食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
化仁國小2023/5菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2023/5/1 星期一 | 白米飯 咖哩絞肉 培根甘藍 有機小白菜 冬瓜湯 | 米 豬絞肉 洋蔥 胡蘿蔔 馬鈴薯 咖哩粉 培根 大蒜 甘藍 新鮮蔬菜 冬瓜 薑 雞骨 | 主食 5.3 蔬菜 2.2 豆魚肉蛋 2.4 油脂 3 熱量 741 |  |
| 2 | 2023/5/2 星期二 | 糙米飯 紅燒雞翅 金針菇豆腐 青江菜 豆漿 | 米 糙米 三節翅 滷包 豆腐 金針菇 乾香菇 大蒜 新鮮蔬菜 豆漿 | 主食 5.5 蔬菜 1.1 豆魚肉蛋 2.7 油脂 3 熱量 750 |  |
| 3 | 2023/5/3 星期三 | 刈包特餐 酸菜肉片 絞肉豆芽 油菜 糙米粥 | 刈包 豬後腿肉 酸菜 大蒜 豬絞肉 綠豆芽 ?菜 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 雞蛋 糙米 胡蘿蔔 乾香菇 時瓜 | 主食 4 蔬菜 1.9 豆魚肉蛋 2.4 油脂 3.3 熱量 656 |  |
| 4 | 2023/5/4 星期四 | 糙米飯 豉香魚丁 蜜汁豆干 小白菜 仙草甜湯 | 米 糙米 鯊魚 白蘿蔔 胡蘿蔔 豆豉 大蒜 豆干 芝麻(熟) 新鮮蔬菜 仙草凍 二砂糖 | 主食 5.5 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 3 油脂 3 熱量 780 |  |
| 5 | 2023/5/5 星期五 | 芝麻飯 海結燒肉 雪菜豆干 萵苣 金針肉絲湯 香蕉 | 米 芝麻(熟) 豬後腿肉 乾海帶 胡蘿蔔 大蒜 豆干 雪裡蕻 大蒜 新鮮蔬菜 金針菜乾 豬後腿肉 | 主食 5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2 油脂 3.4 熱量 698 |  |
| 6 | 2023/5/8 星期一 | 白米飯 豆瓣魷魚 麵筋時瓜 有機小松菜 時蔬湯 | 米 泡魷魚 豆薯 胡蘿蔔 豬後腿肉 豆瓣醬 麵筋 時瓜 乾木耳 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 薑 雞骨 | 主食 5 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 1.9 油脂 3.2 熱量 689 |  |
| 7 | 2023/5/9 星期二 | 糙米飯 醬瓜絞肉 關東煮 青江菜 番茄時蔬湯 | 米 糙米 豬絞肉 胡蘿蔔 醃漬花胡瓜 大蒜 凍豆腐 甜玉米 黑輪 柴魚片 新鮮蔬菜 大番茄 時蔬 薑 | 主食 5.6 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 2.3 油脂 3 熱量 732 |  |
| 8 | 2023/5/10 星期三 | 油飯特餐 家常豬肉 油飯配料 小白菜 四神湯 | 米 糯米 豬後腿肉 麻竹筍干 大蒜 豬絞肉 乾香菇 紅蔥頭 大蒜 紅蔥頭 新鮮蔬菜 四神 雞骨 | 主食 2.5 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.6 油脂 3.3 熱量 556 |  |
| 9 | 2023/5/11 星期四 | 糙米飯 咖哩雞 絞肉白菜 油菜 綠豆甜湯 | 米 糙米 肉雞 胡蘿蔔 馬鈴薯 洋蔥 咖哩粉 豬絞肉 結球白菜 乾香菇 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 綠豆 二砂糖 | 主食 6.5 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2 油脂 3.1 熱量 782 |  |
| 10 | 2023/5/12 星期五 | 燕麥飯 鹹豬肉片 豆包甘藍 有機小松菜 柴魚紫菜湯 蘋果 | 米 燕麥 豬後腿肉 洋蔥 大蒜 鹹豬肉粉 豆包 甘藍 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 紫菜 柴魚片 薑 | 主食 5.2 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.4 油脂 3.2 熱量 733 |  |
| 11 | 2023/5/15 星期一 | 白米飯 京醬肉絲 香滷油腐 有機黑葉白菜 味噌湯 | 米 豬後腿肉 豆薯 大蒜 甜麵醬 四角油豆腐 脆筍 滷包 大蒜 新鮮蔬菜 乾裙帶菜 味噌 薑 柴魚片 | 主食 5 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.5 熱量 668 |  |
