午餐公告

　本版面由廠商及教育處管理人員維護 全部展開
112/9/1 普通 調整德力強供應各校112年8月31日湯品菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據德力強食品股份有限公司112年08月25日德力強字第1120000001號函辦
理。
二、112年8月31日原開立菜單湯品品項為（薑絲丸片湯），因貢丸查無相關檢驗
證明，故將貢丸片變更為虱目魚丸供應。
公告人：張韶容．2023/9/1 下午 05:53:15

112/8/28 急件 各校基本資料已重新帶入111學年度資訊，請各校再次確認，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
各校基本資料(含密碼)已重新帶入111學年度資訊，先前如已自行修正資訊，可能會被
覆蓋，故仍請各校再次確認112學年度所有基本資料(含人數、相關人員姓名等)。
公告人：張韶容．2023/8/28 上午 09:26:54

112/6/30 普通 調整112/6/29(四)香又香供應之B案學校副菜一及湯品菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司112年6月28日香讚字第11200011號函辦理。
二、112/6/29(四)香又香供應之B案學校副菜一「茄汁豆腐」，因豆腐供應商店裝修，
故豆腐改為凍豆腐供應，每百人供應量與原食材供應量6公斤一樣不變。另外湯品「綠
豆地瓜圓」因菜單誤植地瓜圓調整為米苔目供應，米苔目每百人供應量與原食材地瓜
圓供應量2公斤一樣不變。
公告人：張韶容．2023/6/30 上午 09:03:34

112/6/17 普通 調整尚好便當供應各校112/6/17(六)葷素食主菜及6/30(五)葷食主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年6月7日112尚字第112-00017號函辦理。
二、考量菜單中豬肉做為主菜次數過多，調整菜單內容如下：
1.尚好供應之供應各校，112/6/17(六)葷食主菜「回鍋肉片」改為「醬瓜雞丁」，
100人份食材重量肉雞9公斤+醃漬花胡瓜2公斤+胡蘿蔔1公斤。
2.尚好供應之供應各校，112/6/30(五)葷食主菜「花生肉片」調整為「照燒雞
丁」，100人份食材重量肉雞9公斤+胡蘿蔔0.5公斤+洋蔥2公斤。
三、尚好供應之供應各校，112/6/17(六)素食菜單配合葷食調整主菜菜色，「回鍋
干片」改為「醬瓜豆干」，100人份食材重量豆干6公斤+醃漬花胡瓜2公斤+胡蘿蔔
0.5公斤。
公告人：張韶容．2023/6/17 下午 02:00:08

112/6/17 普通 調整112/6/17香又香供應之復興國小、信義國小、嘉里國小三校副菜一菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司112年6月17日香讚字第11200009號函辦理。
二、因近期大白菜品質不佳，112/6/17(六)香又香總廠供應之復興國小、信義國小、
嘉里國小三校副菜一「麵筋時蔬」改菜單為「鮮菇豆腐」，其內容物為每百人豆腐6.5
公斤、胡蘿蔔0.5公斤、金針菇1公斤及大蒜0.05公斤。
公告人：張韶容．2023/6/17 上午 11:11:40

112/6/13 普通 尚好便當承做各校因端午連假調整於112/6/14(三)提前供應供應有機蔬菜1次。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年6月13日112尚字第112-00018號函辦理。
二、尚好便當承作之所有學校，因應每週供應兩次有機菜，原定6/23(五)供應有機蔬
菜，因連假調整於112/6/14(三)提前供應。
公告人：張韶容．2023/6/13 上午 10:42:05

112/6/9 普通 調整津吉有限公司承作之國風國中112年6月9日副菜二菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據津吉有限公司112年6月9日津吉字第1120609號函辦理。
二、因廠商訂貨人員誤植，原訂副菜二「菇拌海帶」調整為「菇拌時蔬」，其中的
食材「乾海帶」以「時蔬」替
代，其餘搭配與食材重量皆不變。
公告人：張韶容．2023/6/9 下午 02:43:05

