午餐公告

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112/5/19 普通 尚好便當供應各校112/5/19(五)及112/5/22(一)之有機蔬菜暫停供應1次。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年5月17日112尚字第112-00013號函辦理。
二、尚好便當承作之所有學校，因有機蔬菜貨源供貨不穩，原訂112/5/19(五)及
112/5/22(一)供應有機菜，暫停供應1次。
公告人：張韶容．2023/5/19 下午 02:55:04

112/5/4 普通 調整香又香供應112年5月4日及5日中城國小及卓溪國小湯品內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司112年5月3日香讚字第11200004號函辦理。
二、因採購作業誤植，食材訂購遺漏，香又香供應之中城國小及卓溪國小，5/4(四)湯
品「芋圓仙草凍」與5/5(五)湯品「味噌湯」對調供應。
公告人：張韶容．2023/5/4 上午 11:20:08

112/4/21 普通 調整尚好便當112/4/26供應各校葷素食午餐湯品部分食材，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年4月20日112尚字第112-00010號函辦理。
二、因調味料「羅旺子」缺貨，尚好供應之各校，112/4/26(三)葷食及素食湯品「菲
式蔬菜湯」之食材「羅旺子」調整為「檸檬」，其他食材重量不變。
公告人：張韶容．2023/4/21 下午 12:00:02

112/4/21 普通 調整香又香112年4月21日供應之國中學校午餐副菜二菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司112年4月14日香讚字第11200002號函辦理。
二、香又香供應之化仁國中、宜昌國中、新城國中學校午餐，原定4/21 (五)副菜二為
「香滷油腐」內容物為白蘿蔔3公斤，油豆腐3公斤及滷包，為與主菜(花生絞肉)口味
有區別及考量整體配色，改為關東煮供應，內容物改為每百人白蘿蔔3公斤、四角油豆
腐3公斤、甜玉米2公斤。
公告人：張韶容．2023/4/21 上午 11:54:11

112/4/10 普通 調整尚好便當供應學校112/4/11副菜一及4/12湯品內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年4月6日112尚字第112-0009號函辦理。
二、因雞蛋及冷凍菜豆(莢)缺貨，相關菜單調整如下：
1.尚好供應之A案各校，尚好便當112/4/11(二)葷食及素食副菜一「蛋香季豆」調
整為「肉絲豆芽」與「若絲豆芽」，100人食材重量為豬後腿肉1公斤(素食:素肉1
公斤)+綠豆芽4公斤+胡蘿蔔0.5公斤。
三、因玉米醬罐頭跟玉米濃湯調理包味道重複，菜單調整為尚好供應之所有學
校，112/4/12(三)葷食及素食湯品「玉米濃湯」，原食材「玉米醬罐頭」調整為玉
米濃湯調理包，其他食材不變。
公告人：張韶容．2023/4/10 下午 05:05:21

112/4/10 普通 調整香又香112/3/29、4/6、4/10及4/13供應之學校午餐部分菜色內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司112年3月29日香讚字第11100054號函辦理。
二、為避免重複使用食材增加餐食變化性，相關菜單調整如下：
1. A案國中學校(化仁國中、宜昌國中、新城國中) 3/31(五)副菜二肉絲時蔬，因
主菜也是肉絲，故改為蛋酥時蔬供應，食材明細每百人供應量豬後腿肉0.6公斤
改為雞蛋1公斤，其食材不變。
2. A案國中學校(化仁國中、宜昌國中、新城國中) 4/6(四)副菜二香滷油腐，因內
容物筍干與4/10(一)主菜筍干滷肉重複，改為關東煮供應，內容物改為每百人白
蘿蔔3公斤、四角油豆腐3公斤、甜玉米2公斤。
3. 三棧國小4/10(一)湯品鮮菇紫菜湯，考量呈現出成品不美觀爰改為時瓜大骨湯
供應，每百人供應量為冬瓜3.5公斤、大骨0.6公斤、薑0.05公斤。
4. A案國中學校(化仁國中、宜昌國中、新城國中) 4/13(四)副菜二清炒時蔬，因
時蔬可選用種類與當周其他天重複，為增加變化性改為枸杞時瓜供應，內容物改
為大黃瓜每百人6.7公斤。
公告人：張韶容．2023/4/10 下午 04:09:35

