食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
宜昌國小2023/4菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2023/4/6 星期四 | 白米飯 壽喜燒肉 肉絲豆芽 油菜 綠豆湯 | 米 豬後腿肉 結球白菜 胡蘿蔔 大蒜 豬後腿肉 綠豆芽 ?菜 乾木耳 大蒜 新鮮蔬菜 綠豆 二砂糖 | 主食 5.8 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.1 熱量 731 |  |
| 2 | 2023/4/7 星期五 | 紫米飯 豆瓣雞丁 鮮菇豆腐 有機小松菜 時瓜湯 小番茄 | 米 黑秈糯米 肉雞 豆薯 胡蘿蔔 大蒜 豆腐 金針菇 乾香菇 大蒜 胡蘿蔔 新鮮蔬菜 時瓜 薑 雞骨 | 主食 5 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 2.2 油脂 2.2 熱量 667 |  |
| 3 | 2023/4/10 星期一 | 白米飯 花生絞肉 豆包甘藍 有機地瓜葉 鮮菇紫菜湯 | 米 豬絞肉 油花生 麵筋 大蒜 胡蘿蔔 豆包 甘藍 乾香菇 大蒜 新鮮蔬菜 紫菜 金針菇 薑 柴魚片 | 主食 5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.5 熱量 693 |  |
| 4 | 2023/4/11 星期二 | 糙米飯 椒鹽魚排 蛋香季豆 小白菜 豆漿 | 米 糙米 魚排 胡椒鹽 雞蛋 冷凍菜豆(莢) 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 豆漿 | 主食 5 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 1.8 油脂 2.5 熱量 635 |  |
| 5 | 2023/4/12 星期三 | 西式特餐 茄汁肉醬 清炒花椰 油菜 玉米濃湯 | 麵條 豬絞肉 馬鈴薯 洋蔥 蕃茄醬 冷凍花椰菜 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 雞蛋 冷凍玉米粒 玉米醬罐頭 玉米濃湯調理包 | 主食 5.3 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2 油脂 2.5 熱量 674 |  |
| 6 | 2023/4/13 星期四 | 糙米飯 泡菜燒肉 香滷凍腐 青江菜 粉圓甜湯 | 米 糙米 豬後腿肉 韓式泡菜 結球白菜 大蒜 凍豆腐 白蘿蔔 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 粉圓 二砂糖 | 主食 6 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2 油脂 2.5 熱量 720 |  |
| 7 | 2023/4/14 星期五 | 小米飯 照燒雞 雪菜豆干 有機小白菜 海芽湯 小番茄 | 米 小米 肉雞 洋蔥 胡蘿蔔 醬油 二砂糖 豆干 油菜 大蒜 新鮮蔬菜 乾裙帶菜 薑 柴魚片 | 主食 5.2 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.8 油脂 2.5 熱量 724 |  |
| 8 | 2023/4/17 星期一 | 白米飯 瓜仔肉 時蔬蛋香 有機小松菜 時瓜湯 | 米 豬絞肉 醃漬花胡瓜 胡蘿蔔 大蒜 雞蛋 時蔬 大蒜 新鮮蔬菜 時瓜 薑 雞骨 | 主食 5 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.2 油脂 3 熱量 700 |  |
| 9 | 2023/4/18 星期二 | 糙米飯 金黃魚排 茄汁豆腐 青江菜 金針肉絲湯 | 米 糙米 鯊魚 大蒜 豆腐 洋蔥 番茄糊 蕃茄醬 新鮮蔬菜 金針菜乾 豬後腿肉 | 主食 5 蔬菜 1.2 豆魚肉蛋 2.6 油脂 3 熱量 710 |  |
| 10 | 2023/4/19 星期三 | 越式特餐 越式炒肉 魚露時蔬 油菜 蘿蔔魚丸湯 | 米粉 豬後腿肉 洋蔥 芹菜 乾香茅 大蒜 豬絞肉 時蔬 魚露 紅蔥頭 大蒜 新鮮蔬菜 魚丸 白蘿蔔 | 主食 4 蔬菜 1.9 豆魚肉蛋 2.2 油脂 3 熱量 628 |  |
| 11 | 2023/4/20 星期四 | 糙米飯 筍干滷肉 豆皮豆芽 小白菜 仙草甜湯 | 米 糙米 豬後腿肉 麻竹筍干 大蒜 豆皮 綠豆芽 ?菜 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 仙草凍 二砂糖 | 主食 5.7 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 1.3 油脂 3 熱量 664 |  |
| 12 | 2023/4/21 星期五 | 紫米飯 咖哩雞 培根甘藍 有機小白菜 味噌湯 香蕉 | 米 黑糯米 肉雞 馬鈴薯 洋蔥 胡蘿蔔 咖哩粉 甘藍 培根 大蒜 新鮮蔬菜 乾裙帶菜 味噌 薑 柴魚片 | 主食 5.6 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.3 油脂 3.2 熱量 754 |  |
| 13 | 2023/4/24 星期一 | 白米飯 黑椒豬柳 家常豆干 有機奶油白菜 針菇蔬湯 | 米 豬後腿肉 洋蔥 胡蘿蔔 黑胡椒粒 豆干 甘藍 乾木耳 大蒜 新鮮蔬菜 金針菇 時蔬 薑 雞骨 | 主食 5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.4 油脂 3 熱量 708 |  |
| 14 | 2023/4/25 星期二 | 糙米飯 醬燒肉排 白菜滷 青江菜 紫菜蛋花湯 | 米 糙米 肉排 豬絞肉 結球白菜 乾香菇 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 紫菜 雞蛋 薑 | 主食 5 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.1 油脂 3 熱量 680 |  |
| 15 | 2023/4/26 星期三 | 菲式特餐 醬醋燒肉 菲式配料 油菜 菲式蔬菜湯 | 米 糙米 豬後腿肉 馬鈴薯 月桂葉 白醋 薑 豬絞肉 洋蔥 風味醬油 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 大番茄 羅望子 雞骨 | 主食 6 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.4 油脂 3 熱量 770 |  |
| 16 | 2023/4/27 星期四 | 糙米飯 沙茶魷魚 培根豆芽 小白菜 銀耳甜湯 | 米 糙米 泡魷魚 豆薯 胡蘿蔔 沙茶醬 綠豆芽 培根 ?菜 大蒜 新鮮蔬菜 白木耳 雪蓮子 二砂糖 枸杞 | 主食 5 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 1.9 油脂 3 熱量 668 |  |
| 17 | 2023/4/28 星期五 | 燕麥飯 鹹豬肉片 蛋香甘藍 有機青江菜 時蔬湯 甜橙 | 米 燕麥 豬後腿肉 洋蔥 胡蘿蔔 青蔥 大蒜 雞蛋 甘藍 乾香菇 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 薑 雞骨 | 主食 5.2 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.1 油脂 3 熱量 702 |  |