食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
水璉國小2023/3菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2023/3/1 星期三 | 炊粉特餐 香酥魚排 炊粉配料 大陸妹 三絲羹湯 0 番茄 | 米粉 香酥魚排 甘藍 豬絞肉 紅蔥頭 乾香菇 新鮮蔬菜 脆筍 豆薯 雞蛋 乾木耳 | 主食 5.8 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 3.5 油脂 3 熱量 839 |  |
| 2 | 2023/3/2 星期四 | 糙米飯 回鍋肉片 味噌燒石斑魚 有機小白菜 小米紅豆湯 0 | 米 糙米 豬後腿肉 甘藍 大蒜 石斑魚 鴻喜菇 四角油豆腐 味噌/紅甜椒 洋蔥 新鮮蔬菜 小米 紅豆 二砂糖 | 主食 5.8 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 3.5 油脂 3 熱量 839 |  |
| 3 | 2023/3/3 星期五 | 燕麥飯 茄汁豬柳 木須炒蛋 油菜 時蔬湯 0 | 米 燕麥 豬後腿肉 洋蔥 胡蘿蔔 大蒜 番茄醬 金針菇 雞蛋 乾木耳 胡蘿蔔 新鮮蔬菜 時蔬 大骨 薑 | 主食 5.2 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.6 油脂 3 熱量 732 |  |
| 4 | 2023/3/6 星期一 | 白米飯 香滷肉排 家常豆腐 大陸妹 蘿蔔大骨湯 0 | 米 肉排 豆腐 豬絞肉 大蒜 胡蘿蔔 新鮮蔬菜 白蘿蔔 大骨 薑 | 主食 5 蔬菜 1.1 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.5 熱量 678 |  |
| 5 | 2023/3/7 星期二 | 糙米飯 蒜泥白肉 芹香豆干 油菜 味噌湯 0 | 米 糙米 豬後腿肉 甘藍 大蒜 醬油膏 豆干 芹菜 胡蘿蔔 新鮮蔬菜 乾裙帶菜 味噌 薑 | 主食 5 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 2.7 油脂 2.5 熱量 698 |  |
| 6 | 2023/3/8 星期三 | 西式特餐 香酥魚片 茄汁配料 小白菜 玉米濃湯 0 橘子 | 麵條 魚排 大番茄 洋蔥 蘑菇醬 番茄醬 豬絞肉 新鮮蔬菜 冷凍玉米粒 雞蛋 玉米濃湯粉 | 主食 5.2 蔬菜 1.2 豆魚肉蛋 2.4 油脂 3.5 熱量 732 |  |
| 7 | 2023/3/9 星期四 | 糙米飯 豆瓣雞丁 蛋香豆薯 有機小白菜 綠豆湯 0 | 米 糙米 肉雞 白蘿蔔 胡蘿蔔 豆瓣醬 雞蛋 豆薯 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 綠豆 二砂糖 | 主食 6.4 蔬菜 1.1 豆魚肉蛋 2.7 油脂 2.5 熱量 791 |  |
| 8 | 2023/3/10 星期五 | 芝麻飯 馬鈴薯燉肉 蜜汁豆干 小白菜 時蔬大骨湯 0 | 米 芝麻(熟) 豬後腿肉 馬鈴薯 胡蘿蔔 大蒜 豆干 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 大骨 薑 | 主食 5.3 蔬菜 1.1 豆魚肉蛋 3 油脂 2.5 熱量 736 |  |
| 9 | 2023/3/13 星期一 | 白米飯 香酥魚排 針菇豆腐 大陸妹 紫菜蛋花湯 0 | 米 魚排 金針菇 豆腐 乾香菇 豬絞肉 大蒜 新鮮蔬菜 紫菜 柴魚片 薑 雞蛋 | 主食 5 蔬菜 0.9 豆魚肉蛋 3.2 油脂 2 熱量 703 |  |
| 10 | 2023/3/14 星期二 | 糙米飯 花生肉片 紅仁炒蛋 芥菜 蘿蔔湯 0 | 米 糙米 豬後腿肉 胡蘿蔔 花胡瓜 油花生 大蒜 雞蛋 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 白蘿蔔 大骨 薑 | 主食 5 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.4 油脂 2 熱量 660 |  |
| 11 | 2023/3/15 星期三 | 拌飯特餐 鳳梨雞丁 拌飯配料 芥菜 三絲羹湯 0 番茄 | 米 糙米 肉雞 蔭鳳梨 豬絞肉 胡蘿蔔 甘藍 冷凍玉米粒 大蒜 新鮮蔬菜 脆筍 胡蘿蔔 雞蛋 乾木耳 | 主食 5.2 蔬菜 1 豆魚肉蛋 2.9 油脂 2.5 熱量 725 |  |
| 12 | 2023/3/16 星期四 | 糙米飯 打拋豬 芹香干片 有機青江菜 西米露湯 0 | 米 糙米 豬絞肉 豆薯 九層塔 洋蔥 大番茄 豆干 芹菜 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 西谷米 二砂糖 | 主食 6.3 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.8 油脂 2.5 熱量 799 |  |
