食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
明廉國小2024/4菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2024/4/1 星期一 | 白米飯 豆瓣燒雞 絞肉花椰 小白菜 紫菜蛋花湯 果汁 | 米 肉雞 洋蔥 紅蘿蔔 豆瓣醬 冷凍青花菜 絞肉 大蒜 新鮮蔬菜 紫菜 蛋 | 主食 6.2 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.3 油脂 3 熱量 784 |  |
| 2 | 2024/4/2 星期二 | 糙米飯 紅燒肉片 紅仁炒蛋 有機小松菜 枸杞銀耳湯 水果 橘子 | 米 糙米 豬後腿肉 洋蔥 青椒 紅蘿蔔 紅蘿蔔 蛋 新鮮蔬菜 白木耳 枸杞 二砂 | 主食 6 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.4 油脂 3 熱量 780 |  |
| 3 | 2024/4/3 星期三 | 古早味米粉 香滷雞翅 米粉配料 時蔬 時瓜貢丸湯 海苔 有機豆奶 | 米粉 三節翅 絞肉 時蔬 紅蘿蔔 乾香菇 大蒜 蝦米 新鮮蔬菜 時瓜 貢丸 | 主食 3 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 3 油脂 3 熱量 615 |  |
| 4 | 2024/4/8 星期一 | 白米飯 瓜仔肉 家常凍腐 有機山茼蒿 時瓜大骨湯 果汁 海苔 | 米 絞肉 醃漬花胡瓜 豆薯 大蒜 凍豆腐 紅蘿蔔 乾木耳 青椒 大蒜 新鮮蔬菜 時瓜 紅蘿蔔 大骨 | 主食 6.2 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.6 油脂 3 熱量 804 |  |
| 5 | 2024/4/9 星期二 | 糙米飯 三杯雞 蛋香時蔬 山茼蒿 薏仁粉圓湯 水果 香蕉 | 米 糙米 肉雞 杏鮑菇 九層塔 大蒜 雞蛋 時蔬 紅蘿蔔 新鮮蔬菜 麥仁 粉圓 二砂 | 主食 6.8 蔬菜 2 豆魚肉蛋 1.7 油脂 3 熱量 788.5 |  |
| 6 | 2024/4/10 星期三 | 拌飯特餐 蔥爆肉絲 拌飯配料 冬瓜 酸辣湯 餐包 | 米 豬後腿肉 芹菜 紅蘿蔔 豆干 青蔥 火腿 鳳梨罐頭 青椒 紅黃甜椒 紅蘿蔔 新鮮蔬菜 桶筍絲 紅蘿蔔 乾香菇 乾木耳 雞蛋 豆腐 | 主食 6.2 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3 熱量 816.5 |  |
| 7 | 2024/4/11 星期四 | 糙米飯 時蔬肉片 時蔬黑輪 有機黑葉白菜 時蔬大骨湯 椰棗 | 米 糙米 豬後腿肉 時蔬 紅蘿蔔 薑絲 蘑菇醬 時蔬 黑輪 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 金針菇 大骨 | 主食 6.2 蔬菜 2.3 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3 熱量 814 |  |
| 8 | 2024/4/12 星期五 | 燕麥飯 紅燒雞 粉絲煲 青江菜 時瓜大骨湯 營養口糧 有機豆奶 小饅頭 | 米 燕麥 肉雞 杏鮑菇 紅蘿蔔 蔥 老薑 冬粉 高麗菜 絞肉 乾木耳 大蒜 新鮮蔬菜 時瓜 乾香菇 大骨 | 主食 6.9 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.9 油脂 3.1 熱量 880 |  |
| 9 | 2024/4/15 星期一 | 白米飯 豆瓣魚丁 時瓜絞肉 有機小白菜 味噌豆腐湯 果汁 | 米 魚丁 百頁豆腐 冷凍四季豆 時瓜 絞肉 大蒜 新鮮蔬菜 乾海帶芽 豆腐 味噌 | 主食 6.2 蔬菜 2.3 豆魚肉蛋 2.2 油脂 3 熱量 791.5 |  |
| 10 | 2024/4/16 星期二 | 糙米飯 麻油燒雞 肉絲花椰 有機青江菜 綠豆西米露 水果 | 米 糙米 肉雞 地瓜 木耳 枸杞 豬後腿肉 冷凍青花菜 大蒜 新鮮蔬菜 綠豆 西谷米 二砂 | 主食 6.2 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 3 油脂 3.1 熱量 838.5 |  |
