午餐公告

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112/9/7 普通 調整尚好便當供應112/9/7、9/12、9/13及9/23午餐菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年9月6日112尚字第112-00026號函辦理。
二、因供應商供貨不及，調整菜單內容如下：
1.尚好便當供應之吉安國小、稻香國小、光華國小、南華國小、明義國小、化仁國中、
宜昌國小、宜昌國中，9/7(四)附餐一點心供應之「餐包」改為「包子」供應，每100人
份食材重量7.2公斤。
2.尚好便當供應之所有學校，9/12(二)主菜供應之「嫩汁豬排」改為「紅燒雞翅」供
應，每100人份食材重量9公斤。9/23(六)主菜供應之「紅燒雞翅」改為「嫩汁豬排」供
應，每100人份食材重量6公斤。
3.因颱風過後蔬果供應量不穩定，供貨不足，尚好便當供應之所有學校，9/13(三)湯品
越式高湯食材「大番茄」改為「冬瓜」供應，每100人份食材重量2公斤。
公告人：張韶容．2023/9/7 下午 03:45:15

112/9/7 普通 調整馨儂供應112/9/7學校午餐菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店112年09月06日馨字第11209060102號函辦理。
二、因配合食材到貨情況，將112年9月07日(四)承作學校營養午餐主菜「海結滷肉」
調整為「椒鹽魚排」食材明細:魚排6.5公斤、胡椒鹽。副菜二「雞絲豆芽」調整為
「肉絲豆芽」食材明細:豬後腿肉1.5公斤、綠豆芽6公斤、胡蘿蔔0.5公斤、大蒜0.05
公斤。
公告人：張韶容．2023/9/7 下午 03:40:50

112/9/6 普通 調整德力強供應112/9/6午餐菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據德力強食品股份有限公司112年09月06日德力強字第1120000009號函辦理。
二、因颱風因素物流延遲，德力強供應之各校菜單部分調整如下：
1.原9月6日葷食主食「越南河粉」更改為「越南米粉」其食材明細為：米粉每一百人15
公斤；主菜「炸春捲」更改為「越式配料」其食材明細為：豬肩胛肉片每一百人4公
斤、青蔥段每一百人0.5公斤、紅蘿蔔每一百人0.5公斤；副菜一「河粉配料」更改為為
「魚露玉菜」其食材明細為：高麗菜每一百人4公斤、豬後腿肉絲每一百人1公斤、紅蘿
蔔絲每一百人0.5公斤。
2.原每週二、四供應有機蔬菜，112年09月05日(二)順延調整到112年9月06日(三)供
應。
公告人：張韶容．2023/9/6 下午 01:25:54

112/9/6 普通 調整香又香供應各校112/9/5至9/8菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司112年9月4日香讚字第11200015號函辦理。
二、因颱風停課影響，香又香調整供應各校9/5至9/8菜單：
1.本週菜單皆順延一天，原定9/8菜單取消供應。
2.9/5至9/8點心供應如下：
(1)中正國小廚房供應之學校：海苔、豆漿、水果、果汁。
(2)明恥國小廚房供應之學校：海苔、豆漿、果汁、水果。
(3)豐濱國中廚房供應之學校：保久乳、水果、果汁、豆漿。
(4)三棧國小：果汁、豆漿、保久乳、水果。
(5)花崗國中、新城國中：海苔、果汁、水果、豆漿。
(6)北埔國小、嘉里國小、佳民國小、康樂國小、景美國小：果汁、豆漿、海苔、水果。
3.原定9/6(三)及9/8(五)供應有機蔬菜，調整為9/8(五)及9/11(一)供應。
公告人：張韶容．2023/9/6 上午 11:52:06

112/9/5 普通 調整德力強供應112年9月5日中華國小午餐主食菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據德力強食品股份有限公司112年09月05日德力強字第1120000007號函辦
理。
二、因工作人員疏失，德力強112年9月5日供應中華國小午餐菜單主食由「白米飯」
調整為「芝麻飯」。
公告人：張韶容．2023/9/5 下午 05:01:52

