋粉 香酥魚柳 新鮮蔬菜 金針菇番茄糊豬骨南薑 | 主食 5.2 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.9 油脂 3 熱量 849 |  |
| 3 | 2023/1/5 星期四 | 糙米飯 紅燒雞翅 芽菜培根 小白菜 綠豆湯 0 大香蕉 | 米糙米 三節翅 培根豆芽?菜大蒜胡蘿蔔 新鮮蔬菜 綠豆紅砂糖 | 主食 6 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.6 油脂 3.1 熱量 885 |  |
| 4 | 2023/1/6 星期五 | 麥仁飯 壽喜燒魷 蛋香時蔬 有機奶油白菜 金針湯 0 茂谷柑 | 米大麥仁 阿根廷魷大白菜胡蘿蔔大蒜乾木耳 雞蛋時蔬胡蘿蔔大蒜 新鮮蔬菜 金針菜乾榨菜薑豬骨 | 主食 5.6 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.6 油脂 3 熱量 862 |  |
| 5 | 2023/1/7 星期六 | 刈包特餐 調味肉排 開陽白菜 油菜 糙米粥 0 奶酪 | 刈包 調味肉排 白菜蝦皮大蒜 新鮮蔬菜 雞蛋糙米時蔬胡蘿蔔乾香菇 | 主食 4.5 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3 熱量 765 |  |
| 6 | 2023/1/9 星期一 | 白米飯 海結燒肉 培根豆芽 有機小白菜 白玉湯 0 盒裝米漿 | 米 豬後腿肉乾海帶大蒜 綠豆芽培根?菜大蒜 新鮮蔬菜 結頭菜大骨薑 | 主食 5 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3.1 熱量 820 |  |
| 7 | 2023/1/10 星期二 | 糙米飯 醬燒雞翅 紅仁蛋香 小白菜 豆漿 0 茂谷柑 | 米糙米 三節翅 雞蛋胡蘿蔔大蒜 新鮮蔬菜 黃豆(廚房現磨現煮)紅砂糖 | 主食 5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.9 熱量 800 |  |
| 8 | 2023/1/11 星期三 | 拌麵特餐 拌麵肉醬 嗍嘴雞塊 油菜 玉米濃湯 0 小圓麵包 | 義大利麵 豬絞肉胡蘿蔔洋蔥番茄醬大蒜 冷凍雞塊 新鮮蔬菜 雞蛋玉米粒罐頭玉米醬罐頭玉米濃湯粉 | 主食 5.5 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.4 油脂 3 熱量 825 |  |
| 9 | 2023/1/12 星期四 | 糙米飯 虱目魚排 肉絲白菜 青江菜 粉圓甜湯 0 紙盒牛奶 | 米糙米 虱目魚排 豬後腿肉白菜胡蘿蔔大蒜乾香菇 新鮮蔬菜 粉圓紅砂糖 | 主食 5.5 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.7 油脂 2.8 熱量 835 |  |
| 10 | 2023/1/13 星期五 | 燕麥飯 洋芋絞肉 蛋香佐蔬 有機快綠 味噌湯 0 糙米漿 | 米燕麥 豬絞肉馬鈴薯大蒜胡蘿蔔 雞蛋時蔬乾木耳大蒜 新鮮蔬菜 乾海帶味噌柴魚片 | 主食 5.6 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.8 熱量 827 |  |
| 11 | 2023/1/16 星期一 | 白米飯 菜頭燒肉 培根豆芽 有機小松菜 番茄蔬湯 0 | 米 豬後腿肉白蘿蔔胡蘿蔔大蒜 綠豆芽培根?菜大蒜 新鮮蔬菜 時蔬番茄糊豬骨 | 主食 5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.4 油脂 2.8 熱量 785 |  |
| 12 | 2023/1/17 星期二 | 糙米飯 香滷雞翅 關東煮 油菜 紫菜蛋花湯 0 保久乳 | 米糙米 三節翅 虱目魚丸白蘿蔔胡蘿蔔味醂 新鮮蔬菜 乾海帶蛋薑 | 主食 5 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2.8 熱量 805 |  |
| 13 | 2023/1/18 星期三 | 糙米飯 沙茶魚丁 五香豆干 青江菜 仙草甜湯 0 | 米糙米 鯊魚白蘿蔔胡蘿蔔大蒜沙茶醬 五香豆干豆干魯包 新鮮蔬菜 仙草紅砂糖 | 主食 5 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.8 油脂 2.9 熱量 815 |  |
| 14 | 2023/1/19 星期四 | 白米飯 鹹香絞肉 蛋香冬粉 油菜 時蔬湯 0 茂谷柑 | 米 豬絞肉醃漬花胡瓜麵筋大蒜 雞蛋冬粉時蔬胡蘿蔔大蒜 新鮮蔬菜 時蔬胡蘿蔔豬骨 | 主食 5.5 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.2 油脂 3 熱量 815 |  |