教育處體健科
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午餐公告

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105/12/21	普通	調整香又香公司105年12月21日承作學校(明恥、明禮、北濱)午餐主食菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司105年12月21日香讚字第10500039號函說明，因廚房 人員作業疏忽，明恥國小廚房供應之主食漏添加芝麻，爰將明恥國小廚房供應學校 105年12月21日主食「芝麻飯」改至12月23日供應。 公告人：張韶容．2016/12/21 下午 12:42:24

105/12/19	普通	調整香香餐盒105年12月21日鳳林區學校午餐主菜菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據105年12月19日香字第1051219號函說明，為提高菜色豐富度，爰將香香餐盒 承作之鳳林地區12月21日(週三)午餐主菜｢柳葉魚｣調整為｢椒粒豬柳｣，食材內容 為：豬柳6公斤+菜豆3公斤+黑胡椒粒。 公告人：張韶容．2016/12/19 上午 10:13:49

105/12/19	普通	因天氣濕冷，有機蔬菜生長速度緩慢且遇蚜蟲危害，降低收成量，原訂105年12月21日香又香食品供應有機蔬菜，暫停供應一次。【教育處體健科】

公告內容   依據花蓮市農會來信通知，有機蔬菜來源短缺，香又香食品承作學校105年12月21日 暫停供應一次。 公告人：張韶容．2016/12/19 上午 09:19:17

105/12/16	普通	因部分有機蔬菜生長狀況不佳影響供應菜量，原定105年12月19日尚好便當供應之有機蔬菜暫停一次，請查照。【教育處體健科】

公告內容   如題。 公告人：張韶容．2016/12/16 下午 03:24:43

105/12/15	普通	調整清泉商行105年12月15日學校午餐副菜一菜單明細，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行105年12月13日清泉商字第1050001213號函說明，因近期刈薯產量減 少且品質不良，爰調整105年12月15日(星期四) 副菜一「香菇絞肉」內容為大黃 瓜，重量為2.5公斤，其餘內容不變。 公告人：張韶容．2016/12/15 下午 07:56:43

105/12/15	普通	調整香又香、清泉及馨儂廠商105年12月29日學校午餐主菜及副菜一菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司105年12月14日香讚字第10500037號函說明，為豐富 菜色，爰將105年12月29日香又香、清泉及馨儂廠商供應之學校午餐葷食主菜「蒸/ 炒蛋」調整為「豆干絞肉」，食材明細為絞肉3.5公斤、豆干3公斤、紅蘿蔔0.5公 斤；並將素食主菜調整為「香滷豆干」。另副菜一「碎脯干丁」調整為「碎脯炒 蛋」，食材明細為碎脯2公斤、雞蛋5公斤。 公告人：張韶容．2016/12/15 下午 07:52:04

105/12/15	普通	調整香又香食品股份有限公司105年12月19日及20日學校午餐菜單內容，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司105年12月15日香讚字第10500038號函說明，因目前 市場刈薯缺貨，爰調整香又香105年12月19日副菜二為「蛋香三色」，食材明細為： 蛋2.2公斤、三色豆5公斤。另調整105年12月20日主菜「味噌燒雞」之食材明細 為：生雞丁9公斤、白蘿蔔2公斤、薑10公克，其餘食材不變。 公告人：張韶容．2016/12/15 下午 07:27:11

105/12/15	普通	調整香又香食品股份有限公司105年12月23日學校午餐湯品內容，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司105年12月14日香讚字第10500036號函說明，為豐富 菜單內容，爰更改105年12月23日(五)湯品為「木須豆腐羹湯」，食材明細為豆腐 1.6公斤、木耳絲10公克、紅蘿蔔0.5公斤、筍絲0.7公斤。 公告人：張韶容．2016/12/15 下午 07:05:24