112/9/5 普通 調整尚好便當供應之平和國中廚房供餐各校112/9/5附餐一內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年9月5日112尚字第112-00025號函辦理。
二、因颱風影響，尚好供應之平和國中廚房各校，原訂112/9/4供應午餐附餐一「果
汁」順延至112/9/5(二)供應，每100人份食材重量為果汁17公斤。
公告人：張韶容．2023/9/5 下午 04:50:33

112/9/5 普通 調整尚好便當供應112/9/5午餐時蔬菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年9月5日112尚字第112-00024號函辦理。
二、因每週供應2次有機菜政策，尚好便當承作各校112/9/5(二)補供應原訂9/4(一)的
有機蔬菜。
公告人：張韶容．2023/9/5 下午 04:37:12

112/9/5 普通 調整尚好便當供應112/9/5部分學校午餐主食菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年9月5日112尚字第112-00023號函辦理。
二、因食材備貨因素，尚好供應之稻香國小、明義國小、吉安國小、南華國小、光華
國小、化仁國中，112/9/5(二)葷食及素食主食「白米飯」改為「糙米飯」，100人份
食材重量白米7公斤+糙米3公斤。
公告人：張韶容．2023/9/5 下午 04:33:51

112/9/5 普通 調整清泉供應112/9/5至9/8午餐菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行112年09月04日清泉商字第11200000904號函辦理。
二、因112年9月4日(星期一)受海葵颱風全縣停班停課影響，清泉商行供餐各校，本
週菜單皆順延一日供應，其食材重量維持不變。
三、清泉供應之玉里國中菜單附餐品項調整為：9月5日(星期二)供應果汁、9月6日
(星期三)供應小餐包9月7日(星期四)供應水果、9月8日(星期五)供應水果。
四、除玉里國中外，清泉供應之各校菜單附餐品項調整為：9月5日(星期二)供應果
汁、9月6日(星期三)供應小餐包、9月7日(星期四)供應全脂保久乳、9月8日(星期
五)供應水果。
公告人：張韶容．2023/9/5 下午 04:28:04

112/9/5 普通 調整馨儂供應112/9/5至9/7午餐菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店112年09月04日馨字第11209040101號函辦理。
二、因海葵颱風來襲，馨儂承做學校9/5至9/7菜單調整如下：
1.112年9月5日午餐副菜二調整為「田園季豆」食材明細:四季豆6公斤、馬鈴薯2公
斤、豬後腿肉0.6公斤、大蒜0.05公斤。
2.馨儂原每週二、四供應有機蔬菜，112年09月05日(二)順延調整到112年9月06日
(三)供應。
3.112年09月05日(二)午餐菜單順延調整於112年9月06日(三)供應。
4.配合食材到貨情況，將112年9月4日(一)附餐一小饅頭順延到9月7日(四)供應。
公告人：張韶容．2023/9/5 下午 04:18:17

112/9/5 普通 調整津吉有限公司112/9/5、9/6、9/7及9/11菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據津吉有限公司112年09月04日津吉字第1120904號函辦理。
二、因颱風假停課影響，津吉調整承作之國中小112/09/05(週二)至112/09/11(週
一)部分葷素菜單如下：
1. 112/09/05(週二)主食調整為「白米飯」，每百人食材為白米10公斤；副菜一調
整為「芽香豆皮」，每百人食材為豆皮0.5公斤+綠豆芽5公斤+時蔬0.5公斤；湯品
調整為「味噌芽湯」，每百人食材為乾裙帶菜0.2公斤+味噌0.1公斤+薑0.01公
斤。
2. 112/09/06(週三)副菜一調整為「蜜汁豆干」，每百人食材為豆干4.5公斤+薑
0.05公斤。
3.112/09/07(週四)副菜一調整為「鮮菇豆腐」，每百人食材為豆腐4公斤+金針菇2
公斤+乾香菇0.01公斤+薑0.05公斤；副菜二調整為「海結麵輪」，每百人食材為
海帶結3公斤+麵輪0.1公斤+薑0.05公斤。
4.112/09/11(週一)副菜一調整為「蔬香冬粉」，每百人食材為雞蛋1.1公斤+冬粉1
公斤+胡蘿蔔1公斤+乾木耳0.01公斤+薑0.05公斤。
公告人：張韶容．2023/9/5 下午 03:30:58

