教育處體健科
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午餐公告

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104/12/28	普通	調整104年12月30日香又香食品股份有限公司、清泉商行及馨儂快餐店主菜菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司來函說明，為增加菜單接受度，爰將104年12月30日主 菜「白玉肉片」調整為「白玉燒肉」，食材內容由肉片調整為肉丁供應，其餘菜色不 變。 公告人：張韶容．2015/12/28 上午 09:58:31

104/12/28	普通	調整104年12月29日香又香食品股份有限公司副菜二菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司來函說明，為豐富食材內容，爰將104年12月29日副菜 二「韭香豆芽」食材內容「絞肉」調整為「肉絲」供應，其餘菜色內容不變。 公告人：張韶容．2015/12/28 上午 09:43:54

104/12/22	普通	調整香又香食品股份有限公司、清泉商行及馨儂快餐店本日104年12月22日副菜一菜單食材量，詳如附件，請查照。【教育處體健科】

公告內容   為提升本日104年12月22日副菜一菜色份量，調整香又香食品股份有限公司、清泉商 行及馨儂快餐店承作學校本日學校午餐副菜一食材「豆腐」份量，每人供應45公克， 其餘食材份量不變。 公告人：張韶容．2015/12/22 上午 09:23:42

104/12/21	普通	因本縣有機蔬菜貨源供應量調度問題，原排定104年12月22日(二)香香餐盒供應有機蔬菜，調整至12月25日(五)供應，請查照。【教育處體健科】

公告內容   影響學校為香香餐盒承作所有學校。 公告人：張韶容．2015/12/21 下午 01:44:10

104/12/17	普通	尚好便當調整承作學校104年12月18日素食午餐主菜菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據尚好便當來函說明，因近日毛豆貨源短缺，爰將104年12月18日承作學校素食主 菜食材「毛豆」改以「豆包」供應。 公告人：張韶容．2015/12/17 下午 02:21:29

104/12/17	普通	調整本日104年12月17日香又香食品股份有限公司、清泉商行及馨儂快餐店副菜一及湯品菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   由於菜單內容誤植，香又香食品股份有限公司、清泉商行及馨儂快餐店承作學校，本 日104年12月17日副菜一食材內容「絞肉 洋蔥 紅蘿蔔 蕃茄醬」調整為絞肉份量至100 人份1.5公斤，湯品內容調整為「南瓜 洋蔥 紅蘿蔔」。 公告人：張韶容．2015/12/17 上午 08:57:44

104/12/15	普通	爲辦理104年11月份學校午餐滿意度調查，請尚未填報各校於104年12月21日(一)前上網填報完成，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、午餐滿意度為本府考核承作廠商供應午餐品質之相關依據，請各校於期限內確實 依實際調查情形填報於午餐網站，並將當月調查完畢之「學校午餐滿意度調查表」留 校備查。 二、未依期限填報滿意度之學校，將於處務公告週知及於本科相關考評直接扣分。 三、檢附學校午餐滿意度調查表1份，供各校先行調查後上網填報。 四、尚未填報學校名單：新城國中 壽豐國中 富源國中 豐濱國中 華大附小 中正國小 忠 孝國小 康樂國小 稻香國小 南華國小 壽豐國小 大榮國小 瑞美國小 鶴岡國小 高寮國小 德武國小 長良國小 富世國小 崇德國小 銅門國小 西林國小 紅葉國小 古風國小 卓楓國 小 西富國小 公告人：張韶容．2015/12/15 上午 10:31:48

