食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
平和國中2022/11菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2022/11/1 星期二 | 糙米飯 花生肉片 蜜汁豆干 清炒玉菜 小白菜 金針湯 小饅頭 | 米 糙米 豬後腿肉 胡蘿蔔 花胡瓜 油花生 大蒜 豆干 芝麻(熟) 大蒜 甘藍 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 金針菜乾 榨菜 薑 雞骨 | 主食 5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3.1 熱量 722 |  |
| 2 | 2022/11/2 星期三 | 咖哩麵食 咖哩絞肉 滷蛋 豆包瓜粒 油菜 海芽湯 餐包、牛奶 | 拉麵 豬絞肉 洋蔥 馬鈴薯 胡蘿蔔 咖哩粉 雞蛋 豆包 時瓜 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 乾裙帶菜 薑 魩仔魚(加工) | 主食 6.2 蔬菜 1.9 豆魚肉蛋 2.3 油脂 3 熱量 789 |  |
| 3 | 2022/11/3 星期四 | 糙米飯 魚排 針菇豆腐 洋蔥黑輪 青江菜 仙草甜湯 小 | 米 糙米 魚排 豆腐 金針菇 胡蘿蔔 大蒜 洋蔥 黑輪 大蒜 新鮮蔬菜 仙草凍 二砂糖 | 主食 5 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 4.1 油脂 3 熱量 828 |  |
| 4 | 2022/11/4 星期五 | 小米飯 後山鹹豬肉 家常油腐 雙色花椰 有機小松菜 原民野菜湯 芭樂 | 米 小米 鹹豬肉 豬後腿肉 洋蔥 青蔥 大蒜 三色豆 四角油豆腐 大蒜 冷凍花椰菜 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 南瓜 小魚乾 薑 | 主食 5.1 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.3 油脂 3 熱量 729 |  |
| 5 | 2022/11/7 星期一 | 白米飯 鐵板肉片 豆包豆芽 沙茶冬粉 有機萵苣 金針湯 餐包 | 米 豬後腿肉 甜椒(青皮) 胡蘿蔔 大蒜 豆包 綠豆芽 大蒜 胡蘿蔔 冬粉 時蔬 乾木耳 豬絞肉 沙茶醬 新鮮蔬菜 金針菜乾 榨菜 薑 豬後腿肉 | 主食 5 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.8 油脂 2.8 熱量 796 |  |
| 6 | 2022/11/8 星期二 | 糙米飯 香滷雞翅 玉米三色 滷味雙拼 小白菜 冬瓜湯 豆漿 | 米 糙米 三節翅 薑 滷包 冷凍毛豆仁 冷凍玉米粒 馬鈴薯 大蒜 豆干 乾海帶 新鮮蔬菜 冬瓜 雞骨 薑 | 主食 5.5 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3.2 熱量 784 |  |
| 7 | 2022/11/9 星期三 | 油飯特餐 油飯配料 香滷油腐 枸杞高麗 空心菜 麻油雞湯 餐包、牛奶 | 米 糯米 豬後腿肉 乾香菇 脆筍 紅蔥頭 大蒜 四角油豆腐 滷包 甘藍 乾木耳 大蒜 枸杞 新鮮蔬菜 肉雞 香菇 麻油 薑 | 主食 5.5 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.8 油脂 2.6 熱量 746 |  |
| 8 | 2022/11/10 星期四 | 糙米飯 白仁燒肉 美味福州丸 茄汁豆腐 青江菜 綠豆湯 小饅頭 | 米 糙米 豬後腿肉 白蘿蔔 大蒜 胡蘿蔔 福州丸 豆腐 大番茄 青蔥 大蒜 新鮮蔬菜 綠豆 二砂糖 | 主食 6 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.8 油脂 2.5 熱量 769 |  |
| 9 | 2022/11/11 星期五 | 紫米飯 咖哩雞 蛋香冬瓜 芹香干片 有機小白菜 虱目魚皮湯 橘子 | 米 黑秈糯米 肉雞 南瓜 洋蔥 咖哩粉 冬瓜 雞蛋 胡蘿蔔 豆干 芹菜 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 虱目魚皮 豆腐 薑 | 主食 5.2 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.7 熱量 714 |  |
| 10 | 2022/11/14 星期一 | 糙米飯 蒜泥白肉 刈薯炒蛋 乾煸季豆 大陸妹 紫菜薑絲湯 餐包 | 米 糙米 豬後腿肉 甘藍 大蒜 雞蛋 豆薯 大蒜 冷凍菜豆(莢) 大蒜 新鮮蔬菜 紫菜 柴魚片 薑 | 主食 5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2 油脂 2.4 熱量 665 |  |
| 11 | 2022/11/15 星期二 | 白米飯 醬瓜燒雞 培根豆芽 紅燒豆腐 青江菜 冬瓜湯 | 米 肉雞 醃漬花胡瓜 胡蘿蔔 大蒜 綠豆芽 培根 韮菜 大蒜 豆腐 滷包 新鮮蔬菜 冬瓜 雞骨 薑 | 主食 5.3 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3 熱量 764 |  |
