食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
平和國中2023/4菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2023/4/6 星期四 | 白米飯 壽喜燒肉 肉絲豆芽 香滷油腐 油菜 綠豆湯 小餐包 | 米 豬後腿肉 結球白菜 胡蘿蔔 大蒜 杏鮑菇 豬後腿肉 綠豆芽 ?菜 乾木耳 大蒜 四角油豆腐 麻竹筍干 滷包 大蒜 新鮮蔬菜 綠豆 二砂糖 芋圓 | 主食 6.3 蔬菜 2 豆魚肉蛋 3 油脂 2.5 熱量 828.5 |  |
| 2 | 2023/4/7 星期五 | 紫米飯 豆瓣雞丁 鮮菇豆腐 菇拌海帶 時蔬 時瓜湯 水果 | 米 黑秈糯米 肉雞 豆薯 胡蘿蔔 大蒜 豆腐 金針菇 乾香菇 大蒜 胡蘿蔔 乾裙帶菜 金針菇 大蒜 新鮮蔬菜 時瓜 薑 豬大排 | 主食 5 蔬菜 2.3 豆魚肉蛋 2.7 油脂 2.5 熱量 722.5 |  |
| 3 | 2023/4/10 星期一 | 白米飯 花生肉丁 豆包甘藍 蔬香冬粉 有機小白菜 鮮菇紫菜湯 旺仔小饅頭 | 米 豬後腿肉 油花生 麵筋 大蒜 胡蘿蔔 豆包 甘藍 乾香菇 大蒜 雞蛋 冬粉 蔬菜 乾木耳 大蒜 新鮮蔬菜 紫菜 鮮香菇 薑 柴魚片 | 主食 5.7 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.7 油脂 3 熱量 786.5 |  |
| 4 | 2023/4/11 星期二 | 糙米飯 椒鹽魚排 吻仔魚炒蛋 麻婆豆腐 小白菜 四神湯 豆漿 | 米 糙米 魚排 胡椒鹽 雞蛋 吻仔魚(加工) 胡蘿蔔 大蒜 豆腐 豬絞肉 大蒜 豆瓣醬 胡蘿蔔 新鮮蔬菜 四神 豬大排 | 主食 5 蔬菜 1 豆魚肉蛋 3.6 油脂 3 熱量 780 |  |
| 5 | 2023/4/12 星期三 | 西式特餐 茄汁肉醬 清炒花椰 熱狗 油菜 玉米濃湯 旺仔小饅頭 | 麵條 豬絞肉 馬鈴薯 洋蔥 蕃茄醬 冷凍花椰菜 胡蘿蔔 大蒜 熱狗 新鮮蔬菜 雞蛋 冷凍玉米粒 玉米醬罐頭 玉米濃湯調理包 | 主食 5.3 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.2 油脂 3 熱量 711 |  |
| 6 | 2023/4/13 星期四 | 糙米飯 泡菜燒肉 關東煮 清炒時蔬 萵苣 粉圓甜湯 小餐包 | 米 糙米 豬後腿肉 韓式泡菜 結球白菜 大蒜 凍豆腐 白蘿蔔 胡蘿蔔 黑輪 甜玉米 時蔬 枸杞 大蒜 新鮮蔬菜 粉圓 二砂糖 | 主食 6.5 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2 油脂 3 熱量 790 |  |
| 7 | 2023/4/14 星期五 | 小米飯 照燒雞 雪菜豆干 絞肉甘藍 有機小白菜 海芽魚丸湯 水果 | 米 小米 肉雞 洋蔥 胡蘿蔔 醬油 二砂糖 豆干 油菜 大蒜 豬絞肉 甘藍 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 乾裙帶菜 薑 柴魚片 魚丸 | 主食 5.2 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 3.3 油脂 3 熱量 799 |  |
| 8 | 2023/4/17 星期一 | 白米飯 瓜仔肉 火腿花椰 豆包海帶 有機小松菜 時瓜湯 旺仔小饅頭 | 米 豬絞肉 醃漬花胡瓜 胡蘿蔔 大蒜 冷凍花椰菜 大蒜 火腿切片 乾海帶 豆包 大蒜 新鮮蔬菜 時瓜 薑 豬大排 | 主食 5 蔬菜 2.3 豆魚肉蛋 3 油脂 3 熱量 767.5 |  |