112/6/8 普通 調整馨儂快餐店承作之所有學校112年6月9日及6月12日之主食，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店112年6月8日馨字第11206080002號函辦理。
二、因採購流程疏失，故將112年6月9日(星期五)營養午餐主食「芝麻飯」及112年6
月12日(星期一)營養午餐主食「白米飯」調換，食材重量不變。
公告人：張韶容．2023/6/8 下午 04:33:57

112/6/8 普通 調整馨儂快餐店承作之所有國小112年6月8日及6月9日午餐部分菜色，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店112年6月8日馨字第11206080001號函辦理。
二、因廠商誤植菜單，更正菜單如下：
(一)112年6月8日：
主菜「麵輪燒肉」調整為「茶香雞翅」，每百人食材明細：三節翅9公斤、紅茶包；
湯品「粉圓甜湯」調整為「綠豆甜湯」，每百人食材明細：綠豆2公斤、二砂糖1公
斤。
(二)112年6月9日：
主菜「茶香雞翅」調整為「筍干燒肉」，每百人食材明細：豬後腿肉6公斤、麻竹筍
干2公斤、胡蘿蔔0.5公斤、大蒜0.05公斤；副菜一「蛋香甘藍」調整為「番茄炒
蛋」，每百人食材明細：雞蛋3公斤、大番茄4公斤、大蒜0.05公斤；湯品「綠豆甜
湯」調整為「味噌湯」，每百人食材明細：豆腐2.5、味噌0.6公斤、薑0.05公斤、
柴魚片0.01公斤。
公告人：張韶容．2023/6/8 下午 03:51:46

112/6/6 普通 調整尚好便當供應各校112/6/6(二)及112/6/9(五)素食主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年6月1日112尚字第112-00016號函辦理。
二、尚好供應之供應各校，為避免重複使用豆腐製品食材，112/6/6(二)素食主菜「沙
茶豆腐」改為「香酥豆包」，100人份食材重量豆包6公斤。112/6/9(五)素食主菜「香
酥豆包」調整為「瓜仔素肉」，100人份食材重量素肉1.8公斤+胡蘿蔔0.5公斤+醃漬
花胡瓜2公斤。
公告人：張韶容．2023/6/6 下午 12:16:40

112/5/23 普通 *補公告*尚好便當承作之所有學校，原訂112/5/5(五)供應有機菜暫停一次。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年5月23日112尚字第112-00015號函辦理。
二、尚好便當承作之所有學校，因有機蔬菜農戶供貨不穩，原訂112/5/5(五)供應有機
菜暫停一次。
公告人：張韶容．2023/5/23 下午 04:16:37

112/5/23 普通 調整尚好便當112/5/23、5/26供應各校部分菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年5月22日112尚字第112-00014號函辦理。
二、尚好供應之供應各校，112/5/23(二)葷食主菜「椒鹽魚排」改為「椒鹽魚丁」，100
人份食材重量鯊魚6公斤。
2.尚好供應之供應各校，為符合三章一Q食材供應規定，112/5/26(二)葷食「蝦仁豆腐」
調整為「咖哩雞」，100人份食材重量肉雞9公斤+胡蘿蔔0.5公斤+馬鈴薯2公斤+洋蔥1公
斤。
3.尚好供應之供應各校，112/5/26(二)素食「沙茶豆腐」調整為「咖哩豆腐」，100人份食
材重量豆腐8公斤+胡蘿蔔0.5公斤+馬鈴薯2公斤。
公告人：張韶容．2023/5/23 下午 04:13:27

112/5/22 普通 調整香又香中央廚房供應國小112/5/22及5/23副菜一菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司112年5月22日香讚字第11200006號函辦理。
二、因廠商採購流程疏失，採買食材份量不足，112/5/22香又香中央廚房供應國
小，副菜一「豆包海帶」與112/5/23副菜一「香滷凍腐」對調，其內容物及重量不
變。另外為避免食材重複，「香滷凍腐」中食材麻竹筍干改為脆筍供應，其重量不
變。
公告人：張韶容．2023/5/22 上午 11:13:47

