食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
化仁國小2022/1菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2022/1/3 星期一 | 白米飯 蒜泥白肉 香炒油腐 有機小松菜 時蔬大骨湯 | 米 豬後腿肉 高麗菜 蒜 醬油膏 油豆腐 紅蘿蔔 蒜 洋蔥 新鮮蔬菜 時蔬 大骨 薑 | 主食 5 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.4 油脂 2.3 熱量 624 |  |
| 2 | 2022/1/4 星期二 | 糙米飯 香滷雞翅 毛豆瓜粒 豆芽菜 味噌湯 | 米 糙米 三節翅 薑 滷包 冷凍毛豆仁 時瓜 紅蘿蔔 乾木耳 蒜 新鮮蔬菜 乾海帶芽 味噌 薑 | 主食 5 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2 油脂 2.3 熱量 602 |  |
| 3 | 2022/1/5 星期三 | 肉燥麵特餐 冬瓜絞肉 清炒花椰 油菜 三絲湯 | 拉麵 絞肉 冬瓜 蒜 冷凍花椰菜 紅蘿蔔 蒜 新鮮蔬菜 筍絲 時蔬 紅蘿蔔 乾木耳 | 主食 5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2 油脂 2.4 熱量 613 |  |
| 4 | 2022/1/6 星期四 | 糙米飯 豆瓣雞丁 塔香海茸 青江菜 紅豆湯 | 米 糙米 肉雞 白蘿蔔 紅蘿蔔 豆瓣醬 海帶茸 九層塔 新鮮蔬菜 紅豆 二砂糖 | 主食 6 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.2 熱量 686 |  |
| 5 | 2022/1/7 星期五 | 紫米飯 馬鈴薯燉肉 刈薯炒蛋 小白菜 時瓜大骨湯 蘋果 | 米 紫米 豬後腿肉 馬鈴薯 紅蘿蔔 蛋 刈薯 紅蘿蔔 蒜 新鮮蔬菜 時瓜 大骨 薑 | 主食 5.2 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2 油脂 2.3 熱量 621 |  |
| 6 | 2022/1/10 星期一 | 白米飯 京醬肉片 針菇豆腐 有機小芥菜 時蔬大骨湯 | 米 豬後腿肉 刈薯 紅蘿蔔 甜麵醬 金針菇 豆腐 乾香菇 蒜 新鮮蔬菜 時蔬 大骨 湯 | 主食 5.8 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 1.8 油脂 2 熱量 629 |  |
| 7 | 2022/1/11 星期二 | 糙米飯 南瓜咖哩雞 筍干凍腐 地瓜葉 紫菜湯 | 米 糙米 肉雞 南瓜 洋蔥 紅蘿蔔 咖哩粉 筍干 凍豆腐 蒜 新鮮蔬菜 紫菜 湯 | 主食 5.3 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.8 油脂 2 熱量 650 |  |
| 8 | 2022/1/12 星期三 | 拌飯特餐 香酥魚排 拌飯配料 油菜 冬瓜湯 | 米 糙米 魚排 絞肉 洋蔥 三色仁 冷凍玉米粒 油蔥酥 蒜 新鮮蔬菜 冬瓜 大骨 薑 | 主食 5.7 蔬菜 1.2 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2 熱量 557 |  |
| 9 | 2022/1/13 星期四 | 糙米飯 照燒雞 肉絲豆芽 青江菜 粉圓甜湯 | 米 糙米 肉雞 洋蔥 紅蘿蔔 醬油 二砂糖 肉絲 豆芽菜 紅蘿蔔 蒜 韭菜 新鮮蔬菜 粉圓 二砂糖 | 主食 5 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.4 油脂 2 熱量 660 |  |
| 10 | 2022/1/14 星期五 | 紫米飯 碎瓜絞肉 洋蔥炒蛋 小白菜 蘿蔔湯 西洋梨 | 米 紫米 絞肉 碎瓜 冬瓜 蒜 蛋 洋蔥 蒜 新鮮蔬菜 白蘿蔔 大骨 薑 | 主食 5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2 熱量 673 |  |
| 11 | 2022/1/17 星期一 | 白米飯 蒜泥白肉 紅白雙丁 有機塔菇菜 時蔬湯 | 米 豬後腿肉 高麗菜 蒜 醬油膏 絞肉 刈薯 紅蘿蔔 蒜 新鮮蔬菜 時蔬 大骨 薑 | 主食 5 蔬菜 1.9 豆魚肉蛋 2 油脂 2.5 熱量 660 |  |
| 12 | 2022/1/18 星期二 | 糙米飯 地瓜燒肉 紅仁炒蛋 小白菜 味噌海芽湯 | 米 糙米 豬後腿肉 地瓜 蒜 蛋 紅蘿蔔 蒜 新鮮蔬菜 乾海帶芽 柴魚片 味噌 | 主食 5.5 蔬菜 1 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2.7 熱量 727 |  |
| 13 | 2022/1/19 星期三 | 炊粉特餐 香滷肉排 特餐配料 油菜 三絲羹湯 | 米粉 肉排 肉絲 高麗菜 洋蔥 乾香菇 油蔥酥 紅蘿蔔 新鮮蔬菜 筍絲 時蔬 蛋 乾木耳 | 主食 3.4 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2 油脂 2.8 熱量 554 |  |
| 14 | 2022/1/20 星期四 | 糙米飯 三杯雞 肉絲豆芽 青江菜 綠豆湯 | 米 糙米 肉雞 洋蔥 九層塔 紅蘿蔔 蒜 肉絲 豆芽菜 紅蘿蔔 蒜 韭菜 新鮮蔬菜 綠豆 二砂糖 | 主食 5.6 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.5 熱量 725 |  |