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食材登錄平臺

為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！

化仁國中2022/9菜單菜色

上個月　　　 選擇月份 2024年4月2024年3月2024年2月2024年1月2023年12月2023年11月2023年10月2023年9月2023年8月2023年6月2023年5月2023年4月2023年3月2023年2月2023年1月2022年12月2022年11月2022年10月2022年9月2022年8月2022年6月2022年5月2022年4月2022年3月2022年2月2022年1月2021年12月2021年11月2021年10月2021年9月2021年5月2021年4月2021年3月2021年2月2021年1月2020年12月2020年11月2020年10月2020年9月2020年8月2020年7月2020年6月2020年5月2020年4月2020年3月2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年6月2018年5月2018年4月2018年3月2018年2月2018年1月2017年12月2017年11月2017年10月2017年9月2017年8月2017年6月2017年5月2017年4月2017年3月2017年2月2017年1月2016年12月2016年11月2016年10月2016年9月2016年8月2016年6月2016年5月2016年4月2016年3月2016年2月2016年1月2015年12月2015年11月2015年10月2015年9月2015年8月2015年6月2015年5月2015年4月2015年3月2015年2月2015年1月2014年12月2014年11月2014年10月2014年9月2014年6月2014年5月2014年4月2014年3月2014年2月2014年1月2013年12月2013年11月2013年10月2013年9月2013年8月2013年6月2013年5月2013年4月2013年3月2013年2月2013年1月2012年12月2012年11月2012年10月2012年9月2012年8月2012年6月2012年5月2012年4月2012年3月2012年2月2012年1月2011年12月2011年11月2011年10月2011年9月2011年8月2011年6月2011年5月2011年4月2011年3月2011年2月2011年1月2010年12月2010年11月2010年10月2010年9月2010年8月 　　　下個月

天數	用餐日期	菜單	食材明細	份量及熱量	照片
1	2022/9/1 星期四	糙米飯 南瓜滷肉 鐵板豆腐 菇拌海絲 小白菜 綠豆湯	米 糙米 豬後腿肉 南瓜 胡蘿蔔 大蒜 豆腐 脆筍 乾木耳 大蒜 乾海帶 金針菇 胡蘿蔔 大蒜 香油 新鮮蔬菜 綠豆 二砂糖	主食 6.3 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 2.2 油脂 2.8 熱量 796
2	2022/9/1 星期四	糙米飯 南瓜滷肉 鐵板豆腐 菇拌海絲 小白菜 綠豆湯	米 糙米 豬後腿肉 南瓜 胡蘿蔔 大蒜 豆腐 脆筍 乾木耳 大蒜 乾海帶 金針菇 胡蘿蔔 大蒜 香油 新鮮蔬菜 綠豆 二砂糖	主食 6.3 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 2.2 油脂 2.8 熱量 796
3	2022/9/2 星期五	燕麥飯 三杯雞 螞蟻上樹 蛋香時瓜 有機小白菜 豆漿 香蕉	米 燕麥 肉雞 洋蔥 胡蘿蔔 九層塔 大蒜 豬絞肉 冬粉 時蔬 乾木耳 大蒜 雞蛋 時瓜 大蒜 新鮮蔬菜 豆漿	主食 5.8 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 3.7 油脂 2.8 熱量 891
