食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
明廉國小2024/6菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2024/6/3 星期一 | 白米飯 蔥香肉片 豆皮時瓜 芥菜 時蔬大骨湯 果汁 蘋果汁 | 白米 豬後腿肉 洋蔥 紅蘿蔔 時瓜 紅蘿蔔 乾豆腐皮 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 大骨 | 主食 6.7 蔬菜 2.5 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.5 熱量 816.5 |  |
| 2 | 2024/6/4 星期二 | 糙米飯 茄汁魚丁 蛋香時蔬 有機小白菜 薏仁粉圓湯 海苔 海苔 | 白米 糙米 魚丁 百頁豆腐 冷凍季節豆 番茄醬 時蔬 雞蛋 紅蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 麥仁 粉圓 二砂 | 主食 7.7 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 3.1 油脂 2.4 熱量 919.5 |  |
| 3 | 2024/6/5 星期三 | 拌麵特餐 香滷雞翅 拌麵配料 小白菜 大滷湯 水果 火龍果 | 麵條 三節翅 時蔬 洋蔥 絞肉 紅蘿蔔 乾木耳 新鮮蔬菜 雞蛋 脆筍絲 乾香菇絲 紅蘿蔔 | 主食 3 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.9 油脂 2.3 熱量 576 |  |
| 4 | 2024/6/6 星期四 | 糙米飯 古早味肉燥 時蔬黑輪 有機小白菜 針菇湯 餐包 餐包 | 白米 糙米 絞肉 時瓜 碎花瓜 乾香菇絲 大蒜 時蔬 黑輪 大蒜 白芝麻 新鮮蔬菜 金針菇 大骨 紅蘿蔔 | 主食 6.7 蔬菜 1.9 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.5 熱量 816.5 |  |
| 5 | 2024/6/7 星期五 | 燕麥飯 三杯雞 蒜香季豆 油菜 枸杞時瓜湯 水果 有機豆奶 香蕉 | 白米 燕麥 雞排丁 杏鮑菇 九層塔 米血糕 冷凍季節豆 絞肉 大蒜 新鮮蔬菜 時瓜 大骨 枸杞 | 主食 6.9 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.4 熱量 823.5 |  |
| 6 | 2024/6/11 星期二 | 糙米飯 時蔬肉片 蛋香時瓜 有機空心菜 綠豆湯 果汁 蘋果汁 | 白米 糙米 豬後腿肉 時蔬 紅蘿蔔 薑 枸杞 雞蛋 時瓜 紅蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 綠豆 二砂 | 主食 7.7 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.4 油脂 2.4 熱量 877 |  |
| 7 | 2024/6/12 星期三 | 炊飯特餐 香滷腿排 炊飯配料 小白菜 玉米蛋花湯 水果 香蕉 | 白米 糙米 雞腿排 絞肉 時蔬 乾香菇 紅蘿蔔 海苔絲 新鮮蔬菜 冷凍玉米粒 洋蔥 雞蛋 | 主食 6.7 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.9 油脂 2.5 熱量 836.5 |  |
| 8 | 2024/6/13 星期四 | 糙米飯 榨菜肉絲 時蔬黑輪 有機小白菜 虱目魚丸湯 海苔 海苔 | 白米 糙米 豬後腿肉 榨菜 豆干 大蒜 時蔬 黑輪 大蒜 白芝麻 新鮮蔬菜 時瓜 虱目魚丸 | 主食 6.7 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.8 油脂 2.6 熱量 836 |  |
| 9 | 2024/6/14 星期五 | 小米飯 醬燒魷魚 炒四喜 油菜 時蔬大骨湯 水果 有機豆奶 香蕉 | 白米 小米 魷魚 豆干 紅蘿蔔 時蔬 豬後腿肉 豆芽菜 紅蘿蔔 豬後腿肉 乾木耳絲 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 大骨 | 主食 6.7 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 2.2 油脂 2.5 熱量 799 |  |