112/5/19 普通 調整香又香供應各校112/5/19、5/24、5/26、5/29部分菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司112年5月10日香讚字第11200005號函辦理。
二、香又香供應各校菜單調整如下：
1.112/5/19湯品「番茄時蔬湯」與主菜「打拋豬」中食材番茄重複，故將5/19(五)湯與
5/15(一)味噌湯對調供應，其內容物及重量不變。
2.112/5/19(五)副菜一「紅燒豆腐」因與5/15(一)「香滷油腐」內容物相似，故改為「紅
仁炒蛋」供應，紅蘿蔔每百人3公斤、雞蛋每百人3公斤、蒜每百人0.05公斤。
3.112/5/24(三)副菜一「拌麵配料」為搭配「西式特餐」，爰將內容物「甘藍」改為「冷
凍花椰菜」供應，個人量不變。
4.112/5/26(五)素食主菜「沙茶麵腸」因麵腸與5/24(三)主菜「茄汁麵腸」重複，故改為
「沙茶麵輪」供應，每百人5.5公斤供應。
5.112/5/29(一)副菜二「時蔬蛋香」中因時蔬使用刈薯，故將原食材洋蔥每百人1公斤改
為紅蘿蔔供應。
公告人：張韶容．2023/5/19 下午 03:10:28

112/5/19 普通 尚好便當供應各校112/5/19(五)及112/5/22(一)之有機蔬菜暫停供應1次。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年5月17日112尚字第112-00013號函辦理。
二、尚好便當承作之所有學校，因有機蔬菜貨源供貨不穩，原訂112/5/19(五)及
112/5/22(一)供應有機菜，暫停供應1次。
公告人：張韶容．2023/5/19 下午 02:55:04

112/5/4 普通 調整香又香供應112年5月4日及5日中城國小及卓溪國小湯品內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司112年5月3日香讚字第11200004號函辦理。
二、因採購作業誤植，食材訂購遺漏，香又香供應之中城國小及卓溪國小，5/4(四)湯
品「芋圓仙草凍」與5/5(五)湯品「味噌湯」對調供應。
公告人：張韶容．2023/5/4 上午 11:20:08

112/4/21 普通 調整尚好便當112/4/26供應各校葷素食午餐湯品部分食材，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年4月20日112尚字第112-00010號函辦理。
二、因調味料「羅旺子」缺貨，尚好供應之各校，112/4/26(三)葷食及素食湯品「菲
式蔬菜湯」之食材「羅旺子」調整為「檸檬」，其他食材重量不變。
公告人：張韶容．2023/4/21 下午 12:00:02

112/4/21 普通 調整香又香112年4月21日供應之國中學校午餐副菜二菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司112年4月14日香讚字第11200002號函辦理。
二、香又香供應之化仁國中、宜昌國中、新城國中學校午餐，原定4/21 (五)副菜二為
「香滷油腐」內容物為白蘿蔔3公斤，油豆腐3公斤及滷包，為與主菜(花生絞肉)口味
有區別及考量整體配色，改為關東煮供應，內容物改為每百人白蘿蔔3公斤、四角油豆
腐3公斤、甜玉米2公斤。
公告人：張韶容．2023/4/21 上午 11:54:11

112/4/10 普通 調整尚好便當供應學校112/4/11副菜一及4/12湯品內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年4月6日112尚字第112-0009號函辦理。
二、因雞蛋及冷凍菜豆(莢)缺貨，相關菜單調整如下：
1.尚好供應之A案各校，尚好便當112/4/11(二)葷食及素食副菜一「蛋香季豆」調
整為「肉絲豆芽」與「若絲豆芽」，100人食材重量為豬後腿肉1公斤(素食:素肉1
公斤)+綠豆芽4公斤+胡蘿蔔0.5公斤。
三、因玉米醬罐頭跟玉米濃湯調理包味道重複，菜單調整為尚好供應之所有學
校，112/4/12(三)葷食及素食湯品「玉米濃湯」，原食材「玉米醬罐頭」調整為玉
米濃湯調理包，其他食材不變。
公告人：張韶容．2023/4/10 下午 05:05:21