104/12/14	普通	本日104年12月14日香又香、清泉及馨儂承作國小副菜一菜單誤植為毛豆瓜粒，修正為「時瓜肉絲」，請查照。【教育處體健科】

公告內容   如題。 公告人：張韶容．2015/12/14 下午 01:06:45

104/12/11	普通	因本縣有機蔬菜貨源供應量調度問題，原排定104年12月14日(ㄧ)尚好便當供應有機蔬菜，暫停供應1次，請查照。【教育處體健科】

公告內容   影響學校為104年12月14日(星期ㄧ)尚好便當承作學校。 公告人：張韶容．2015/12/11 下午 02:30:37

104/12/9	普通	轉知衛生福利部食品藥物管理署擴大宣導「不適合兒童長期食用之食品廣告及促銷管理辦法」相關事宜，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、依據教育部國民及學前教育署104年12月3日臺教國署學字第1040143931號 函辦理。 二、據衛生福利部食品藥物管理署表示，有鑑於「不適合兒童長期食用之食品廣告 及促銷管理辦法」將於105年1月1日施行，該署製作「禁止廣告及促銷行為新規 定」宣導海報及單張，說明限制廣告及促銷之「產品品項」、「廣告」限制範圍等 規定，以保障兒童食品健康。 三、有關前述海報及單張，請至衛生福利部食品藥物管理署網站/便民專區/文宣品 下載專區（http://www.fda.gov.tw/TC/Promotional.aspx）下載列印張貼使用， 或協助置於機關及學校相關單位網站配合進行宣導。 公告人：張韶容．2015/12/9 下午 02:32:55

104/12/9	普通	檢送行政院農委會本(104)年10月份農業單位檢驗蔬果農藥殘留檢驗結果月報表及1至10月各直轄市、縣（市）蔬果農殘檢驗結果處理情形統計表各1份，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、依據教育部國民及學前教育署104年12月1日臺教國署學字第1040141580號函 辦理。 二、依農委會函件說明，經檢驗不合格蔬果，該會農業藥物毒物試驗所已於驗出 當日通知直轄市、縣（市）政府，請農民停止販售，並依農藥使用及農產品農藥 殘留抽驗辦法等規定，進行追蹤管理及依法查處。 三、本府鼓勵學校午餐相關業者採用當地當季食材，選購符合食品衛生標準、生 態保育原則及合格產製之產品，並注意食材新鮮度及來源，以維護教職員工生用 餐權益及健康。 附件一：104年10月份農業單位檢驗蔬果農藥殘留檢驗結果月報表.pdf 公告人：張韶容．2015/12/9 下午 02:27:42

104/12/9	普通	轉知請督導校園餐飲業者加強食品從業人員個人衛生，以預防諾羅病毒食品中毒，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、依據教育部國民及學前教育署104年12月2日臺教國署學字第1040142667號 函辦理。 二、諾羅病毒主要流行季節為每年11月至次年3月間，人是唯一帶病毒者，主要透 過糞口途徑傳染，任何年齡層皆可能受到感染。為預防傳染，請督導校園餐飲業者 應加強食品從業人員遵守食品良好衛生規範準則，調理不經加熱即可食用之食品時 應穿戴消毒清潔之不透水手套，或將手部澈底洗淨及消毒；手部應經常保持清潔， 並應於進入食品作業場所前、如廁後或手部汙染時，依正確步驟洗手或（及）消 毒。 三、 食品從業人員正確洗手步驟宣導海報及諾羅病毒宣導單張可至食品藥物管理 署網站(http://www.fda.gov.tw/)文宣品下載專區(首頁>便民服務>文宣品下載專區 >食品項下)及防治食品中毒專區(首頁>業務專區>食品>餐飲衛生>2.防治食品中毒 專區>防治食品中毒宣導單張)下載運用。 公告人：張韶容．2015/12/9 下午 02:10:33

104/12/8	急件	因本縣有機蔬菜貨源供應量調度問題，原排定104年12月8日(二)香香餐盒供應有機蔬菜，調整至12月9日(三)供應，請查照。【教育處體健科】

公告內容   如題。 公告人：張韶容．2015/12/8 下午 01:43:57

104/12/8	普通	清泉商行調整承作學校104年12月10日及24日營養午餐副菜一菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行來函說明，為增加美味及考量學校接受度，爰將104年12月10日(四)及 24日(四)副菜一食材內容調整為：高麗菜3公斤，洋蔥1.5公斤，肉絲1公斤，香菇絲 10公克，木耳絲10公克。 公告人：張韶容．2015/12/8 下午 01:41:55

104/12/8	普通	馨儂快餐店調整承作學校104年12月9日(三)營養午餐主菜菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據馨儂快餐店來函說明，因肉類供應商將104年12月9日主菜食材「肉片」誤植 「肉丁」，由於調貨不及，爰將104年12月9日(星期三)營養午餐之主菜「回鍋肉 片」調整為「回鍋肉丁」供應，肉丁重量依原菜單不變。 公告人：張韶容．2015/12/8 上午 11:03:23