4	2022/9/2 星期五	燕麥飯 三杯雞 螞蟻上樹 蛋香時瓜 有機小白菜 豆漿 香蕉	米 燕麥 肉雞 洋蔥 胡蘿蔔 九層塔 大蒜 豬絞肉 冬粉 時蔬 乾木耳 大蒜 雞蛋 時瓜 大蒜 新鮮蔬菜 豆漿	主食 5.8 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 3.7 油脂 2.8 熱量 891
5	2022/9/5 星期一	白米飯 咖哩絞肉 肉絲季豆 洋蔥炒蛋 小白菜 時瓜湯	米 豬絞肉 馬鈴薯 胡蘿蔔 咖哩粉 豬後腿肉 菜豆(莢) 大蒜 雞蛋 洋蔥 乾木耳 新鮮蔬菜 時瓜 薑 大骨	主食 5.2 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.9 油脂 3 熱量 782.5
6	2022/9/5 星期一	白米飯 咖哩絞肉 肉絲季豆 洋蔥炒蛋 小白菜 時瓜湯	米 豬絞肉 馬鈴薯 胡蘿蔔 咖哩粉 豬後腿肉 菜豆(莢) 大蒜 雞蛋 洋蔥 乾木耳 新鮮蔬菜 時瓜 薑 大骨	主食 5.2 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.9 油脂 3 熱量 782.5
7	2022/9/6 星期二	糙米飯 紅燒雞翅 紅仁炒蛋 雙色花椰 油菜 金針湯	米 糙米 三節翅 滷包 雞蛋 胡蘿蔔 大蒜 冷凍花椰菜 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 金針菜乾 榨菜 薑 大骨	主食 5 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 3.2 油脂 3 熱量 787.5
8	2022/9/6 星期二	糙米飯 紅燒雞翅 紅仁炒蛋 雙色花椰 油菜 金針湯	米 糙米 三節翅 滷包 雞蛋 胡蘿蔔 大蒜 冷凍花椰菜 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 金針菜乾 榨菜 薑 大骨	主食 5 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 3.2 油脂 3 熱量 787.5
9	2022/9/7 星期三	刈包特餐 香滷肉排 酸菜麵腸 清炒蒲瓜 有機小白菜 糙米粥	刈包 肉排 酸菜 麵腸 大蒜 蒲瓜 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 雞蛋 糙米 豬絞肉 乾香菇 時蔬	主食 2.7 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3 熱量 592.5
10	2022/9/7 星期三	刈包特餐 香滷肉排 酸菜麵腸 清炒蒲瓜 有機小白菜 糙米粥	刈包 肉排 酸菜 麵腸 大蒜 蒲瓜 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 雞蛋 糙米 豬絞肉 乾香菇 時蔬	主食 2.7 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3 熱量 592.5
11	2022/9/8 星期四	糙米飯 豉香魚丁 洋芋三色 絞肉甘藍 有機小白菜 枸杞銀耳湯	米 糙米 黃金魚塊 白蘿蔔 豆豉 大蒜 冷凍玉米粒 雞蛋 馬鈴薯 胡蘿蔔 大蒜 豬絞肉 甘藍 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 枸杞 乾銀耳 二砂糖	主食 5.2 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3 熱量 757.5
12	2022/9/8 星期四	糙米飯 豉香魚丁 洋芋三色 絞肉甘藍 有機小白菜 枸杞銀耳湯	米 糙米 黃金魚塊 白蘿蔔 豆豉 大蒜 冷凍玉米粒 雞蛋 馬鈴薯 胡蘿蔔 大蒜 豬絞肉 甘藍 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 枸杞 乾銀耳 二砂糖	主食 5.2 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3 熱量 757.5
