食材登錄平臺


為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！


平和國中2023/3菜單菜色

上個月　　　 　　　下個月

天數用餐日期菜單食材明細份量及熱量照片
12023/3/1
星期三		拌飯特餐
鳳梨雞丁
拌飯配料
清炒花椰
油菜
三絲羹湯
旺仔小饅頭
牛奶		米 糙米
肉雞 蔭鳳梨 甜椒
豬絞肉 胡蘿蔔 甘藍 冷凍玉米粒 大蒜
冷凍花椰菜 大蒜
新鮮蔬菜
脆筍 胡蘿蔔 雞蛋 乾木耳

主食 5.2
蔬菜 1.8
豆魚肉蛋 2.9
油脂 3
熱量 761.5
22023/3/2
星期四		糙米飯
打拋豬
芹香干片
培根甘藍
青江菜
西米露湯
小餐包		米 糙米
豬絞肉 豆薯 九層塔 洋蔥 大番茄
豆干 芹菜 秀珍菇 大蒜
培根 甘藍 大蒜
新鮮蔬菜
西谷米 二砂糖 椰漿

主食 6.3
蔬菜 2.2
豆魚肉蛋 2.8
油脂 3
熱量 841
32023/3/3
星期五		麥仁飯
照燒肉丁
蛋香白菜
清炒豆芽
有機青江菜
番茄蛋花湯
水果
蘋果		米 大麥仁
豬後腿肉 洋蔥 胡蘿蔔 醬油 二砂糖
雞蛋 結球白菜 胡蘿蔔 大蒜
綠豆芽 大蒜 ?菜 豬後腿肉
新鮮蔬菜
雞蛋 大番茄 薑

主食 5.2
蔬菜 2.3
豆魚肉蛋 2.8
油脂 3
熱量 766.5
42023/3/6
星期一		白米飯
回鍋肉片
蜜汁豆干
雙色花椰
有機青江菜
四神湯
旺仔小饅頭		米
豬後腿肉 洋蔥 胡蘿蔔 大蒜 甜麵醬
芝麻(熟) 豆干 大蒜 滷包
豬絞肉 冷凍花椰菜 胡蘿蔔 大蒜
新鮮蔬菜
四神 豬大排

主食 5.8
蔬菜 1.7
豆魚肉蛋 3.7
油脂 2.5
熱量 838.5
52023/3/7
星期二		糙米飯
香酥魚丁
絞肉白菜
鮪魚玉米蛋
青江菜
味噌海芽湯
小餐包		米 糙米
龍虎石斑魚 杏鮑菇 甜椒 九層塔 大蒜
豬絞肉 結球白菜 胡蘿蔔 大蒜
雞蛋 冷凍玉米粒 大蒜 鮪魚三明治罐頭 洋蔥
新鮮蔬菜
乾海帶 味噌 薑

主食 5.3
蔬菜 1.7
豆魚肉蛋 3.3
油脂 2.5
熱量 773.5
62023/3/8
星期三		越南特餐
香滷肉排
特餐配料
肉絲豆芽
有機小松菜
特餐湯底
旺仔小饅頭
牛奶		米粉
肉排 滷包
豬後腿肉 甘藍 胡蘿蔔 九層塔 魚露
綠豆芽 豬後腿肉 大蒜
新鮮蔬菜
白蘿蔔 胡蘿蔔 雞骨 檸檬 南薑

主食 2.5
蔬菜 1.9
豆魚肉蛋 2.7
油脂 2.5
熱量 537.5
72023/3/9
星期四		糙米飯
瓜仔肉
螞蟻上樹
蛋香甘藍
小白菜
銀耳甜湯
小餐包		米 糙米
豬絞肉 醃漬花胡瓜 胡蘿蔔
冬粉 豬絞肉 結球白菜 胡蘿蔔 乾木耳
雞蛋 甘藍 胡蘿蔔 大蒜
新鮮蔬菜
乾銀耳 二砂糖 枸杞

主食 5.8
蔬菜 1.9
豆魚肉蛋 2.5
油脂 2.5
熱量 753.5
82023/3/10
星期五		小米飯
海結滷肉
麻婆豆腐
培根時蔬
有機奶油白菜
鮮菇湯
水果		米 小米
豬後腿肉 乾海帶 大蒜
豆腐 豬絞肉 大蒜 豆瓣醬
培根 時蔬 大蒜
新鮮蔬菜
鮮香菇 豬大排 薑 胡蘿蔔

