午餐公告

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112/10/2 普通 調整清泉商行供應各校112年10月2日葷素食副菜一菜單,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行112年10月02日清泉商字第11200001002號函辦理。
二、因豆干廠商供應不及,清泉商行供應各校112年10月2日葷素食副菜一菜單,由原
「青椒豆干」(甜椒2公斤、豆干4公斤)改為「青椒炒蛋」(甜椒2公斤、雞蛋5公斤)。
公告人:張韶容.2023/10/2 上午 09:12:28

112/9/28 普通 調整德力強112年9月23日至112年9月28日供應之國中、國小菜單內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據德力強食品股份有限公司112年09月22日德力強字第1120000017號函辦理。
二、德力強112年9月23日至112年9月28日供應之國中、國小菜單調整如附件。
三、因配合食材到貨情況,112年9月28日國中、國小附餐一點心調整如下:9月28日原
為「旺仔小饅頭」更改為「水果」,食材明細如下:每100人11公斤。
四、112年9月28日國中、國小菜單因豆腐廠商供貨不及,112年9月28日副菜一「綜合滷
味」之食材凍豆腐更改為油豆腐,食材明細如下:油豆腐每100人2公斤、甜不辣每100
人1公斤、海帶結每100人2公斤、白蘿蔔0.5公斤。

附件一:附件花蓮縣112學年度國民中小學9月23日至9月28日菜單調整與食材明細_德力強.pdf
公告人:張韶容.2023/9/28 下午 04:02:34

112/9/25 普通 調整馨儂112年9月25日供應各校午餐附餐一內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店112年09月21日馨字第11209210105號函辦理。
二、因點心供應商到貨不及,原訂112年9月25日(一)馨儂承作學校午餐附餐一「堅
果」調整為「旺仔小饅頭」供應。
公告人:張韶容.2023/9/25 上午 10:43:13

112/9/25 普通 調整尚好便當112/9/25,9/26,9/27及9/28供應各校素食菜單內容,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年9月21日112尚字第112-00032號函辦理。
二、為增加菜色豐富感,尚好供應各校,素食菜單調整菜色如下:
1.112/9/25(一)素食主菜「咖哩絞若」改為「咖哩百頁」供應,100人份食材重量
百頁豆腐8公斤+馬鈴薯4.5公斤+胡蘿蔔2公斤。
2.112/9/26(二)素食湯品「金針湯」之食材「榨菜」改為「冬粉」供應,100人份
食材重量冬粉1公斤,其他食材不變。
3.112/9/27(三)素食主菜「酸菜絞若」改為「酸菜麵腸」供應,100人份食材重量
麵腸7公斤+酸菜3公斤。
4.112/9/28(四)素食主菜「豉香凍腐」改為「豉香素肉」供應,100人份食材重量
素肉丁1.8公斤+白蘿蔔4公斤+胡蘿蔔0.5公斤。
公告人:張韶容.2023/9/25 上午 10:37:54

112/9/25 普通 調整德力強供應112/9/23,9/25,9/26,9/27及9/28學校午餐菜單內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據德力強食品股份有限公司112年09月22日德力強字第1120000015號函辦
理。
二、有關德力強112年9月23日、9月25日、9月26日、9月27日、9月28日供應之國
中、國小菜單調整事宜,說明如下:
1.112年9月23日國中、國小菜單因中秋連假補班日,故將112年9月28日之菜單調移
至112年9月23日供應,調整後菜單如下:主食為「燕麥飯」,食材明細每100人白米
10公斤、燕麥0.4公斤;主菜為「匈牙利燉肉」,食材明細每100人豬肩胛肉丁6.5公
斤、馬鈴薯2公斤、牛番茄2公斤、匈牙利紅椒粉0.01公斤、大蒜0.02公斤;副菜一為
「粉絲煲」,食材明細每100人冬粉1.5公斤、高麗菜3公斤、豬後腿絞肉1公斤、木耳
0.1公斤、大蒜0.2公斤;副菜二(國中)為「玉米炒蛋」,食材明細每100人玉米粒4公
斤、紅蘿蔔2公斤、蛋2公斤;蔬菜為「炒時蔬」,食材明細每100人時蔬7公斤、大
蒜0.05公斤;湯品為「時瓜肉絲湯」,食材明細每100人時瓜3公斤、豬肩夾肉絲0.1
公斤、薑絲0.01公斤、乾香菇0.01公斤;附餐一為「餐包」,食材明細每一人每一個
70克。
2.112年9月25日、9月26日、9月27日、9月28日國中、國小附餐一點心因配合食材
到貨情況調整如下:9月25日原為「保久乳」更改為「100%果汁」,食材明細為每一
人一瓶200ml;9月26日原為「水果」更改為「餐包」,食材明細每一人一個70克;9
月27日原為「餐包」更改為「產銷履歷豆奶」,食材明細每一人一瓶200ml;9月28
日原為「果汁」更改為「旺仔小饅頭」,食材明細每一人每一包20克。
3.112年9月28日國中、國小菜單因中秋連假故將112年9月29日之附餐二「有機豆
奶」調移至112年9月28日附餐二供應。

