教育處體健科
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午餐公告

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105/6/2	普通	馨儂快餐店調整105年6月2日學校午餐主菜菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據馨儂快餐店來函說明，因學生對魚丁的接受度不佳，爰將105年6月2日主菜椒鹽魚 丁更改為椒鹽魚條，每人2條(約65克)。 公告人：張韶容．2016/6/2 上午 09:15:03

105/5/30	普通	為提升學童對台灣農業文化與食材的認識，傳遞農業的價值，行政院農業委員會農業兒童網舉辦「桌布著色徵件活動」，請國小1至6年級學生踴躍投稿參賽，請查照。【教育處體健科】

公告內容   農業兒童網舉辦「桌布著色徵件活動」，桌布著色主題有二，分別為「Mita農遊趣」 及「Mita的美味餐桌」，詳細徵件活動辦法及著色圖稿請參閱附件，或可至農業兒童 網＞遊戲屋＞桌布單元下載（網址：http://kids.coa.gov.tw/download.php）。 附件一：img-530114611.pdf 附件二：img-530114626.pdf 附件三：img-530114727.pdf 公告人：張韶容．2016/5/30 上午 11:58:39

105/5/30	急件	調整香香餐盒105年5月30日鳳林地區學校午餐主菜菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香香餐盒來函說明，因鳳林區鳳林國小冷凍冷藏庫壓縮機故障，導致豬肉肉品 品質不佳，原定105年5月30日供應主菜「京都排骨」分別調整供應情形如下：萬榮 國中、鳳林國小及鳳林國中之主菜供應「香滷棒腿」。北林國小、林榮國小、萬榮 國小、鳳仁國小、大榮國小、見晴國小、西林國小、明利國小及長橋國小之主菜供 應「醬燒雞丁」。 公告人：張韶容．2016/5/30 上午 11:34:20

105/5/30	普通	調整華王御膳105年5月30日學校午餐附餐水果供應案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據華王御膳來函說明，因市場於105年5月30日(星期一)休市，原定當日供應水果 調整至6月1日供應。 公告人：張韶容．2016/5/30 上午 08:40:24

105/5/27	普通	調整香又香食品、馨儂快餐店及清泉商行105年5月27日(五)學校午餐湯品食材明細案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司105年5月18日香讚字第10500008號函說明，香又香食 品、馨儂快餐店及清泉商行105年5月27日(五)學校午餐湯品「柴魚鮮菇湯」，食材明 細中鮮菇個人克數誤植為50公克，更改為每人10公克，其餘克數不變。 公告人：張韶容．2016/5/27 下午 04:50:25

105/5/20	普通	調整尚好便當105年5月24日(二)學校午餐素食主菜菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據尚好便當來函說明，因105年5月24日(二)素食菜單主菜與副菜一皆為豆腐，故 調整當日主菜『醬燒豆腐』以『醬燒豆包』供應。 公告人：張韶容．2016/5/20 下午 04:25:07

105/5/19	普通	因有機蔬菜貨源調度問題，原定於105年5月17日香香餐盒供應太昌國小、吉安國小及國風國中3校有機蔬菜，調整至105年5月20日供應。【教育處體健科】

公告內容   如題。 公告人：張韶容．2016/5/19 上午 11:01:15

105/5/17	普通	請移除及避免使用教育部（前體育司）於100年6月間寄送之「校園五大類食品注意事項(塑化劑)」宣導海報（含電子檔），請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、依據教育部國民及學前教育署105年5月17日臺教國署學字第1050057000號函 辦理。 二、教育部（前體育司）於100年6月28日以臺體(二)字第1000111995號函寄送各級 學校張貼旨述宣導海報(諒達)，因涉版權問題，請學校配合移除及避免使用。 公告人：張韶容．2016/5/17 下午 04:36:35

105/5/13	普通	調整清泉商行105年5月16日(星期一)學校午餐副菜一菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行來函說明，因工作人員將105年5月16日菜單副菜一「玉米三色」內容之 「馬鈴薯」誤植為「刈薯」，以致食材進貨錯誤，爰調整當日副菜一內容由刈薯取代 馬鈴薯，重量及其餘內容不變。 公告人：張韶容．2016/5/13 下午 06:28:20

105/5/11	普通	因近日有機蔬菜貨源調度問題，調整明日105年5月12日華王御膳部分承作學校有機蔬菜供應品項，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   105年5月12日(四)供應有機奶油白菜學校名單如下：華大附小、吉安國中、水璉國 小、花崗國中、北昌國小。 公告人：張韶容．2016/5/11 下午 02:25:43