112/9/5 普通 調整尚好便當供應112/9/5菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年9月3日112尚字第112-00022號函辦理。
二、因颱風來襲停課，112/9/4午餐菜單順延至112/9/5供應，相關說明如下：
1.尚好供應各校，112/9/5(二)葷食及素食主食「糙米飯」改為「白米飯」，100人份食材
重量白米飯10公斤。
2.尚好供應各校，112/9/5(二)葷食及素食主菜「椒鹽魚排」及「紅燒素排」改為「家常
滷肉」及「家常素肉」，100人份食材重量豬後腿肉6公斤(素食:素肉1.8公斤)+海帶結3
公斤+麵丸0.4公斤。
3.尚好供應各校，112/9/5(二)葷食及素食附菜一「鮮菇豆腐」改為「三絲豆」，100人份
食材重量豆包1.2公斤+綠豆芽5公斤+韭菜0.5公斤(素食:胡蘿蔔0.5公斤)。
4.尚好供應各校，112/9/5(二)葷食及素食附菜二「蛋香碎脯」改為「蔬香冬粉」，100人
份食材重量雞蛋1.6公斤+冬粉1公斤+蔬菜0.05公斤+乾木耳0.04公斤。
5.尚好供應各校，112/9/5(二)葷食及素食湯品「針菇時瓜湯」改為「三目蔬湯」，100人
份食材重量時蔬2公斤+鮮菇1公斤+胡蘿蔔0.5公斤+雞骨1公斤(素食:素羊肉1公
斤)。
公告人：張韶容．2023/9/5 下午 03:20:50

112/9/5 普通 調整德力強供應112年9月5日菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據德力強食品股份有限公司112年09月03日德力強字第1120000006函辦
理。
二、因颱風來襲，德力強供應之112年9月4日之國中、小菜單調整至112年9月5日
供應。

附件一：附件_花蓮縣112學年度國民中小學8、9月葷素食菜單與食材明細(非偏鄉學校)-德力強.xlsx
公告人：張韶容．2023/9/5 上午 09:41:29

112/9/1 普通 調整尚好便當供應各校112/9/21至112/9/23附餐一內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年8月30日112尚字第112-00021號函辦理。
二、因逢中秋連假供貨廠商休息，調整當週點心供應，說明如下：
1.尚好供應之宜昌國小、宜昌國中、化仁國中、明義國小、稻香國小、吉安國小、南
華國小、光華國小，112/9/21(四)葷食及素食附餐一點心「餐包」改為「饅頭」，
100人份食材重量饅頭7.2公斤。
2.尚好供應之宜昌國小、宜昌國中、化仁國中、明義國小、稻香國小、吉安國小、南
華國小、光華國小，112/9/22(五)葷食及素食附餐一點心「水果」改為「餐包」，
100人份食材重量餐包2.5公斤。
3.尚好供應之宜昌國小、宜昌國中、化仁國中、明義國小、稻香國小、吉安國小、南
華國小、光華國小，112/9/23(六)葷食及素食附餐一點心「餐包」改為「水果」，
100人份食材重量水果12公斤。
4.尚好供應之平和國小、平和國中、溪口國小、豐山國小、豐裡國小、月眉國小、銅
門國小、銅蘭國小、文蘭國小，112/9/22(五)葷食及素食附餐一點心「水果」改為
「果汁」，100人份食材重量果汁17公斤。
5.尚好供應之平和國小、平和國中、溪口國小、豐山國小、豐裡國小、月眉國小、銅
門國小、銅蘭國小、文蘭國小，112/9/23(六)葷食及素食附餐一點心「果汁」改為
「水果」，100人份食材重量水果12公斤。
公告人：張韶容．2023/9/1 下午 06:34:56