112/4/6 普通 調整香又香供應112年4月6日中城國小及卓溪國小學校午餐湯品內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司112年4月6日香讚字第11100055號函辦理。
二、因香又香採購人員誤植未採購到芋圓，今日(4/6)中城國小及卓溪國小，學校午餐
湯品「綠豆芋圓湯」調整為「綠豆湯」，並將本日芋圓調整至112/4/20「仙草甜湯」
中加入，每百人個人量(1.5公斤)。
公告人：張韶容．2023/4/6 下午 12:18:42

112/3/30 普通 調整馨儂快餐店112年3月30日及31日部分菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店112年3月30日馨字第11203300001號函辦理。
二、為避免食材重複使用，112年3月30日(四)承作學校營養午餐主菜「豆瓣魚片」調
整為「香酥魷魚」食材明細:魷魚排6.5公斤。
2.為符合三章一Q食材供應規定，112年3月30日(四)湯品「花豆甜湯」調整為「紅
豆湯」食材明細:紅豆2公斤、二砂糖1公斤。
3.因貢丸供應商缺貨，112年3月31日(五)承作學校午餐湯品「冬瓜湯」之食材貢丸
片調整為肉絲2公斤，其他食材不變。
公告人：張韶容．2023/3/30 下午 02:09:25

112/3/27 普通 調整尚好便當112年3月27日、28日及29日學校午餐部分菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年3月23日112尚字第112-0008號函辦理。
二、因雞蛋缺貨，相關菜單調整如下：
1.尚好供應之A案各校，112/3/27(一)葷食副菜一「洋蔥炒蛋」調整為「洋蔥黑輪」，
100人食材重量為黑輪3公斤+洋蔥3公斤+公斤。
2.尚好供應之所有學校，112/3/27(一)素食副菜一「塔香炒蛋」調整為「塔香麵腸」，
100人食材重量為麵腸5.5公斤+九層塔0.02公斤+生香菇1公斤。
3.尚好供應之所有學校，112/3/28(二)葷食及素食湯品「海芽蛋花湯」調整為「海芽針菇
湯」，100人食材重量為乾海帶0.1公斤+金針菇1公斤。
4.尚好供應之所有學校，112/3/29(三)葷食及素食湯品「糙米粥」食材「雞蛋」調整為
「豬絞肉」及「素肉」，100人食材重量為豬絞肉1公斤(素食:素肉1公斤)+糙米4公斤+胡
蘿蔔0.5公斤+乾香菇0.01公斤+蒲瓜2公斤。
公告人：張韶容．2023/3/27 上午 11:20:53

112/3/27 普通 調整香又香承作之中城國小及卓溪國小112/3/27學校午餐副菜一菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香112年3月27日香讚字第11100053號函辦理。
二、因吻仔魚缺貨及避免食材重複使用，香又香承作之中城國小及卓溪國小，
112/3/27(一)副菜一「吻仔魚炒蛋」，調整為「三色炒蛋」供應，食材明細：每百人
供應量雞蛋5.5公斤、毛豆仁0.8公斤、玉米粒0.5公斤、三色丁0.5公斤、胡蘿蔔0.5公
斤、大蒜0.05公斤。
公告人：張韶容．2023/3/27 上午 10:21:48