| 10 | 2024/6/17 星期一 | 白米飯 筍乾肉丁 時蔬肉絲 油菜 時蔬蛋花湯 果汁 蘋果汁 | 白米 豬後腿肉 筍乾 梅乾菜 時蔬 豬後腿肉 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 雞蛋 | 主食 6.7 蔬菜 1.9 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2.4 熱量 819.5 |  |
| 11 | 2024/6/18 星期二 | 糙米飯 豆瓣魚丁 時蔬干片 有機小松菜 綠豆西米露 堅果 堅果 | 白米 糙米 魚丁 百頁豆腐 冷凍季節豆 豆瓣醬 時蔬 豆干 紅蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 綠豆 西谷米 二砂 | 主食 6.7 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 3 油脂 3.3 熱量 882.5 |  |
| 12 | 2024/6/19 星期三 | 拌飯特餐 茄汁肉絲 拌飯配料 芥藍菜 三絲羹湯 水果 橘子 | 白米 糙米 豬後腿肉 青椒 紅蘿蔔 大蒜 番茄醬 冷凍三色豆 絞肉 洋蔥 大蒜 新鮮蔬菜 桶筍絲 紅蘿蔔 豬後腿肉 乾木耳 雞蛋 | 主食 6.7 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2.4 熱量 817 |  |
| 13 | 2024/6/20 星期四 | 糙米飯 鮮瓜燒雞 什錦冬粉 有機小白菜 時蔬雞湯 海苔 海苔 | 白米 糙米 肉雞 紅蘿蔔 時瓜 冬粉 時蔬 乾木耳 紅蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 乾香菇 雞骨架 | 主食 6.7 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.5 熱量 814 |  |
| 14 | 2024/6/21 星期五 | 紫米飯 爆炒鹹豬肉 時瓜燴蛋 油菜 針菇大骨湯 水果 有機豆奶 香蕉 | 白米 紫米 豬後腿肉 洋蔥 時蔬 大蒜 鹹豬肉粉 時瓜 紅蘿蔔 雞蛋 大蒜 新鮮蔬菜 金針菇 紅蘿蔔 大骨 | 主食 6.9 蔬菜 1.9 豆魚肉蛋 2.4 油脂 2.3 熱量 814 |  |
| 15 | 2024/6/24 星期一 | 白米飯 麻油雞 三色乾丁 青江菜 時瓜大骨湯 果汁 蘋果汁 | 白米 肉雞 時蔬 枸杞 薑 豆干 冷凍三色豆 大蒜 新鮮蔬菜 時瓜 紅蘿蔔 大骨 | 主食 6.7 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 4.2 油脂 2.4 熱量 679.5 |  |
| 16 | 2024/6/25 星期二 | 糙米飯 打拋豬 時瓜燴蛋 有機小松菜 仙草粉圓湯 履歷豆奶 豆奶 | 白米 糙米 絞肉 洋蔥 番茄糊 時瓜 九層塔 時瓜 雞蛋 大蒜 新鮮蔬菜 仙草 粉圓 二砂 | 主食 7 蔬菜 2.2 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.5 熱量 760 |  |
| 17 | 2024/6/26 星期三 | 古早味油飯 香滷雞翅 油飯配料 芥菜 味噌豆腐湯 水果 香蕉 | 白米 糯米 三節翅 絞肉 碎菜脯 乾香菇 蝦米 紅蔥頭 新鮮蔬菜 乾海帶芽 豆腐 味噌 | 主食 6.7 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 3.3 油脂 2.4 熱量 719.5 |  |
| 18 | 2024/6/27 星期四 | 糙米飯 豆瓣魚丁 鮮蔬彩繪 有機空心菜 時瓜大骨湯 海苔 海苔 | 白米 糙米 魚丁 百頁豆腐 冷凍季節豆 豆瓣醬 紅黃甜椒 冷凍花椰菜 大蒜 新鮮蔬菜 時瓜 紅蘿蔔 大骨 薑 | 主食 7 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.3 熱量 753 |  |
| 19 | 2024/6/28 星期五 | 紅藜飯 塔香燒雞 絞肉豆芽 油菜 時蔬大骨湯 水果 有機豆奶 香蕉 | 白米 紅藜 雞排丁 杏鮑菇 紅蘿蔔 九層塔 豆芽菜 絞肉 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 大骨 薑 | 主食 6.8 蔬菜 1.9 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.4 熱量 872.5 |  |