105/5/9	普通	調整清泉商行105年5月9日、11日及19日學校午餐菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   1.依據清泉商行來函說明，因大白菜貨源不足且品質不佳，爰將105年5月9日副菜一 「肉末白菜」調整為「肉絲冬瓜」供應，食材「冬瓜」為9.5公斤。 2.因學生對「筍絲」接受度不佳，爰將105年5月11日湯品「炊粉羹湯」內食材「筍 絲」調整為豆芽菜1.5公斤，韭菜0.5公斤供應，其餘內容不變。 3.因學校反映雞肉出現頻率較高，建議變化口味，爰將105年5月19日主菜「滷腿排」 調整為「滷肉排」供應。 公告人：張韶容．2016/5/9 下午 02:13:02

105/5/6	普通	調整華王御膳105年5月9日學校午餐附餐水果案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據華王御膳來函說明，因果菜市場105年5月9日休市，原定星期一供應水果，爰更改 為105年5月13日(五)供應。 公告人：張韶容．2016/5/6 下午 06:07:09

105/5/6	普通	調整馨儂快餐店今日105年5月6日(五)學校午餐副菜一菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據馨儂快餐店來函說明，由於105年5月6日(星期五)午餐副菜一「田園燉蔬」食材 中青花椰市場缺貨無法購得，爰將本日青花椰更改為白花椰供應。 公告人：張韶容．2016/5/6 上午 09:41:07

105/5/5	急件	原定華王御膳105年5月5日(四)供應有機蔬菜，因該批蔬菜遭受嚴重蟲害，爰本日華王御膳供應之有機蔬菜暫停供應一次。【教育處體健科】

公告內容   如題。 公告人：張韶容．2016/5/5 下午 05:54:04

105/5/3	急件	調整華王御膳105年5月3日(二)水果供應日，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據華王御膳來函說明，因市場5月2日休市，原5月3日供應之水果量不足，調整至 5月4日供應。 公告人：張韶容．2016/5/3 上午 11:57:19

105/5/2	普通	有關105年4月份學校午餐滿意度調查，請各校於5月13日(五)前上網填報完成，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、午餐滿意度為本府考核承作廠商供應午餐品質之相關依據，請各校於期限內確實 依實際調查情形填報於午餐網站，並將當月調查完畢之「學校午餐滿意度調查表」留 校備查。 二、未依期限填報滿意度之學校，將於處務公告週知及於本科相關考評直接扣分。 三、檢附學校午餐滿意度調查表1份，供各校先行調查後上網填報。 附件一：學校午餐滿意度調查表.doc 公告人：張韶容．2016/5/2 下午 03:42:46

105/5/2	普通	重要公告：因105年4月4日、5日清明連假有機蔬菜暫停供應，原定105年4月4日(一)尚好便當承作學校供應有機蔬菜調整至105年4月6日(三)供應，請查照。【教育處體健科】

公告內容   如題。 公告人：張韶容．2016/5/2 上午 11:50:32

105/4/29	普通	調整尚好便當105年5月2日(一)有機蔬菜供應日，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   因105年5月1日(日)勞動節放假有機蔬菜無法配送，爰將尚好便當原定供應有機蔬菜 日期105年5月2日(一)調整至105年5月4日(三)供應，西寳國小調整至105年5月5日 (四)供應。 公告人：張韶容．2016/4/29 下午 04:10:58

105/4/28	普通	轉知行政院農業委員會公布之本(105)年3月份農業單位檢驗蔬果農藥殘留結果月報表，請依說明逕上網參閱，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、依據教育部國民及學前教育署105年4月26日臺教國署學字第1050047948號 函辦理。 二、旨揭資訊可至農委會農糧署網站（http://www.afa.gov.tw/）-（左側）「安全 農業」─「農作物農藥殘留監測結果」─「田間及集貨場蔬果農藥殘留檢驗結果月 報表」項下載。 三、另依該署轉知農委會函件說明，經檢驗不合格蔬果，該會農業藥物毒物試驗所 已於驗出當日通知直轄市、縣（市）政府，請農民停止販售，並依農藥使用及農產 品農藥殘留抽驗辦法等規定，進行追蹤管理及依法查處。 四、請學校相關單位儘量採用當地當季食材，並選購符合食品衛生標準、生態保育 原則及合格產製之產品，注意食材新鮮度及來源，以維護教職員工生用餐權益及健 康。 公告人：張韶容．2016/4/28 上午 11:34:45

105/4/27	普通	調整馨儂快餐店105年4月28日(星期四)學校午餐主菜菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據馨儂快餐店來函說明，因魚丁經油炸後會脫水變小影響餐食品質，爰將105年4 月28日(星期四)午餐主菜「香酥魚丁」改為「香酥魚條」每人2條供應。 公告人：張韶容．2016/4/27 下午 01:49:50

105/4/21	普通	調整清泉商行105年4月22日(星期五)學校午餐主菜菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行來函說明，由於105年4月22日(五)主菜「條瓜燒雞」食材之「條瓜」 供應商缺貨，爰將「條瓜燒雞」調整為「片瓜燒雞」供應，重量及其餘內容不變。 公告人：張韶容．2016/4/21 上午 11:55:58