112/4/10 普通 調整香又香112/3/29、4/6、4/10及4/13供應之學校午餐部分菜色內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司112年3月29日香讚字第11100054號函辦理。
二、為避免重複使用食材增加餐食變化性，相關菜單調整如下：
1. A案國中學校(化仁國中、宜昌國中、新城國中) 3/31(五)副菜二肉絲時蔬，因
主菜也是肉絲，故改為蛋酥時蔬供應，食材明細每百人供應量豬後腿肉0.6公斤
改為雞蛋1公斤，其食材不變。
2. A案國中學校(化仁國中、宜昌國中、新城國中) 4/6(四)副菜二香滷油腐，因內
容物筍干與4/10(一)主菜筍干滷肉重複，改為關東煮供應，內容物改為每百人白
蘿蔔3公斤、四角油豆腐3公斤、甜玉米2公斤。
3. 三棧國小4/10(一)湯品鮮菇紫菜湯，考量呈現出成品不美觀爰改為時瓜大骨湯
供應，每百人供應量為冬瓜3.5公斤、大骨0.6公斤、薑0.05公斤。
4. A案國中學校(化仁國中、宜昌國中、新城國中) 4/13(四)副菜二清炒時蔬，因
時蔬可選用種類與當周其他天重複，為增加變化性改為枸杞時瓜供應，內容物改
為大黃瓜每百人6.7公斤。
公告人：張韶容．2023/4/10 下午 04:09:35

112/4/6 普通 調整香又香供應112年4月6日中城國小及卓溪國小學校午餐湯品內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司112年4月6日香讚字第11100055號函辦理。
二、因香又香採購人員誤植未採購到芋圓，今日(4/6)中城國小及卓溪國小，學校午餐
湯品「綠豆芋圓湯」調整為「綠豆湯」，並將本日芋圓調整至112/4/20「仙草甜湯」
中加入，每百人個人量(1.5公斤)。
公告人：張韶容．2023/4/6 下午 12:18:42

112/3/30 普通 調整馨儂快餐店112年3月30日及31日部分菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店112年3月30日馨字第11203300001號函辦理。
二、為避免食材重複使用，112年3月30日(四)承作學校營養午餐主菜「豆瓣魚片」調
整為「香酥魷魚」食材明細:魷魚排6.5公斤。
2.為符合三章一Q食材供應規定，112年3月30日(四)湯品「花豆甜湯」調整為「紅
豆湯」食材明細:紅豆2公斤、二砂糖1公斤。
3.因貢丸供應商缺貨，112年3月31日(五)承作學校午餐湯品「冬瓜湯」之食材貢丸
片調整為肉絲2公斤，其他食材不變。
公告人：張韶容．2023/3/30 下午 02:09:25

112/3/27 普通 調整尚好便當112年3月27日、28日及29日學校午餐部分菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年3月23日112尚字第112-0008號函辦理。
二、因雞蛋缺貨，相關菜單調整如下：
1.尚好供應之A案各校，112/3/27(一)葷食副菜一「洋蔥炒蛋」調整為「洋蔥黑輪」，
100人食材重量為黑輪3公斤+洋蔥3公斤+公斤。
2.尚好供應之所有學校，112/3/27(一)素食副菜一「塔香炒蛋」調整為「塔香麵腸」，
100人食材重量為麵腸5.5公斤+九層塔0.02公斤+生香菇1公斤。
3.尚好供應之所有學校，112/3/28(二)葷食及素食湯品「海芽蛋花湯」調整為「海芽針菇
湯」，100人食材重量為乾海帶0.1公斤+金針菇1公斤。
4.尚好供應之所有學校，112/3/29(三)葷食及素食湯品「糙米粥」食材「雞蛋」調整為
「豬絞肉」及「素肉」，100人食材重量為豬絞肉1公斤(素食:素肉1公斤)+糙米4公斤+胡
蘿蔔0.5公斤+乾香菇0.01公斤+蒲瓜2公斤。
公告人：張韶容．2023/3/27 上午 11:20:53