公告人:張韶容.2023/9/25 上午 10:29:30

112/9/25 普通 調整清泉供應之112/9/25玉里國中午餐附餐及112/9/27各校湯品,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、清泉商行112年9月25日清泉商字第112000000925號函辦理。
二、因颱風過後,時瓜產量短缺,故將時瓜調整為時蔬,另外因蛋類供應商無法提供
CAS皮蛋,故將皮蛋調整為雞蛋。爰此,112年9月27日葷素食湯品原訂「皮蛋瘦肉粥」
調整為供應「鹹粥」,食材由原「時瓜」改為「時蔬」,其重量不變,原「鴨皮蛋」改為
「雞蛋」,其重量不變,其餘食材及重量都不變。
三、因目前午餐供應用水果選擇品種不多,112年9月25日玉里國中午餐附餐由原「水
果」調整為「TAP豆漿」供應。
公告人:張韶容.2023/9/25 上午 09:25:32

112/9/25 普通 暫停華王御膳112年9月28日供應各校之有機蔬菜,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳112年9月21日華王御膳食字第1120921-203號函辦理。
二、因天氣不穩定導致有機蔬菜產量減少、112年9月28日華王御膳中央廚房、新城國
小廚房、國風國中廚房、北昌國小廚房、太昌國小廚房、所供應之各校有機蔬菜,調
整為符合三章一Q規則之蔬菜。
公告人:張韶容.2023/9/25 上午 09:16:56

112/9/25 普通 調整華王御膳112年9月25日供應午餐之主食、副菜一及湯品內容,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳112年9月23日華王御膳食字第1120923-204號函辦理。
二、因部分蔬菜品質不穩定並避免食材重複使用問題,調整112年9月25日的菜單內容,
說明如下:
1.因青椒品質不穩定蔬菜供應商建議改菜,112年9月25日華王御膳供應學校(除新城國
小廚房供餐學校)之午餐副菜一「青椒豆干」(豆干2公斤、甜椒(青皮)2公斤、乾木耳
0.01公斤、大蒜0.05公斤) ,調整為「豆干花椰」 (豆干2公斤、冷凍花椰菜4公斤、乾
木耳0.01公斤、大蒜0.05公斤) ;新城國小廚房供應各校之午餐副菜一「青椒豆干」(豆
干2公斤、甜椒(青皮)2公斤、甜椒.1公斤、大蒜0.05公斤) ,調整為「豆干花椰」(豆干
2公斤、冷凍花椰菜4公斤、大蒜0.05公斤)。
2.因副菜二和湯品的甘藍重複,112年9月25日新城國小廚房供應各校之午餐湯品「肉骨
茶湯」(甘藍2公斤、豬大排3公斤、肉骨茶包0.15公斤、大蒜0.05公斤),內容調整為(白
蘿蔔2公斤、豬大排3公斤、肉骨茶包0.15公斤、大蒜0.05公斤)。
3.因大蕃茄品質不佳,112年9月25日華王御膳供應學校(除新城國小廚房供餐學校)之午
餐主菜「茄汁肉絲」(豬後腿肉6公斤、洋蔥3公斤、胡蘿蔔1公斤、大番茄2公斤、大蒜
0.05公斤) ,內容調整為(豬後腿肉6公斤、洋蔥4公斤、紅蘿蔔1公斤、大蒜0.05公斤、
蕃茄糊0.5公斤) ,並把扣除的蔬菜量調整到副菜一「豆干花椰」裏。