105/12/15	普通	調整香香餐盒105年12月16日承作學校太昌國小學校午餐附餐供應日期，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香香餐盒105年12月15日香字第1051215號函說明，囿於香蕉提早成熟，爰將 香香餐盒承作之太昌國小廚房105年12月16日(週五)之水果供應時間提前至105年12 月15日(週四)供應。 公告人：張韶容．2016/12/15 上午 10:46:52

105/12/12	普通	調整香又香及清泉廠商105年12月12日副菜二食材名細，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司105年12月12日香讚字第10500035號函說明，爲增加菜 色風味，爰調整香又香及清泉廠商供應之105年12月12日副菜二「香拌豆干」內容， 原食材明細為豆干丁3.5公斤、青豆仁3.5公斤、紅蘿蔔0.5公斤，更改為豆干丁4.5公 斤、青豆仁0.35公斤、紅蘿蔔0.5公斤。 公告人：張韶容．2016/12/12 上午 09:15:04

105/12/8	普通	調整清泉商行105年12月8日副菜二菜單案，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行105年12月5日清泉商字第1050001205號函說明，為增加色澤，爰將105 年12月8日副菜二「毛豆時瓜」調整為「枸杞時瓜」，枸杞重量為0.3公斤，其餘內容 不變。 公告人：張韶容．2016/12/8 上午 10:01:34

105/12/7	普通	有關105年11月份學校午餐滿意度調查，請各校於12月16日(五)前上網填報完成，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、午餐滿意度為本府考核承作廠商供應午餐品質之相關依據，請各校於期限內確實 依實際調查情形填報於午餐網站，並將當月調查完畢之「學校午餐滿意度調查表」留 校備查。 二、未依期限填報滿意度之學校，將於處務公告週知及於本科相關考評直接扣分。 三、檢附學校午餐滿意度調查表1份，供各校先行調查後上網填報。 附件一：學校午餐滿意度調查表.doc 公告人：張韶容．2016/12/7 下午 05:31:25

105/12/7	普通	因部分有機蔬菜遇蚜蟲肆虐影響菜量，原定105年12月8日華王御膳供應之有機蔬菜暫停一次，請查照。【教育處體健科】

公告內容   如題。 公告人：張韶容．2016/12/7 下午 02:47:04

105/12/1	普通	調整香香餐盒105年12月2日及5日部分菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香香餐盒105年12月1日香字第1051201號函說明，囿於氣候變化影響蔬果摘種 與產銷，爰調整香香餐盒承作學校105年12月2日(週五)水果供應時間，並提前至12 月1日(週四)。另將12月5日(週一)學校午餐副菜一｢蛋香玉菜｣之食材｢高麗菜｣以｢大 白菜｣替代，其餘食材與重量不變。 公告人：張韶容．2016/12/1 下午 05:40:24

105/11/23	普通	調整華王御膳105年11月29日學校午餐主菜菜色，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據華王御膳105年11月23日華王御膳食字第1051123030號函說明，為提升菜色豐 富度，爰將105年11月29日(一)學校午餐主菜「條瓜燒雞」調整為「古早味棒腿」， 每人供應1隻。 公告人：張韶容．2016/11/23 下午 05:01:37

105/11/23	普通	轉知行政院農業委員會公布之本(105)年10月份農業單位檢驗蔬果農藥殘留結果月報表，請依說明逕上網參閱，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、依據教育部國民及學前教育署105年11月16日臺教國署學字第1050134039號 函辦理。 二、旨揭資訊可至農委會農糧署網站（http://www.afa.gov.tw/）-（左側）「安全 農業」─「農作物農藥殘留監測結果」─「田間及集貨場蔬果農藥殘留檢驗結果月 報表」項下載。 三、另依該署轉知農委會函件說明，經檢驗不合格蔬果，該會農業藥物毒物試驗所 已於驗出當日通知直轄市、縣（市）政府，請農民停止販售，並依農藥使用及農產 品農藥殘留抽驗辦法等規定，進行追蹤管理及依法查處。 四、請學校相關單位儘量採用當地當季食材，並選購符合食品衛生標準、生態保育 原則及合格產製之產品，注意食材新鮮度及來源，以維護教職員工生用餐權益及健 康。 公告人：張韶容．2016/11/23 下午 04:38:51