112/9/1 普通 調整馨儂供應各校112/8/31附餐一及主食菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店112年08月31日馨字第11208310001號函辦理。
二、因廠商配送人員流程疏失，112年8月31日(星期四)午餐附餐一「旺仔小饅頭」及
112年9月1日(星期五)午餐附餐「果汁」對調供應。另外，該公司承作富源國小廚房供
餐學校112年8月31日(星期四)午餐主食「糙米飯」與112年9月4日(星期一)午餐主食
「白米飯」對調供應，食材重量不變。
公告人：張韶容．2023/9/1 下午 06:30:31

112/9/1 普通 調整德力強供應之112年9月1日國小副菜一菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據德力強食品股份有限公司112年09月01日德力強字第1120000005號函辦
理。
二、因食材短缺，112年9月1日國小菜單副菜一「肉燥豆腐煲」調整為「彩椒花椰」
供應。
公告人：張韶容．2023/9/1 下午 06:24:35

112/9/1 普通 調整香又香供應之三棧國小112/8/30及112/8/31附餐一內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司112年8月30日香讚字第11200014號函辦理。
二、配合食材到貨情況，三棧國小8/30附餐一果汁與8/31附餐一保久乳對調供應。
公告人：張韶容．2023/9/1 下午 06:19:43

112/9/1 普通 調整津吉112/09/01供應各校副菜一菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據津吉有限公司112年08月31日津吉字第1120831號函辦理。
二、由於花蓮果菜市場中元節放假2天，津吉承作之國中小112/09/01(週五)副菜一
「白菜蛋香」調整為「四色蛋香」，其中的食材「結球白菜」以「冷凍四色混合菜」
替代，其餘搭配與食材重量皆不變。
公告人：張韶容．2023/9/1 下午 06:16:59

112/9/1 普通 調整華王御膳112年9月1日供應之部分學校餐食內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳112年8月31日華王御膳食字第1120831-195號函辦理。
二、為避免食材重複性過高，華王御膳中央廚房、國風國中廚房、北昌國小廚房、太
昌國小廚房，112年9月1日供應之副菜一香滷豆腐(豆腐3公斤、豆薯3公斤、胡蘿蔔
0.5公斤、大蒜0.05公斤) ，調整內容為 (豆腐3公斤、白蘿蔔3公斤、胡蘿蔔0.5公斤、
大蒜0.05公斤)。
公告人：張韶容．2023/9/1 下午 06:12:18

112/9/1 普通 調整華王御膳供應之新城國小廚房供餐之部分食材內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳112年8月30日華王御膳食字第1120830-194號函辦理。
二、由於新城國小廚工勿將副菜二「火腿混炒」中食材豆薯加到主菜「茄汁肉醬」
中，故調整原菜單火腿混炒(豆薯3公斤，火腿2公斤，大蒜)為火腿冬瓜(冬瓜3公斤，
火腿2公斤，大蒜)供應。
公告人：張韶容．2023/9/1 下午 06:06:34

112/9/1 普通 調整德力強供應各校112年8月31日湯品菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據德力強食品股份有限公司112年08月25日德力強字第1120000001號函辦
理。
二、112年8月31日原開立菜單湯品品項為（薑絲丸片湯），因貢丸查無相關檢驗
證明，故將貢丸片變更為虱目魚丸供應。
公告人：張韶容．2023/9/1 下午 05:53:15

112/8/28 急件 各校基本資料已重新帶入111學年度資訊，請各校再次確認，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
各校基本資料(含密碼)已重新帶入111學年度資訊，先前如已自行修正資訊，可能會被
覆蓋，故仍請各校再次確認112學年度所有基本資料(含人數、相關人員姓名等)。
公告人：張韶容．2023/8/28 上午 09:26:54

112/6/30 普通 調整112/6/29(四)香又香供應之B案學校副菜一及湯品菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司112年6月28日香讚字第11200011號函辦理。
二、112/6/29(四)香又香供應之B案學校副菜一「茄汁豆腐」，因豆腐供應商店裝修，
故豆腐改為凍豆腐供應，每百人供應量與原食材供應量6公斤一樣不變。另外湯品「綠
豆地瓜圓」因菜單誤植地瓜圓調整為米苔目供應，米苔目每百人供應量與原食材地瓜
圓供應量2公斤一樣不變。
公告人：張韶容．2023/6/30 上午 09:03:34