公告人:張韶容.2023/9/25 上午 09:13:44

112/9/21 普通 調整清泉商行供應112年9月21日及22日午餐附餐一菜單,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行112年9月21日清泉商字第11200000921號函辦理。
二、因水果商送達時香蕉皆已熟需及時供應,清泉商行承作各校(除玉里國中外)112年
9月21日原供應附餐一「綜合堅果」更改為「水果」,112年9月22日原供應附餐一
「水果」更改整為「綜合堅果」。另玉里國中112年9月21日原供應附餐一「小白饅
頭」更改為「水果」,112年9月22日原供應附餐一「水果」更改為「綜合堅果」。
公告人:張韶容.2023/9/21 上午 10:14:00

112/9/20 普通 暫停津吉有限公司112年09月20日及22日午餐有機蔬菜供應,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據津吉有限公司112年09月20日津吉字第1120920號函辦理。
二、囿於氣侯影響有機蔬菜產量,津吉爰暫停承作之國中小112/09/20(週三)與
112/09/22(週五)供應之有機蔬菜。
公告人:張韶容.2023/9/20 上午 09:37:02

112/9/19 普通 調整津吉供應學校午餐112/9/12至9/28菜單內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據津吉有限公司112年09月11日津吉字第1120911號函辦理。
二、依據學校對午餐的建議,津吉調整承作之國中小112/09/12(週二)至112/09/28(週
五)主菜部分葷素菜單及附餐內容,説明如下:
1. 和平國小自112/09/12(週二)起,每週二附餐一調整為「保久乳」。
2.承作之非偏鄉中小學自112/09/14(週四)起,每週四附餐一調整為「豆漿」。
3.承作之所有中小學112/9/15(週五)、112/9/22(週五)、112/9/28(週四)附餐一調整為
「水果」,附餐二調整為「有機豆漿」。
4. 承作之非偏鄉中小學112/09/12(週二)、112/9/26(週二) 附餐一調整為「優酪
乳」。
5. 承作之非偏鄉中小學112/9/19(週二) 附餐一調整為「堅果補給」。
6. 承作之所有中小學112/9/23(週六) 附餐一調整為「熟紫菜」。
7.112/09/14(週四)副菜二「照燒油腐」中的食材調整為每百人四角油豆腐4公斤+杏鮑
菇1公斤+薑0.05公斤。
8.112/09/15(週五)主菜調整為「沙茶三鮮」每百人食材為阿根廷魷3公斤+虱目魚丸3
公斤+白蘿蔔3.5公斤+胡蘿蔔0.5公斤+薑0.05公斤+沙茶醬。
9.112/09/22(週五)湯品調整為「時蔬蛋花湯」每百人食材為雞蛋1公斤+時蔬3公斤+薑
0.05公斤。
10.112/9/28(週五)主菜調整為「豉香三鮮」每百人食材為魚丁3公斤+虱目魚丸3公斤
+白蘿蔔3.5公斤+胡蘿蔔0.5公斤+薑0.05公斤+豆豉。
公告人:張韶容.2023/9/19 下午 01:55:49

112/9/15 普通 清泉商行112/9/20及9/22暫停供應有機蔬菜,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行112年9月15日清泉商字第112000000915號函辦理。
二、經花蓮市農會來電告知,因受颱風影響,112/9/20及9/22清泉商行暫停供應有機
蔬菜,伺有機蔬菜產量恢復正常後,另告知供應日期。
公告人:張韶容.2023/9/15 下午 03:51:38

