食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
鶴岡國小2023/3菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2023/3/1 星期三 | 拌飯特餐 鳳梨雞丁 拌飯配料 芥菜 三絲羹湯 點心 柳丁 | 米 糙米 肉雞 蔭鳳梨 甜椒 豬絞肉 胡蘿蔔 甘藍 冷凍玉米粒 大蒜 新鮮蔬菜 脆筍 胡蘿蔔 雞蛋 乾木耳 | 主食 5.2 蔬菜 1 豆魚肉蛋 2.9 油脂 2.5 熱量 719 |  |
| 2 | 2023/3/2 星期四 | 糙米飯 打拋豬 芹香干片 青江菜 西米露湯 點心 | 米 糙米 豬絞肉 豆薯 九層塔 洋蔥 大番茄 豆干 芹菜 秀珍菇 大蒜 新鮮蔬菜 西谷米 二砂糖 椰漿 | 主食 6.3 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.8 油脂 2.5 熱量 799 |  |
| 3 | 2023/3/3 星期五 | 麥仁飯 照燒肉丁 蛋香白菜 A菜 番茄蛋花湯 點心 乳製品 | 米 大麥仁 豬後腿肉 洋蔥 胡蘿蔔 醬油 二砂糖 雞蛋 結球白菜 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 雞蛋 大番茄 薑 | 主食 5.2 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.5 熱量 702 |  |
| 4 | 2023/3/6 星期一 | 白米飯 回鍋肉片 蜜汁豆干 芥藍菜 四神湯 點心 柳丁 | 米 豬後腿肉 洋蔥 胡蘿蔔 大蒜 甜麵醬 芝麻(熟) 豆干 大蒜 滷包 新鮮蔬菜 四神 豬大排 | 主食 5.8 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.8 油脂 2.5 熱量 764 |  |
| 5 | 2023/3/7 星期二 | 糙米飯 香酥魚丁 絞肉白菜 油菜 味噌海芽湯 點心 | 米 糙米 龍虎石斑魚 杏鮑菇 甜椒 九層塔 大蒜 豬絞肉 結球白菜 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 乾海帶 味噌 薑 | 主食 5.3 蔬菜 1 豆魚肉蛋 2.8 油脂 2 熱量 696 |  |
| 6 | 2023/3/8 星期三 | 越南特餐 香滷肉排 特餐配料 青江菜 特餐湯底 點心 香蕉 | 米粉 肉排 滷包 豬後腿肉 甘藍 胡蘿蔔 九層塔 魚露 新鮮蔬菜 白蘿蔔 胡蘿蔔 雞骨 檸檬 南薑 | 主食 2.5 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.4 油脂 2 熱量 480 |  |
| 7 | 2023/3/9 星期四 | 糙米飯 瓜仔肉 螞蟻上樹 有機小白菜 銀耳甜湯 點心 | 米 糙米 豬絞肉 醃漬花胡瓜 胡蘿蔔 冬粉 豬絞肉 結球白菜 胡蘿蔔 乾木耳 新鮮蔬菜 乾銀耳 二砂糖 枸杞 | 主食 5.8 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 1.9 油脂 2 熱量 674 |  |
| 8 | 2023/3/10 星期五 | 小米飯 海結滷肉 麻婆豆腐 豆芽菜 鮮菇湯 點心 乳品 | 米 小米 豬後腿肉 乾海帶 大蒜 豆腐 豬絞肉 大蒜 豆瓣醬 新鮮蔬菜 鮮香菇 豬大排 薑 胡蘿蔔 | 主食 5.2 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.7 油脂 2.5 熱量 717 |  |
| 9 | 2023/3/13 星期一 | 白米飯 京醬肉絲 蔬香寬粉 芥菜 紫菜湯 點心 棗子 | 米 豬後腿肉 豆薯 胡蘿蔔 甜麵醬 大蒜 豬絞肉 寬粉 時蔬 乾木耳 大蒜 新鮮蔬菜 紫菜 柴魚片 薑 | 主食 5.4 蔬菜 1 豆魚肉蛋 2.2 油脂 3 熱量 703 |  |
| 10 | 2023/3/14 星期二 | 糙米飯 梅粉魚排 銀蘿黑輪 小白菜 虱目魚皮湯 點心 | 米 糙米 鯊魚 梅子粉 白蘿蔔 黑輪 柴魚片 新鮮蔬菜 虱目魚皮 豆腐 薑 | 主食 5.2 蔬菜 1.2 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3 熱量 739 |  |
| 11 | 2023/3/15 星期三 | 油飯特餐 香滷雞翅 油飯配料 油菜 時瓜貢丸湯 點心 蕃茄 | 米 糯米 三節翅 薑 豬後腿肉 乾香菇 脆筍 紅蔥頭 新鮮蔬菜 貢丸 時瓜 薑 | 主食 5.2 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3 熱量 744 |  |