112/6/17 普通 調整尚好便當供應各校112/6/17(六)葷素食主菜及6/30(五)葷食主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年6月7日112尚字第112-00017號函辦理。
二、考量菜單中豬肉做為主菜次數過多，調整菜單內容如下：
1.尚好供應之供應各校，112/6/17(六)葷食主菜「回鍋肉片」改為「醬瓜雞丁」，
100人份食材重量肉雞9公斤+醃漬花胡瓜2公斤+胡蘿蔔1公斤。
2.尚好供應之供應各校，112/6/30(五)葷食主菜「花生肉片」調整為「照燒雞
丁」，100人份食材重量肉雞9公斤+胡蘿蔔0.5公斤+洋蔥2公斤。
三、尚好供應之供應各校，112/6/17(六)素食菜單配合葷食調整主菜菜色，「回鍋
干片」改為「醬瓜豆干」，100人份食材重量豆干6公斤+醃漬花胡瓜2公斤+胡蘿蔔
0.5公斤。
公告人：張韶容．2023/6/17 下午 02:00:08

112/6/17 普通 調整112/6/17香又香供應之復興國小、信義國小、嘉里國小三校副菜一菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司112年6月17日香讚字第11200009號函辦理。
二、因近期大白菜品質不佳，112/6/17(六)香又香總廠供應之復興國小、信義國小、
嘉里國小三校副菜一「麵筋時蔬」改菜單為「鮮菇豆腐」，其內容物為每百人豆腐6.5
公斤、胡蘿蔔0.5公斤、金針菇1公斤及大蒜0.05公斤。
公告人：張韶容．2023/6/17 上午 11:11:40

112/6/13 普通 尚好便當承做各校因端午連假調整於112/6/14(三)提前供應供應有機蔬菜1次。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年6月13日112尚字第112-00018號函辦理。
二、尚好便當承作之所有學校，因應每週供應兩次有機菜，原定6/23(五)供應有機蔬
菜，因連假調整於112/6/14(三)提前供應。
公告人：張韶容．2023/6/13 上午 10:42:05

112/6/9 普通 調整津吉有限公司承作之國風國中112年6月9日副菜二菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據津吉有限公司112年6月9日津吉字第1120609號函辦理。
二、因廠商訂貨人員誤植，原訂副菜二「菇拌海帶」調整為「菇拌時蔬」，其中的
食材「乾海帶」以「時蔬」替
代，其餘搭配與食材重量皆不變。
公告人：張韶容．2023/6/9 下午 02:43:05

112/6/8 普通 調整馨儂快餐店承作之所有學校112年6月9日及6月12日之主食，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店112年6月8日馨字第11206080002號函辦理。
二、因採購流程疏失，故將112年6月9日(星期五)營養午餐主食「芝麻飯」及112年6
月12日(星期一)營養午餐主食「白米飯」調換，食材重量不變。
公告人：張韶容．2023/6/8 下午 04:33:57

112/6/8 普通 調整馨儂快餐店承作之所有國小112年6月8日及6月9日午餐部分菜色，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店112年6月8日馨字第11206080001號函辦理。
二、因廠商誤植菜單，更正菜單如下：
(一)112年6月8日：
主菜「麵輪燒肉」調整為「茶香雞翅」，每百人食材明細：三節翅9公斤、紅茶包；
湯品「粉圓甜湯」調整為「綠豆甜湯」，每百人食材明細：綠豆2公斤、二砂糖1公
斤。
(二)112年6月9日：
主菜「茶香雞翅」調整為「筍干燒肉」，每百人食材明細：豬後腿肉6公斤、麻竹筍
干2公斤、胡蘿蔔0.5公斤、大蒜0.05公斤；副菜一「蛋香甘藍」調整為「番茄炒
蛋」，每百人食材明細：雞蛋3公斤、大番茄4公斤、大蒜0.05公斤；湯品「綠豆甜
湯」調整為「味噌湯」，每百人食材明細：豆腐2.5、味噌0.6公斤、薑0.05公斤、
柴魚片0.01公斤。
公告人：張韶容．2023/6/8 下午 03:51:46