| 12 | 2022/11/16 星期三 | 炊粉特餐 香酥魚丁 炊粉配料 饅頭 油菜 三絲羹湯 牛奶 | 米粉 鯊魚 胡椒鹽 結球白菜 豬絞肉 紅蔥頭 饅頭 新鮮蔬菜 脆筍 雞蛋 乾木耳 胡蘿蔔 | 主食 2.5 蔬菜 1.2 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.4 熱量 568 |  |
| 13 | 2022/11/17 星期四 | 糙米飯 回鍋肉片 東山滷味 絞肉花椰 小白菜 粉圓甜湯 | 米 糙米 豬後腿肉 甘藍 大蒜 豆干 乾海帶 滷包 豬絞肉 冷凍花椰菜 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 粉圓 二砂糖 全脂奶粉 | 主食 6.3 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.6 熱量 844 |  |
| 14 | 2022/11/18 星期五 | 燕麥飯 洋蔥豬柳 紅仁炒蛋 銀蘿油腐 有機奶油白菜 金針粉絲湯 水梨 | 米 燕麥 豬後腿肉 洋蔥 甜椒 大蒜 胡蘿蔔 雞蛋 大蒜 四角油豆腐 白蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 金針菜乾 冬粉 薑 豬大排 | 主食 5.5 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.5 熱量 745 |  |
| 15 | 2022/11/21 星期一 | 糙米飯 香滷肉排 芹香豆干 毛豆瓜粒 有機小松菜 味噌湯 小饅頭 | 米 糙米 肉排 豆干 芹菜 胡蘿蔔 薑 冷凍毛豆仁 時瓜 胡蘿蔔 乾木耳 大蒜 新鮮蔬菜 乾裙帶菜 味噌 薑 | 主食 5.2 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.5 熱量 686 |  |
| 16 | 2022/11/22 星期二 | 白米飯 咖哩雞 客家小炒 家常豆腐 青江菜 蘿蔔大骨湯 餐包 | 米 肉雞 南瓜 洋蔥 咖哩粉 胡蘿蔔 豆干 芹菜 乾魷魚 大蒜 豬後腿肉 豆腐 豬絞肉 大蒜 甜椒(青皮) 新鮮蔬菜 白蘿蔔 雞骨 薑 | 主食 5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3.3 熱量 753 |  |
| 17 | 2022/11/23 星期三 | 西式特餐 茄汁配料 炸物雙拼 火腿豆芽 小白菜 玉米濃湯 牛奶 | 麵條 大番茄 洋蔥 豬絞肉 熱狗 馬鈴薯條 綠豆芽 切片火腿(豬肉) 韮菜 大蒜 新鮮蔬菜 冷凍玉米粒 雞蛋 玉米濃湯粉 | 主食 5.5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.1 油脂 2.3 熱量 697 |  |
| 18 | 2022/11/24 星期四 | 糙米飯 豆瓣雞丁 蛋香玉菜 香滷油腐 油菜 綠豆湯 餐包 | 米 糙米 肉雞 白蘿蔔 胡蘿蔔 豆瓣醬 雞蛋 甘藍 乾木耳 大蒜 四角油豆腐 薑 滷包 新鮮蔬菜 綠豆 二砂糖 | 主食 6 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.2 油脂 2.7 熱量 762 |  |
| 19 | 2022/11/25 星期五 | 芝麻飯 馬鈴薯燉肉 塔香海茸 開陽白菜 有機青油菜 時蔬大骨湯 橘子 | 米 芝麻(熟) 豬後腿肉 馬鈴薯 胡蘿蔔 大蒜 乾海帶 九層塔 豬後腿肉 結球白菜 胡蘿蔔 大蒜 蝦米 新鮮蔬菜 時蔬 豬大排 薑 | 主食 5.3 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 2.1 油脂 2 熱量 676 |  |
| 20 | 2022/11/28 星期一 | 白米飯 花生肉片 針菇豆腐 蔬香冬粉 有機小松菜 紫菜蛋花湯 | 米 豬後腿肉 胡蘿蔔 花胡瓜 油花生 大蒜 金針菇 豆腐 大蒜 甜椒 冬粉 時蔬 乾木耳 豬絞肉 大蒜 新鮮蔬菜 紫菜 雞蛋 薑 | 主食 5 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 3.2 油脂 2.5 熱量 794 |  |
| 21 | 2022/11/29 星期二 | 糙米飯 香酥魚排 紅仁炒蛋 筍干油腐 小白菜 白玉大骨湯 | 米 糙米 鯊魚 雞蛋 胡蘿蔔 大蒜 麻竹筍干 四角油豆腐 大蒜 新鮮蔬菜 白蘿蔔 豬大排 薑 | 主食 5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 3.2 油脂 2.9 熱量 759 |  |
| 22 | 2022/11/30 星期三 | 泰式特餐 打拋豬 蝦醬甘藍 泰式燒丸 油菜 冬蔭功湯 牛奶 | 米 糙米 豬絞肉 九層塔 豆薯 魚露 大蒜 胡蘿蔔 甘藍 蝦皮 大蒜 素蠔油 魚丸 泰式酸辣醬 新鮮蔬菜 鴻喜菇 洋蔥 大番茄 檸檬葉 香茅 | 主食 5.5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 3.1 油脂 2.5 熱量 762 |  |