食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
光華國小2021/11菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2021/11/1 星期一 | 白米飯 咖哩絞肉 西滷菜 有機小白菜 時瓜大骨湯 | 米 絞肉 馬鈴薯 紅蘿蔔 洋蔥 蒜 咖哩粉 冷凍毛豆仁 大白菜 乾木耳 紅蘿蔔 蒜 新鮮蔬菜 時瓜 薑 大骨 | 主食 5 蔬菜 2 豆魚肉蛋 1.9 油脂 2 熱量 633 |  |
| 2 | 2021/11/2 星期二 | 糙米飯 香滷雞翅 絞肉玉菜 地瓜葉 時蔬大骨湯 無 | 米 糙米 雞翅 薑 滷包 高麗菜 絞肉 紅蘿蔔蒜 新鮮蔬菜 時蔬 薑 大骨 | 主食 5 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 1.5 油脂 1.5 熱量 570 |  |
| 3 | 2021/11/3 星期三 | 油飯特餐 滷蛋 油飯配料 油菜 玉米蛋花湯 無 | 米 糯米 滷蛋 肉絲 乾香菇 桶筍(麻竹筍) 油蔥酥 蒜 新鮮蔬菜 冷凍玉米粒 蛋 薑 | 主食 5.5 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 1.9 油脂 1.5 熱量 628 |  |
| 4 | 2021/11/4 星期四 | 糙米飯 醬瓜燒雞 肉絲豆芽 青江菜 綠豆湯 無 | 米 糙米 肉雞 醬瓜 紅蘿蔔 蒜 肉絲 豆芽菜 紅蘿蔔 蒜 新鮮蔬菜 綠豆 糖 | 主食 5.8 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 1.5 油脂 2 熱量 646 |  |
| 5 | 2021/11/5 星期五 | 燕麥飯 花生肉片 家常豆腐 小白菜 紫菜洋蔥湯 橘子 | 米 燕麥 豬後腿肉 紅蘿蔔 小黃瓜 油花生 蒜 豆腐 紅蘿蔔 青椒 蒜 新鮮蔬菜 乾紫菜 薑 洋蔥 | 主食 5.2 蔬菜 0.3 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2 熱量 634 |  |
| 6 | 2021/11/8 星期一 | 白米飯 洋蔥肉片 乾煸季豆 有機青江菜 刈薯蛋花湯 無 | 米 豬後腿肉 洋蔥 蒜 絞肉 冷凍菜豆(莢) 蒜 新鮮蔬菜 刈薯 雞蛋 薑 | 主食 5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2 油脂 2.1 熱量 597 |  |
| 7 | 2021/11/9 星期二 | 糙米飯 筍干燒雞 關東煮 地瓜葉 海芽湯 無 | 米 糙米 肉雞 筍干 蒜 紅蘿蔔 白蘿蔔 柴魚片 玉米段 新鮮蔬菜 乾海帶芽 薑 | 主食 5.4 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2 熱量 632 |  |
| 8 | 2021/11/10 星期三 | 西式特餐 香酥魚排 茄汁配料 油菜 南瓜濃湯 | 拉麵 魚排 絞肉 馬鈴薯 洋蔥 紅蘿蔔 番茄醬 新鮮蔬菜 南瓜 洋蔥 蛋 玉米濃湯調理包 | 主食 5.5 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 2.7 油脂 2.2 熱量 665 |  |
| 9 | 2021/11/11 星期四 | 糙米飯 洋芋燉肉 豆包時蔬 青江菜 綠豆湯 無 | 米 糙米 豬後腿肉 馬鈴薯 紅蘿蔔 蒜 時蔬 豆包 紅蘿蔔 蒜 新鮮蔬菜 綠豆 糖 | 主食 6.7 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 1.9 油脂 2 熱量 701 |  |
| 10 | 2021/11/12 星期五 | 芝麻飯 醬瓜燒雞 玉米炒蛋 小白菜 蘿蔔湯 蘋果 | 米 黑芝麻 肉雞 醬瓜 蒜 蛋 冷凍玉米粒 蒜 紅蘿蔔 新鮮蔬菜 大骨 白蘿蔔 紅蘿蔔 薑 | 主食 5.4 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.8 油脂 2.1 熱量 662 |  |
| 11 | 2021/11/15 星期一 | 白米飯 南瓜燒肉 肉絲甘藍 豆芽菜 時瓜大骨湯 無 | 米 豬後腿肉 南瓜 紅蘿蔔 蒜 高麗菜 肉絲 紅蘿蔔 乾香菇 蒜 新鮮蔬菜 時瓜 大骨 薑 | 主食 5.5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 1.9 油脂 1.8 熱量 651 |  |