112/6/6 普通 調整尚好便當供應各校112/6/6(二)及112/6/9(五)素食主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年6月1日112尚字第112-00016號函辦理。
二、尚好供應之供應各校，為避免重複使用豆腐製品食材，112/6/6(二)素食主菜「沙
茶豆腐」改為「香酥豆包」，100人份食材重量豆包6公斤。112/6/9(五)素食主菜「香
酥豆包」調整為「瓜仔素肉」，100人份食材重量素肉1.8公斤+胡蘿蔔0.5公斤+醃漬
花胡瓜2公斤。
公告人：張韶容．2023/6/6 下午 12:16:40

112/5/23 普通 *補公告*尚好便當承作之所有學校，原訂112/5/5(五)供應有機菜暫停一次。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年5月23日112尚字第112-00015號函辦理。
二、尚好便當承作之所有學校，因有機蔬菜農戶供貨不穩，原訂112/5/5(五)供應有機
菜暫停一次。
公告人：張韶容．2023/5/23 下午 04:16:37

112/5/23 普通 調整尚好便當112/5/23、5/26供應各校部分菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年5月22日112尚字第112-00014號函辦理。
二、尚好供應之供應各校，112/5/23(二)葷食主菜「椒鹽魚排」改為「椒鹽魚丁」，100
人份食材重量鯊魚6公斤。
2.尚好供應之供應各校，為符合三章一Q食材供應規定，112/5/26(二)葷食「蝦仁豆腐」
調整為「咖哩雞」，100人份食材重量肉雞9公斤+胡蘿蔔0.5公斤+馬鈴薯2公斤+洋蔥1公
斤。
3.尚好供應之供應各校，112/5/26(二)素食「沙茶豆腐」調整為「咖哩豆腐」，100人份食
材重量豆腐8公斤+胡蘿蔔0.5公斤+馬鈴薯2公斤。
公告人：張韶容．2023/5/23 下午 04:13:27

112/5/22 普通 調整香又香中央廚房供應國小112/5/22及5/23副菜一菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司112年5月22日香讚字第11200006號函辦理。
二、因廠商採購流程疏失，採買食材份量不足，112/5/22香又香中央廚房供應國
小，副菜一「豆包海帶」與112/5/23副菜一「香滷凍腐」對調，其內容物及重量不
變。另外為避免食材重複，「香滷凍腐」中食材麻竹筍干改為脆筍供應，其重量不
變。
公告人：張韶容．2023/5/22 上午 11:13:47

112/5/19 普通 調整香又香供應各校112/5/19、5/24、5/26、5/29部分菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司112年5月10日香讚字第11200005號函辦理。
二、香又香供應各校菜單調整如下：
1.112/5/19湯品「番茄時蔬湯」與主菜「打拋豬」中食材番茄重複，故將5/19(五)湯與
5/15(一)味噌湯對調供應，其內容物及重量不變。
2.112/5/19(五)副菜一「紅燒豆腐」因與5/15(一)「香滷油腐」內容物相似，故改為「紅
仁炒蛋」供應，紅蘿蔔每百人3公斤、雞蛋每百人3公斤、蒜每百人0.05公斤。
3.112/5/24(三)副菜一「拌麵配料」為搭配「西式特餐」，爰將內容物「甘藍」改為「冷
凍花椰菜」供應，個人量不變。
4.112/5/26(五)素食主菜「沙茶麵腸」因麵腸與5/24(三)主菜「茄汁麵腸」重複，故改為
「沙茶麵輪」供應，每百人5.5公斤供應。
5.112/5/29(一)副菜二「時蔬蛋香」中因時蔬使用刈薯，故將原食材洋蔥每百人1公斤改
為紅蘿蔔供應。
公告人：張韶容．2023/5/19 下午 03:10:28

112/5/19 普通 尚好便當供應各校112/5/19(五)及112/5/22(一)之有機蔬菜暫停供應1次。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年5月17日112尚字第112-00013號函辦理。
二、尚好便當承作之所有學校，因有機蔬菜貨源供貨不穩，原訂112/5/19(五)及
112/5/22(一)供應有機菜，暫停供應1次。
公告人：張韶容．2023/5/19 下午 02:55:04

