食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
信義國小2023/1菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2023/1/3 星期二 | 白米飯 紅燒雞翅 香滷凍腐 小白菜 時蔬湯 0 | 米 三節翅 滷包 凍豆腐 白蘿蔔 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 薑 大骨 | 主食 5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3.1 熱量 747 |  |
| 2 | 2023/1/4 星期三 | 西式特餐 茄汁肉醬 豆包花椰 小白菜 南瓜濃湯 0 | 麵條 豬絞肉 馬鈴薯 洋蔥 蕃茄醬 義大利香料 冷凍花椰菜 胡蘿蔔 豆包 大蒜 新鮮蔬菜 雞蛋 南瓜 玉米濃湯調理包 | 主食 5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.9 熱量 738 |  |
| 3 | 2023/1/5 星期四 | 糙米飯 甘梅魚排 螞蟻上樹 油菜 綠豆湯 0 | 米 糙米 魚排 梅子粉 豬絞肉 冬粉 時蔬 乾木耳 大蒜 新鮮蔬菜 綠豆 二砂糖 | 主食 6 蔬菜 2.2 豆魚肉蛋 2.4 油脂 3 熱量 820 |  |
| 4 | 2023/1/6 星期五 | 紅藜飯 冬瓜滷肉 鮮菇豆腐 小白菜 海芽薑絲湯 0 香蕉 | 米 紅藜 豬後腿肉 冬瓜 胡蘿蔔 大蒜 豆腐 鴻喜菇 乾香菇 大蒜 新鮮蔬菜 乾裙帶菜 薑 柴魚片 | 主食 5.2 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 3 油脂 3 熱量 795 |  |
| 5 | 2023/1/7 星期六 | 燕麥飯 照燒雞 炸物雙拼 小白菜 針菇蔬湯 0 | 米 燕麥 肉雞 洋蔥 胡蘿蔔 醬油 二砂糖 黑輪 馬鈴薯條 新鮮蔬菜 金針菇 時蔬 薑 大骨 | 主食 5.9 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 3.5 油脂 2.5 熱量 853 |  |
| 6 | 2023/1/9 星期一 | 白米飯 香滷肉排 時蔬蛋香 小白菜 金針湯 0 | 米 肉排 滷包 雞蛋 時蔬 大蒜 新鮮蔬菜 金針菜乾 榨菜 薑 大骨 | 主食 5 蔬菜 1 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2.5 熱量 708 |  |
| 7 | 2023/1/10 星期二 | 糙米飯 瓜仔肉 雙色花椰 油菜 時蔬湯 0 | 米 糙米 豬絞肉 醃漬花胡瓜 胡蘿蔔 大蒜 冷凍花椰菜 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 薑 大骨 | 主食 5.4 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.2 油脂 2.5 熱量 718 |  |
| 8 | 2023/1/11 星期三 | 越式特餐 越式肉絲 魚露甘藍 小白菜 越式高湯 0 | 米 糙米 豬後腿肉 洋蔥 芹菜 乾香茅 大蒜 豬絞肉 甘藍 魚露 紅蔥頭 大蒜 新鮮蔬菜 大番茄 白蘿蔔 檸檬葉 大骨 | 主食 5.8 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.1 油脂 2.5 熱量 755 |  |
| 9 | 2023/1/12 星期四 | 糙米飯 沙茶鮮魚 番茄豆腐 菠菜 冬瓜西谷米 0 | 米 糙米 鮮魚丁 洋蔥 白蘿蔔 胡蘿蔔 沙茶醬 豆腐 大番茄 大蒜 番茄醬 新鮮蔬菜 冬瓜糖磚 西谷米 二砂糖 | 主食 6.3 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 2.4 油脂 2.5 熱量 798 |  |
| 10 | 2023/1/13 星期五 | 紫米飯 咖哩雞 關東煮 菠菜 味噌海芽湯 0 香蕉 | 米 黑糯米 肉雞 馬鈴薯 洋蔥 胡蘿蔔 咖哩粉 黑輪 杏鮑菇 甜玉米 柴魚片 新鮮蔬菜 乾裙帶菜 味噌 薑 柴魚片 | 主食 5.4 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.5 熱量 730 |  |
| 11 | 2023/1/16 星期一 | 白米飯 黑椒豬柳 甘藍佐蛋 小白菜 豆漿 0 豆漿 | 米 豬後腿肉 洋蔥 胡蘿蔔 黑胡椒粒 雞蛋 甘藍 大蒜 新鮮蔬菜 豆漿 | 主食 5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2 油脂 2.5 熱量 683 |  |
| 12 | 2023/1/17 星期二 | 糙米飯 三杯雞 絞肉冬瓜 青江菜 紫菜蛋花湯 0 | 米 糙米 肉雞 洋蔥 胡蘿蔔 九層塔 大蒜 豬絞肉 冬瓜 乾香菇 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 紫菜 雞蛋 薑 | 主食 5 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.5 熱量 698 |  |
| 13 | 2023/1/18 星期三 | 油飯特餐 紅燒雞翅 油飯配料 小白菜 味噌海芽湯 0 | 米 糯米 三節翅 滷包 豬後腿肉 脆筍 乾香菇 紅蔥頭 大蒜 新鮮蔬菜 乾裙帶菜 味噌 薑 柴魚片 | 主食 5.5 蔬菜 1 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2 熱量 723 |  |
| 14 | 2023/1/19 星期四 | 糙米飯 南瓜滷肉 鐵板豆腐 青江菜 粉圓甜湯 0 | 米 糙米 豬後腿肉 南瓜 胡蘿蔔 大蒜 豆腐 脆筍 乾木耳 大蒜 新鮮蔬菜 粉圓 二砂糖 | 主食 6.3 蔬菜 1 豆魚肉蛋 2.2 油脂 2.5 熱量 775 |  |