104/12/7	急件	爲辦理104年11月份學校午餐滿意度調查，請各校於104年12月14日(一)前上網填報完成，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、午餐滿意度為本府考核承作廠商供應午餐品質之相關依據，請各校於期限內 確實依實際調查情形填報於午餐網站，並將當月調查完畢之「學校午餐滿意度調查 表」留校備查。 二、未依期限填報滿意度之學校，將於處務公告週知及於本科相關考評直接扣 分。 三、檢附學校午餐滿意度調查表1份，供各校先行調查後上網填報。 附件一：學校午餐滿意度調查表.doc 公告人：張韶容．2015/12/7 下午 02:30:50

104/12/3	急件	清泉商行調整承作學校營養午餐104年12月3日副菜一菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行來函說明，爲豐富菜色，爰將104年12月3日副菜一「炸醬拌料」調 整為「炒麵拌料」，內容為：高麗菜3公斤+洋蔥1.5公斤+肉絲1公斤+香菇絲10公 克+木耳絲10公克。 公告人：張韶容．2015/12/3 上午 10:41:49

104/12/1	普通	香香餐盒調整承作學校營養午餐104年12月2日湯品及104年12月7日主菜菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香香餐盒來函說明，囿於近來地瓜欠收，爰將承作學校104年12月2日湯品調整為 「地瓜綠豆湯」供應(食材內容為地瓜1公斤+綠豆1.5公斤+糖)；另將104年12月7日主 菜「地瓜燒肉」調整為「結頭菜燒肉」供應，食材重量與其餘內容不變。 公告人：張韶容．2015/12/1 下午 06:00:56

104/11/30	普通	轉知本府農業處辦理104年「花蓮好生活，洄瀾農村有未來」相關活動，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、依據本府104年11月27日府農景字第1040232288號函辦理。 二、本府農業處訂於104年12月2日至8日假花蓮文化創意園區第9棟辦理104年「花 蓮好生活，洄瀾農村有未來」農村再生相關活動，請踴躍參加。 三、檢附活動流程1份供參。 附件一：img-Y30105814.pdf 公告人：張韶容．2015/11/30 下午 12:16:40

104/11/26	普通	香香餐盒調整承作學校104年11月30日(星期一)主菜及副菜一菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香香餐盒來函說明，囿於筍片與西芹較不受學生歡迎，爰將104年11月30日主菜 「沙茶肉片」中食材筍片調整以白蘿蔔替代，重量及其餘內容不變；副菜一「芹香肉 絲」中食材西芹調整為0.5公斤並增加高麗菜5公斤，其餘內容不變。 公告人：張韶容．2015/11/26 下午 06:16:48

104/11/26	普通	馨儂快餐店調整承作學校104年11月27日營養午餐附餐菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據馨儂快餐店來函說明，因水果供應商提供之水果橘子熟度過熟品質不佳，爰將 104年11月27日(星期五)營養午餐附餐水果調整至104年11月30日(星期一)供應。 公告人：張韶容．2015/11/26 下午 06:04:33

104/11/25	普通	馨儂快餐店調整承作學校104年11月26日營養午餐副菜一菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據馨儂快餐店來函說明，為增加菜色風味，爰將104年11月26日(星期四)營養午餐 副菜一「炒四色」中食材增加絞肉至每100人份1公斤，其餘食材份量不變。 公告人：張韶容．2015/11/25 下午 05:38:06

104/11/25	普通	華王御膳調整承作學校北昌國小104年11月25日(星期三)營養午餐湯品菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據華王御膳來函說明，因仙草供應廠商備貨不足，爰將104年11月25日北昌國小營 養午餐湯品「仙草蜜」調整為「綠豆湯」供應。 公告人：張韶容．2015/11/25 上午 09:22:20

104/11/25	普通	因本縣有機蔬菜貨源供應量調度問題，原排定104年10月12日尚好便當供應有機蔬菜，調整至104年11月25日供應，請查照。【教育處體健科】