112/9/15 普通 調整華王御膳供應112/9/15、9/18、9/20、9/22、9/23、9/25、9/26及9/28附餐一菜單,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳112年9月15日華王御膳食字第1120915-202號函辦理。
二、為提供學生多樣化附餐品項,華王御膳供應之附餐一調整如下:
1.新城國小廚房9月15日原供應馬拉糕調整為豬肉餡餅,9月20日原供應餐包調整為
驗證豆奶;9月22日原供應馬拉糕調整為海苔片;9月23日原供應驗證豆奶調整為水
果。
2.水璉國小9月15日原供應豬肉餡餅調整為果汁。
3.華王御膳中央廚房供應各校、國風國中、北昌國小及太昌國小,9月20日原供應餐
包調整為驗證豆奶;9月23日原供應驗證豆奶調整為水果。
4.華王御膳中央廚房供應各校、北昌國小及太昌國小,9月22日原供應馬拉糕調整為
海苔片;9月26日原供應包子調整為海苔片。
5.國風國中9月18日原供應果汁調整為馬拉糕。9月22日原供應馬拉糕調整為果汁;
9月25日原供應果汁調整為海苔片;9月26日原供應包子調整為水果;9月28日原供
應水果調整為果汁。
公告人:張韶容.2023/9/15 下午 12:41:23

112/9/15 普通 調整尚好便當供應112/9/23及9/28有機蔬菜時間,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年9月13日112尚字第112-00029號函辦理。
二、尚好便當承作之所有學校,因應每週供應兩次有機蔬菜政策,爰於112/9/23(六)
補供應原訂10/9(一)的有機蔬菜。另於112/9/28(四)補供應原訂9/29(五)的有機蔬菜。
公告人:張韶容.2023/9/15 上午 11:20:50

112/9/15 普通 華王御膳暫停供應112年9月20日及21日學校午餐有機蔬菜,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳112年9月15日華王御膳食字第1120915-201號函辦理。
二、因颱風和連續大雨導致有機蔬菜產量減少,112年9月20日及21日華王御膳中央廚
房、新城國小廚房、國風國中廚房、北昌國小廚房及太昌國小廚房等供應各校之有機
蔬菜,調整為符合三章一Q供應規則之蔬菜。
公告人:張韶容.2023/9/15 上午 11:15:02

112/9/15 普通 調整香又香供應112/9/14、9/15、9/20、9/22、9/23、9/28午餐部分菜單內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司112年9月13日香讚字第11200018號函辦理。
二、因食材供應問題,調整菜單內容如下:
1.因水果香蕉提前到貨,三棧國小9/14附餐一保久乳與9/15附餐一水果對調供應,每
百人重量不變。
2.因颱風天有機菜泡爛缺貨,香又香總廠、中正廚房、明恥廚房所供應之學校,9/15
有機菜擇期另行供應;9/22香又香供應之所有學校有機菜擇期另行供應。
3.9/20所有學校DIY潛艇堡餐因麵包量大廠商無法供貨,故改為西式特餐供應。主食
西式特餐,食材彎管麵,每百人4.5公斤;主菜洋蔥豬柳改為茄汁肉醬,內容物豬後腿
肉重量不變改為豬絞肉供應,新增大番茄每百人1公斤,其餘食材及重量不變;副菜一
西式配料中彎管麵每百人3公斤、豬絞肉每百人1.7公斤及大番茄1公斤取消,其餘食材
不變;湯品南瓜濃湯中雞蛋由每百人0.5公斤改為1.2公斤供應。
4.考量送貨區間豆腐無法冰存多天,9/23豐濱國中廚房供應之所有學校副菜一鮮菇豆
腐中食材豆腐改為凍豆腐供應,其他內容物及重量皆不變。
5.考量學生餐食喜好,所有學校9/28副菜一絲瓜蛋豆腐與副菜二奶油白菜對調,其內
容物與重量皆不變。
公告人:張韶容.2023/9/15 上午 10:59:13

112/9/14 新聞 提升營養午餐品質 花蓮新學期每餐增加10元【系統維護者】
  公告內容  
2023/08/31 中時
花蓮縣政府112學年度提升國中小免費營養午餐價錢,確保供餐品質,讓師生吃得營養又健康。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230831001973-260405?chdtv
公告人:陳立輝.2023/9/14 下午 12:11:33

