食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
自強國中2023/4菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2023/4/6 星期四 | 白米飯 風味魚排 碎瓜豆腐 海帶雙拼 小白菜 針菇湯 | 米 魚排 豬絞肉豆腐醃漬花胡瓜大蒜 豬後腿肉乾海帶大蒜 新鮮蔬菜 金針菇薑豬骨時蔬 | 主食 5.5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3 熱量 775 |  |
| 2 | 2023/4/7 星期五 | 糙米飯 紅白燒肉 培根銀芽 鐵板豆干 有機奶油白菜 粉圓甜湯 | 米糙米 豬後腿肉白蘿蔔胡蘿蔔大蒜 培根綠豆芽?菜大蒜 豆干洋蔥大蒜 新鮮蔬菜 粉圓紅砂糖 | 主食 6 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.9 油脂 3 熱量 815 |  |
| 3 | 2023/4/10 星期一 | 白米飯 香味雞翅 針菇豆腐 蔬香佐蛋 有機青江菜 海芽湯 | 米 雞翅炸雞 豆腐金針菇豬絞肉大蒜 雞蛋時蔬胡蘿蔔洋蔥 新鮮蔬菜 乾海帶柴魚片薑 | 主食 5.5 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 3 油脂 3.1 熱量 787 |  |
| 4 | 2023/4/11 星期二 | 糙米飯 黑椒肉片 碎脯豆干 培根豆芽 小白菜 時蔬湯 | 米糙米 豬後腿肉洋蔥胡蘿蔔大蒜黑胡椒 豆干碎脯大蒜 培根綠豆芽?菜大蒜 新鮮蔬菜 時蔬胡蘿蔔薑豬骨 | 主食 5 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.6 油脂 3 熱量 730 |  |
| 5 | 2023/4/12 星期三 | 西式特餐 香酥雞塊 茄汁配料 小餐包 油菜 玉米濃湯 | 義大利麵 冷凍雞塊 豬絞肉番茄糊馬鈴薯胡蘿蔔大蒜 小餐包 新鮮蔬菜 雞蛋玉米粒罐頭玉米醬罐頭玉米濃湯粉 | 主食 5.5 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3 熱量 745 |  |
| 6 | 2023/4/13 星期四 | 糙米飯 咖哩絞肉 火腿雙享 清香瓜苗 芥菜 仙草甜湯 | 米糙米 豬絞肉馬鈴薯洋蔥胡蘿蔔咖哩粉 切片火腿(雞肉) 隼人瓜苗胡蘿蔔大蒜 新鮮蔬菜 仙草紅砂糖 | 主食 5 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3.1 熱量 727 |  |
| 7 | 2023/4/14 星期五 | 燕麥飯 筍干燒肉 香味薯餅 蔬菜佃煮 有機山菠菜 味噌芽湯 | 米燕麥 豬後腿肉麻竹筍干麵輪大蒜 薯餅 白蘿蔔四角油豆腐胡蘿蔔大蒜 新鮮蔬菜 乾海帶味噌薑 | 主食 6 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.9 熱量 783 |  |
| 8 | 2023/4/17 星期一 | 白米飯 茄汁豬柳 木須蛋香 絞肉豆芽 有機小松菜 金針湯 | 米 豬後腿肉馬鈴薯番茄糊大蒜番茄醬 雞蛋時蔬洋蔥胡蘿蔔乾木耳 豬絞肉綠豆芽?菜大蒜 新鮮蔬菜 金針菜乾榨菜薑豬骨 | 主食 5 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3 熱量 730 |  |