112/3/24 普通 調整馨儂112年03月21日、24日及25日午餐部分菜色，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店112年03月20日馨字第1120320009號函辦理。
二、因供應商虱目魚皮缺貨及避免食材重複使用，112年03月21日(二)馨儂承作學校午
餐副菜二「紅仁炒蛋」調整為「番茄炒蛋」食材明細:大番茄4公斤、雞蛋4公斤、大蒜
0.05公斤。湯品「虱目魚皮湯」調整為「味噌鮮魚湯」食材明細:生鮮魚丁2.6公斤、薑
0.05、味噌0.6公斤。
三、為符合三章一Q支用要點規定，112年03月24日(五)馨儂承作學校午餐副菜二「鮮燴
時蔬」調整為「塔香海根」食材明細:乾海帶1.2公斤、豬後腿肉1公斤、九層塔0.01公
斤、大蒜0.05公斤。另湯品「味噌豆腐湯」調整為「玉米海結湯」，食材明細:海帶結
0.2公斤、玉米穗3公斤、大骨0.6公斤、薑0.05公斤。
四、為避免食材雞蛋重複使用，112年03月25日(六)馨儂承作學校午餐副菜二「紅仁炒
蛋」調整為「沙茶寬粉」食材明細:寬粉1.5公斤、絞肉0.06公斤、大蒜0.05公斤、時蔬2
公斤、木耳絲0.01公斤。
公告人：張韶容．2023/3/24 下午 04:19:19

112/3/23 普通 調整津吉有限公司112/03/23副菜一菜名與3/29主菜內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據津吉有限公司112年03月23日津吉字第1120323號函辦理。
二、因廚務人員誤植菜單，津吉爰更正112/03/23(週三)副菜一菜名與調整
112/03/29(週三)主菜，其搭配食材與重量如下：112/03/23(週三)副菜一菜名更正
為「拌飯配料」。另外112/03/29(週三)主菜調整為「黃金魚塊」，每百人食材為
冷凍虱目魚塊6.5公斤。
公告人：張韶容．2023/3/23 下午 03:39:19

112/3/23 普通 調整華王御膳112年3月21日供應學校午餐副菜一菜色內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳112年3月20日華王御膳食字第1120320-179號函辦理。
二、因國產玉米粒缺貨，華王御膳供應各校112年3月21日「奶香玉米蛋」100人食
材重量原為雞蛋3公斤、玉米粒2.5公斤、紅蘿蔔0.5公斤、奶油(固態)0.2公斤，調
整後內容物的重量為100人食材重量，雞蛋3公斤、玉米粒1.5公斤、三色豆1.5公
斤、奶油(固態)0.2公斤。
公告人：張韶容．2023/3/23 下午 03:33:50

112/3/16 普通 調整香又香供應學校午餐B案2校之點心品項，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司112年3月16日香讚字第11100051號函辦理。
二、考量供應多變化點心品項，香又香承做B案之中城國小及卓溪國小，112/3/16、
3/23及3/30，點心由小饅頭餅乾調整為供應水果。
公告人：張韶容．2023/3/16 下午 02:11:29

112/3/16 普通 調整尚好便當供應國中112/3/25(六)葷食午餐副菜二菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、尚好便當112年3月13日112尚字第112-0006號函辦理。
二、為避免菜單重複，尚好供應之平和國中、壽豐國中，112/3/25(六)葷食副菜二
「紅仁炒蛋」，百人食材為雞蛋3公斤+胡蘿蔔4公斤，調整為「洋蔥炒蛋」，百人食
材為雞蛋3公斤+洋蔥4公斤。
公告人：張韶容．2023/3/16 上午 09:59:46

112/3/16 普通 調整尚好便當供應平和國中廚房各校及西寶國小112/3/15(三)附餐點心內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、尚好便當112年3月13日112尚字第112-0005號函辦理。
二、尚好供應之平和國中廚房各校及西寶國小，112/3/15(三)葷食及素食附餐一點心
「旺仔小饅頭」，百人食材為10.7公斤和1.1公斤，調整為「小餐包」，百人食材為
13.5公斤和1.4公斤。
公告人：張韶容．2023/3/16 上午 09:50:24

