教育處體健科
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午餐公告

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105/3/9	普通	調整馨儂快餐店105年3月9日承作學校午餐附餐案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據馨儂快餐店來函說明，因水果供應商提供之水果橘子品質不佳，爰調整105年3月 9日(星期三)附餐水果至105年3月10日(星期四)供應。 公告人：張韶容．2016/3/9 上午 11:21:11

105/3/7	普通	調整清泉商行承作學校105年3月7日副菜一及105年3月8日湯品菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行來函說明，由於105年3月7日副菜一「玉菜肉絲」內食材「高麗菜」貨 源短缺，爰將副菜一「玉菜肉絲」調整為「白菜肉絲」供應，其中大白菜重量由5公 斤調整為8公斤，其餘內容不變。另為增加整體餐食色澤，爰將105年3月8日湯品 「金茸大骨湯」內容增加芥菜1公斤，金針菇由1公斤調整為0.6公斤，其餘內容不 變。 公告人：張韶容．2016/3/7 上午 09:34:16

105/3/7	普通	尚好便當調整承作學校西寳國小學校午餐105年3月7日副菜一菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據尚好便當來函說明，由於蔬菜供應廠商貨源調度問題，爰將承作學校西寳國小 105年3月7日(一)副菜一「絞肉雙仁」與105年3月8日(二)副菜一「芝麻海絲」對調 供應。 公告人：張韶容．2016/3/7 上午 09:19:07

105/3/2	普通	有關105年2月份學校午餐滿意度調查，請學校於3月11日(五)前上網填報完成，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、午餐滿意度為本府考核承作廠商供應午餐品質之相關依據，請各校於期限內確實依 實際調查情形填報於午餐網站，並將當月調查完畢之「學校午餐滿意度調查表」留校備 查。 二、未依期限填報滿意度之學校，將於處務公告週知及於本科相關考評直接扣分。 三、檢附學校午餐滿意度調查表1份，供各校先行調查後上網填報。 附件一：學校午餐滿意度調查表.doc 公告人：張韶容．2016/3/2 上午 11:09:46

105/3/1	急件	香又香食品股份有限公司調整本日105年3月1日主菜菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司來函說明，由於雞肉供貨廠商貨源問題，爰將105年3月 1日(星期二)承作學校之午餐主菜「三杯雞」與105年3月4日(星期五)主菜「瓜子肉」 對調供應。 公告人：張韶容．2016/3/1 上午 09:00:21

105/2/26	普通	原定105年2月29日(星期一)尚好便當承作學校供應有機蔬菜，因適逢連續假期順延至隔天105年3月1日(星期二)供應，請查照。【教育處體健科】

公告內容   如題。 公告人：張韶容．2016/2/26 上午 08:46:39

105/2/23	普通	調整馨儂快餐店105年2月25日(星期四)學校午餐主菜菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據馨儂快餐店來函說明，由於該進貨廠商訂貨疏失，將105年2月25日(星期四)主 菜「椒鹽魚丁」食材「魚丁」誤植為「魚排」，爰調整105年2月25日(星期四)學校 午餐承作學校主菜「椒鹽魚丁」為「椒鹽魚排」供應，重量維持不變。 公告人：張韶容．2016/2/23 下午 02:44:28

105/2/15	普通	香香餐盒調整承作學校105年2月15日湯品菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香香餐盒來文說明，囿於花蓮果菜市場芥菜到貨量不足，爰將香香餐盒承作之國 中小學105年2月15日湯品「長年菜湯」調整為「酸菜雞湯」供應，其中食材酸菜重量 與其餘食材內容不變。 公告人：張韶容．2016/2/15 上午 09:12:12

105/2/5	普通	檢送行政院農業委員會公布之104年12月份農業單位檢驗蔬果農藥殘留檢驗結果月報表及1至12月各直轄市、縣（市）蔬果農藥殘留檢驗結果處理情形統計表各1份，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、依據教育部國民及學前教育署105年2月3日臺教國署學字第1050012306號 函辦理。 二、依農委會函件說明，經檢驗不合格蔬果，該會農業藥物毒物試驗所已於驗出 當日通知直轄市、縣（市）政府，請農民停止販售，並依農藥使用及農產品農藥 殘留抽驗辦法等規定，進行追蹤管理及依法查處。 三、本府鼓勵學校午餐相關業者採用當地當季食材，選購符合食品衛生標準、生 態保育原則及合格產製之產品，並注意食材新鮮度及來源，以維護教職員工生用 餐權益及健康。 附件一：104年12月份農業單位檢驗蔬果農殘檢驗結果月報表及1至12月各縣市蔬果農殘檢驗結果處理情形統計表.pdf 公告人：張韶容．2016/2/5 下午 02:55:12