105/11/22	普通	調整香香餐盒105年11月25日學校午餐附餐水果供應日，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香香餐盒105年11月22日香字第1051122號函說明，囿於水果供應商誤植用餐日 期，爰將香香餐盒承作學校之水果供應時間由11/25(周五)分別提前至11/22(周二)與 11/23(周三)，學校水果供應配送日期說明如下： 一、11/22(周二)供應水果學校：太昌國小、吉安國小、鳳林國小、鳳仁國小、大榮國 小、北林國小、林榮國小、長橋國小、萬榮國小、西林國小、見晴國小 、明利國小。 二、11/23(周三)供應水果學校：國風國中、美崙國中、自強國中、鳳林國中、萬榮國 中。 公告人：張韶容．2016/11/22 上午 11:16:54

105/11/21	普通	調整馨儂快餐店105年11月21日學校午餐副菜一菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據馨儂快餐店105年11月21日馨字第105112101號函說明，因季節豆市場缺貨， 無法購得，原定105年11月21日(星期一)學校午餐副菜一「季豆干片」更改為「白菜 干片」，大白菜重量為5公斤，其餘食材重量維持不變。 公告人：張韶容．2016/11/21 下午 01:30:08

105/11/15	普通	因日前颱風影響，有機農戶復耕情形未盡全部完成，有機蔬菜菜量不足，原定105年11月15日香香餐盒供應之有機蔬菜暫停一次，請查照。【教育處體健科】

公告內容   如題。 公告人：張韶容．2016/11/15 下午 07:21:25

105/11/15	普通	調整香香餐盒105年11月15日及18日部分午餐菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香香餐盒105年11月14日香字第1051114號函說明，囿於天氣不佳影響蔬果類 產量，爰調整香香餐盒承作學校之11/15(週二)、11/18(週五)部分菜單內容，說明如 下： 1.11/15(週二)湯品｢豚骨瓜湯｣調整為｢蘿蔔湯｣，以白蘿蔔替代時瓜，其餘內容與重 量不變。 2.11/18(週五)副菜二｢時瓜絞肉｣調整為｢茄子絞肉｣，食材內容為：絞肉1公斤+茄子 5公斤。 公告人：張韶容．2016/11/15 下午 07:18:26

105/11/14	普通	調整香香餐盒105年11月7日學校午餐主菜菜單內容，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香香餐盒105年11月3日香字第1051103號函說明，囿於天氣不佳影響蔬果類 產量，爰調整香香餐盒承作學校之11/7(週一)主菜｢肉絲時瓜｣調整為｢肉絲銀蘿｣， 以白蘿蔔替代時瓜，其餘內容與重量不變。 公告人：張韶容．2016/11/14 下午 02:37:39

105/11/11	普通	調整華王御膳105年11月14日學校午餐主菜菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據華王御膳105年11月11日華王御膳食字第1051111029號函說明，囿於氣候不佳 「青椒」品質受到影響，爰將華王御膳承作學校105年11月14日午餐主菜「沙茶豬 柳」食材明細「青椒」調整為「小黃瓜」，其重量不變。 公告人：張韶容．2016/11/11 下午 06:16:26

105/11/9	普通	調整清泉商行105年11月10日(星期四)學校午餐主菜菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行105年11月3日清泉商字第10500001103-2號函說明，因考慮學生口味 接受度，爰將105年11月10日(星期四)學校午餐葷食主菜「京醬肉絲」調整為「滷肉 排」重量為6.5公斤；素食主菜「京醬豆腐」調整為「荷包蛋」每人1個。 公告人：張韶容．2016/11/9 下午 03:53:07