| 13 | 2023/3/17 星期五 | 麥仁飯 照燒肉丁 蛋香白菜 小白菜 豆漿 0 | 米 大麥仁 豬後腿肉 洋蔥 胡蘿蔔 醬油 二砂糖 雞蛋 結球白菜 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 豆漿 | 主食 5.2 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.5 熱量 702 |  |
| 14 | 2023/3/20 星期一 | 白米飯 回鍋肉片 蜜汁豆干 地瓜葉 甘藍湯 0 | 米 豬後腿肉 洋蔥 胡蘿蔔 大蒜 甜麵醬 芝麻(熟) 豆干 大蒜 滷包 新鮮蔬菜 甘藍 大骨 薑 | 主食 5.8 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.8 油脂 2.5 熱量 764 |  |
| 15 | 2023/3/21 星期二 | 糙米飯 美味雞翅 奶香玉米蛋 芥菜 味噌海芽湯 0 | 米 糙米 三節翅 薑 滷包 雞蛋 冷凍玉米粒 大蒜 奶油(固態) 胡蘿蔔 新鮮蔬菜 乾海帶 味噌 薑 | 主食 5.3 蔬菜 1 豆魚肉蛋 2.8 油脂 2 熱量 696 |  |
| 16 | 2023/3/22 星期三 | 越南特餐 香滷肉排 特餐配料 芥菜 特餐湯底 0 小番茄 | 米粉 肉排 滷包 豬後腿肉 甘藍 胡蘿蔔 九層塔 魚露 新鮮蔬菜 白蘿蔔 胡蘿蔔 大骨 檸檬 南薑 | 主食 2.5 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.4 油脂 2 熱量 480 |  |
| 17 | 2023/3/23 星期四 | 糙米飯 沙茶魷魚 螞蟻上樹 小白菜 銀耳甜湯 0 | 米 糙米 阿根廷魷 豬後腿肉 洋蔥 大蒜 沙茶醬 冬粉 豬絞肉 結球白菜 胡蘿蔔 乾木耳 新鮮蔬菜 乾銀耳 二砂糖 枸杞 | 主食 5.8 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 1.9 油脂 2 熱量 674 |  |
| 18 | 2023/3/24 星期五 | 小米飯 海結滷肉 麻婆豆腐 小白菜 冬瓜湯 0 | 米 小米 豬後腿肉 乾海帶 大蒜 豆腐 豬絞肉 大蒜 豆瓣醬 新鮮蔬菜 冬瓜 大骨 薑 胡蘿蔔 | 主食 5.2 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.7 油脂 2.5 熱量 717 |  |
| 19 | 2023/3/25 星期六 | 白米飯 黑椒肉片 碎脯豆干 青江菜 白菜湯 0 | 米 豬後腿肉 洋蔥 胡蘿蔔 大蒜 黑胡椒 豆干 蘿蔔乾 大蒜 新鮮蔬菜 結球白菜 大骨 薑 | 主食 5 蔬菜 2.4 豆魚肉蛋 3.2 油脂 3 熱量 785 |  |
| 20 | 2023/3/27 星期一 | 白米飯 京醬肉絲 蛋香玉菜 花椰菜 紫菜湯 0 | 米 豬後腿肉 豆薯 胡蘿蔔 甜麵醬 大蒜 雞蛋 甘藍 大蒜 新鮮蔬菜 紫菜 柴魚片 薑 | 主食 5.4 蔬菜 1 豆魚肉蛋 2.2 油脂 3 熱量 703 |  |
| 21 | 2023/3/28 星期二 | 糙米飯 醬瓜燒雞 銀蘿黑輪 芥菜 時蔬蛋花湯 0 | 米 糙米 肉雞 醃漬花胡瓜 胡蘿蔔 大蒜 白蘿蔔 黑輪 柴魚片 新鮮蔬菜 雞蛋 時蔬 薑 | 主食 5.2 蔬菜 1.2 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3 熱量 739 |  |
| 22 | 2023/3/29 星期三 | 油飯特餐 香滷雞翅 油飯配料 菠菜 時瓜貢丸湯 0 番茄 | 米 糯米 三節翅 薑 豬後腿肉 乾香菇 脆筍 紅蔥頭 新鮮蔬菜 貢丸 時瓜 薑 | 主食 5.2 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3 熱量 744 |  |
| 23 | 2023/3/30 星期四 | 糙米飯 豆薯燒肉 鐵板豆腐 有機小白菜 綠豆湯 0 | 米 糙米 豬後腿肉 豆薯 胡蘿蔔 大蒜 豆腐 三色豆 豬絞肉 大蒜 新鮮蔬菜 綠豆 二砂糖 | 主食 6.4 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3 熱量 813 |  |
| 24 | 2023/3/31 星期五 | 紫米飯 梅粉魚排 冬瓜絞肉 油菜 針菇湯 0 | 米 黑秈糯米 魚排 梅子粉 豬絞肉 冬瓜 大蒜 新鮮蔬菜 胡蘿蔔 金針菇 大骨 薑 | 主食 5.2 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.1 油脂 3.2 熱量 706 |  |