食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
自強國中2022/9菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2022/9/1 星期四 | 糙米飯 洋芋燒雞 肉絲豆芽 香滷油腐 有機小松菜 仙草甜湯 | 米 糙米 肉雞 馬鈴薯 胡蘿蔔 大蒜 豬後腿肉 綠豆芽 乾木耳 大蒜 四角油豆腐 麻竹筍干 滷包 大蒜 新鮮蔬菜 仙草 紅砂糖 | 主食 6 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3.1 熱量 887 |  |
| 2 | 2022/9/2 星期五 | 麥仁飯 壽喜燒肉 麻婆豆腐 菇拌海帶 有機油菜 金針湯 | 米 大麥仁 豬後腿肉 白蘿蔔 胡蘿蔔 大蒜 豆腐 豬絞肉 三色豆 大蒜 乾海帶 金針菇 大蒜 新鮮蔬菜 金針菜乾 榨菜 薑 大骨 | 主食 5.2 蔬菜 2.4 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3 熱量 772.5 |  |
| 3 | 2022/9/5 星期一 | 白米飯 甘藍肉片 紅仁炒蛋 清炒豆芽 有機奶油白菜 味噌湯 | 米 豬後腿肉 甘藍 大蒜 雞蛋 胡蘿蔔 洋蔥 大蒜 綠豆芽 韮菜 大蒜 新鮮蔬菜 乾裙帶菜 味噌 柴魚片 | 主食 5.7 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3 熱量 795 |  |
| 4 | 2022/9/6 星期二 | 糙米飯 紅燒雞翅 香滷凍腐 枸杞時蔬 油菜 時瓜湯 | 米 糙米 三節翅 滷包 凍豆腐 白蘿蔔 胡蘿蔔 大蒜 時蔬 枸杞 薑 新鮮蔬菜 時瓜 薑 大骨 | 主食 5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3.1 熱量 747 |  |
| 5 | 2022/9/7 星期三 | 西式特餐 炸柳葉魚 茄汁肉醬 小餐包 小白菜 玉米濃湯 | 麵條 冷凍裹粉柳葉魚 豬絞肉 馬鈴薯 洋蔥 番茄醬大蒜 小餐包 新鮮蔬菜 雞蛋 玉米粒罐頭 玉米濃湯粉 玉米醬罐頭 | 主食 5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.9 熱量 738 |  |
| 6 | 2022/9/8 星期四 | 糙米飯 花生絞肉 鮮菇豆腐 清炒甘藍 油菜 椰漿西米露 | 米 糙米 豬絞肉 熟花生 麵筋 大蒜 豆腐 杏鮑菇 乾香菇 大蒜 甘藍 大蒜 胡蘿蔔 新鮮蔬菜 西谷米 紅砂糖 椰漿 | 主食 6 蔬菜 2.2 豆魚肉蛋 2.4 油脂 3 熱量 880 |  |
| 7 | 2022/9/12 星期一 | 白米飯 香滷肉排 時蔬蛋香 羅勒海帶 有機空心菜 金針湯 | 米 肉排 滷包 雞蛋 時蔬 胡蘿蔔 大蒜 乾海帶 豆包 大蒜 羅勒片 新鮮蔬菜 金針菜乾 榨菜 薑 大骨 | 主食 5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2.8 熱量 738.5 |  |
| 8 | 2022/9/13 星期二 | 糙米飯 瓜仔肉 關東煮 開陽白菜 油菜 時蔬湯 | 米 糙米 豬絞肉 醃漬花胡瓜 麵筋 大蒜 四角油豆腐 杏鮑菇 白蘿蔔 味醂 結球白菜 胡蘿蔔 乾香菇 大蒜 蝦皮 新鮮蔬菜 時蔬 薑 大骨 | 主食 5.2 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.8 熱量 746 |  |
| 9 | 2022/9/14 星期三 | 越式特餐 越南肉絲 越式配料 蛋香甘藍 小白菜 越式高湯 | 米粄條 豬後腿肉 洋蔥 花胡瓜 香茅 大蒜 豬絞肉 綠豆芽 韮菜 魚露 大蒜 雞蛋 甘藍 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 番茄罐頭 白蘿蔔 南薑 檸檬葉 大骨 | 主食 5.8 蔬菜 2.5 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.8 熱量 796 |  |
| 10 | 2022/9/15 星期四 | 糙米飯 沙茶魚丁 番茄豆腐 絞肉蒲瓜 油菜 粉圓甜湯 蘋果 | 米 糙米 鮮魚丁 白蘿蔔 胡蘿蔔 沙茶粉 豆腐 洋蔥 大蒜 番茄醬 番茄罐頭 豬絞肉 蒲瓜 大蒜 新鮮蔬菜 粉圓 紅砂糖 | 主食 6.3 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2.8 熱量 903.5 |  |
| 11 | 2022/9/16 星期五 | 紫米飯 咖哩雞 雙色花椰 五香豆干 有機黑葉白菜 味噌芽湯 | 米 黑糯米 肉雞 馬鈴薯 洋蔥 胡蘿蔔 咖哩粉 冷凍花椰菜 胡蘿蔔 大蒜 豆干 大蒜 新鮮蔬菜 乾裙帶菜 味噌 薑 柴魚片 | 主食 5.6 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2.8 熱量 786 |  |