105/11/8	普通	轉知行政院農業委員會公布之本(105)年9月份農業單位檢驗蔬果農藥殘留結果月報表，請依說明逕上網參閱，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、依據教育部國民及學前教育署105年11月3日臺教國署學字第1050128352號 函辦理。 二、旨揭資訊可至農委會農糧署網站（http://www.afa.gov.tw/）-（左側）「安全 農業」─「農作物農藥殘留監測結果」─「田間及集貨場蔬果農藥殘留檢驗結果月 報表」項下載。 三、另依該署轉知農委會函件說明，經檢驗不合格蔬果，該會農業藥物毒物試驗所 已於驗出當日通知直轄市、縣（市）政府，請農民停止販售，並依農藥使用及農產 品農藥殘留抽驗辦法等規定，進行追蹤管理及依法查處。 四、請學校相關單位儘量採用當地當季食材，並選購符合食品衛生標準、生態保育 原則及合格產製之產品，注意食材新鮮度及來源，以維護教職員工生用餐權益及健 康。 公告人：張韶容．2016/11/8 上午 11:23:34

105/11/8	普通	調整馨儂快餐店105年11月9日學校午餐湯品菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據馨儂快餐店105年11月8日馨字第105110801號函說明，因食材「花椰菜」市場缺 貨，無法購得，爰將105年11月9日(星期三)馨儂承作學校午餐湯品「花椰濃湯」調整 為「玉米濃湯」食材花椰菜更改為玉米粒，重量維持不變。 公告人：張韶容．2016/11/8 上午 10:58:01

105/11/7	普通	調整馨儂快餐店105年11月8日學校午餐副菜一菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據馨儂快餐店105年11月7日馨字第105110701號函說明，因季節豆市場缺 貨，無法購得，爰調整105年11月8日(星期二)副菜一「香拌季豆」為「三色炒 蛋」，食材為玉米粒3公斤，三色豆1公斤，蛋重量維持不變。 公告人：張韶容．2016/11/7 下午 05:15:27

105/11/4	普通	調整馨儂快餐店105年11月4日(星期五)午餐副菜一菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據馨儂快餐店105年11月3日馨字第105110301號函說明，因季節豆市場缺貨，無法 購得，爰將承作學校午餐副菜一「絞肉時豆」調整為「洋芋絞肉」，食材洋芋重量改 為6公斤，絞肉重量維持不變。 公告人：張韶容．2016/11/4 下午 02:09:05

105/11/3	普通	更正清泉商行105年11月3日承作之國小午餐主菜菜單名稱，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行105年11月3日清泉商字第10500001103-1號函說明，因工作人員作業疏 失，將本日清泉商行承作之國小午餐主菜菜名誤植為「泡菜肉片」，爰更正為「滷肉 排」。 公告人：張韶容．2016/11/3 下午 02:28:24

105/11/2	普通	調整馨儂快餐店105年11月2日學校午餐主菜菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據馨儂快餐店105年11月2日馨字第1051102001號函說明，因魚丁經油炸後容易 脫水變小，學校反應不佳，爰將馨儂快餐店105年11月2日(星期三)學校午餐主菜 「椒鹽魚丁」調整為「椒鹽魚條」，每人2個。 公告人：張韶容．2016/11/2 上午 09:57:03

105/11/2	普通	因日前颱風影響，有機農戶復耕情形未盡全部完成，有機蔬菜菜量不足，原定105年11月4日馨儂快餐店供應之有機蔬菜暫停一次，請查照。【教育處體健科】

公告內容   如題。 公告人：張韶容．2016/11/2 上午 09:48:33

105/11/1	普通	調整香又香、清泉及馨儂105年11月16日及28日學校午餐素食主菜菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司105年11月1日香讚字第10500031號函說明，因菜單 設計作業疏失將部份素食菜單誤植為葷食菜單，爰將香又香、清泉及馨儂105年11 月16日主菜更正為「酸菜豆包」食材明細為：豆包、酸菜；另105年11月28日主菜 更正為「醬燜豆干」食材明細為：豆干片、刈薯、豆瓣醬。 公告人：張韶容．2016/11/1 上午 10:09:05