112/3/16 普通 調整馨儂快餐店供應112年3月13日、3月14日部分菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、馨儂快餐店112年03月13日馨字第1120313001號函辦理。
二、因生鮮吻仔魚缺貨，為符合學校午餐三章一Q食材供應規定，112年03月13日(一)
馨儂承作各校之學校午餐副菜二「吻仔魚炒蛋」調整為「紅仁炒蛋」供應，食材明細:
雞蛋5.5公斤、紅蘿蔔2公斤。原食材「吻仔魚」將另擇期供應。因食材供應商虱目魚
皮缺貨，112年03月14日(二)馨儂承作各校之學校午餐湯品「虱目魚皮湯」調整為
「時蔬豆腐湯」，故將食材虱目魚皮調整為時蔬供應，食材明細:時蔬3公斤供應，其
他食材不變。
公告人：張韶容．2023/3/16 上午 09:41:32

112/3/6 普通 調整華王御膳供應之112年3月7日、13日、17日及31日部分菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳112年3月6日華王御膳食字第1120306-175及176號函辦理。
二、為符合學校午餐生鮮水產品供應次數規定，爰將A案及B案供應各校112年3月13日
主菜「香酥魚排」調整為「香酥魚丁」，100人食材重量為生鮮魚丁6.5公斤，112年3月
31日主菜「香酥魚排」調整為「梅粉魚丁」，100人食材重量為生鮮魚丁6.5公斤。另因
市場無法購得新鮮毛豆，爰將112年3月7日「毛豆瓜粒」調整為「絞肉瓜粒」，100人食
材重量為絞肉0.6公斤、時瓜6.5公斤、胡蘿蔔0.5公斤、乾木耳0.01公斤。
三、新城國小及豐濱國中廚房供應各校，因「虱目魚皮」缺貨，爰將112年3月7日湯品
「味噌魚皮湯」調整為「味噌鮮魚湯」，100人食材重量為生鮮魚丁2.5公斤味噌0.6公
斤。112年3月17日湯品「虱目魚皮湯」調整為「鮮魚湯」，100人食材重量為生鮮魚丁
2.5公斤、豆腐2公斤。
公告人：張韶容．2023/3/6 下午 03:45:03

112/3/6 普通 調整香又香111年3月7日之副菜二及27、30及31日之主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司112年3月6日香讚字第11100050號函辦理。
二、香又香供應之3所國中(化仁國中、宜昌國中及新城國中)，因111/3/7副菜一及副
菜二皆有絞肉，為避免食材重複，爰將副菜二絞肉白菜中絞肉每百人0.6公斤調整成豆
包每百人0.5公斤取代，菜名調整為豆包白菜。
三、因2月份菜單無供應生鮮水產類食材，故調整至3月開立。3/30主菜梅粉魚排調整
為麻油魚丁供應，內容物為每百人魚丁6.5公斤、高麗菜3.5公斤、薑0.05公斤、枸杞
0.01公斤。另為避免食材重複，將3/31主菜泡菜燒肉與3/27主菜茄汁肉絲對調供應。
公告人：張韶容．2023/3/6 下午 03:20:23

112/3/1 普通 調整112年3月2日清泉商行供應之學校午餐葷素食副菜一菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行112年3月1日清泉商字第1120000301號函辦理。
二、因清泉商行之蔬菜供應商告知秀珍菇缺貨，爰112年3月2日清泉供應之葷食副菜
一「塔香鮮蔬石斑」及素食副菜一「鮮燴干片」中食材原「秀珍菇」皆調整為「杏鮑
菇」供應，其食材重量及其它食材內容不變。
公告人：張韶容．2023/3/1 下午 05:12:34

112/3/1 普通 尚好便當承作之所有學校於112/3/8(三)供應原訂於112/3/25(六)供應之有機蔬菜。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年3月1日112尚字第112-0004號函辦理。
二、因應每週供應兩次有機蔬菜政策，尚好便當承作之所有學校於112/3/8(三)供應原
訂於112/3/25(六)供應之有機蔬菜。
公告人：張韶容．2023/3/1 下午 01:50:42

112/3/1 普通 調整尚好供應之平和國中廚房各校112/3/2葷素食午餐菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年3月1日112尚字第112-0003號函辦理。
二、尚好供應之平和國中廚房各校，3/2(四)葷食及素食菜單副菜一「芹香干片」，百
人食材原為豆干4.5公斤+芹菜1公斤+秀珍菇1公斤，其中食材「秀珍菇」調整為「鴻
喜菇」，其重量及其他食材內容不變。
公告人：張韶容．2023/3/1 下午 01:45:09

