食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
鑄強國小2023/4菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2023/4/6 星期四 | 糙米飯 咖哩絞肉 火腿玉菜 有機蘿蔓萵苣 花豆甜湯 0 | 米 糙米 豬絞肉 馬鈴薯 胡蘿蔔 洋蔥 咖哩粉 甘藍 火腿 大蒜 新鮮蔬菜 花豆 二砂糖 | 主食 5.5 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 1.8 油脂 3 熱量 695 |  |
| 2 | 2023/4/7 星期五 | 燕麥飯 筍干燒肉 蛋香豆薯 有機小白菜 味噌豆皮湯 0 香蕉 | 米 燕麥 豬後腿肉 麻竹筍干 大蒜 雞蛋 豆薯 大蒜 胡蘿蔔 新鮮蔬菜 豆皮 味噌 柴魚片 | 主食 5.2 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.1 油脂 3 熱量 697 |  |
| 3 | 2023/4/10 星期一 | 白米飯 茄汁肉絲 洋蔥炒蛋 油菜 金針湯 0 | 米 豬後腿肉 馬鈴薯 大番茄 大蒜 番茄醬 雞蛋 洋蔥 大蒜 新鮮蔬菜 金針菜乾 大骨 薑 榨菜 | 主食 5.2 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 2.4 油脂 3.2 熱量 732 |  |
| 4 | 2023/4/11 星期二 | 糙米飯 醬瓜燒雞 毛豆白菜 小白菜 海芽蛋花湯 0 香蕉 | 米 糙米 肉雞 醃漬花胡瓜 大蒜 結球白菜 冷凍毛豆仁 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 乾海帶 雞蛋 薑 | 主食 5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3 熱量 715 |  |
| 5 | 2023/4/12 星期三 | 刈包特餐 香滷肉排 酸菜麵腸 有機油菜 糙米粥 0 | 刈包 肉排 滷包 酸菜 麵腸 大蒜 新鮮蔬菜 雞蛋 糙米 胡蘿蔔 乾香菇 時瓜 | 主食 3.3 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3 熱量 609 |  |
| 6 | 2023/4/13 星期四 | 糙米飯 豆瓣魚丁 筍干油腐 有機小白菜 仙草甜湯 0 | 米 糙米 鮮魚丁 白蘿蔔 胡蘿蔔 大蒜 豆瓣醬 麻竹筍干 四角油豆腐 大蒜 新鮮蔬菜 仙草凍 二砂糖 | 主食 5 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 2.4 油脂 3 熱量 698 |  |
| 7 | 2023/4/14 星期五 | 芝麻飯 泡菜燒肉 魚香豆干 地瓜葉 冬瓜湯 0 | 米 芝麻(熟) 豬後腿肉 韓式泡菜 甘藍 大蒜 小魚干 豆干 油花生 大蒜 新鮮蔬菜 冬瓜 薑 大骨 | 主食 5 蔬菜 2.2 豆魚肉蛋 2.7 油脂 3.2 熱量 752 |  |
| 8 | 2023/4/17 星期一 | 白米飯 紅燒雞翅 鮮菇豆腐 大陸妹 味噌湯 0 | 米 三節翅 滷包 豆腐 金針菇 乾香菇 大蒜 胡蘿蔔 新鮮蔬菜 乾裙帶菜 味噌 薑 柴魚片 | 主食 5 蔬菜 1 豆魚肉蛋 2.8 油脂 1.9 熱量 671 |  |
| 9 | 2023/4/18 星期二 | 糙米飯 咖哩鮮魚 蛋香刈薯 青江菜 金針湯 0 香蕉 | 米 糙米 鮮魚丁 馬鈴薯 洋蔥 胡蘿蔔 咖哩粉 雞蛋 刈薯 大蒜 新鮮蔬菜 金針菜乾 榨菜 薑 大骨 | 主食 5.4 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.1 油脂 1.8 熱量 652 |  |
| 10 | 2023/4/19 星期三 | 泰式特餐 打拋豬 泰式魚丸 有機小白菜 冬蔭功湯 0 | 米 糙米 豬絞肉 洋蔥 打拋醬 魚露 大蒜 魚丸 泰式酸辣醬 新鮮蔬菜 秀珍菇 大番茄 大骨 檸檬 香茅 | 主食 5.5 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2 熱量 705 |  |
| 11 | 2023/4/20 星期四 | 糙米飯 豆瓣雞丁 肉絲豆芽 時蔬 綠豆湯 0 | 米 糙米 肉雞 豆薯 胡蘿蔔 大蒜 豬後腿肉 綠豆芽 ?菜 乾木耳 大蒜 新鮮蔬菜 綠豆 二砂糖 | 主食 5.8 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.1 熱量 731 |  |
| 12 | 2023/4/21 星期五 | 紅藜飯 壽喜燒肉 紅蔘炒蛋 油菜 時瓜湯 0 | 米 紅藜 豬後腿肉 結球白菜 胡蘿蔔 大蒜 雞蛋 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 時瓜 薑 大骨 | 主食 5 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 2.2 油脂 2.2 熱量 667 |  |
| 13 | 2023/4/24 星期一 | 白米飯 花生絞肉 豆包甘藍 地瓜葉 豆漿 0 | 米 豬絞肉 油花生 麵筋 大蒜 胡蘿蔔 豆包 甘藍 乾香菇 大蒜 新鮮蔬菜 豆漿 | 主食 5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.5 熱量 693 |  |
| 14 | 2023/4/25 星期二 | 糙米飯 椒鹽魚排 蛋香季豆 油菜 時蔬湯 0 小番茄 | 米 糙米 魚排 胡椒鹽 雞蛋 冷凍菜豆(莢) 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 薑 大骨 | 主食 5 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 1.8 油脂 2.5 熱量 635 |  |
| 15 | 2023/4/26 星期三 | 西式特餐 茄汁肉醬 清炒花椰 有機奶油白菜 南瓜濃湯 0 | 麵條 豬絞肉 馬鈴薯 洋蔥 蕃茄醬 冷凍花椰菜 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 雞蛋 南瓜 毛豆 濃湯調理包 | 主食 5.3 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2 油脂 2.5 熱量 674 |  |
| 16 | 2023/4/27 星期四 | 糙米飯 回鍋肉片 香滷凍腐 有機小白菜 粉圓甜湯 0 | 米 糙米 豬後腿肉 洋蔥 胡蘿蔔 大蒜 凍豆腐 白蘿蔔 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 粉圓 二砂糖 | 主食 6 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2 油脂 2.5 熱量 720 |  |
| 17 | 2023/4/28 星期五 | 小米飯 照燒雞 雪菜豆干 小白菜 海芽湯 0 | 米 小米 肉雞 洋蔥 胡蘿蔔 醬油 二砂糖 豆干 雪裡蕻 大蒜 新鮮蔬菜 乾裙帶菜 薑 柴魚片 | 主食 5.2 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.8 油脂 2.5 熱量 724 |  |