| 9 | 2023/4/18 星期二 | 糙米飯 金黃魚排 茄汁豆腐 西滷菜 青江菜 金針肉絲湯 小餐包 | 米 糙米 鯊魚 大蒜 豆腐 洋蔥番茄糊 番茄醬 大番茄 豬絞肉 結球白菜 乾香菇 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 金針菜乾 豬後腿肉 | 主食 5 蔬菜 1.9 豆魚肉蛋 3.4 油脂 3 熱量 787.5 |  |
| 10 | 2023/4/19 星期三 | 越式特餐 越式炒肉 魚露時蔬 蛋香時蔬 油菜 蘿蔔魚丸湯 旺仔小饅頭 保久乳 | 米粉 豬後腿肉 洋蔥 芹菜 乾香茅 大蒜 豬絞肉 時蔬 魚露 紅蔥頭 大蒜 雞蛋 時蔬 大蒜 新鮮蔬菜 魚丸 白蘿蔔 | 主食 4 蔬菜 2.6 豆魚肉蛋 2.3 油脂 3 熱量 652.5 |  |
| 11 | 2023/4/20 星期四 | 糙米飯 筍干滷肉 豆皮豆芽 蜜汁豆干 小白菜 仙草甜湯 小餐包 | 米 糙米 豬後腿肉 麻竹筍干 大蒜 豆皮 綠豆芽 ?菜 胡蘿蔔 大蒜 豆干 芝麻(熟) 新鮮蔬菜 仙草凍 二砂糖 | 主食 5.7 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 3.3 油脂 3 熱量 814 |  |
| 12 | 2023/4/21 星期五 | 紫米飯 咖哩雞 培根甘藍 照燒油腐 有機黑葉白菜 味噌湯 水果 | 米 黑糯米 肉雞 馬鈴薯 洋蔥 胡蘿蔔 咖哩粉 甘藍 培根 大蒜 四角油豆腐 白蘿蔔 醬油 紅砂糖 新鮮蔬菜 乾裙帶菜 味噌 薑 柴魚片 | 主食 5.6 蔬菜 2.2 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3.2 熱量 801 |  |
| 13 | 2023/4/24 星期一 | 白米飯 黑椒豬柳 家常豆干 蛋香刈薯 有機奶油白菜 針菇蔬湯 旺仔小饅頭 | 米 豬後腿肉 洋蔥 甜椒 黑胡椒粒 豆干 甘藍 乾木耳 大蒜 雞蛋 豆薯 大蒜 新鮮蔬菜 金針菇 時蔬 薑 豬大排 | 主食 5 蔬菜 2.2 豆魚肉蛋 2.9 油脂 3 熱量 757.5 |  |
| 14 | 2023/4/25 星期二 | 糙米飯 醬燒肉排 白菜滷 鐵板豆腐 青江菜 虱目魚皮湯 小餐包 | 米 糙米 肉排 豬絞肉 結球白菜 乾香菇 胡蘿蔔 大蒜 豆腐 脆筍 乾木耳 大蒜 新鮮蔬菜 虱目魚皮 薑 | 主食 5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 3.3 油脂 3 熱量 775 |  |
| 15 | 2023/4/26 星期三 | 菲式特餐 醬醋燒肉 菲式配料 馬拉盞 油菜 菲式蔬菜湯 旺仔小饅頭 牛奶 | 米 糙米 豬後腿肉 馬鈴薯 月桂葉 白醋 薑 豬絞肉 洋蔥 風味醬油 大蒜 時蔬 蝦皮 大蒜 乾蔥頭 紅辣椒 新鮮蔬菜 時蔬 大番茄 羅望子 豬大排 | 主食 6 蔬菜 2.2 豆魚肉蛋 2.7 油脂 3 熱量 812.5 |  |
| 16 | 2023/4/27 星期四 | 糙米飯 沙茶魷魚 炸物雙拼 銀蘿凍腐 小白菜 銀耳甜湯 小餐包 | 米 糙米 泡魷魚 豆薯 胡蘿蔔 沙茶醬 鵪鶉蛋 馬鈴薯條 甜不辣 凍豆腐 白蘿蔔 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 白木耳 雪蓮子 二砂糖 枸杞 | 主食 5.8 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.1 油脂 3 熱量 738.5 |  |
| 17 | 2023/4/28 星期五 | 燕麥飯 鹹豬肉片 蛋香甘藍 螞蟻上樹 青江菜 時蔬湯 水果 | 米 燕麥 豬後腿肉 洋蔥 胡蘿蔔 青蔥 大蒜 雞蛋 甘藍 乾香菇 大蒜 豬絞肉 冬粉 時蔬 乾木耳 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 薑 雞骨 | 主食 5.5 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 2.6 油脂 3 熱量 767.5 |  |