食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
平和國中2022/2菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2022/2/7 星期一 | 白米飯 回鍋肉片 紅白雙丁 蜜汁豆干 有機小白菜 時蔬湯 | 米 豬後腿肉 高麗菜 大蒜 絞肉 刈薯 紅蘿蔔 大蒜 豆干 大蒜 滷包 新鮮蔬菜 時蔬 大骨 薑 | 主食 5 蔬菜 2 豆魚肉蛋 3 油脂 2.8 熱量 751 |  |
| 2 | 2022/2/8 星期二 | 糙米飯 香滷雞翅 螞蟻上樹 乾煸季豆 豆芽菜 魚皮豆腐湯 | 米 糙米 三節翅 薑 滷包 冬粉 絞肉 時蔬 乾木耳 蒜 冷凍菜豆(莢) 大蒜 新鮮蔬菜 虱目魚皮 豆腐 薑味噌 | 主食 5.6 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 3.1 油脂 2.8 熱量 793 |  |
| 3 | 2022/2/9 星期三 | 炊粉特餐 香滷肉排 炊粉配料 滷蛋 油菜 三絲羹湯 牛奶 | 米粉 肉排 薑 高麗菜 肉絲 洋蔥 乾香菇 油蔥酥 紅蘿蔔 雞水煮蛋 滷包 新鮮蔬菜 脆筍絲 時蔬 蛋 乾木耳 | 主食 2.5 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 3 油脂 2.8 熱量 564 |  |
| 4 | 2022/2/10 星期四 | 糙米飯 咖哩雞 西滷菜 清炒花椰 青江菜 綠豆地瓜圓 | 米 糙米 肉雞 馬鈴薯 洋蔥 紅蘿蔔 咖哩粉 絞肉 大白菜 乾木耳 紅蘿蔔 大蒜 冷凍花椰菜 紅蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 綠豆 地瓜圓 二砂糖 | 主食 5.9 蔬菜 2.5 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.8 熱量 789 |  |
| 5 | 2022/2/11 星期五 | 小米飯 洋蔥豬柳 菜脯炒蛋 銀蘿油腐 小白菜 金針粉絲湯 棗子 | 米 小米 肉絲 洋蔥 紅蘿蔔 大蒜 菜脯 蛋 大蒜 油豆腐 白蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 乾金針 冬粉 薑 | 主食 5.4 蔬菜 1.9 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2.8 熱量 747 |  |
| 6 | 2022/2/14 星期一 | 白米飯 京醬肉片 蛋香玉菜 滷味雙拼 有機小松菜 冬瓜湯 | 米 豬後腿肉 刈薯 紅蘿蔔 甜麵醬 蛋 高麗菜 大蒜 海帶結 豆干 大蒜 新鮮蔬菜 冬瓜 大骨 薑 | 主食 5 蔬菜 2.2 豆魚肉蛋 2.7 油脂 2.8 熱量 734 |  |
| 7 | 2022/2/15 星期二 | 糙米飯 醬瓜燒雞 什錦花椰 玉米三色 地瓜葉 蘿蔔排骨湯 | 米 糙米 肉雞 醬瓜 大蒜 冷凍花椰菜 鴻喜菇 乾木耳 紅蘿蔔 大蒜 冷凍毛豆仁 冷凍玉米粒 紅蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 白蘿蔔 排骨肉 薑 芹菜 | 主食 5.2 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 2.9 油脂 2.8 熱量 760 |  |
| 8 | 2022/2/16 星期三 | 油飯特餐 香滷雞翅 油飯配料 關東煮 油菜 時蔬湯 牛奶 | 米 糯米 三節翅 薑 絞肉 乾香菇 桶筍(麻竹筍) 油蔥酥 大蒜 玉米段 油豆腐 紅蘿蔔 柴魚片 新鮮蔬菜 時蔬 大骨 薑 | 主食 5.8 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 3.2 油脂 2.8 熱量 805 |  |
| 9 | 2022/2/17 星期四 | 糙米飯 南瓜燒肉 鐵板豆腐 沙茶寬粉 小白菜 枸杞銀耳湯 | 米 糙米 豬後腿肉 南瓜 大蒜 豆腐 紅蘿蔔 脆筍片 絞肉 大蒜 寬粉 時蔬 乾木耳 大蒜 沙茶醬 新鮮蔬菜 枸杞 白木耳 二砂糖 | 主食 6.5 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 2.4 油脂 2.8 熱量 794 |  |
| 10 | 2022/2/18 星期五 | 紫米飯 三杯雞 蛋香白菜 玉菜凍腐 青江菜 針菇大骨湯 蘋果 | 米 紫米 肉雞 洋蔥 九層塔 紅蘿蔔 大蒜 大白菜 雞蛋 大蒜 乾木耳 凍豆腐 紅蘿蔔 高麗菜 大蒜 新鮮蔬菜 紅蘿蔔 金針菇 大骨 薑 | 主食 5.2 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 2.8 油脂 2.8 熱量 753 |  |
| 11 | 2022/2/21 星期一 | 白米飯 洋蔥肉片 塔香海茸 芹香干片 有機小芥菜 味噌時蔬湯 | 米 豬後腿肉 洋蔥 紅蘿蔔 大蒜 海帶茸 九層塔 肉絲 大蒜 豆干 芹菜 紅蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 味噌 柴魚片 | 主食 5 蔬菜 3 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2 熱量 710 |  |
| 12 | 2022/2/22 星期二 | 糙米飯 地瓜燒肉 冬瓜絞肉 紅仁炒蛋 油菜 番茄豆腐湯 | 米 糙米 豬後腿肉 地瓜 紅蘿蔔 大蒜 絞肉 冬瓜 大蒜 蛋 紅蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 番茄 豆腐 薑 | 主食 5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.9 油脂 3.5 熱量 768 |  |
| 13 | 2022/2/23 星期三 | 西式特餐 香酥魚排 西式配料 小餐包 豆芽菜 花椰濃湯 牛奶 | 麵條 魚排 絞肉 洋蔥 紅蘿蔔 冷凍玉米粒 大蒜 番茄醬 小餐包 新鮮蔬菜 蛋 冷凍花椰菜 馬鈴薯玉米濃湯調理包 奶油(固態) | 主食 6.2 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 2.4 油脂 2 熱量 737 |  |
| 14 | 2022/2/24 星期四 | 糙米飯 咕咾雞 蛋香刈薯 豆包瓜粒 小白菜 紅豆紫米湯 | 米 糙米 肉雞 鳳梨罐頭 洋蔥 大蒜 番茄醬 蛋 刈薯 大蒜 豆包 冬瓜 紅蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 紅豆 紫米 二砂糖 | 主食 5.8 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3 熱量 804 |  |
| 15 | 2022/2/25 星期五 | 燕麥飯 筍干燒肉 蔬菜佃煮 鹹蛋玉菜 青江菜 紫菜湯 奇異果 | 米 燕麥 豬後腿肉 筍干 大蒜 紅蘿蔔 白蘿蔔 玉米段 柴魚片 高麗菜 鴨鹹蛋 紅蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 紫菜 薑 | 主食 5.7 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 2 油脂 2.5 熱量 714 |  |