112/2/18 普通 尚好便當承作之所有學校，於112/2/18(六)供應原訂於112/2/27(一)供應之有機蔬菜，詳如說明，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年2月8日112尚字第112-0002號函辦理。
二、因應每週提供2次有機蔬菜政策及228連假，尚好便當承作之所有學校，於
112/2/18(六)供應原訂於112/2/27(一)供應之有機蔬菜。
公告人：張韶容．2023/2/18 上午 11:20:36

112/1/19 普通 調整香又香承作之中城國小廚房2校112/1/18湯品菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司112年1月18日香讚字第11100049號函辦理。
二、因採購訂貨缺漏乾貨味噌，香又香承作之中城國小廚房2校，112/1/18學校午餐湯
品「味噌海芽湯」調整為「薑絲海芽湯」供應，每百人食材供應量不變。
公告人：張韶容．2023/1/19 下午 12:38:54

112/1/6 普通 調整尚好承作之平和國中廚房供餐各校112年1月9日午餐湯品菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年1月5日112尚字第112-0001號函辦理。
二、尚好承作之平和國中廚房供餐各校，因「虱目魚皮」缺貨無法供應，原定112年1
月9日供應葷食午餐湯品「虱目魚皮湯」調整為「肉絲豆腐湯」其中「肉絲豆腐湯」百
人食材為豬後腿肉1.5公斤+豆腐2公斤+薑 0.05公斤。
公告人：張韶容．2023/1/6 下午 12:49:08

112/1/6 普通 調整清泉商行112年1月7日供應之午餐副菜一菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行112年1月6日清泉商字第1120000106號函辦理。
二、因食材訂單誤植，清泉商行爰將112年1月7日供應之葷、素食副菜一菜單「芹
香干片」調整為「季豆干片」，食材原「芹菜」調整為「冷凍菜豆(莢)」，其重量
不變及其他食材不變。
公告人：張韶容．2023/1/6 下午 12:45:15

112/1/6 普通 調整香又香中央廚房供應之12所學校之112/1/6與112/1/7主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司112年1月6日香讚字第11100047號函辦理。
二、因香又香總廠廚房煮飯人員看錯主食食材，爰香又香中央廚房供應之12所學校，今
日112/1/6主食「紅藜飯」與明日112/1/7主食「燕麥飯」對調供應，每百人食材供應量
不變。
公告人：張韶容．2023/1/6 下午 12:41:33

111/12/30 普通 原定尚好便當於112/1/2供應有機蔬菜，調整至112/1/3供應，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當111年12月30日111尚字第111-0045號函辦理。
二、原定112/1/2供應有機蔬菜因逢元旦連假調整至112/1/3供應。
公告人：張韶容．2022/12/30 下午 03:26:30

111/12/30 普通 調整清泉商行供應111年12月30日葷素食副菜一菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行111年12月28日清泉商字第1110001228號函辦理。
二、因與豆製品供應商訂貨作業疏失，清泉商行原定111年12月30日供應葷食午餐副
菜一「香滷凍腐」調整為「海結豆干」其食材:乾海帶2公斤、豆干4公斤、紅蘿蔔0.5
公斤、大蒜0.05公斤；素食副菜一原「香滷凍腐」調整為「海結豆干」其食材:乾海帶
2公斤、豆干4公斤、紅蘿蔔0.5公斤、薑0.05公斤。
公告人：張韶容．2022/12/30 上午 10:54:23

111/12/28 普通 調整香又香供應各校111/12/28(三)副菜一菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司111年12月27日香讚字第11100045號函辦理。
二、因預先考量成品賣相會不佳，香又香供應各校12/28(三)副菜一「鮮拌蛋酥」調整
為較受歡迎的「泰式燒丸」供應，每百人食材供應量為魚丸4公斤，泰式酸辣醬0.1公
斤。
公告人：張韶容．2022/12/28 上午 10:29:34