105/1/15	普通	調整華王御膳105年1月15日學校午餐副菜二菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據華王御膳來函說明，因105年1月15日學校午餐副菜二「肉絲時瓜」與主菜「洋蔥 肉絲」食材相同，爰將肉絲時瓜調整為肉片時瓜供應。 公告人：張韶容．2016/1/15 下午 05:50:35

105/1/14	普通	調整清泉商行105年1月19日副菜一及105年1月20日副菜二菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行來函說明，爲豐富菜色，爰將105年1月19日副菜一「肉片時瓜」內容時 瓜重量由6公斤調整為9.5公斤，其餘食材內容不變。另將105年1月20日副菜二「白菜 肉片」內容大白菜由5公斤調整為7.5公斤，其餘食材內容不變。 公告人：張韶容．2016/1/14 下午 02:34:42

105/1/11	普通	因本縣有機蔬菜貨源供應量調度問題，原排定105年1月12日(二)香香餐盒供應有機蔬菜，調整至1月13日(三)供應，請查照。【教育處體健科】

公告內容   如題。 公告人：張韶容．2016/1/11 上午 09:59:01

105/1/8	普通	調整清泉商行105年1月11日、1月13日及1月15日學校午餐菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、依據清泉商行來函內容，由於食材供貨量不足，爰將105年1月11日副菜一「香豉 冬粉」內容青紅椒調整為青黃椒，其重量不變。 二、因學校反映學生對「豆腐皮」接受度不佳，爰將105年1月13日副菜二「田園燉 菜」內容時蔬由5公斤調整為7.5公斤，豆腐皮0.7公斤調整為0.5公斤，其餘內容不 變。 三、因學校反映學生對「筍丁」接受度不佳，爰將105年1月15日副菜一「筍丁絞肉」 內容筍丁調整為筍茸供應，重量不變。並爲提升菜色份量，爰將105年1月15日副菜二 「家常豆腐」內容豆腐由4公斤調整為7公斤供應，其餘內容不變。 公告人：張韶容．2016/1/8 下午 06:13:18

105/1/6	普通	調整馨儂快餐店105年1月6日承作學校午餐附餐水果案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據馨儂快餐店來函說明，由於105年1月6日(星期三)學校午餐供應之部分水果「百香 果」品質不佳，爰將本日(105年1月6日)玉東國中、瑞北國小、富源國中、光復國小、 太巴塱國小、西富國小、大進國小、大興國小、馬遠國小等九間學校水果調整至明日 (105年1月7日)供應。 公告人：張韶容．2016/1/6 上午 11:31:22

105/1/4	普通	因本縣有機蔬菜貨源供應量調度問題，原排定105年1月5日(二)香香餐盒供應有機蔬菜，調整至1月8日(五)供應，請查照。【教育處體健科】

公告內容   如題。 公告人：張韶容．2016/1/4 下午 03:45:34

105/1/4	普通	檢送行政院農委會本(104)年11月份農業單位檢驗蔬果農藥殘留檢驗結果月報表及1至11月各直轄市、縣（市）蔬果農殘檢驗結果處理情形統計表各1份，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、依據教育部國民及學前教育署105年1月4日臺教國署學字第1040156318號函 辦理。 二、依農委會函件說明，經檢驗不合格蔬果，該會農業藥物毒物試驗所已於驗出 當日通知直轄市、縣（市）政府，請農民停止販售，並依農藥使用及農產品農藥 殘留抽驗辦法等規定，進行追蹤管理及依法查處。 三、本府鼓勵學校午餐相關業者採用當地當季食材，選購符合食品衛生標準、生 態保育原則及合格產製之產品，並注意食材新鮮度及來源，以維護教職員工生用 餐權益及健康。 附件一：104年11月農藥殘留月報表.pdf 公告人：張韶容．2016/1/4 下午 03:37:30