| 11 | 2024/4/17 星期三 | 古早味炒麵 筍乾肉丁 炒麵配料 小白菜 時瓜大骨湯 堅果 | 麵條 豬後腿肉 筍乾 梅乾菜 薑 絞肉 時蔬 紅蘿蔔 乾香菇 乾木耳 新鮮蔬菜 時瓜 大骨 | 主食 4.5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 3 油脂 3.2 熱量 729 |  |
| 12 | 2024/4/18 星期四 | 糙米飯 打拋豬 紅仁炒蛋 有機小松菜 針菇大骨湯 餐包 | 米 糙米 絞肉 豆薯 番茄 九層塔 雞蛋 紅蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 金針菇 紅蘿蔔 大骨 | 主食 6.2 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 3.5 油脂 3 熱量 876.5 |  |
| 13 | 2024/4/19 星期五 | 紫米飯 香滷雞排 時瓜豆皮 青江菜 南瓜濃湯 營養口糧 有機豆奶 | 米 紫米 雞腿排 乾豆腐皮 時瓜 紅蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 南瓜 洋蔥 雞蛋 玉米濃湯粉 | 主食 6.8 蔬菜 2.2 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3.1 熱量 858 |  |
| 14 | 2024/4/22 星期一 | 白米飯 花瓜雞 時瓜貢丸 油菜 味噌豆腐湯 果汁 | 米 肉雞 醃漬花胡瓜 薑 時瓜 紅蘿蔔 貢丸 大蒜 新鮮蔬菜 乾海帶芽 豆腐 味噌 | 主食 6.2 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.1 熱量 741 |  |
| 15 | 2024/4/23 星期二 | 糙米飯 醬爆肉絲 時蔬豆干 時蔬 紅豆紫米湯 水果 | 米 糙米 豬後腿肉 洋蔥 青椒 時蔬 豆干 大蒜 新鮮蔬菜 紅豆 紫米 二砂 | 主食 6.2 蔬菜 1.9 豆魚肉蛋 3.3 油脂 2.8 熱量 855 | |
| 16 | 2024/4/24 星期三 | 古早味刈包 酸菜肉片 炒三絲 有機小松菜 三絲羹粥 葡萄乾 橘子 | 刈包 豬後腿肉 酸菜 花生粉 豆芽菜 紅蘿蔔 乾木耳 大蒜 新鮮蔬菜 桶筍絲 紅蘿蔔 豬後腿肉 乾木耳 雞蛋 白米 | 主食 4.6 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.3 油脂 3 熱量 679.5 |  |
| 17 | 2024/4/25 星期四 | 糙米飯 醬燒魷魚 紅仁炒蛋 有機小松菜 關東煮湯 履歷豆奶 | 米 糙米 魷魚 豆干 洋蔥 紅蘿蔔 豬後腿肉 紅蘿蔔 雞蛋 新鮮蔬菜 紅蘿蔔 時瓜 甜不辣 | 主食 6.2 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 3 油脂 3 熱量 760 |  |
| 18 | 2024/4/26 星期五 | 紅藜飯 塔香燒雞 番茄炒蛋 青江菜 時瓜雞湯 營養口糧 有機豆奶 | 米 紅藜 肉雞 米血 杏鮑菇 九層塔 薑 番茄 雞蛋 洋蔥 新鮮蔬菜 時瓜 雞骨架 薑絲 | 主食 6.2 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 1.7 油脂 3.1 熱量 719.5 |  |
| 19 | 2024/4/29 星期一 | 白米飯 香酥魚排 絞肉花椰 小白菜 時蔬蛋花湯 水果 小番茄 | 米 魚排 冷凍青花菜 紅蘿蔔 絞肉 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 雞蛋 | 主食 6.2 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 2.2 油脂 3.2 熱量 753 |  |
| 20 | 2024/4/30 星期二 | 糙米飯 時瓜絞肉 螞蟻上樹 菠菜 仙草粉圓湯 海苔 海苔 | 米 糙米 絞肉 時瓜 紅蘿蔔 絞肉 冬粉 紅蘿蔔 大蒜 時蔬 新鮮蔬菜 仙草 粉圓 二砂 | 主食 7 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 1.8 油脂 3 熱量 872.5 |  |