食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
鶴岡國小2023/1菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2023/1/3 星期二 | 白米飯 甘藍肉片 塔香海根 小白菜 四神湯 點心 豆奶 | 米 豬後腿肉 甘藍 大蒜 乾海帶 胡蘿蔔 大蒜 豬後腿肉 新鮮蔬菜 雞豆 小薏仁 淮山片 豬後腿肉 枸杞 | 主食 5 蔬菜 2.2 豆魚肉蛋 2.7 油脂 2 熱量 722.5 |  |
| 2 | 2023/1/4 星期三 | 西式特餐 香滷肉排 茄汁肉醬 青江菜 南瓜濃湯 點心 橘子 | 麵條 肉排 滷包 豬絞肉 馬鈴薯 洋蔥 番茄 蕃茄醬 新鮮蔬菜 雞蛋 南瓜 玉米濃湯調理包 | 主食 5.6 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2.5 熱量 767.5 |  |
| 3 | 2023/1/5 星期四 | 糙米飯 冬瓜滷肉 鮮菇豆腐 有機小白菜 椰漿西米露 點心 | 米 糙米 豬後腿肉 冬瓜 胡蘿蔔 大蒜 豆腐 杏鮑菇 甜椒 乾香菇 大蒜 新鮮蔬菜 西谷米 二砂糖 椰漿 | 主食 6 蔬菜 1.9 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.5 熱量 798 |  |
| 4 | 2023/1/6 星期五 | 小米飯 照燒雞 紅白雙絲 菠菜 海芽薑絲湯 點心 柳丁 | 米 小米 肉雞 洋蔥 胡蘿蔔 醬油 二砂糖 白蘿蔔 胡蘿蔔 豬後腿肉 大蒜 新鮮蔬菜 乾裙帶菜 薑 柴魚片 | 主食 5.2 蔬菜 2.3 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3 熱量 793 |  |
| 5 | 2023/1/7 星期六 | 糙米飯 紅燒雞翅 芹香干片 豆芽菜 紫菜蛋花湯 點心 | 米 糙米 三節翅 滷包 豆干 芹菜 大蒜 胡蘿蔔 新鮮蔬菜 時蔬 薑 豬後腿肉 | 主食 5 蔬菜 2 豆魚肉蛋 3.7 油脂 2 熱量 793 |  |
| 6 | 2023/1/9 星期一 | 白米飯 瓜仔肉 時蔬蛋香 油菜 虱目魚皮湯 點心 柳丁 | 米 豬絞肉 醃漬花胡瓜 胡蘿蔔 大蒜 雞蛋 時蔬 大蒜 新鮮蔬菜 虱目魚皮 豆腐 薑 | 主食 5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 3.2 油脂 2.5 熱量 773 |  |
| 7 | 2023/1/10 星期二 | 糙米飯 美味魚排 關東煮 有機小白菜 玉米濃湯 點心 | 米 糙米 魚排 四角油豆腐 杏鮑菇 甜玉米 柴魚片 白蘿蔔 新鮮蔬菜 雞蛋 冷凍玉米粒 玉米濃湯調理包 | 主食 5.5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.6 油脂 3 熱量 788 |  |
| 8 | 2023/1/11 星期三 | 南瓜炊粉特餐 紅燒雞腿 炊粉配料 芥菜 時蔬湯 點心 橘子 | 米粉 棒棒腿 滷包 豬後腿肉 南瓜 時蔬 紅蔥頭 乾香菇 新鮮蔬菜 時蔬 薑 大骨 | 主食 3 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 3.2 油脂 2.5 熱量 623 |  |
| 9 | 2023/1/12 星期四 | 糙米飯 鮮炒魷魚 番茄豆腐 有機小白菜 粉圓牛奶湯 點心 | 米 糙米 魷魚 時蔬 豬後腿肉 胡蘿蔔 大蒜 豆腐 大番茄 大蒜 番茄醬 新鮮蔬菜 粉圓 全脂奶粉 黑糖 | 主食 6.3 蔬菜 1.9 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.5 熱量 850 |  |
| 10 | 2023/1/13 星期五 | 紫米飯 咖哩雞 雙色花椰 小白菜 味噌時蔬湯 點心 牛奶 | 米 黑糯米 肉雞 馬鈴薯 洋蔥 胡蘿蔔 咖哩粉 冷凍花椰菜 冷凍青花菜 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 味噌 薑 柴魚片 | 主食 5.4 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3 熱量 803 |  |
| 11 | 2023/1/16 星期一 | 白米飯 黑椒豬柳 甘藍佐蛋 豆芽菜 針菇肉絲湯 點心 豆奶 | 米 豬後腿肉 洋蔥 甜椒 黑胡椒粒 雞蛋 甘藍 大蒜 新鮮蔬菜 金針菇 時蔬 薑 豬後腿肉 | 主食 5 蔬菜 1.9 豆魚肉蛋 3.3 油脂 3 熱量 805 |  |
| 12 | 2023/1/17 星期二 | 糙米飯 甘梅魚排 絞肉冬瓜 有機小白菜 時蔬小魚湯 點心 柳丁 | 米 糙米 魚排 梅子粉 豬絞肉 冬瓜 乾香菇 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 小魚干 薑 | 主食 5 蔬菜 1.9 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3 熱量 768 |  |
| 13 | 2023/1/18 星期三 | 菲式特餐 醬醋燒雞 鹹香菲力豬 油菜 菲式蔬菜湯 點心 橘子 | 米 糙米 肉雞 馬鈴薯 月桂葉 糯米醋 薑 豬絞肉 洋蔥 大番茄 大蒜 風味醬油 新鮮蔬菜 白蘿蔔 大番茄 羅望子 大骨 | 主食 5.3 蔬菜 2.2 豆魚肉蛋 2.9 油脂 2.5 熱量 783 |  |
| 14 | 2023/1/19 星期四 | 糙米飯 南瓜滷肉 筍干麵輪 花椰菜 綠豆湯 點心 | 米 糙米 豬後腿肉 南瓜 胡蘿蔔 大蒜 麵輪 麻竹筍干 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 綠豆湯 二砂糖 | 主食 5.8 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.5 熱量 778 |  |