13	2022/9/12 星期一	白米飯 回鍋肉片 三杯麵腸 蔬佐蛋香 A菜 針菇紫菜湯	米 豬後腿肉 洋蔥 胡蘿蔔 大蒜 麵腸 杏鮑菇 九層塔 大蒜 雞蛋 甘藍 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 紫菜 金針菇 薑 柴魚片	主食 5 蔬菜 1.9 豆魚肉蛋 2.6 油脂 3 熱量 752.5
14	2022/9/12 星期一	白米飯 回鍋肉片 三杯麵腸 蔬佐蛋香 A菜 針菇紫菜湯	米 豬後腿肉 洋蔥 胡蘿蔔 大蒜 麵腸 杏鮑菇 九層塔 大蒜 雞蛋 甘藍 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 紫菜 金針菇 薑 柴魚片	主食 5 蔬菜 1.9 豆魚肉蛋 2.6 油脂 3 熱量 752.5
15	2022/9/13 星期二	糙米飯 檸檬椒鹽魚排 茄汁凍腐 肉絲豆芽 空心菜 時瓜湯	米 糙米 魚排 檸檬椒鹽 凍豆腐 豬絞肉 大番茄 大蒜 番茄醬 豬後腿肉 綠豆芽 韮菜 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 時瓜 薑 大骨	主食 5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.7 油脂 3 熱量 757.5
16	2022/9/13 星期二	糙米飯 檸檬椒鹽魚排 茄汁凍腐 肉絲豆芽 空心菜 時瓜湯	米 糙米 魚排 檸檬椒鹽 凍豆腐 豬絞肉 大番茄 大蒜 番茄醬 豬後腿肉 綠豆芽 韮菜 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 時瓜 薑 大骨	主食 5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.7 油脂 3 熱量 757.5
17	2022/9/14 星期三	拌麵特餐 香菇絞肉 拌麵配料 滷味雙拼 菠菜 三絲羹湯	麵條 豬絞肉 冬瓜 乾香菇 大蒜 豬後腿肉 甘藍 胡蘿蔔 紅蔥頭 四角油豆腐 乾海帶 滷包 新鮮蔬菜 雞蛋 脆筍 時蔬 乾木耳	主食 2.5 蔬菜 1.9 豆魚肉蛋 2.7 油脂 3 熱量 572.5
18	2022/9/14 星期三	拌麵特餐 香菇絞肉 拌麵配料 滷味雙拼 菠菜 三絲羹湯	麵條 豬絞肉 冬瓜 乾香菇 大蒜 豬後腿肉 甘藍 胡蘿蔔 紅蔥頭 四角油豆腐 乾海帶 滷包 新鮮蔬菜 雞蛋 脆筍 時蔬 乾木耳	主食 2.5 蔬菜 1.9 豆魚肉蛋 2.7 油脂 3 熱量 572.5
19	2022/9/15 星期四	糙米飯 醬瓜燒雞 雙色花椰 玉米三色 小白菜 粉圓甜湯	米 糙米 肉雞 醃漬花胡瓜 胡蘿蔔 大蒜 冷凍花椰菜 胡蘿蔔 大蒜 冷凍毛豆仁 冷凍玉米粒 馬鈴薯 大蒜 新鮮蔬菜 粉圓 二砂糖	主食 5.6 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3 熱量 782.5
20	2022/9/15 星期四	糙米飯 醬瓜燒雞 雙色花椰 玉米三色 小白菜 粉圓甜湯	米 糙米 肉雞 醃漬花胡瓜 胡蘿蔔 大蒜 冷凍花椰菜 胡蘿蔔 大蒜 冷凍毛豆仁 冷凍玉米粒 馬鈴薯 大蒜 新鮮蔬菜 粉圓 二砂糖	主食 5.6 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3 熱量 782.5
21	2022/9/16 星期五	紅藜飯 紅白燒肉 菜脯干丁 清炒蒲瓜 有機油菜 田園蔬菜湯 香蕉	米 紅藜 豬後腿肉 白蘿蔔 胡蘿蔔 大蒜 豆干 蘿蔔乾 大蒜 蒲瓜 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 大番茄 馬鈴薯 芹菜 薑 大骨	主食 5.2 蔬菜 2.4 豆魚肉蛋 2.6 油脂 3 熱量 780
22	2022/9/16 星期五	紅藜飯 紅白燒肉 菜脯干丁 清炒蒲瓜 有機油菜 田園蔬菜湯 香蕉	米 紅藜 豬後腿肉 白蘿蔔 胡蘿蔔 大蒜 豆干 蘿蔔乾 大蒜 蒲瓜 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 大番茄 馬鈴薯 芹菜 薑 大骨	主食 5.2 蔬菜 2.4 豆魚肉蛋 2.6 油脂 3 熱量 780