112/9/13 普通 德力強112年9月19日及9月21日暫停有機蔬菜供應2次,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據德力強食品股份有限公司112年09月13日德力強字第1120000011號函辦理。
二、原訂每週二、四供應由花蓮市農會及壽豐鄉農會(下稱供應商)提供之有機蔬菜。
二、因供應商於112年9月12日告知受颱風影響,暫停9月19日及9月21日有機蔬菜供
應,待庫存穩定後另告知延期供應日期。
公告人:張韶容.2023/9/13 下午 12:40:36

112/9/13 普通 調整德力強供應之自強國中112年9月13附餐菜單內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據德力強食品股份有限公司112年09月13日德力強字第1120000012函辦理。
二、德力強供應之自強國中菜單因副菜二與附餐點心食材重複,故將附餐點心調整為
旺仔小饅頭,其食材明細一人一包30克。
公告人:張韶容.2023/9/13 下午 12:36:36

112/9/13 普通 調整馨儂快餐店供應112年9月13日午餐主食菜單,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店112年09月12日馨字第11209120103號函辦理。
二、因配合食材到貨情況,112年9月13日(三)馨儂承作學校營養午餐主食「米苔目特
餐」調整為「拉麵特餐」食材明細:拉麵15公斤。
公告人:張韶容.2023/9/13 下午 12:30:49

112/9/11 普通 調整清泉商行112/9/11供應之副菜一菜單內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行112年9月11日清泉商字第112000000911號函辦理。
二、清泉商行為增加菜色豐富感,調整菜色如下:
1.112年9月11日供應之偏鄉學校葷食副菜一「客家小炒」食材調整為:芹菜1公
斤、紅蘿蔔1公斤、豆干4公斤、乾魷魚0.2公斤、大蒜0.05公斤。
2.112年9月11日供應之非偏鄉學校素食副菜一「時蔬豆干」食材調整為:芹菜2公
斤、豆干4公斤、紅蘿蔔1公斤、薑0.05公斤。
3.112年9月11日供應之偏鄉學校素食副菜一「芹香干片」其食材調整為:芹菜2公
斤、豆干4公斤、紅蘿蔔1公斤、薑0.05公斤。
公告人:張韶容.2023/9/11 上午 11:09:50

112/9/7 普通 調整尚好便當供應112/9/7、9/12、9/13及9/23午餐菜單,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年9月6日112尚字第112-00026號函辦理。
二、因供應商供貨不及,調整菜單內容如下:
1.尚好便當供應之吉安國小、稻香國小、光華國小、南華國小、明義國小、化仁國中、
宜昌國小、宜昌國中,9/7(四)附餐一點心供應之「餐包」改為「包子」供應,每100人
份食材重量7.2公斤。
2.尚好便當供應之所有學校,9/12(二)主菜供應之「嫩汁豬排」改為「紅燒雞翅」供
應,每100人份食材重量9公斤。9/23(六)主菜供應之「紅燒雞翅」改為「嫩汁豬排」供
應,每100人份食材重量6公斤。
3.因颱風過後蔬果供應量不穩定,供貨不足,尚好便當供應之所有學校,9/13(三)湯品
越式高湯食材「大番茄」改為「冬瓜」供應,每100人份食材重量2公斤。
公告人:張韶容.2023/9/7 下午 03:45:15

112/9/7 普通 調整馨儂供應112/9/7學校午餐菜單,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店112年09月06日馨字第11209060102號函辦理。
二、因配合食材到貨情況,將112年9月07日(四)承作學校營養午餐主菜「海結滷肉」
調整為「椒鹽魚排」食材明細:魚排6.5公斤、胡椒鹽。副菜二「雞絲豆芽」調整為
「肉絲豆芽」食材明細:豬後腿肉1.5公斤、綠豆芽6公斤、胡蘿蔔0.5公斤、大蒜0.05
公斤。
公告人:張韶容.2023/9/7 下午 03:40:50