105/4/19	急件	調整清泉商行105年4月19日(星期二)學校午餐湯品菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行來函說明，由於季節性關係，冬瓜貨源不足，爰將105年4月19日(星期 二)午餐湯品「薑絲冬瓜湯」調整為「薑絲黃瓜湯」供應。 公告人：張韶容．2016/4/19 上午 11:01:16

105/4/18	普通	調整馨儂快餐店105年4月19日(星期二)學校午餐湯品菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據馨儂快餐店來函說明，由於市場上無法購得品質優良的冬瓜，爰將105年4月19 日(星期二)午餐湯品「薑絲冬瓜湯」調整為「薑絲黃瓜湯」供應。 公告人：張韶容．2016/4/18 下午 03:10:11

105/4/18	普通	調整香香餐盒105年4月20日、21日副菜一及4月27日副菜二菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香香餐盒來函說明，囿於近日氣候異常影響蔬菜生長與品質，爰調整承作學校午 餐食材： 1. 105年4月20日(星期三)副菜一「回鍋豆干」食材之高麗菜與青椒以油菜取代，其 餘重量與內容不變。 2.105年4月21日(星期四)副菜一「炊粉拌料」食材之高麗菜以小白菜取代；湯品 「肉絲羹湯」食材之筍絲以豆芽菜取代，其餘重量與內容不變。 3.105年4月27日(星期三)副菜二「竹筍肉絲」食材之筍絲以海根絲取代，菜名調整 為「海帶肉絲」其餘重量與內容不變。 公告人：張韶容．2016/4/18 上午 09:38:18

105/4/18	普通	調整尚好便當105年4月18日(一)副菜一菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據尚好便當來函說明，由於豆製品供應商製作配送不及，爰將承作學校105年4月 18日(一)午餐副菜一『豆青溜腐』與105年4月19日(二)副菜一『什香粉皮』對調供 應。 公告人：張韶容．2016/4/18 上午 09:08:40

105/4/11	普通	調整香香餐盒105年4月12日鳳榮地區學校午餐附餐水果案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香香餐盒來函說明，囿於鳳榮地區原訂明日供應之學校午餐水果提早變熟，為不 影響供餐品質，爰將105年4月12日(星期二)承作學校鳳榮區國中小附餐水果提前至本 日105年4月11日(星期一)供應。 公告人：張韶容．2016/4/11 上午 11:17:29

105/4/8	普通	有關105年3月份學校午餐滿意度調查，請學校於4月20日(三)前上網填報完成，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、午餐滿意度為本府考核承作廠商供應午餐品質之相關依據，請各校於期限內確實 依實際調查情形填報於午餐網站，並將當月調查完畢之「學校午餐滿意度調查表」留 校備查。 二、未依期限填報滿意度之學校，將於處務公告週知及於本科相關考評直接扣分。 三、檢附學校午餐滿意度調查表1份，供各校先行調查後上網填報。 附件一：學校午餐滿意度調查表.doc 公告人：張韶容．2016/4/8 下午 01:43:55

105/4/8	普通	調整清泉商行105年4月15日(五)有機蔬菜供應日期案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行來函說明，因本地菜農105年4月14日(四)供應之蔬菜為偏白色之高麗菜 與大白菜，爰將原訂105年4月15日(五)供應之綠色有機蔬菜調整至105年4月14日(四) 使用，以增加蔬菜顏色變化，避免餐食色澤單調。 公告人：張韶容．2016/4/8 上午 11:53:00

105/4/8	普通	調整清泉商行105年4月13日學校午餐副菜一菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行來函說明，因學校建議及考量學生接受度，爰調整105年4月13日副菜一 「回鍋豆干」食材內容，將高麗菜及青椒取消，調整為供應韭菜2.5公斤，豆干3公斤 及紅蘿蔔0.3公斤。 公告人：張韶容．2016/4/8 上午 11:43:40

105/4/8	普通	轉知本縣壽豐鄕農會訂於105年4月16日(六)上午9時至14時，假該會豐華再現館辦理105年果艷西瓜「點瓜成金」親子體驗活動，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、依據花蓮縣壽豐鄕農會105年3月29日壽鄉農推字第1050300055號函辦理。 二、旨揭活動內容：西瓜田踏青健行、西瓜授粉闖關、有機無毒品嚐饗宴及農事趣味 活動競賽等。 三、報名費用：每人體驗價新台幣100元(包含保險費及品嚐費)，名額300人，額滿為 止。 四、報名期限：即日起至105年4月14日16時止。 五、報名方式：壽豐鄕農會推廣部電話03-8653799或03-8652167；網址 http://www.shoufong.org 公告人：張韶容．2016/4/8 上午 10:48:29