| 12 | 2022/9/19 星期一 | 白米飯 黑椒肉絲 甘藍佐蛋 三色干丁 有機小松菜 針菇蔬湯 | 米 豬後腿肉 洋蔥 胡蘿蔔 黑胡椒粒 雞蛋 甘藍 大蒜 豆干 冷凍毛豆仁 胡蘿蔔 大蒜 香油 新鮮蔬菜 金針菇 時蔬 薑 大骨 | 主食 5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 3 油脂 2.8 熱量 771 |  |
| 13 | 2022/9/20 星期二 | 糙米飯 虱目魚排 絞肉冬瓜 鐵板豆腐 小白菜 紫菜蛋花湯 | 米 糙米 虱目魚排 胡椒鹽 豬絞肉 冬瓜 乾木耳 胡蘿蔔 大蒜 豆腐 脆筍 乾香菇 大蒜 新鮮蔬菜 紫菜 雞蛋 薑 | 主食 5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3 熱量 762.5 |  |
| 14 | 2022/9/21 星期三 | 菲式特餐 醬醋燒雞 菲式配料 馬拉盞蔬 油菜 菲式蔬菜湯 | 米 糙米 肉雞 馬鈴薯 月桂葉 糯米醋 薑 豬絞肉 洋蔥 大番茄 大蒜 梅林辣醬油 時蔬 蝦皮 大蒜 蔥頭 紅辣椒 新鮮蔬菜 白蘿蔔 番茄罐頭 羅望子 大骨 | 主食 5.3 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 3 油脂 2.8 熱量 801 |  |
| 15 | 2022/9/22 星期四 | 糙米飯 南瓜滷肉 筍干凍腐 菇拌海帶 青江菜 綠豆湯 | 米 糙米 豬後腿肉 南瓜 豆輪 大蒜 凍豆腐 麻竹筍干 大蒜 乾海帶 金針菇 胡蘿蔔 大蒜 香油 新鮮蔬菜 綠豆 紅砂糖 | 主食 6.3 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 2.2 油脂 2.8 熱量 856 |  |
| 16 | 2022/9/23 星期五 | 燕麥飯 三杯雞 螞蟻上樹 蛋香時瓜 有機黑葉白菜 豆漿 豆漿 | 米 燕麥 肉雞 洋蔥 胡蘿蔔 九層塔 大蒜 豬絞肉 冬粉 時蔬 乾木耳 大蒜 雞蛋 時瓜 大蒜 新鮮蔬菜 黃豆 (廚房現煮現磨成豆漿) | 主食 5.8 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 3.7 油脂 2.8 熱量 891 |  |
| 17 | 2022/9/26 星期一 | 白米飯 咖哩絞肉 蜜汁豆干 洋蔥炒蛋 小白菜 時瓜湯 | 米 豬絞肉 馬鈴薯 胡蘿蔔 咖哩粉 豆干 大蒜 雞蛋 洋蔥 乾木耳 新鮮蔬菜 時瓜 薑 大骨 | 主食 5.2 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.9 油脂 3 熱量 782.5 |  |
| 18 | 2022/9/27 星期二 | 糙米飯 紅燒雞翅 針菇豆腐 雙色花椰 油菜 金針湯 | 米 糙米 三節翅 滷包 豆腐 金針菇 乾香菇 大蒜 冷凍花椰菜 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 金針菜乾 榨菜 薑 大骨 | 主食 5 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 3.2 油脂 3 熱量 787.5 |  |
| 19 | 2022/9/28 星期三 | 刈包特餐 香滷肉排 酸菜麵腸 清炒豆芽 青江菜 糙米粥 | 刈包 肉排 酸菜 麵腸 大蒜 豬絞肉 綠豆芽 韭菜 大蒜 新鮮蔬菜 雞蛋 糙米 胡蘿蔔 乾香菇 時蔬 | 主食 2.7 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3 熱量 592.5 |  |
| 20 | 2022/9/29 星期四 | 糙米飯 豉香魚丁 洋芋三色 絞肉甘藍 有機空心菜 枸杞銀耳湯 | 米 糙米 鮮魚丁 白蘿蔔 豆豉 大蒜 冷凍玉米粒 冷凍毛豆仁 馬鈴薯 胡蘿蔔 大蒜 豬絞肉 甘藍 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 枸杞 乾銀耳 紅砂糖 | 主食 5.2 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3 熱量 817.5 |  |
| 21 | 2022/9/30 星期五 | 芝麻飯 京醬肉絲 紅仁炒蛋 鐵板油腐 有機奶油白菜 味噌海芽湯 | 米 芝麻(熟) 豬後腿肉 時瓜 大蒜 甜麵醬 雞蛋 胡蘿蔔 大蒜 四角油豆腐 脆筍 乾木耳 大蒜 新鮮蔬菜 乾裙帶菜 味噌 薑 柴魚片 | 主食 5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.7 油脂 3 熱量 755 |  |