112/9/6 普通 調整德力強供應112/9/6午餐菜單內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據德力強食品股份有限公司112年09月06日德力強字第1120000009號函辦理。
二、因颱風因素物流延遲,德力強供應之各校菜單部分調整如下:
1.原9月6日葷食主食「越南河粉」更改為「越南米粉」其食材明細為:米粉每一百人15
公斤;主菜「炸春捲」更改為「越式配料」其食材明細為:豬肩胛肉片每一百人4公
斤、青蔥段每一百人0.5公斤、紅蘿蔔每一百人0.5公斤;副菜一「河粉配料」更改為為
「魚露玉菜」其食材明細為:高麗菜每一百人4公斤、豬後腿肉絲每一百人1公斤、紅蘿
蔔絲每一百人0.5公斤。
2.原每週二、四供應有機蔬菜,112年09月05日(二)順延調整到112年9月06日(三)供
應。
公告人:張韶容.2023/9/6 下午 01:25:54

112/9/6 普通 調整香又香供應各校112/9/5至9/8菜單內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司112年9月4日香讚字第11200015號函辦理。
二、因颱風停課影響,香又香調整供應各校9/5至9/8菜單:
1.本週菜單皆順延一天,原定9/8菜單取消供應。
2.9/5至9/8點心供應如下:
(1)中正國小廚房供應之學校:海苔、豆漿、水果、果汁。
(2)明恥國小廚房供應之學校:海苔、豆漿、果汁、水果。
(3)豐濱國中廚房供應之學校:保久乳、水果、果汁、豆漿。
(4)三棧國小:果汁、豆漿、保久乳、水果。
(5)花崗國中、新城國中:海苔、果汁、水果、豆漿。
(6)北埔國小、嘉里國小、佳民國小、康樂國小、景美國小:果汁、豆漿、海苔、水果。
3.原定9/6(三)及9/8(五)供應有機蔬菜,調整為9/8(五)及9/11(一)供應。
公告人:張韶容.2023/9/6 上午 11:52:06

112/9/5 普通 調整德力強供應112年9月5日中華國小午餐主食菜單內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據德力強食品股份有限公司112年09月05日德力強字第1120000007號函辦
理。
二、因工作人員疏失,德力強112年9月5日供應中華國小午餐菜單主食由「白米飯」
調整為「芝麻飯」。
公告人:張韶容.2023/9/5 下午 05:01:52

112/9/5 普通 調整尚好便當供應之平和國中廚房供餐各校112/9/5附餐一內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年9月5日112尚字第112-00025號函辦理。
二、因颱風影響,尚好供應之平和國中廚房各校,原訂112/9/4供應午餐附餐一「果
汁」順延至112/9/5(二)供應,每100人份食材重量為果汁17公斤。
公告人:張韶容.2023/9/5 下午 04:50:33

112/9/5 普通 調整尚好便當供應112/9/5午餐時蔬菜單內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年9月5日112尚字第112-00024號函辦理。
二、因每週供應2次有機菜政策,尚好便當承作各校112/9/5(二)補供應原訂9/4(一)的
有機蔬菜。
公告人:張韶容.2023/9/5 下午 04:37:12

112/9/5 普通 調整尚好便當供應112/9/5部分學校午餐主食菜單內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年9月5日112尚字第112-00023號函辦理。
二、因食材備貨因素,尚好供應之稻香國小、明義國小、吉安國小、南華國小、光華
國小、化仁國中,112/9/5(二)葷食及素食主食「白米飯」改為「糙米飯」,100人份
食材重量白米7公斤+糙米3公斤。
公告人:張韶容.2023/9/5 下午 04:33:51

112/9/5 普通 調整清泉供應112/9/5至9/8午餐菜單內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行112年09月04日清泉商字第11200000904號函辦理。
二、因112年9月4日(星期一)受海葵颱風全縣停班停課影響,清泉商行供餐各校,本
週菜單皆順延一日供應,其食材重量維持不變。
三、清泉供應之玉里國中菜單附餐品項調整為:9月5日(星期二)供應果汁、9月6日
(星期三)供應小餐包9月7日(星期四)供應水果、9月8日(星期五)供應水果。
四、除玉里國中外,清泉供應之各校菜單附餐品項調整為:9月5日(星期二)供應果
汁、9月6日(星期三)供應小餐包、9月7日(星期四)供應全脂保久乳、9月8日(星期
五)供應水果。
公告人:張韶容.2023/9/5 下午 04:28:04