| 12 | 2021/11/16 星期二 | 糙米飯 蒜泥白肉 沙茶凍腐 青江菜 刈薯蛋花湯 | 米 糙米 豬後腿肉 高麗菜 蒜 凍豆腐 大白菜 紅蘿蔔 蒜 沙茶醬 新鮮蔬菜 蛋 刈薯 薑 | 主食 5 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.4 油脂 2 熱量 660 |  |
| 13 | 2021/11/17 星期三 | 炊粉特餐 香滷雞翅 炊粉配料 油菜 大滷湯 無 | 米粉 雞翅 薑 滷包 乾香菇 油蔥酥 紅蘿蔔 洋蔥 高麗菜 肉絲 新鮮蔬菜 筍絲 時蔬 蛋 乾木耳 | 主食 2.5 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2.2 熱量 507 |  |
| 14 | 2021/11/18 星期四 | 糙米飯 瓜仔肉 紅仁炒蛋 地瓜葉 仙草甜湯 無 | 米 糙米 豬後腿肉 醬碎瓜 蒜 冬瓜 蛋 紅蘿蔔 蒜 新鮮蔬菜 仙草凍 二砂糖 | 主食 5 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2 熱量 663 |  |
| 15 | 2021/11/19 星期五 | 紫米飯 咖哩雞 塔香海茸 小白菜 酸菜金針湯 蘋果 | 米 紫米 肉雞 馬鈴薯 洋蔥 紅蘿蔔 咖哩粉 海茸 九層塔 蒜 新鮮蔬菜 酸菜 乾金針 大骨 薑 | 主食 5.6 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.3 油脂 1.9 熱量 685 |  |
| 16 | 2021/11/22 星期一 | 白米飯 回鍋肉片 絞肉瓜粒 有機小白菜 牛蒡大骨湯 | 米 豬後腿肉 洋蔥 紅蘿蔔 蒜 絞肉 時瓜 紅蘿蔔 蒜 新鮮蔬菜 牛蒡 大骨 薑 枸杞 | 主食 5 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3.2 熱量 734 |  |
| 17 | 2021/11/23 星期二 | 糙米飯 香滷雞翅 刈薯炒蛋 地瓜葉 榨菜肉絲湯 無 | 米 糙米 三節翅 薑 滷包 蛋 紅蘿蔔 刈薯 蒜 新鮮蔬菜 榨菜 肉絲 薑 | 主食 5 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.9 油脂 2.7 熱量 727 |  |
| 18 | 2021/11/24 星期三 | 拌麵特餐 冬瓜肉燥 拌麵配料 油菜 紫菜蛋花湯 無 | 拉麵 絞肉 冬瓜 乾香菇 蒜 洋蔥 香油 紅蘿蔔 甜麵醬 蒜 新鮮蔬菜 乾紫菜 薑 雞蛋 | 主食 4.4 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 3.3 油脂 3 熱量 728 |  |
| 19 | 2021/11/25 星期四 | 糙米飯 京醬肉絲 家常豆腐 小白菜 粉圓湯 無 | 米 糙米 肉絲 時蔬 紅蘿蔔 甜麵醬 豆腐 三色豆 蒜 新鮮蔬菜 粉圓 二砂糖 | 主食 5.5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.7 熱量 739 |  |
| 20 | 2021/11/26 星期五 | 地瓜飯 塔香燒雞 蛋酥白菜 青江菜 味噌海芽湯 橘子 | 米 地瓜 肉雞 杏鮑菇 九層塔 蒜 蛋 白菜 乾香菇 蒜 紅蘿蔔 新鮮蔬菜 海芽 柴魚片味噌 洋蔥 | 主食 5.2 蔬菜 1.9 豆魚肉蛋 2.4 油脂 3 熱量 727 |  |
| 21 | 2021/11/29 星期一 | 白米飯 茄汁肉絲 玉米炒蛋 有機奶油白菜 時蔬大骨湯 無 | 米 肉絲 洋蔥 番茄醬 蒜 蛋 冷凍玉米粒 蒜 新鮮蔬菜 時蔬 薑 大骨 | 主食 5.2 蔬菜 1.2 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.6 熱量 699 |  |
| 22 | 2021/11/30 星期二 | 糙米飯 豆豉燒雞 回鍋干片 豆芽菜 時瓜大骨湯 無 | 米 糙米 肉雞 刈薯 豆豉 蒜 豆干 高麗菜 紅蘿蔔 蒜 新鮮蔬菜 時瓜 大骨 薑 | 主食 5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 3 油脂 2.5 熱量 730 |  |