公告內容   如題。 公告人：張韶容．2015/11/25 上午 09:13:56

104/11/24	普通	因本縣有機蔬菜貨源供應量調度問題，原排定104年11月24日(二)香香餐盒供應有機蔬菜，暫停供應1次，請查照。【教育處體健科】

公告內容   如題。 公告人：張韶容．2015/11/24 下午 05:56:56

104/11/23	普通	華王御膳調整11月23(一)營養午餐主食案，請查照。【教育處體健科】

公告內容   說明： 一、依據華王御膳104年11月23日華王御膳食字第1041123007號函辦理。 二、依據該公司來函說明囿於市農會供應糙米品質不良，爰將11月23日(星期一)午餐主食「糙米飯」調整至11月24日(星期二)供應。 公告人：張雅惠．2015/11/23 上午 10:32:13

104/11/20	普通	清泉商行調整承作學校104年11月23日營養午餐主菜及104年11月26日副菜一菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、依據清泉商行來函說明，因104年11月23日營養午餐主菜「沙茶肉片」中食材 「筍片」學校反映學生接受度不佳，爰調整為「筍茸」供應，重量不變。 二、為增加美味與豐富菜色，經與學校溝通後，爰將104年11月26副菜一「炒四色」 食材調整為：高麗菜2.5公斤，另增加洋蔥1公斤，肉絲1公斤，香菇絲10公克，紅蘿 蔔與木耳絲重量不變，金針菇取消。 公告人：張韶容．2015/11/20 下午 07:10:34

104/11/18	普通	尚好便當調整西寳國小104年11月18日營養午餐主食菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據尚好便當來函說明，因廠商漏送食材黑糯米，爰將11月18日主食「紫米飯」 延至11月20日供應。 公告人：張韶容．2015/11/18 上午 09:05:21

104/11/17	普通	香又香食品股份有限公司調整承作學校104年11月17日主菜菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司來函說明，因104年11月19日主菜「柳葉魚」與104年 11月5日主菜重覆學生反映不佳，爰與104年11月17日主菜「香滷腿排」對調，另調 整104年11月17日主菜為「三杯雞」供應，其配料為雞排丁、九層塔、蒜仁及粉薑。 公告人：張韶容．2015/11/17 上午 11:03:43

104/11/16	普通	因本縣有機蔬菜貨源供應量調度問題，原排定104年11月17日(二)香香餐盒供應有機蔬菜，調整至104年11月19日(四)供應，請查照。【教育處體健科】

公告內容   影響學校名單如下：美崙國中、國風國中、自強國中、太昌國小、吉安國小、鳳林國 小、鳳林國中、北林國小、林榮國小、萬榮國小、萬榮國中、鳳仁國小、大榮國小、 見晴國小、西林國小、明利國小、長橋國小。 公告人：張韶容．2015/11/16 下午 04:50:37

104/11/16	普通	香香餐盒調整承作學校104年11月17日(二)營養午餐湯品菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香香餐盒來函說明，囿於近來冬瓜品質與產量驟減，爰將香香餐盒承作學校104 年11月17日湯品「薑絲冬瓜湯」之食材「冬瓜」調整為「大黃瓜」供應，重量及其 餘內容不變。 公告人：張韶容．2015/11/16 下午 04:46:36

104/11/16	急件	因新版午餐滿意度調查表尚未建置完成，請學校仍以原調查表進行104年10月份午餐滿意度調查，並於11月23日(一)前上網填報完成，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、午餐滿意度為本府考核承作廠商供應午餐品質之相關依據，請各校於期限內 確實依實際調查情形填報於午餐網站，並將當月調查完畢之「學校午餐滿意度調查 表」留校備查。 二、未依期限填報滿意度之學校，將於處務公告週知及於本科相關考評直接扣 分。 三、檢附學校午餐滿意度調查表1份，供各校先行調查後上網填報。 附件一：學校午餐滿意度調查表.doc 公告人：張韶容．2015/11/16 下午 02:39:45

104/11/9	普通	因調整部分有機蔬菜食材運送時間，原排定104年11月11日(三)供應西寶國小有機蔬菜，延後至104年11月12日(四)供應，請查照。【教育處體健科】