112/5/4 普通 調整香又香供應112年5月4日及5日中城國小及卓溪國小湯品內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司112年5月3日香讚字第11200004號函辦理。
二、因採購作業誤植，食材訂購遺漏，香又香供應之中城國小及卓溪國小，5/4(四)湯
品「芋圓仙草凍」與5/5(五)湯品「味噌湯」對調供應。
公告人：張韶容．2023/5/4 上午 11:20:08

112/4/21 普通 調整尚好便當112/4/26供應各校葷素食午餐湯品部分食材，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年4月20日112尚字第112-00010號函辦理。
二、因調味料「羅旺子」缺貨，尚好供應之各校，112/4/26(三)葷食及素食湯品「菲
式蔬菜湯」之食材「羅旺子」調整為「檸檬」，其他食材重量不變。
公告人：張韶容．2023/4/21 下午 12:00:02

112/4/21 普通 調整香又香112年4月21日供應之國中學校午餐副菜二菜單內容，請查照。【教育處體健科】
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一、依據香又香食品股份有限公司112年4月14日香讚字第11200002號函辦理。
二、香又香供應之化仁國中、宜昌國中、新城國中學校午餐，原定4/21 (五)副菜二為
「香滷油腐」內容物為白蘿蔔3公斤，油豆腐3公斤及滷包，為與主菜(花生絞肉)口味
有區別及考量整體配色，改為關東煮供應，內容物改為每百人白蘿蔔3公斤、四角油豆
腐3公斤、甜玉米2公斤。
公告人：張韶容．2023/4/21 上午 11:54:11

112/4/10 普通 調整尚好便當供應學校112/4/11副菜一及4/12湯品內容，請查照。【教育處體健科】
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一、依據尚好便當112年4月6日112尚字第112-0009號函辦理。
二、因雞蛋及冷凍菜豆(莢)缺貨，相關菜單調整如下：
1.尚好供應之A案各校，尚好便當112/4/11(二)葷食及素食副菜一「蛋香季豆」調
整為「肉絲豆芽」與「若絲豆芽」，100人食材重量為豬後腿肉1公斤(素食:素肉1
公斤)+綠豆芽4公斤+胡蘿蔔0.5公斤。
三、因玉米醬罐頭跟玉米濃湯調理包味道重複，菜單調整為尚好供應之所有學
校，112/4/12(三)葷食及素食湯品「玉米濃湯」，原食材「玉米醬罐頭」調整為玉
米濃湯調理包，其他食材不變。
公告人：張韶容．2023/4/10 下午 05:05:21

112/4/10 普通 調整香又香112/3/29、4/6、4/10及4/13供應之學校午餐部分菜色內容，請查照。【教育處體健科】
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一、依據香又香食品股份有限公司112年3月29日香讚字第11100054號函辦理。
二、為避免重複使用食材增加餐食變化性，相關菜單調整如下：
1. A案國中學校(化仁國中、宜昌國中、新城國中) 3/31(五)副菜二肉絲時蔬，因
主菜也是肉絲，故改為蛋酥時蔬供應，食材明細每百人供應量豬後腿肉0.6公斤
改為雞蛋1公斤，其食材不變。
2. A案國中學校(化仁國中、宜昌國中、新城國中) 4/6(四)副菜二香滷油腐，因內
容物筍干與4/10(一)主菜筍干滷肉重複，改為關東煮供應，內容物改為每百人白
蘿蔔3公斤、四角油豆腐3公斤、甜玉米2公斤。
3. 三棧國小4/10(一)湯品鮮菇紫菜湯，考量呈現出成品不美觀爰改為時瓜大骨湯
供應，每百人供應量為冬瓜3.5公斤、大骨0.6公斤、薑0.05公斤。
4. A案國中學校(化仁國中、宜昌國中、新城國中) 4/13(四)副菜二清炒時蔬，因
時蔬可選用種類與當周其他天重複，為增加變化性改為枸杞時瓜供應，內容物改
為大黃瓜每百人6.7公斤。
公告人：張韶容．2023/4/10 下午 04:09:35

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