112/3/27 普通 調整香又香承作之中城國小及卓溪國小112/3/27學校午餐副菜一菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香112年3月27日香讚字第11100053號函辦理。
二、因吻仔魚缺貨及避免食材重複使用，香又香承作之中城國小及卓溪國小，
112/3/27(一)副菜一「吻仔魚炒蛋」，調整為「三色炒蛋」供應，食材明細：每百人
供應量雞蛋5.5公斤、毛豆仁0.8公斤、玉米粒0.5公斤、三色丁0.5公斤、胡蘿蔔0.5公
斤、大蒜0.05公斤。
公告人：張韶容．2023/3/27 上午 10:21:48

112/3/24 普通 調整馨儂112年03月21日、24日及25日午餐部分菜色，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店112年03月20日馨字第1120320009號函辦理。
二、因供應商虱目魚皮缺貨及避免食材重複使用，112年03月21日(二)馨儂承作學校午
餐副菜二「紅仁炒蛋」調整為「番茄炒蛋」食材明細:大番茄4公斤、雞蛋4公斤、大蒜
0.05公斤。湯品「虱目魚皮湯」調整為「味噌鮮魚湯」食材明細:生鮮魚丁2.6公斤、薑
0.05、味噌0.6公斤。
三、為符合三章一Q支用要點規定，112年03月24日(五)馨儂承作學校午餐副菜二「鮮燴
時蔬」調整為「塔香海根」食材明細:乾海帶1.2公斤、豬後腿肉1公斤、九層塔0.01公
斤、大蒜0.05公斤。另湯品「味噌豆腐湯」調整為「玉米海結湯」，食材明細:海帶結
0.2公斤、玉米穗3公斤、大骨0.6公斤、薑0.05公斤。
四、為避免食材雞蛋重複使用，112年03月25日(六)馨儂承作學校午餐副菜二「紅仁炒
蛋」調整為「沙茶寬粉」食材明細:寬粉1.5公斤、絞肉0.06公斤、大蒜0.05公斤、時蔬2
公斤、木耳絲0.01公斤。
公告人：張韶容．2023/3/24 下午 04:19:19

112/3/23 普通 調整津吉有限公司112/03/23副菜一菜名與3/29主菜內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據津吉有限公司112年03月23日津吉字第1120323號函辦理。
二、因廚務人員誤植菜單，津吉爰更正112/03/23(週三)副菜一菜名與調整
112/03/29(週三)主菜，其搭配食材與重量如下：112/03/23(週三)副菜一菜名更正
為「拌飯配料」。另外112/03/29(週三)主菜調整為「黃金魚塊」，每百人食材為
冷凍虱目魚塊6.5公斤。
公告人：張韶容．2023/3/23 下午 03:39:19

112/3/23 普通 調整華王御膳112年3月21日供應學校午餐副菜一菜色內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳112年3月20日華王御膳食字第1120320-179號函辦理。
二、因國產玉米粒缺貨，華王御膳供應各校112年3月21日「奶香玉米蛋」100人食
材重量原為雞蛋3公斤、玉米粒2.5公斤、紅蘿蔔0.5公斤、奶油(固態)0.2公斤，調
整後內容物的重量為100人食材重量，雞蛋3公斤、玉米粒1.5公斤、三色豆1.5公
斤、奶油(固態)0.2公斤。
公告人：張韶容．2023/3/23 下午 03:33:50