主食 5.2
蔬菜 2.1
豆魚肉蛋 2.9
油脂 3
熱量 769
92023/3/13
星期一		白米飯
京醬肉絲
0
吻仔魚炒蛋
有機奶油白菜
紫菜湯
旺仔小饅頭		米
豬後腿肉 豆薯 胡蘿蔔 甜麵醬 大蒜
乾木耳 大蒜
刎仔魚(加工) 雞蛋 大蒜 胡蘿蔔
新鮮蔬菜
紫菜 柴魚片 薑

主食 6.4
蔬菜 1.2
豆魚肉蛋 3.1
油脂 3
熱量 845.5
102023/3/14
星期二		糙米飯
梅粉魚排
銀蘿黑輪
豆包豆芽
小白菜
虱目魚皮湯
小餐包		米 糙米
鯊魚 梅子粉
白蘿蔔 黑輪 柴魚片
豆包 豆芽菜 胡蘿蔔 ?菜 大蒜
新鮮蔬菜
虱目魚皮 豆腐 薑

主食 5.2
蔬菜 2.2
豆魚肉蛋 3.2
油脂 3
熱量 794
112023/3/15
星期三		油飯特餐
香滷雞翅
油飯配料
蛋香白菜
油菜
時瓜貢丸湯
旺仔小饅頭
牛奶		米 糯米
三節翅 薑
豬後腿肉 乾香菇 脆筍 紅蔥頭
雞蛋 結球白菜 胡蘿蔔 大蒜
新鮮蔬菜
貢丸 時瓜 薑

主食 5.2
蔬菜 2.1
豆魚肉蛋 3
油脂 3
熱量 776.5
122023/3/16
星期四		糙米飯
豆薯燒肉
鐵板豆腐
清炒玉菜
青江菜
綠豆湯
小餐包		米 糙米
豬後腿肉 豆薯 胡蘿蔔 大蒜
豆腐 甜椒 豬絞肉 大蒜
甘藍 胡蘿蔔 大蒜
新鮮蔬菜
綠豆 二砂糖 粉圓

主食 6.7
蔬菜 1.6
豆魚肉蛋 2.5
油脂 3
熱量 831.5
132023/3/17
星期五		紫米飯
醬瓜燒雞
冬瓜肉絲
滷味雙拼
有機小白菜
針菇湯
水果
蘋果		米 黑秈糯米
肉雞 醃漬花胡瓜 胡蘿蔔 大蒜
豬後腿肉 冬瓜 大蒜 枸杞
乾海帶 豆干 大蒜
新鮮蔬菜
胡蘿蔔 金針菇 雞骨 薑

主食 5.2
蔬菜 1.7
豆魚肉蛋 3.4
油脂 3
熱量 796.5
142023/3/20
星期一		白米飯
黑椒肉片
碎脯豆干
培根豆芽
有機小白菜
白菜湯
旺仔小饅頭		米
豬後腿肉 甜椒 大蒜 黑胡椒
豆干 蘿蔔乾 大蒜
培根 綠豆芽 ?菜 大蒜
新鮮蔬菜
結球白菜 豬大排 薑

主食 5
蔬菜 2.4
豆魚肉蛋 3.2
油脂 3
熱量 785
152023/3/21
星期二		糙米飯
花生絞肉
針菇豆腐
紅仁炒蛋
油菜
虱目魚皮湯
小餐包		米 糙米
豬絞肉 油花生 麵筋泡
豆腐 金針菇 豬絞肉 大蒜
雞蛋 胡蘿蔔 大蒜
新鮮蔬菜
虱目魚皮 薑

主食 5
蔬菜 1.2
豆魚肉蛋 4.2
油脂 3
熱量 830
162023/3/22
星期三		西式特餐
椒鹽魚排
西式配料
小餐包
有機小松菜
花椰濃湯
旺仔小饅頭
牛奶		麵條
鯊魚 胡椒鹽
豬絞肉 洋蔥 胡蘿蔔 芹菜 蕃茄醬
小餐包
新鮮蔬菜
雞蛋 冷凍花椰菜 玉米濃湯包