公告內容   如題。 公告人：張韶容．2015/11/9 下午 02:43:09

104/11/9	普通	馨儂快餐店調整承作學校104年11月10日(星期二)營養午餐湯品菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據馨儂快餐店來函說明，因冬瓜市場缺貨，無法購得，爰將104年11月 10日(星期二)營養午餐湯品「薑絲冬瓜湯」調整為「薑絲黃瓜湯」供應，重量及其餘 內容不變。 公告人：張韶容．2015/11/9 下午 01:50:14

104/11/9	普通	清泉商行調整承作學校104年11月10日(星期二)營養午餐湯品菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行來函說明，因近日冬瓜貨源不足，而大黃瓜正逢產季，爰將104年11月 10日(星期二)營養午餐湯品「薑絲冬瓜湯」調整為「薑絲黃瓜湯」供應，重量及內容 不變。 公告人：張韶容．2015/11/9 下午 01:45:05

104/11/5	普通	香又香食品股份有限公司調整承作學校104年11月6日(五)營養午餐主菜菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司來函說明，因青椒產量短少，爰將104年11月6日承作 學校營養午餐主菜「茄汁肉絲」內之食材「青椒」調整為「小黃瓜」供應。 公告人：張韶容．2015/11/5 下午 02:39:34

104/11/3	普通	因本縣有機蔬菜貨源供應量調度問題，原排定104年9月21日(一)尚好便當供應有機蔬菜調整至104年11月11日(三)供應，請查照。【教育處體健科】

公告內容   影響學校名單如下：和平國小、西寶國小、忠孝國小、化仁國小、明廉國小、水源國 小、明義國小、光華國小、國福國小、宜昌國小、稻香國小、平和國中、志學國小、 南華國小、銅蘭國小、壽豐國中、豐山國小、月眉國小、平和國小、壽豐國小、銅門 國小、文蘭國小、溪口國小、豐裡國小。 公告人：張韶容．2015/11/3 下午 05:10:54

104/11/3	普通	因本縣有機蔬菜貨源供應量調度問題，原排定104年10月27日(二)香香餐盒供應有機蔬菜調整至104年11月5日(四)供應，請查照。【教育處體健科】

公告內容   影響學校名單如下：美崙國中、國風國中、自強國中、太昌國小、吉安國小、鳳林國 小、鳳林國中、北林國小、林榮國小、萬榮國小、萬榮國中、鳳仁國小、大榮國小、 見晴國小、西林國小、明利國小、長橋國小。 公告人：張韶容．2015/11/3 下午 05:08:42

104/11/3	普通	因本縣有機蔬菜貨源供應量調度問題，原排定104年9月22日(二)香香餐盒供應有機蔬菜調整至104年10月2日(五)供應，請查照。【教育處體健科】

公告內容   影響學校名單如下：美崙國中、國風國中、自強國中、太昌國小、吉安國小、鳳林國 小、鳳林國中、北林國小、林榮國小、萬榮國小、萬榮國中、鳳仁國小、大榮國小、 見晴國小、西林國小、明利國小、長橋國小。 公告人：張韶容．2015/11/3 下午 05:05:05

104/10/30	普通	檢送行政院農委會本(104)年9月份農業單位檢驗蔬果農藥殘留檢驗結果月報表及1至9月各直轄市、縣（市）蔬果農殘檢驗結果處理情形統計表各1份，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、依據教育部國民及學前教育署104年10月23日臺教國署學字第1040123176號函 辦理。 二、依農委會函件說明，經檢驗不合格蔬果，該會農業藥物毒物試驗所已於驗出 當日通知直轄市、縣（市）政府，請農民停止販售，並依農藥使用及農產品農藥 殘留抽驗辦法等規定，進行追蹤管理及依法查處。 三、本府鼓勵學校午餐相關業者採用當地當季食材，選購符合食品衛生標準、生 態保育原則及合格產製之產品，並注意食材新鮮度及來源，以維護教職員工生用 餐權益及健康。 附件一：104年9月份農業單位檢驗蔬果農殘檢驗結果月報表及1至9月各縣市蔬果農殘檢驗結果處理情形統計表.pdf 公告人：張韶容．2015/10/30 下午 03:44:29

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