112/3/16 普通 調整香又香供應學校午餐B案2校之點心品項，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司112年3月16日香讚字第11100051號函辦理。
二、考量供應多變化點心品項，香又香承做B案之中城國小及卓溪國小，112/3/16、
3/23及3/30，點心由小饅頭餅乾調整為供應水果。
公告人：張韶容．2023/3/16 下午 02:11:29

112/3/16 普通 調整尚好便當供應國中112/3/25(六)葷食午餐副菜二菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、尚好便當112年3月13日112尚字第112-0006號函辦理。
二、為避免菜單重複，尚好供應之平和國中、壽豐國中，112/3/25(六)葷食副菜二
「紅仁炒蛋」，百人食材為雞蛋3公斤+胡蘿蔔4公斤，調整為「洋蔥炒蛋」，百人食
材為雞蛋3公斤+洋蔥4公斤。
公告人：張韶容．2023/3/16 上午 09:59:46

112/3/16 普通 調整尚好便當供應平和國中廚房各校及西寶國小112/3/15(三)附餐點心內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、尚好便當112年3月13日112尚字第112-0005號函辦理。
二、尚好供應之平和國中廚房各校及西寶國小，112/3/15(三)葷食及素食附餐一點心
「旺仔小饅頭」，百人食材為10.7公斤和1.1公斤，調整為「小餐包」，百人食材為
13.5公斤和1.4公斤。
公告人：張韶容．2023/3/16 上午 09:50:24

112/3/16 普通 調整馨儂快餐店供應112年3月13日、3月14日部分菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、馨儂快餐店112年03月13日馨字第1120313001號函辦理。
二、因生鮮吻仔魚缺貨，為符合學校午餐三章一Q食材供應規定，112年03月13日(一)
馨儂承作各校之學校午餐副菜二「吻仔魚炒蛋」調整為「紅仁炒蛋」供應，食材明細:
雞蛋5.5公斤、紅蘿蔔2公斤。原食材「吻仔魚」將另擇期供應。因食材供應商虱目魚
皮缺貨，112年03月14日(二)馨儂承作各校之學校午餐湯品「虱目魚皮湯」調整為
「時蔬豆腐湯」，故將食材虱目魚皮調整為時蔬供應，食材明細:時蔬3公斤供應，其
他食材不變。
公告人：張韶容．2023/3/16 上午 09:41:32

112/3/6 普通 調整華王御膳供應之112年3月7日、13日、17日及31日部分菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳112年3月6日華王御膳食字第1120306-175及176號函辦理。
二、為符合學校午餐生鮮水產品供應次數規定，爰將A案及B案供應各校112年3月13日
主菜「香酥魚排」調整為「香酥魚丁」，100人食材重量為生鮮魚丁6.5公斤，112年3月
31日主菜「香酥魚排」調整為「梅粉魚丁」，100人食材重量為生鮮魚丁6.5公斤。另因
市場無法購得新鮮毛豆，爰將112年3月7日「毛豆瓜粒」調整為「絞肉瓜粒」，100人食
材重量為絞肉0.6公斤、時瓜6.5公斤、胡蘿蔔0.5公斤、乾木耳0.01公斤。
三、新城國小及豐濱國中廚房供應各校，因「虱目魚皮」缺貨，爰將112年3月7日湯品
「味噌魚皮湯」調整為「味噌鮮魚湯」，100人食材重量為生鮮魚丁2.5公斤味噌0.6公
斤。112年3月17日湯品「虱目魚皮湯」調整為「鮮魚湯」，100人食材重量為生鮮魚丁
2.5公斤、豆腐2公斤。
公告人：張韶容．2023/3/6 下午 03:45:03