111/12/23 普通 調整香又香供應之中城國小及卓溪國小111/12/23主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司111年12月23日香讚字第11100044號函辦理。
二、香又香承做之中城國小及卓溪國小，本日12/23(五) 主菜鹹香菲力豬之內容物番
茄，因品質不佳，每百人食材供應量原訂為1公斤，下修為0.3公斤，不足之0.7公斤番
茄於12/28(三)湯品中補足，另本日不足之番茄以等重之紅蘿蔔取代。又考量菜色美觀
及補足番茄重量，12/28(三)湯品冬蔭功湯之食材明細如下：番茄每百人2.7公斤、鴻
喜菇0.75公斤、金針菇0.25公斤、檸檬葉、香茅。
公告人：張韶容．2022/12/23 上午 10:12:50

111/12/22 普通 調整香又香承做中正國小及中城國小廚房供應之12/23副菜一菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司111年12月22日香讚字第11100043號函辦理。
二、因寒流因素，鴻喜菇到貨量不足，香又香承做之中正國小及中原國小，12/23(五)
午餐副菜一針菇豆腐調整為鮮菇豆腐，內容物鴻喜菇改為秀珍菇供應，每百人食材供
應量不變。另香又香承做之中城國小及卓溪國小，12/23(五) 副菜一針菇豆腐調整為
鮮菇豆腐，內容物鴻喜菇改為杏鮑菇供應，每百人食材供應量不變。
公告人：張韶容．2022/12/22 下午 01:53:12

111/12/22 普通 調整津吉供應各校111/12/22與111/12/30副菜一菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據津吉有限公司111年12月22日津吉字第1111222號函辦理。
二、囿於季節影響有機蔬菜產量，爰將111/10/31(週一)、111/11/04(週五)暫停的有機蔬
菜調整至111/12/22(周四)與111/12/30(周五)副菜一中使用供應，說明如下：
1.111/12/22(週四)副菜一「紅燒豆干」與副菜二「開陽白菜」互調，其中「開陽白菜」
百人食材為有機小白菜7公斤+胡蘿蔔0.5公斤+蝦皮0.05公斤+大蒜0.05公斤。
2. 111/12/30(週五)副菜一「珍味豆干」與副菜二「蛋香白菜」互調，其中百人食材為有
機小白菜7公斤+胡蘿蔔0.5公斤+大蒜0.05公斤+雞蛋1.1公斤。
公告人：張韶容．2022/12/22 上午 09:28:37

111/12/20 普通 調整香又香供應之部分學校111/12/21湯品及供應之所有學校111/12/23副菜一菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司111年12月19日香讚字第11100042號函辦理。
二、香又香總廠廚房所供應之學校，111/12/21(三)湯品「糙米粥」中時蔬調整為圓蒲
供應，每百人供應量不變。
2.香又香供應之所有學校，考量菜色美觀，將111/12/23(五)副菜一「針菇豆腐」改
為「鮮菇豆腐」，內容物由金針菇調整為鴻喜菇供應，每百人食材供應量不變。
公告人：張韶容．2022/12/20 下午 01:11:21

111/12/15 普通 調整尚好便當111年12月22日學校午餐葷素食主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當111年12月12日111尚字第111-0044號函辦理。
二、為配合行政院農業委員會「學校午餐採用國產可溯源石斑魚專案實施計畫」，
12/22(四)原主菜「香酥魚排」，食材明細為每百人鯊魚6.5公斤，調整為「香酥魚
丁」，食材明細為每百人龍虎石斑魚7.5公斤、杏鮑菇3公斤、甜椒1公斤、九層塔0.3
公斤。素食菜單，12/22(四)原主菜「香酥百頁」，食材明細為每百人白頁豆腐8.4公
斤、胡椒鹽，調整為「香酥百頁」，食材明細為百頁豆腐8.4公斤、杏鮑菇3公斤、甜
椒1公斤、九層塔0.3公斤。
公告人：張韶容．2022/12/15 下午 05:15:55

