食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
化仁國中2022/2菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2022/2/7 星期一 | 白米飯 京醬肉片 蛋香玉菜 滷味雙拼 大白菜 冬瓜湯 | 米 豬後腿肉 白蘿蔔 紅蘿蔔 甜麵醬 蛋 高麗菜 大蒜 海帶結 豆干 大蒜 新鮮蔬菜 冬瓜 大骨 薑 | 主食 5 蔬菜 2.2 豆魚肉蛋 2.7 油脂 2.8 熱量 734 |  |
| 2 | 2022/2/8 星期二 | 糙米飯 醬瓜燒雞 清炒豆芽 玉米三色 青江菜 蘿蔔大骨湯 | 米 糙米 肉雞 醬瓜 紅蘿蔔 大蒜 豆芽菜 紅蘿蔔 乾木耳 大蒜 冷凍毛豆仁 冷凍玉米粒 紅蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 白蘿蔔 大骨 薑 | 主食 5.2 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2.8 熱量 735 |  |
| 3 | 2022/2/9 星期三 | 油飯特餐 香滷雞翅 油飯配料 關東煮 有機小白菜 時蔬湯 | 米 糯米 三節翅 薑 肉絲 乾香菇 桶筍(麻竹筍) 油蔥酥 大蒜 玉米段 蛋 紅蘿蔔 柴魚片 新鮮蔬菜 時蔬 大骨 薑 | 主食 5.8 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 3.2 油脂 2.8 熱量 805 |  |
| 4 | 2022/2/10 星期四 | 糙米飯 南瓜燒肉 鐵板豆腐 沙茶寬粉 小白菜 枸杞銀耳湯 | 米 糙米 豬後腿肉 南瓜 大蒜 豆腐 紅蘿蔔 脆筍片 絞肉 大蒜 寬粉 時蔬 乾木耳 大蒜 沙茶醬 新鮮蔬菜 枸杞 白木耳 二砂糖 | 主食 6.5 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 2.4 油脂 2.8 熱量 794 |  |
| 5 | 2022/2/11 星期五 | 紫米飯 咕咾雞 冬瓜絞肉 玉菜凍腐 油菜 針菇大骨湯 小番茄 | 米 紫米 肉雞 鳳梨罐頭 洋蔥 大蒜 番茄醬 絞肉 冬瓜 大蒜 凍豆腐 紅蘿蔔 高麗菜 大蒜 新鮮蔬菜 紅蘿蔔 金針菇 大骨 薑 | 主食 5.2 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 2.8 油脂 2.8 熱量 753 |  |
| 6 | 2022/2/14 星期一 | 白米飯 洋蔥肉片 塔香海根 芹香干片 青江菜 味噌時蔬湯 | 米 豬後腿肉 洋蔥 紅蘿蔔 大蒜 海帶根 九層塔 肉絲 大蒜 豆干 芹菜 紅蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 味噌 柴魚片 | 主食 5 蔬菜 3 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2 熱量 710 |  |
| 7 | 2022/2/15 星期二 | 糙米飯 香酥魚排 咖哩毛豆 紅仁炒蛋 大陸妹 蘿蔔湯 | 米 糙米 魚排 冷凍毛豆仁 杏鮑菇 洋蔥 紅蘿蔔 咖哩粉 蛋 紅蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 白蘿蔔 大骨 薑 | 主食 5 蔬菜 1.9 豆魚肉蛋 2.7 油脂 3.5 熱量 758 |  |
| 8 | 2022/2/16 星期三 | 西式特餐 香滷雞翅 西式配料 小餐包 有機青油菜 花椰濃湯 | 麵條 三節翅 滷包 絞肉 洋蔥 紅蘿蔔 芹菜 大蒜 番茄醬 小餐包 新鮮蔬菜 蛋 冷凍花椰菜 馬鈴薯玉米濃湯調理包 | 主食 6.2 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 2.4 油脂 2 熱量 737 |  |
| 9 | 2022/2/17 星期四 | 糙米飯 三杯雞 蛋香白菜 豆包瓜粒 油菜 紅豆紫米湯 | 米 糙米 肉雞 洋蔥 九層塔 紅蘿蔔 大蒜 蛋 大白菜 大蒜 豆包 冬瓜 紅蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 紅豆 紫米 二砂糖 | 主食 5.8 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3 熱量 804 |  |
| 10 | 2022/2/18 星期五 | 燕麥飯 筍干燒肉 蔬菜佃煮 鹹蛋玉菜 小白菜 紫菜湯 小番茄 | 米 燕麥 豬後腿肉 筍干 大蒜 紅蘿蔔 白蘿蔔 玉米段 柴魚片 高麗菜 鴨鹹蛋 紅蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 紫菜 薑 | 主食 5.7 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 2 油脂 2.5 熱量 714 |  |
| 11 | 2022/2/21 星期一 | 白米飯 味噌肉片 螞蟻上樹 蛋香白菜 小白菜 蘿蔔湯 | 米 豬後腿肉 洋蔥 紅蘿蔔 味噌 冬粉 絞肉 時蔬 乾木耳 蒜 大白菜 雞蛋 大蒜 乾木耳 新鮮蔬菜 白蘿蔔 大骨 薑 | 主食 6 蔬菜 2.2 豆魚肉蛋 2.2 油脂 2.5 熱量 753 |  |
| 12 | 2022/2/22 星期二 | 糙米飯 瓜仔雞 番茄蛋丁 乾煸季豆 油菜 時瓜湯 | 米 糙米 肉雞 醬瓜 大蒜 番茄 蛋 大蒜 番茄醬 冷凍菜豆(莢) 大蒜 新鮮蔬菜 時瓜 大骨 薑 | 主食 5 蔬菜 2 豆魚肉蛋 3 油脂 2.5 熱量 738 |  |
| 13 | 2022/2/23 星期三 | 刈包特餐 香滷肉排 酸菜麵腸 清炒玉菜 油菜 鹹粥 | 刈包 肉排 滷包 酸菜 麵腸 蒜 高麗菜 紅蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 蛋 白米 紅蘿蔔 乾香菇 時瓜 | 主食 2.8 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.8 油脂 2.5 熱量 564 |  |
| 14 | 2022/2/24 星期四 | 糙米飯 家常燒雞 肉絲花椰 毛豆時瓜 青江菜 粉圓甜湯 | 米 糙米 肉雞 白蘿蔔 紅蘿蔔 蒜 冷凍花椰菜 大蒜 肉絲 冷凍毛豆仁 時瓜 紅蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 粉圓 二砂糖 | 主食 5.8 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.7 油脂 2 熱量 749 |  |
| 15 | 2022/2/25 星期五 | 小米飯 咖哩絞肉 滷味雙拼 塔香炒蛋 豆芽菜 針菇大骨湯 小番茄 | 米 小米 絞肉 馬鈴薯 洋蔥 紅蘿蔔 咖哩粉 豆干 海帶結 大蒜 蛋 九層塔 新鮮蔬菜 紅蘿蔔 金針菇 大骨 薑 | 主食 5.4 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 3.2 油脂 2 熱量 741 |  |