105/4/8	普通	調整馨儂快餐店承作學校瑞穗國中本日(105年4月8日)午餐附餐水果案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據馨儂快餐店來函說明，因水果供應商搬運不慎，本日原提供之水果西瓜摔落損 毀，導致數量不足，爰暫停供應本日105年4月8日(星期五)承作學校瑞穗國中學校午餐 水果，並調整至105年4月11日(星期一)供應。 公告人：張韶容．2016/4/8 上午 10:22:29

105/4/7	急件	因有機蔬菜貨源調度問題，原定香香餐盒105年4月5日(二)供應有機蔬菜，調整至105年4月7日(四)供應，另鳳林國小廚房供應學校調整至105年4月8日(五)供應。【教育處體健科】

公告內容   因有機蔬菜貨源調度問題，原定香香餐盒105年4月5日(二)供應有機蔬菜，因故 調整至105年4月7日(四)供應，另外鳳林國小廚房供學校調整至105年4月8日(五) 供應。 公告人：張韶容．2016/4/7 上午 11:54:32

105/3/29	普通	調整清泉商行105年3月31日(星期四)學校午餐副菜一菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行來函說明，因季節氣候之關係，105年3月31日副菜一拌麵配料食材高 麗菜貨源短缺，爰調整以大白菜供應，其重量不變。 公告人：張韶容．2016/3/29 下午 02:32:10

105/3/23	普通	調整馨儂快餐店105年3月24日(星期四)學校午餐主菜菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據馨儂快餐店來函說明，因105年3月24日(星期四)主菜「香酥魚丁」之食材「魚 丁」，學校反應不佳，爰調整為「香酥魚排」每人一片供應。 公告人：張韶容．2016/3/23 上午 10:22:38

105/3/22	普通	調整香香餐盒105年3月22日承作學校鳳榮地區學校午餐附餐菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香香餐盒來函說明，囿於今日(105年3月22日)水果品質不佳，爰將香香餐盒3月22日(星期二)承作之鳳榮區國中小附餐水果延至明日3月23日(星期三)供應。 公告人：張韶容．2016/3/22 上午 11:40:13

105/3/21	普通	因本縣有機蔬菜貨源供應量調度問題，原排定105年3月21日(一)尚好便當供應有機蔬菜，調整至3月23日(三)供應，另西寶國小調整至3月24日(四)供應，請查照。【教育處體健科】

公告內容   因有機蔬菜貨源調度問題，原定尚好便當105年3月21日(星期一)供應有機蔬菜，因 故調整至105年3月23日(三)供應，另外西寶國小調整至105年3月24日(四)供應。 公告人：張韶容．2016/3/21 上午 09:29:58

105/3/18	急件	檢送行政院農業委員會公布之105年1月份農業單位檢驗蔬果農藥殘留檢驗結果月報表及1至12月各直轄市、縣（市）蔬果農藥殘留檢驗結果處理情形統計表各1份，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、依據教育部國民及學前教育署105年2月25日臺教國署學字第1050021319號 函辦理。 二、依農委會函件說明，經檢驗不合格蔬果，該會農業藥物毒物試驗所已於驗出 當日通知直轄市、縣（市）政府，請農民停止販售，並依農藥使用及農產品農藥 殘留抽驗辦法等規定，進行追蹤管理及依法查處。 三、本府鼓勵學校午餐相關業者採用當地當季食材，選購符合食品衛生標準、生 態保育原則及合格產製之產品，並注意食材新鮮度及來源，以維護教職員工生用 餐權益及健康。 附件一：105年1月份農業單位檢驗蔬果農殘檢驗結果月報表及1月蔬果農殘檢驗結果處理情形統計表.pdf 公告人：張韶容．2016/3/18 上午 10:36:11

105/3/16	普通	調整香香餐盒105年3月18日學校午餐湯品菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香香餐盒來函說明，囿於近期天氣不穩定影響時令瓜果產量，爰將香香餐盒105 年3月18日(星期五)承作學校午餐湯品「時瓜雪蓮湯」中「時瓜」以「結頭菜」替 代，其重量與其餘食材內容不變。 公告人：張韶容．2016/3/16 下午 02:08:56

105/3/11	普通	調整清泉商行105年3月14日(星期一)副菜二菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行來函說明，因學校反映食材「筍丁」學生接受度不佳，建議改為筍茸， 爰將105年3月14日(星期一)副菜二「筍丁絞肉」調整為「筍茸絞肉」供應。 公告人：張韶容．2016/3/11 下午 06:03:20

105/3/10	普通	調整香又香、清泉及馨儂承作學校105年3月11日主食菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香、清泉及馨儂廠商來函說明，105年3月11日主食依循環菜單原設計為白米 飯，因廠商誤植為糙米飯，爰調整為供應白米飯。 公告人：張韶容．2016/3/10 下午 06:36:32

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