主食 6
蔬菜 1.4
豆魚肉蛋 3
油脂 3
熱量 815
172023/3/23
星期四		糙米飯
醬瓜燒雞
培根玉菜
肉絲季豆
青江菜
仙草甜湯
小餐包		米 糙米
肉雞 醃漬花胡瓜 大蒜
甘藍 培根 大蒜
豬後腿肉 冷凍菜豆(莢) 大蒜
新鮮蔬菜
仙草凍 二砂糖

主食 5.3
蔬菜 2.5
豆魚肉蛋 2.6
油脂 3.1
熱量 768
182023/3/24
星期五		燕麥飯
筍干燒肉
鮮繪時蔬
蔬菜佃煮
有機小松菜
味噌豆腐湯
水果		米 燕麥
豬後腿肉 麻竹筍干 大蒜
玉米筍 鵪鶉蛋 脆筍 秀珍菇 大蒜
白蘿蔔 四角油豆腐 甜玉米 味醂
新鮮蔬菜
豆腐 味噌 柴魚片

主食 5.5
蔬菜 1.8
豆魚肉蛋 2.8
油脂 3
熱量 763
192023/3/25
星期六		白米飯
花生肉片
筍干油腐
紅仁炒蛋
小白菜
蘿蔔湯
小餐包		米
豬後腿肉 胡蘿蔔 花胡瓜 油花生 大蒜
麻竹筍干 四角油豆腐 大蒜
雞蛋 胡蘿蔔 大蒜
新鮮蔬菜
白蘿蔔 豬大排 薑

主食 5
蔬菜 2
豆魚肉蛋 3.1
油脂 3
熱量 767.5
202023/3/27
星期一		白米飯
茄汁肉絲
吻仔魚炒蛋
絞肉豆芽
有機千寶菜
金針湯
旺仔小饅頭		米
豬後腿肉 馬鈴薯 大番茄 大蒜 番茄醬
刎仔魚(加工) 雞蛋 大蒜 胡蘿蔔
綠豆芽 豬絞肉 ?菜 胡蘿蔔 大蒜
新鮮蔬菜
金針菜乾 豬後腿肉 薑

主食 5.3
蔬菜 1.9
豆魚肉蛋 3.1
油脂 3.2
熱量 795
212023/3/28
星期二		糙米飯
咖哩絞肉
毛豆白菜
清炒花椰
青江菜
海芽蛋花湯
小餐包		米 糙米
豬絞肉 馬鈴薯 胡蘿蔔 洋蔥 咖哩粉
結球白菜 豬後腿肉 胡蘿蔔 大蒜
冷凍花椰菜 胡蘿蔔 大蒜
新鮮蔬菜
乾海帶 雞蛋 薑

主食 5
蔬菜 2.3
豆魚肉蛋 2.7
油脂 3
熱量 745
222023/3/29
星期三		刈包特餐
香滷肉排
酸菜麵腸
清炒玉菜
油菜
糙米粥
旺仔小饅頭
光泉牛乳		刈包
肉排 滷包
酸菜 麵腸 大蒜
甘藍 胡蘿蔔 大蒜
新鮮蔬菜
雞蛋 糙米 胡蘿蔔 乾香菇 蒲瓜

主食 4
蔬菜 2
豆魚肉蛋 3
油脂 3
熱量 690
232023/3/30
星期四		糙米飯
豆瓣魚片
塔香海絲
筍干油腐
小白菜
花豆甜湯
小餐包		米 糙米
鯊魚 白蘿蔔 胡蘿蔔 大蒜 豆瓣醬
豬後腿肉 海帶絲 九層塔 大蒜
麻竹筍干 四角油豆腐 大蒜
新鮮蔬菜
花豆 二砂糖

主食 6.4
蔬菜 1.6
豆魚肉蛋 3
油脂 3
熱量 848
242023/3/31
星期五		芝麻飯
泡菜燒肉
魚香豆干
肉絲時蔬
有機小白菜
冬瓜湯
水果
香蕉		米 芝麻(熟)
豬後腿肉 韓式泡菜 甘藍 大蒜
小魚干 豆干 油花生 大蒜
時蔬 胡蘿蔔 大蒜 豬後腿肉
新鮮蔬菜
冬瓜 薑 貢丸片

主食 5
蔬菜 2.2
豆魚肉蛋 3.4
油脂 3.2
熱量 804