| 12 | 2023/5/16 星期二 | 糙米飯 三杯雞丁 蜜汁豆干 青江菜 針菇大骨湯 | 米 糙米 肉雞 九層塔 薑 甘藍 五香豆干 白芝麻 新鮮蔬菜 金針菇 胡蘿蔔 薑 雞骨 | 主食 5 蔬菜 1.2 豆魚肉蛋 2.8 油脂 2.5 熱量 703 |  |
| 13 | 2023/5/17 星期三 | 炊粉特餐 香滷肉排 炊粉配料 小白菜 大滷湯 | 米粉 肉排 豬絞肉 時蔬 胡蘿蔔 大蒜 紅蔥頭 新鮮蔬菜 雞蛋 脆筍 乾木耳 胡蘿蔔 | 主食 6.1 蔬菜 1 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.5 熱量 752 |  |
| 14 | 2023/5/18 星期四 | 糙米飯 梅粉魚排 青椒豆干 油菜 紅豆小米湯 | 米 糙米 鯊魚 梅粉 豆干 甜椒(青皮) 乾木耳 大蒜 新鮮蔬菜 紅豆 小米 二砂糖 | 主食 5.4 蔬菜 0.9 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2.5 熱量 708 |  |
| 15 | 2023/5/19 星期五 | 小米飯 壽喜燒肉 紅燒豆腐 地瓜葉 番茄時蔬湯 小番茄 | 米 小米 豬後腿肉 甘藍 胡蘿蔔 大蒜 芝麻(熟) 豆腐 乾香菇 大蒜 麻竹筍(桶筍) 新鮮蔬菜 時蔬 大番茄 薑 雞骨 | 主食 5.2 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.4 油脂 2 熱量 674 |  |
| 16 | 2023/5/22 星期一 | 白米飯 時瓜肉丁 豆包豆芽 萵苣 鮮菇紫菜湯 | 米 豬後腿肉 時瓜 大蒜 豆包 綠豆芽 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 紫菜 金針菇 薑 柴魚片 | 主食 5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2 油脂 2.5 熱量 658 |  |
| 17 | 2023/5/23 星期二 | 糙米飯 椒鹽魚排 麻婆豆腐 青江菜 時蔬湯 | 米 糙米 鯊魚 胡椒鹽 豆腐 豬絞肉 冷凍毛豆仁 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 薑 雞骨 | 主食 5 蔬菜 1.1 豆魚肉蛋 2.4 油脂 2.8 熱量 684 |  |
| 18 | 2023/5/24 星期三 | 西式特餐 茄汁肉醬 拌麵配料 油菜 南瓜濃湯 | 義大利麵 豬絞肉 馬鈴薯 洋蔥 蕃茄醬 甘藍 火腿丁 乾香菇 新鮮蔬菜 雞蛋 南瓜 玉米濃湯調理包 | 主食 4 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 1.9 油脂 2.5 熱量 570 |  |
| 19 | 2023/5/25 星期四 | 糙米飯 花生肉片 豆包海帶 小白菜 銀耳湯 | 米 糙米 豬後腿肉 油花生 麵筋 大蒜 小黃瓜 乾海帶 豆包 大蒜 新鮮蔬菜 乾銀耳 二砂糖 | 主食 5 蔬菜 0.9 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.5 熱量 658 |  |
| 20 | 2023/5/26 星期五 | 紫米飯 蝦仁豆腐 雪菜豆干 有機空心菜 味噌湯 小番茄 | 米 黑糯米 小蝦仁 豆腐 大蒜 沙茶醬 豆干 油菜 大蒜 新鮮蔬菜 乾裙帶菜 味噌 薑 柴魚片 | 主食 5.4 蔬菜 0.7 豆魚肉蛋 3.6 油脂 2.8 熱量 792 |  |
| 21 | 2023/5/29 星期一 | 白米飯 打拋豬 小魚豆干 有機山菠菜 冬瓜湯 | 米 豬絞肉 九層塔 豆薯 大蒜 大番茄 小魚乾 豆干 大蒜 新鮮蔬菜 冬瓜 薑 雞骨 | 主食 5 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.4 油脂 3 熱量 700 |  |
| 22 | 2023/5/30 星期二 | 糙米飯 醬瓜雞丁 茄汁豆腐 青江菜 味噌湯 | 米 糙米 肉雞 醃漬花胡瓜 薑 豆腐 洋蔥 番茄糊 蕃茄醬 新鮮蔬菜 乾裙帶菜 味噌 薑 柴魚片 | 主食 5 蔬菜 0.9 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3 熱量 718 |  |
| 23 | 2023/5/31 星期三 | 米粉特餐 油蔥肉燥 肉絲南瓜 油菜 三絲羹湯 | 米粉 豬絞肉 時蔬 乾香菇 紅蔥頭 大蒜 豬後腿肉 南瓜 薑 新鮮蔬菜 雞蛋 脆筍 時蔬 乾木耳 薑 | 主食 3 蔬菜 1.2 豆魚肉蛋 1.9 油脂 3 熱量 518 |  |