| 9 | 2023/4/18 星期二 | 糙米飯 醬瓜雞翅 毛豆時蔬 清炒瓜苗 油菜 海芽蛋花湯 | 米糙米 三節翅大蒜醃漬花胡瓜 冷凍毛豆仁時蔬豆腐大蒜 隼人瓜苗胡蘿蔔大蒜 新鮮蔬菜 乾海帶雞蛋薑 | 主食 5 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.7 油脂 2.8 熱量 716 |  |
| 10 | 2023/4/19 星期三 | 刈包特餐 香滷肉排 酸菜絞肉 清香蔬菜 小白菜 糙米粥 | 刈包 肉排 酸菜絞肉大蒜 肉絲時蔬胡蘿蔔大蒜 新鮮蔬菜 雞蛋糙米乾香菇胡蘿蔔時蔬 | 主食 4.6 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.8 熱量 673 |  |
| 11 | 2023/4/20 星期四 | 糙米飯 豆瓣燒魚 打拋海帶 筍干麵輪 青江菜 花豆甜湯 | 米糙米 鯊魚白蘿蔔大蒜胡蘿蔔豆瓣醬 豬後腿肉乾海帶打拋醬大蒜 麻竹筍干麵輪大蒜 新鮮蔬菜 花豆紅砂糖 | 主食 6 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.4 油脂 2.8 熱量 771 |  |
| 12 | 2023/4/21 星期五 | 芝麻飯 泡菜肉片 魚香豆干 培根玉菜 有機奶油白菜 豆漿 | 米芝麻(熟) 豬後腿肉韓式泡菜大蒜匈牙利紅椒 豆干大蒜 培根甘藍胡蘿蔔大蒜 新鮮蔬菜 黃豆(廚房現磨現煮)紅砂糖 | 主食 5 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 3.5 油脂 2.9 熱量 783 |  |
| 13 | 2023/4/24 星期一 | 白米飯 調味雞翅 鮮菇豆腐 乾煸季蔬 有機小松菜 味噌湯 | 米 調味雞翅椒鹽粉 豆腐金針菇乾香菇胡蘿蔔大蒜 時蔬豬絞肉胡蘿蔔大蒜 新鮮蔬菜 乾海帶味噌薑柴魚片 | 主食 5.3 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 3 油脂 2.9 熱量 769 |  |
| 14 | 2023/4/25 星期二 | 糙米飯 咖哩肉片 蛋香瓜苗 回鍋豆干 青江菜 金針湯 | 米糙米 豬後腿肉馬鈴薯洋蔥胡蘿蔔咖哩粉 雞蛋隼人瓜苗大蒜 豆干大蒜 新鮮蔬菜 金針菜乾榨菜薑豬骨 | 主食 6 蔬菜 1.2 豆魚肉蛋 3.2 油脂 3 熱量 825 |  |
| 15 | 2023/4/26 星期三 | 泰式特餐 打拋豬 甜辣魚丸 蝦醬甘藍 芥菜 冬蔭功湯 | 米糙米 豬絞肉時蔬打拋醬大蒜 虱目魚丸甜辣醬 甘藍胡蘿蔔大蒜蝦皮魚露 新鮮蔬菜 金針菇洋蔥番茄糊豬骨南薑 | 主食 5 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 2.9 油脂 3 熱量 755 |  |
| 16 | 2023/4/27 星期四 | 糙米飯 沙茶魷魚 培根芽菜 筍干油腐 小白菜 綠豆湯 | 米糙米 阿根廷魷白蘿蔔大蒜胡蘿蔔沙茶醬 培根綠豆芽?菜大蒜 四角油豆腐麻竹筍干大蒜 新鮮蔬菜 綠豆紅砂糖 | 主食 6 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.9 油脂 3 熱量 815 |  |
| 17 | 2023/4/28 星期五 | 紅藜飯 壽喜燒肉 參蔬蛋香 菇拌海帶 有機黑葉白菜 時瓜湯 | 米紅藜 豬後腿肉時蔬胡蘿蔔大蒜 雞蛋時蔬洋蔥乾木耳 乾海帶金針菇大蒜 新鮮蔬菜 時瓜胡蘿蔔薑豬骨 | 主食 5 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 2.9 油脂 3 熱量 755 |  |