112/9/5 普通 調整馨儂供應112/9/5至9/7午餐菜單內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店112年09月04日馨字第11209040101號函辦理。
二、因海葵颱風來襲,馨儂承做學校9/5至9/7菜單調整如下:
1.112年9月5日午餐副菜二調整為「田園季豆」食材明細:四季豆6公斤、馬鈴薯2公
斤、豬後腿肉0.6公斤、大蒜0.05公斤。
2.馨儂原每週二、四供應有機蔬菜,112年09月05日(二)順延調整到112年9月06日
(三)供應。
3.112年09月05日(二)午餐菜單順延調整於112年9月06日(三)供應。
4.配合食材到貨情況,將112年9月4日(一)附餐一小饅頭順延到9月7日(四)供應。
公告人:張韶容.2023/9/5 下午 04:18:17

112/9/5 普通 調整津吉有限公司112/9/5、9/6、9/7及9/11菜單內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據津吉有限公司112年09月04日津吉字第1120904號函辦理。
二、因颱風假停課影響,津吉調整承作之國中小112/09/05(週二)至112/09/11(週
一)部分葷素菜單如下:
1. 112/09/05(週二)主食調整為「白米飯」,每百人食材為白米10公斤;副菜一調
整為「芽香豆皮」,每百人食材為豆皮0.5公斤+綠豆芽5公斤+時蔬0.5公斤;湯品
調整為「味噌芽湯」,每百人食材為乾裙帶菜0.2公斤+味噌0.1公斤+薑0.01公
斤。
2. 112/09/06(週三)副菜一調整為「蜜汁豆干」,每百人食材為豆干4.5公斤+薑
0.05公斤。
3.112/09/07(週四)副菜一調整為「鮮菇豆腐」,每百人食材為豆腐4公斤+金針菇2
公斤+乾香菇0.01公斤+薑0.05公斤;副菜二調整為「海結麵輪」,每百人食材為
海帶結3公斤+麵輪0.1公斤+薑0.05公斤。
4.112/09/11(週一)副菜一調整為「蔬香冬粉」,每百人食材為雞蛋1.1公斤+冬粉1
公斤+胡蘿蔔1公斤+乾木耳0.01公斤+薑0.05公斤。
公告人:張韶容.2023/9/5 下午 03:30:58

112/9/5 普通 調整尚好便當供應112/9/5菜單內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年9月3日112尚字第112-00022號函辦理。
二、因颱風來襲停課,112/9/4午餐菜單順延至112/9/5供應,相關說明如下:
1.尚好供應各校,112/9/5(二)葷食及素食主食「糙米飯」改為「白米飯」,100人份食材
重量白米飯10公斤。
2.尚好供應各校,112/9/5(二)葷食及素食主菜「椒鹽魚排」及「紅燒素排」改為「家常
滷肉」及「家常素肉」,100人份食材重量豬後腿肉6公斤(素食:素肉1.8公斤)+海帶結3
公斤+麵丸0.4公斤。
3.尚好供應各校,112/9/5(二)葷食及素食附菜一「鮮菇豆腐」改為「三絲豆」,100人份
食材重量豆包1.2公斤+綠豆芽5公斤+韭菜0.5公斤(素食:胡蘿蔔0.5公斤)。
4.尚好供應各校,112/9/5(二)葷食及素食附菜二「蛋香碎脯」改為「蔬香冬粉」,100人
份食材重量雞蛋1.6公斤+冬粉1公斤+蔬菜0.05公斤+乾木耳0.04公斤。
5.尚好供應各校,112/9/5(二)葷食及素食湯品「針菇時瓜湯」改為「三目蔬湯」,100人
份食材重量時蔬2公斤+鮮菇1公斤+胡蘿蔔0.5公斤+雞骨1公斤(素食:素羊肉1公
斤)。
公告人:張韶容.2023/9/5 下午 03:20:50

112/9/5 普通 調整德力強供應112年9月5日菜單內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據德力強食品股份有限公司112年09月03日德力強字第1120000006函辦
理。
二、因颱風來襲,德力強供應之112年9月4日之國中、小菜單調整至112年9月5日
供應。