| 12 | 2023/3/16 星期四 | 糙米飯 豆薯燒肉 鐵板豆腐 小白菜 綠豆湯 點心 | 米 糙米 豬後腿肉 豆薯 胡蘿蔔 大蒜 豆腐 甜椒 豬絞肉 大蒜 新鮮蔬菜 綠豆 二砂糖 粉圓 | 主食 6.4 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3 熱量 813 |  |
| 13 | 2023/3/17 星期五 | 紫米飯 醬瓜燒雞 冬瓜肉絲 青江菜 針菇湯 點心 乳製品 | 米 黑秈糯米 肉雞 醃漬花胡瓜 胡蘿蔔 大蒜 豬後腿肉 冬瓜 大蒜 枸杞 新鮮蔬菜 胡蘿蔔 金針菇 雞骨 薑 | 主食 5.2 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.1 油脂 3.2 熱量 706 |  |
| 14 | 2023/3/20 星期一 | 白米飯 黑椒肉片 碎脯豆干 小白菜 白菜湯 點心 海梨 | 米 豬後腿肉 甜椒 大蒜 黑胡椒 豆干 蘿蔔乾 大蒜 新鮮蔬菜 結球白菜 豬大排 薑 | 主食 5 蔬菜 2.4 豆魚肉蛋 3.2 油脂 3 熱量 785 |  |
| 15 | 2023/3/21 星期二 | 糙米飯 花生絞肉 針菇豆腐 小白菜 虱目魚皮湯 點心 | 米 糙米 豬絞肉 油花生 麵筋泡 豆腐 金針菇 豬絞肉 大蒜 新鮮蔬菜 虱目魚皮 薑 | 主食 5 蔬菜 1.2 豆魚肉蛋 4.2 油脂 3 熱量 830 |  |
| 16 | 2023/3/22 星期三 | 西式特餐 椒鹽魚排 西式配料 青江菜 花椰濃湯 點心 小番茄 | 麵條 鯊魚 胡椒鹽 豬絞肉 洋蔥 胡蘿蔔 芹菜 蕃茄醬 新鮮蔬菜 雞蛋 冷凍花椰菜 玉米濃湯包 | 主食 6 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 3 油脂 3 熱量 815 |  |
| 17 | 2023/3/23 星期四 | 糙米飯 醬瓜燒雞 培根玉菜 小白菜 仙草甜湯 點心 | 米 糙米 肉雞 醃漬花胡瓜 大蒜 甘藍 培根 大蒜 新鮮蔬菜 仙草凍 二砂糖 | 主食 5.3 蔬菜 2.5 豆魚肉蛋 2.6 油脂 3.1 熱量 768 |  |
| 18 | 2023/3/24 星期五 | 燕麥飯 筍干燒肉 鮮繪時蔬 青江菜 味噌豆腐湯 點心 乳品 | 米 燕麥 豬後腿肉 麻竹筍干 大蒜 玉米筍 鵪鶉蛋 脆筍 秀珍菇 大蒜 新鮮蔬菜 豆腐 味噌 柴魚片 | 主食 5.5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3 熱量 775 |  |
| 19 | 2023/3/25 星期六 | 白米飯 花生肉片 筍干油腐 油菜 蘿蔔湯 點心 | 米 豬後腿肉 胡蘿蔔 花胡瓜 油花生 大蒜 麻竹筍干 四角油豆腐 大蒜 新鮮蔬菜 白蘿蔔 豬大排 薑 | 主食 5 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.4 油脂 2 熱量 660 |  |
| 20 | 2023/3/27 星期一 | 白米飯 茄汁肉絲 吻仔魚炒蛋 青江菜 金針湯 點心 柳丁 | 米 豬後腿肉 馬鈴薯 大番茄 大蒜 番茄醬 刎仔魚(加工) 雞蛋 大蒜 胡蘿蔔 新鮮蔬菜 金針菜乾 豬後腿肉 薑 | 主食 5.3 蔬菜 1.9 豆魚肉蛋 3.1 油脂 3.2 熱量 795 |  |
| 21 | 2023/3/28 星期二 | 糙米飯 咖哩絞肉 毛豆白菜 油菜 海芽蛋花湯 點心 | 米 糙米 豬絞肉 馬鈴薯 胡蘿蔔 洋蔥 咖哩粉 結球白菜 豬後腿肉 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 乾海帶 雞蛋 薑 | 主食 5 蔬菜 2.3 豆魚肉蛋 2.7 油脂 3 熱量 745 |  |
| 22 | 2023/3/29 星期三 | 刈包特餐 香滷肉排 酸菜麵腸 小白菜 糙米粥 點心 小番茄 | 刈包 肉排 滷包 酸菜 麵腸 大蒜 新鮮蔬菜 雞蛋 糙米 胡蘿蔔 乾香菇 蒲瓜 | 主食 4 蔬菜 2 豆魚肉蛋 3 油脂 3 熱量 690 |  |
| 23 | 2023/3/30 星期四 | 糙米飯 豆瓣魚片 塔香海絲 大白菜 花豆甜湯 點心 | 米 糙米 鯊魚 白蘿蔔 胡蘿蔔 大蒜 豆瓣醬 豬後腿肉 海帶絲 九層塔 大蒜 新鮮蔬菜 花豆 二砂糖 | 主食 6.4 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 3 油脂 3 熱量 848 |  |
| 24 | 2023/3/31 星期五 | 芝麻飯 泡菜燒肉 魚香豆干 豆芽菜 冬瓜湯 點心 牛奶 | 米 芝麻(熟) 豬後腿肉 韓式泡菜 甘藍 大蒜 小魚干 豆干 油花生 大蒜 新鮮蔬菜 冬瓜 薑 貢丸片 大骨 | 主食 5 蔬菜 2.2 豆魚肉蛋 3.4 油脂 3.2 熱量 804 |  |