23	2022/9/19 星期一	白米飯 豆醬雞丁 蛋香雙色 香滷筍干 青江菜 時蔬大骨湯	米 肉雞 洋蔥 胡蘿蔔 大蒜 豆瓣醬 雞蛋 白蘿蔔 胡蘿蔔 大蒜 麻竹筍乾 梅乾菜 新鮮蔬菜 時蔬 薑 大骨	主食 6 蔬菜 1.9 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.5 熱量 797.5
24	2022/9/19 星期一	白米飯 豆醬雞丁 蛋香雙色 香滷筍干 青江菜 時蔬大骨湯	米 肉雞 洋蔥 胡蘿蔔 大蒜 豆瓣醬 雞蛋 白蘿蔔 胡蘿蔔 大蒜 麻竹筍乾 梅乾菜 新鮮蔬菜 時蔬 薑 大骨	主食 6 蔬菜 1.9 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.5 熱量 797.5
25	2022/9/20 星期二	糙米飯 咖哩絞肉 肉絲甘藍 香滷油腐 地瓜葉 金針湯	米 糙米 豬絞肉 馬鈴薯 洋蔥 胡蘿蔔 豬後腿肉 甘藍 胡蘿蔔 大蒜 四角油豆腐 豆薯 滷包 新鮮蔬菜 金針菜乾 榨菜 薑 大骨	主食 5 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2 熱量 705
26	2022/9/20 星期二	糙米飯 咖哩絞肉 肉絲甘藍 香滷油腐 地瓜葉 金針湯	米 糙米 豬絞肉 馬鈴薯 洋蔥 胡蘿蔔 豬後腿肉 甘藍 胡蘿蔔 大蒜 四角油豆腐 豆薯 滷包 新鮮蔬菜 金針菜乾 榨菜 薑 大骨	主食 5 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2 熱量 705
27	2022/9/21 星期三	油飯特餐 紅燒雞翅 油飯配料 韮香豆芽 有機小白菜 味噌海芽湯	米 糯米 三節翅 滷包 豬後腿肉 脆筍 乾香菇 紅蔥頭 大蒜 綠豆芽 韮菜 大蒜 新鮮蔬菜 乾裙帶菜 味噌 薑 柴魚片	主食 5.5 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2.5 熱量 760
28	2022/9/21 星期三	油飯特餐 紅燒雞翅 油飯配料 韮香豆芽 有機小白菜 味噌海芽湯	米 糯米 三節翅 滷包 豬後腿肉 脆筍 乾香菇 紅蔥頭 大蒜 綠豆芽 韮菜 大蒜 新鮮蔬菜 乾裙帶菜 味噌 薑 柴魚片	主食 5.5 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2.5 熱量 760
29	2022/9/22 星期四	糙米飯 塔香魷魚 鮮菇豆腐 枸杞冬瓜 大陸妹 冬瓜西谷米	米 糙米 阿根廷魷 洋蔥 九層塔 大蒜 豆腐 秀珍菇 乾香菇 大蒜 冬瓜 枸杞 薑 新鮮蔬菜 冬瓜糖磚 西谷米 二砂糖	主食 6.2 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.5 熱量 807.5
30	2022/9/22 星期四	糙米飯 塔香魷魚 鮮菇豆腐 枸杞冬瓜 大陸妹 冬瓜西谷米	米 糙米 阿根廷魷 洋蔥 九層塔 大蒜 豆腐 秀珍菇 乾香菇 大蒜 冬瓜 枸杞 薑 新鮮蔬菜 冬瓜糖磚 西谷米 二砂糖	主食 6.2 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.5 熱量 807.5
31	2022/9/23 星期五	小米飯 壽喜燒肉 回鍋豆干 沙茶寬粉 有機油菜 時瓜大骨湯 香蕉	米 小米 豬後腿肉 甘藍 胡蘿蔔 大蒜 豆干 甜椒(青皮) 大蒜 寬粉 時蔬 乾木耳 大蒜 沙茶醬 新鮮蔬菜 時瓜 薑 大骨	主食 5.2 蔬菜 2.3 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.5 熱量 747.5
32	2022/9/23 星期五	小米飯 壽喜燒肉 回鍋豆干 沙茶寬粉 有機油菜 時瓜大骨湯 香蕉	米 小米 豬後腿肉 甘藍 胡蘿蔔 大蒜 豆干 甜椒(青皮) 大蒜 寬粉 時蔬 乾木耳 大蒜 沙茶醬 新鮮蔬菜 時瓜 薑 大骨	主食 5.2 蔬菜 2.3 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.5 熱量 747.5