105/1/4	普通	因本縣有機蔬菜貨源供應量調度問題，原排定105年1月4日(一)尚好便當供應有機蔬菜，暫停供應一次，請查照。【教育處體健科】

公告內容   如題。 公告人：張韶容．2016/1/4 上午 09:52:26

104/12/29	普通	調整清泉商行承作學校104年12月31日(星期四)及105年1月7日(星期四)午餐菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行來函說明，由於104年12月31日湯品「三絲羹湯」食材「筍絲」學生接 受度不佳，爰將供應量由2公斤調整為0.8公斤，並增加大白菜2.5公斤，其餘食材內容 不變。另為增加菜色美味及考量承作學校金針菇接受度不佳，爰將105年1月7日副菜一 「拌麵拌料」食材內容調整為：高麗菜3公斤，肉絲1公斤，並增加洋蔥1.5公斤，香菇 絲10公克，金針菇取消，其餘木耳絲及紅蘿蔔重量不變。 公告人：張韶容．2015/12/29 下午 06:27:20

104/12/29	普通	調整香又香食品股份有限公司承作學校北埔國小104年12月29日主菜菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司來函說明，因本日北埔國小午餐廚房104年12月29日主 菜「翅小腿」驗收時有一件規格不符，爰將該校及所供應學校（三棧國小、景美國 小、康樂國小、佳民國小）之主菜與104年12月31日主菜「美味魚排」對調供應。 公告人：張韶容．2015/12/29 上午 09:30:20

104/12/28	急件	調整104年12月28日香香餐盒主菜菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香香餐盒來函說明，原訂今日主菜食材「絞肉」因品質不良，爰調整香香餐盒承作之國風國中、美崙國中、自強國中、太昌國小及吉安國小廚房12/28~12/30主菜，如以下說明 1.12/29主菜「宮煲雞」調整至12/28食用，重量與內容不變。 2.12/30主菜「關東豚煮」調整至12/29食用，重量與內容不變。 3.12/28主菜「瓜仔肉」調整至12/30食用，重量與內容不變。 公告人：張韶容．2015/12/28 下午 12:19:33

104/12/28	普通	因本縣有機蔬菜貨源供應量調度問題，原排定104年12月29日(二)香香餐盒供應有機蔬菜，暫停供應一次，請查照。【教育處體健科】

公告內容   如題。 公告人：張韶容．2015/12/28 上午 10:00:07

104/12/28	普通	調整104年12月30日香又香食品股份有限公司、清泉商行及馨儂快餐店主菜菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司來函說明，為增加菜單接受度，爰將104年12月30日主 菜「白玉肉片」調整為「白玉燒肉」，食材內容由肉片調整為肉丁供應，其餘菜色不 變。 公告人：張韶容．2015/12/28 上午 09:58:31

104/12/28	普通	調整104年12月29日香又香食品股份有限公司副菜二菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司來函說明，為豐富食材內容，爰將104年12月29日副菜 二「韭香豆芽」食材內容「絞肉」調整為「肉絲」供應，其餘菜色內容不變。 公告人：張韶容．2015/12/28 上午 09:43:54

104/12/22	普通	調整香又香食品股份有限公司、清泉商行及馨儂快餐店本日104年12月22日副菜一菜單食材量，詳如附件，請查照。【教育處體健科】

公告內容   為提升本日104年12月22日副菜一菜色份量，調整香又香食品股份有限公司、清泉商 行及馨儂快餐店承作學校本日學校午餐副菜一食材「豆腐」份量，每人供應45公克， 其餘食材份量不變。 公告人：張韶容．2015/12/22 上午 09:23:42

104/12/21	普通	因本縣有機蔬菜貨源供應量調度問題，原排定104年12月22日(二)香香餐盒供應有機蔬菜，調整至12月25日(五)供應，請查照。【教育處體健科】

公告內容   影響學校為香香餐盒承作所有學校。 公告人：張韶容．2015/12/21 下午 01:44:10

104/12/17	普通	尚好便當調整承作學校104年12月18日素食午餐主菜菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據尚好便當來函說明，因近日毛豆貨源短缺，爰將104年12月18日承作學校素食主 菜食材「毛豆」改以「豆包」供應。 公告人：張韶容．2015/12/17 下午 02:21:29