附件一:附件_花蓮縣112學年度國民中小學8、9月葷素食菜單與食材明細(非偏鄉學校)-德力強.xlsx
公告人:張韶容.2023/9/5 上午 09:41:29

112/9/1 普通 調整尚好便當供應各校112/9/21至112/9/23附餐一內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年8月30日112尚字第112-00021號函辦理。
二、因逢中秋連假供貨廠商休息,調整當週點心供應,說明如下:
1.尚好供應之宜昌國小、宜昌國中、化仁國中、明義國小、稻香國小、吉安國小、南
華國小、光華國小,112/9/21(四)葷食及素食附餐一點心「餐包」改為「饅頭」,
100人份食材重量饅頭7.2公斤。
2.尚好供應之宜昌國小、宜昌國中、化仁國中、明義國小、稻香國小、吉安國小、南
華國小、光華國小,112/9/22(五)葷食及素食附餐一點心「水果」改為「餐包」,
100人份食材重量餐包2.5公斤。
3.尚好供應之宜昌國小、宜昌國中、化仁國中、明義國小、稻香國小、吉安國小、南
華國小、光華國小,112/9/23(六)葷食及素食附餐一點心「餐包」改為「水果」,
100人份食材重量水果12公斤。
4.尚好供應之平和國小、平和國中、溪口國小、豐山國小、豐裡國小、月眉國小、銅
門國小、銅蘭國小、文蘭國小,112/9/22(五)葷食及素食附餐一點心「水果」改為
「果汁」,100人份食材重量果汁17公斤。
5.尚好供應之平和國小、平和國中、溪口國小、豐山國小、豐裡國小、月眉國小、銅
門國小、銅蘭國小、文蘭國小,112/9/23(六)葷食及素食附餐一點心「果汁」改為
「水果」,100人份食材重量水果12公斤。
公告人:張韶容.2023/9/1 下午 06:34:56

112/9/1 普通 調整馨儂供應各校112/8/31附餐一及主食菜單,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店112年08月31日馨字第11208310001號函辦理。
二、因廠商配送人員流程疏失,112年8月31日(星期四)午餐附餐一「旺仔小饅頭」及
112年9月1日(星期五)午餐附餐「果汁」對調供應。另外,該公司承作富源國小廚房供
餐學校112年8月31日(星期四)午餐主食「糙米飯」與112年9月4日(星期一)午餐主食
「白米飯」對調供應,食材重量不變。
公告人:張韶容.2023/9/1 下午 06:30:31

112/9/1 普通 調整德力強供應之112年9月1日國小副菜一菜單,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據德力強食品股份有限公司112年09月01日德力強字第1120000005號函辦
理。
二、因食材短缺,112年9月1日國小菜單副菜一「肉燥豆腐煲」調整為「彩椒花椰」
供應。
公告人:張韶容.2023/9/1 下午 06:24:35

112/9/1 普通 調整香又香供應之三棧國小112/8/30及112/8/31附餐一內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司112年8月30日香讚字第11200014號函辦理。
二、配合食材到貨情況,三棧國小8/30附餐一果汁與8/31附餐一保久乳對調供應。
公告人:張韶容.2023/9/1 下午 06:19:43

112/9/1 普通 調整津吉112/09/01供應各校副菜一菜單內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據津吉有限公司112年08月31日津吉字第1120831號函辦理。
二、由於花蓮果菜市場中元節放假2天,津吉承作之國中小112/09/01(週五)副菜一
「白菜蛋香」調整為「四色蛋香」,其中的食材「結球白菜」以「冷凍四色混合菜」
替代,其餘搭配與食材重量皆不變。
公告人:張韶容.2023/9/1 下午 06:16:59

112/9/1 普通 調整華王御膳112年9月1日供應之部分學校餐食內容,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳112年8月31日華王御膳食字第1120831-195號函辦理。
二、為避免食材重複性過高,華王御膳中央廚房、國風國中廚房、北昌國小廚房、太
昌國小廚房,112年9月1日供應之副菜一香滷豆腐(豆腐3公斤、豆薯3公斤、胡蘿蔔
0.5公斤、大蒜0.05公斤) ,調整內容為 (豆腐3公斤、白蘿蔔3公斤、胡蘿蔔0.5公斤、
大蒜0.05公斤)。
公告人:張韶容.2023/9/1 下午 06:12:18

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