33	2022/9/26 星期一	白米飯 花生絞肉 三絲豆包 蔬香冬粉 小白菜 田園蔬菜湯	米 豬絞肉 紅土花生(熟) 麵筋泡 大蒜 豆包 綠豆芽 胡蘿蔔 大蒜 雞蛋 冬粉 蔬菜 乾木耳 大蒜 新鮮蔬菜 大番茄 馬鈴薯 薑 大骨	主食 5.8 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3 熱量 825
34	2022/9/26 星期一	白米飯 花生絞肉 三絲豆包 蔬香冬粉 小白菜 田園蔬菜湯	米 豬絞肉 紅土花生(熟) 麵筋泡 大蒜 豆包 綠豆芽 胡蘿蔔 大蒜 雞蛋 冬粉 蔬菜 乾木耳 大蒜 新鮮蔬菜 大番茄 馬鈴薯 薑 大骨	主食 5.8 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3 熱量 825
35	2022/9/27 星期二	糙米飯 香蒜魚塊 香滷凍腐 蛋香碎脯 芥菜 時蔬湯	米 糙米 黃金魚塊 香蒜粉 凍豆腐 麻竹筍干 大蒜 雞蛋 蘿蔔乾 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 薑 大骨	主食 5.1 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3 熱量 760
36	2022/9/27 星期二	糙米飯 香蒜魚塊 香滷凍腐 蛋香碎脯 芥菜 時蔬湯	米 糙米 黃金魚塊 香蒜粉 凍豆腐 麻竹筍干 大蒜 雞蛋 蘿蔔乾 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 薑 大骨	主食 5.1 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3 熱量 760
37	2022/9/28 星期三	西式特餐 茄汁肉醬 肉絲甘藍 小餐包 空心菜 玉米蛋花湯	麵條 豬絞肉 馬鈴薯 洋蔥 蕃茄醬 甘藍 胡蘿蔔 大蒜 豬後腿肉 小餐包 新鮮蔬菜 雞蛋 冷凍玉米粒	主食 4.5 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.4 油脂 3 熱量 692.5
38	2022/9/28 星期三	西式特餐 茄汁肉醬 肉絲甘藍 小餐包 空心菜 玉米蛋花湯	麵條 豬絞肉 馬鈴薯 洋蔥 蕃茄醬 甘藍 胡蘿蔔 大蒜 豬後腿肉 小餐包 新鮮蔬菜 雞蛋 冷凍玉米粒	主食 4.5 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.4 油脂 3 熱量 692.5
39	2022/9/29 星期四	糙米飯 照燒雞 麻婆豆腐 蛋香時瓜 四季豆 綠豆湯	米 糙米 肉雞 洋蔥 胡蘿蔔 醬油 豆腐 豬絞肉 三色豆 大蒜 時瓜 胡蘿蔔 雞蛋 大蒜 新鮮蔬菜 綠豆 二砂糖	主食 5.8 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 3 油脂 2.5 熱量 817.5
40	2022/9/29 星期四	糙米飯 照燒雞 麻婆豆腐 蛋香時瓜 四季豆 綠豆湯	米 糙米 肉雞 洋蔥 胡蘿蔔 醬油 豆腐 豬絞肉 三色豆 大蒜 時瓜 胡蘿蔔 雞蛋 大蒜 新鮮蔬菜 綠豆 二砂糖	主食 5.8 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 3 油脂 2.5 熱量 817.5
41	2022/9/30 星期五	紫米飯 泡菜燒肉 雪菜豆干 椒鹽季豆 有機奶油白菜 味噌海芽湯	米 黑糯米 豬後腿肉 韓式泡菜 結球白菜 大蒜 豆干 雪裡蕻 大蒜 菜豆(莢) 大蒜 胡椒鹽 新鮮蔬菜 乾裙帶菜 味噌 薑 柴魚片	主食 5.2 蔬菜 2 豆魚肉蛋 3.2 油脂 2.5 熱量 792.5
42	2022/9/30 星期五	紫米飯 泡菜燒肉 雪菜豆干 椒鹽季豆 有機奶油白菜 味噌海芽湯	米 黑糯米 豬後腿肉 韓式泡菜 結球白菜 大蒜 豆干 雪裡蕻 大蒜 菜豆(莢) 大蒜 胡椒鹽 新鮮蔬菜 乾裙帶菜 味噌 薑 柴魚片	主食 5.2 蔬菜 2 豆魚肉蛋 3.2 油脂 2.5 熱量 792.5