104/12/17	普通	調整本日104年12月17日香又香食品股份有限公司、清泉商行及馨儂快餐店副菜一及湯品菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   由於菜單內容誤植，香又香食品股份有限公司、清泉商行及馨儂快餐店承作學校，本 日104年12月17日副菜一食材內容「絞肉 洋蔥 紅蘿蔔 蕃茄醬」調整為絞肉份量至100 人份1.5公斤，湯品內容調整為「南瓜 洋蔥 紅蘿蔔」。 公告人：張韶容．2015/12/17 上午 08:57:44

104/12/15	普通	爲辦理104年11月份學校午餐滿意度調查，請尚未填報各校於104年12月21日(一)前上網填報完成，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、午餐滿意度為本府考核承作廠商供應午餐品質之相關依據，請各校於期限內確實 依實際調查情形填報於午餐網站，並將當月調查完畢之「學校午餐滿意度調查表」留 校備查。 二、未依期限填報滿意度之學校，將於處務公告週知及於本科相關考評直接扣分。 三、檢附學校午餐滿意度調查表1份，供各校先行調查後上網填報。 四、尚未填報學校名單：新城國中 壽豐國中 富源國中 豐濱國中 華大附小 中正國小 忠 孝國小 康樂國小 稻香國小 南華國小 壽豐國小 大榮國小 瑞美國小 鶴岡國小 高寮國小 德武國小 長良國小 富世國小 崇德國小 銅門國小 西林國小 紅葉國小 古風國小 卓楓國 小 西富國小 公告人：張韶容．2015/12/15 上午 10:31:48

104/12/14	普通	本日104年12月14日香又香、清泉及馨儂承作國小副菜一菜單誤植為毛豆瓜粒，修正為「時瓜肉絲」，請查照。【教育處體健科】

公告內容   如題。 公告人：張韶容．2015/12/14 下午 01:06:45

104/12/11	普通	因本縣有機蔬菜貨源供應量調度問題，原排定104年12月14日(ㄧ)尚好便當供應有機蔬菜，暫停供應1次，請查照。【教育處體健科】

公告內容   影響學校為104年12月14日(星期ㄧ)尚好便當承作學校。 公告人：張韶容．2015/12/11 下午 02:30:37

104/12/9	普通	轉知衛生福利部食品藥物管理署擴大宣導「不適合兒童長期食用之食品廣告及促銷管理辦法」相關事宜，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、依據教育部國民及學前教育署104年12月3日臺教國署學字第1040143931號 函辦理。 二、據衛生福利部食品藥物管理署表示，有鑑於「不適合兒童長期食用之食品廣告 及促銷管理辦法」將於105年1月1日施行，該署製作「禁止廣告及促銷行為新規 定」宣導海報及單張，說明限制廣告及促銷之「產品品項」、「廣告」限制範圍等 規定，以保障兒童食品健康。 三、有關前述海報及單張，請至衛生福利部食品藥物管理署網站/便民專區/文宣品 下載專區（http://www.fda.gov.tw/TC/Promotional.aspx）下載列印張貼使用， 或協助置於機關及學校相關單位網站配合進行宣導。 公告人：張韶容．2015/12/9 下午 02:32:55

104/12/9	普通	檢送行政院農委會本(104)年10月份農業單位檢驗蔬果農藥殘留檢驗結果月報表及1至10月各直轄市、縣（市）蔬果農殘檢驗結果處理情形統計表各1份，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、依據教育部國民及學前教育署104年12月1日臺教國署學字第1040141580號函 辦理。 二、依農委會函件說明，經檢驗不合格蔬果，該會農業藥物毒物試驗所已於驗出 當日通知直轄市、縣（市）政府，請農民停止販售，並依農藥使用及農產品農藥 殘留抽驗辦法等規定，進行追蹤管理及依法查處。 三、本府鼓勵學校午餐相關業者採用當地當季食材，選購符合食品衛生標準、生 態保育原則及合格產製之產品，並注意食材新鮮度及來源，以維護教職員工生用 餐權益及健康。 附件一：104年10月份農業單位檢驗蔬果農藥殘留檢驗結果月報表.pdf 公告人：張韶容．2015/12/9 下午 02:27:42