105/10/31	普通	因日前颱風影響，有機農戶復耕情形未盡全部完成，有機蔬菜菜量不足，原定105年11月4日清泉商行供應之有機蔬菜暫停一次，請查照。【教育處體健科】

公告內容   如題。 公告人：張韶容．2016/10/31 下午 02:55:35

105/10/31	普通	因日前颱風影響，有機農戶復耕情形未盡全部完成，有機蔬菜菜量不足，原定105年11月1日香香餐盒供應之有機蔬菜暫停一次，請查照。【教育處體健科】

公告內容   如題。 公告人：張韶容．2016/10/31 上午 09:37:05

105/10/31	普通	調整香又香食品股份有限公司105年10月31日學校午餐副菜一菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司105年10月25日香讚字第10500028號函說明，因氣候 不佳，芹菜市場貨量不穩定，爰將香又香公司105年10月31日學校午餐副菜一「芹香 粉絲」調整為「螞蟻上樹」，食材內容為冬粉1.6公斤、絞肉0.7公斤、紅蘿蔔0.3公 斤、高麗菜0.5公斤。 公告人：張韶容．2016/10/31 上午 09:28:28

105/10/31	普通	調整華王御膳105年10月31日部分學校主食菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據華王御膳105年10月31日華王御膳食字第1051031028號函說明，原定今日(10 月31日)華王御膳供應主食「糙米飯」，因作業人員疏失，爰調整華王御膳部分供應 學校--新城國小、秀林國小、秀林國中、富世國小、崇德國小之主食「糙米飯」於明 日(105年11月1日)供應。 公告人：張韶容．2016/10/31 上午 09:12:12

105/10/31	普通	調整華王御膳105年10月31日學校午餐副菜二菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據華王御膳105年10月28日華王御膳食字第1051028027號函說明，近期因天候不 佳，市場青椒貨量少且品質差，爰將華王御膳承作學校105年10月31日午餐副菜二 「青椒干片」調整為「芹香干片」。 公告人：張韶容．2016/10/31 上午 08:55:14

105/10/28	普通	轉知行政院農糧署辦理「Taiwan Love Me Show臺灣樂米秀」教師研習活動說明書乙份，鼓勵教職員踴躍報名參加，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、依據該署105年10月26日農糧產字第1051092881號函辦理。 二、檢附活動說明書1份供參。 附件一：臺灣樂米秀教師研習活動說明書.doc 公告人：張韶容．2016/10/28 下午 03:05:31

105/10/28	普通	有關105年10月份學校午餐滿意度調查，請各校於11月11日(五)前上網填報完成，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、午餐滿意度為本府考核承作廠商供應午餐品質之相關依據，請各校於期限內確實 依實際調查情形填報於午餐網站，並將當月調查完畢之「學校午餐滿意度調查表」留 校備查。 二、未依期限填報滿意度之學校，將於處務公告週知及於本科相關考評直接扣分。 三、檢附學校午餐滿意度調查表1份，供各校先行調查後上網填報。 附件一：學校午餐滿意度調查表.doc 公告人：張韶容．2016/10/28 上午 10:39:48

105/10/28	普通	調整香又香食品股份有限公司105年11月8日素食副菜二菜單及105年11月9日葷食副菜一菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司105年10月28日香讚字第10500029號函說明，為減少 食材重複率，爰將香又香公司105年11月8日午餐素食菜單副菜二「筍香豆腐」調整 為「香滷筍乾」。另為豐富菜色，爰將105年11月9日午餐葷食菜單副菜一「義大利 肉醬」食材明細調整為洋蔥3公斤、絞肉0.7公斤、三色丁3公斤。 公告人：張韶容．2016/10/28 上午 10:27:51

105/10/28	普通	調整香又香食品股份有限公司105年10月28日副菜一菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司105年10月28日香讚字第10500030號函說明，因目前 市場中白花椰缺貨，爰將香又香公司105年10月28日學校午餐副菜一「香炒花椰」食 材明細調整為青花椰。 公告人：張韶容．2016/10/28 上午 10:05:24

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