111/12/15 普通 調整華王御膳111/12/13供應各校主菜及111/12/14、12/28供應豐濱線午餐副菜二，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳111年12月7日華王御膳食字第1111207-163號函辦理。
二、為配合中央政府石斑魚專案政策，111/12/13(週二)主菜「美味雞翅」調整為「塔
香石斑魚」，100人食材重量為石斑魚7.5公斤公斤、甜椒1公斤、冷凍玉米筍2公斤、
杏鮑菇1公斤、洋蔥0.5公斤、九層塔0.1公斤。
三、考量餐包供應商送貨問題，並為提供新鮮食材，不供應超過儲存期限食材，111年
12月14日和12月28日兩天，豐濱國中廚房供應各校副菜二「小餐包」調整為「銀絲
捲」。
公告人：張韶容．2022/12/15 上午 11:52:16

111/12/15 普通 調整津吉111/12/14、111/12/16與111/12/19部分菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據津吉有限公司111年12月13日津吉字第1111213號函辦理。
二、津吉囿於供應商生產排程問題及避免菜單食材重複性過高，爰調整111/12/14(週
三)、111/12/16(週五)與111/12/19(周一)部分菜單，說明如下：
(一)111/12/14(週三)副菜一「蝦醬甘藍」調整為「雪菜豆皮」，百人食材為豆皮0.3公斤
+雪裡紅4公斤+大蒜0.05公斤。
(二)111/12/14(週三)副菜二「泰式魚丸」調整為「黃金魚塊」，百人食材為黃金魚塊4公
斤。
(三)原111/10/24(週一)暫停的有機蔬菜調整至111/12/16(週五)副菜一「開陽白菜」，百
人食材為有機小白菜7公斤+胡蘿蔔0.5公斤+大蒜0.05公斤+蝦皮0.05公斤。
(四)111/12/16(週五)副菜二「蛋香白菜」調整為「雙色花椰」，百人食材為冷凍花椰菜6
公斤+大蒜0.05公斤+胡蘿蔔0.5公斤。
(五)111/12/19(周一)副菜一「關東煮」中的食材「虱目魚丸」調整為「凍豆腐」，百人食
材為凍豆腐1公斤，其餘食材重量不變。
公告人：張韶容．2022/12/15 上午 11:36:00

111/12/7 普通 調整津吉供應各校111/12/09(週五)學校午餐副菜一及副菜二菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據津吉有限公司111年12月06日津吉字第1111206號函辦理。
二、囿於季節影響有機蔬菜產量，津吉爰將111/10/11(週二)暫停的有機蔬菜調整至
111/12/09(週五)副菜一「開陽白菜」供應，百人食材為有機小白菜7公斤+胡蘿蔔0.5
公斤+大蒜0.05公斤+蝦皮0.05公斤；原111/12/09(週五)副菜二「開陽白菜」調整為
「奶香玉米」，百人食材為冷凍玉米粒3公斤+馬鈴薯2公斤+大蒜0.05公斤+冷凍毛豆
仁1公斤+奶油(固態)。
公告人：張韶容．2022/12/7 下午 12:47:40

111/12/7 普通 調整清泉商行供應之萬寧國小111年12月9日副菜一菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行111年12月7日清泉商字第1110001207號函辦理。
二、原定111年12月9日清泉供應各校石斑魚料理，因萬寧國小學生比賽全校停餐，爰
該校當天副菜一「鮮菇燴石斑」，延至111年12月12日星期一供應，食材明細為石斑
魚7.5公斤，香菇0.8公斤、花胡瓜2.5公斤、枸杞0.01公斤、薑0.05公斤。
公告人：張韶容．2022/12/7 下午 12:40:23

111/12/7 普通 調整馨儂承做學校111年12月7日(一)學校午餐主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店111年12月06日馨字第1111206002號函辦理。
二、因廚房工作人員訂貨單誤植，馨儂承做學校111年12月07日(一)學校午餐主菜「美
味肉排」調整為「香滷雞翅」，食材明細為三節翅9公斤、薑0.05公斤。
公告人：張韶容．2022/12/7 下午 12:35:54

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