112/3/6 普通 調整香又香111年3月7日之副菜二及27、30及31日之主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司112年3月6日香讚字第11100050號函辦理。
二、香又香供應之3所國中(化仁國中、宜昌國中及新城國中)，因111/3/7副菜一及副
菜二皆有絞肉，為避免食材重複，爰將副菜二絞肉白菜中絞肉每百人0.6公斤調整成豆
包每百人0.5公斤取代，菜名調整為豆包白菜。
三、因2月份菜單無供應生鮮水產類食材，故調整至3月開立。3/30主菜梅粉魚排調整
為麻油魚丁供應，內容物為每百人魚丁6.5公斤、高麗菜3.5公斤、薑0.05公斤、枸杞
0.01公斤。另為避免食材重複，將3/31主菜泡菜燒肉與3/27主菜茄汁肉絲對調供應。
公告人：張韶容．2023/3/6 下午 03:20:23

112/3/1 普通 調整112年3月2日清泉商行供應之學校午餐葷素食副菜一菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行112年3月1日清泉商字第1120000301號函辦理。
二、因清泉商行之蔬菜供應商告知秀珍菇缺貨，爰112年3月2日清泉供應之葷食副菜
一「塔香鮮蔬石斑」及素食副菜一「鮮燴干片」中食材原「秀珍菇」皆調整為「杏鮑
菇」供應，其食材重量及其它食材內容不變。
公告人：張韶容．2023/3/1 下午 05:12:34

112/3/1 普通 尚好便當承作之所有學校於112/3/8(三)供應原訂於112/3/25(六)供應之有機蔬菜。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年3月1日112尚字第112-0004號函辦理。
二、因應每週供應兩次有機蔬菜政策，尚好便當承作之所有學校於112/3/8(三)供應原
訂於112/3/25(六)供應之有機蔬菜。
公告人：張韶容．2023/3/1 下午 01:50:42

112/3/1 普通 調整尚好供應之平和國中廚房各校112/3/2葷素食午餐菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年3月1日112尚字第112-0003號函辦理。
二、尚好供應之平和國中廚房各校，3/2(四)葷食及素食菜單副菜一「芹香干片」，百
人食材原為豆干4.5公斤+芹菜1公斤+秀珍菇1公斤，其中食材「秀珍菇」調整為「鴻
喜菇」，其重量及其他食材內容不變。
公告人：張韶容．2023/3/1 下午 01:45:09

112/2/18 普通 尚好便當承作之所有學校，於112/2/18(六)供應原訂於112/2/27(一)供應之有機蔬菜，詳如說明，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年2月8日112尚字第112-0002號函辦理。
二、因應每週提供2次有機蔬菜政策及228連假，尚好便當承作之所有學校，於
112/2/18(六)供應原訂於112/2/27(一)供應之有機蔬菜。
公告人：張韶容．2023/2/18 上午 11:20:36

112/1/19 普通 調整香又香承作之中城國小廚房2校112/1/18湯品菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司112年1月18日香讚字第11100049號函辦理。
二、因採購訂貨缺漏乾貨味噌，香又香承作之中城國小廚房2校，112/1/18學校午餐湯
品「味噌海芽湯」調整為「薑絲海芽湯」供應，每百人食材供應量不變。
公告人：張韶容．2023/1/19 下午 12:38:54

112/1/6 普通 調整尚好承作之平和國中廚房供餐各校112年1月9日午餐湯品菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年1月5日112尚字第112-0001號函辦理。
二、尚好承作之平和國中廚房供餐各校，因「虱目魚皮」缺貨無法供應，原定112年1
月9日供應葷食午餐湯品「虱目魚皮湯」調整為「肉絲豆腐湯」其中「肉絲豆腐湯」百
人食材為豬後腿肉1.5公斤+豆腐2公斤+薑 0.05公斤。
公告人：張韶容．2023/1/6 下午 12:49:08

112/1/6 普通 調整清泉商行112年1月7日供應之午餐副菜一菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行112年1月6日清泉商字第1120000106號函辦理。
二、因食材訂單誤植，清泉商行爰將112年1月7日供應之葷、素食副菜一菜單「芹
香干片」調整為「季豆干片」，食材原「芹菜」調整為「冷凍菜豆(莢)」，其重量
不變及其他食材不變。
公告人：張韶容．2023/1/6 下午 12:45:15

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