104/12/9	普通	轉知請督導校園餐飲業者加強食品從業人員個人衛生，以預防諾羅病毒食品中毒，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、依據教育部國民及學前教育署104年12月2日臺教國署學字第1040142667號 函辦理。 二、諾羅病毒主要流行季節為每年11月至次年3月間，人是唯一帶病毒者，主要透 過糞口途徑傳染，任何年齡層皆可能受到感染。為預防傳染，請督導校園餐飲業者 應加強食品從業人員遵守食品良好衛生規範準則，調理不經加熱即可食用之食品時 應穿戴消毒清潔之不透水手套，或將手部澈底洗淨及消毒；手部應經常保持清潔， 並應於進入食品作業場所前、如廁後或手部汙染時，依正確步驟洗手或（及）消 毒。 三、 食品從業人員正確洗手步驟宣導海報及諾羅病毒宣導單張可至食品藥物管理 署網站(http://www.fda.gov.tw/)文宣品下載專區(首頁>便民服務>文宣品下載專區 >食品項下)及防治食品中毒專區(首頁>業務專區>食品>餐飲衛生>2.防治食品中毒 專區>防治食品中毒宣導單張)下載運用。 公告人：張韶容．2015/12/9 下午 02:10:33

104/12/8	急件	因本縣有機蔬菜貨源供應量調度問題，原排定104年12月8日(二)香香餐盒供應有機蔬菜，調整至12月9日(三)供應，請查照。【教育處體健科】

公告內容   如題。 公告人：張韶容．2015/12/8 下午 01:43:57

104/12/8	普通	清泉商行調整承作學校104年12月10日及24日營養午餐副菜一菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行來函說明，為增加美味及考量學校接受度，爰將104年12月10日(四)及 24日(四)副菜一食材內容調整為：高麗菜3公斤，洋蔥1.5公斤，肉絲1公斤，香菇絲 10公克，木耳絲10公克。 公告人：張韶容．2015/12/8 下午 01:41:55

104/12/8	普通	馨儂快餐店調整承作學校104年12月9日(三)營養午餐主菜菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據馨儂快餐店來函說明，因肉類供應商將104年12月9日主菜食材「肉片」誤植 「肉丁」，由於調貨不及，爰將104年12月9日(星期三)營養午餐之主菜「回鍋肉 片」調整為「回鍋肉丁」供應，肉丁重量依原菜單不變。 公告人：張韶容．2015/12/8 上午 11:03:23

104/12/7	急件	爲辦理104年11月份學校午餐滿意度調查，請各校於104年12月14日(一)前上網填報完成，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、午餐滿意度為本府考核承作廠商供應午餐品質之相關依據，請各校於期限內 確實依實際調查情形填報於午餐網站，並將當月調查完畢之「學校午餐滿意度調查 表」留校備查。 二、未依期限填報滿意度之學校，將於處務公告週知及於本科相關考評直接扣 分。 三、檢附學校午餐滿意度調查表1份，供各校先行調查後上網填報。 附件一：學校午餐滿意度調查表.doc 公告人：張韶容．2015/12/7 下午 02:30:50

104/12/3	急件	清泉商行調整承作學校營養午餐104年12月3日副菜一菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行來函說明，爲豐富菜色，爰將104年12月3日副菜一「炸醬拌料」調 整為「炒麵拌料」，內容為：高麗菜3公斤+洋蔥1.5公斤+肉絲1公斤+香菇絲10公 克+木耳絲10公克。 公告人：張韶容．2015/12/3 上午 10:41:49

104/12/1	普通	香香餐盒調整承作學校營養午餐104年12月2日湯品及104年12月7日主菜菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香香餐盒來函說明，囿於近來地瓜欠收，爰將承作學校104年12月2日湯品調整為 「地瓜綠豆湯」供應(食材內容為地瓜1公斤+綠豆1.5公斤+糖)；另將104年12月7日主 菜「地瓜燒肉」調整為「結頭菜燒肉」供應，食材重量與其餘內容不變。 公告人：張韶容．2015/12/1 下午 06:00:56

104/11/30	普通	轉知本府農業處辦理104年「花蓮好生活，洄瀾農村有未來」相關活動，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、依據本府104年11月27日府農景字第1040232288號函辦理。 二、本府農業處訂於104年12月2日至8日假花蓮文化創意園區第9棟辦理104年「花 蓮好生活，洄瀾農村有未來」農村再生相關活動，請踴躍參加。 三、檢附活動流程1份供參。 附件一：img-Y30105814.pdf 公告人：張韶容．2015/11/30 下午 12:16:40

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