午餐公告

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112/12/26 普通 調整尚好便當112/12/26供應各校葷食主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年12月25日112尚字第112-00049號函辦理。
二、為增加菜色豐富感，尚好供應各校，112/12/26(二)葷食主菜沙茶魷魚之食材「洋
蔥」調整為「白蘿蔔」供應，其他食材不變，100人份食材白蘿蔔3公斤。
公告人：張韶容．2023/12/26 下午 02:26:10

112/12/25 普通 調整尚好便當112/12/25供應各校午餐主食菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年12月25日112尚字第112-00048號函辦理。
二、因尚好便當訂貨疏失，豬肉丁誤植為肉片，調整菜色供應如下：尚好便當供應各
校，112/12/25(一)葷食及素食主菜原「銀羅燒肉」及「銀蘿燒腐」改為「韓式燒肉」
及「韓式百頁」供應，100人份食材重豬後腿肉6公斤(素食:百頁豆腐7公斤)+韓式泡菜
1公斤+結球白菜4公斤。
公告人：張韶容．2023/12/25 上午 10:51:29

112/12/21 普通 調整清泉商行112年12月21日學校午餐附餐點心內容，請查照。，【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行112年12月21日清泉商字第11200001221號函辦理。
二、因旺仔小饅頭供貨不及，清泉商行將112年12月21日學校午餐原附餐點心「旺仔小
饅頭」調整為「綜合堅果」。
公告人：張韶容．2023/12/21 下午 02:46:41

112/12/19 普通 調整華王御膳央廚供應各校及國風、北昌及太昌學校112/12/29湯品菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳112年12月19日華王御膳食字第1121219-218號函辦理。
二、因副菜二鐵板豆腐和湯品內食材豆腐重復，爰將華王御膳中央廚房、國風國中廚
房、北昌國小廚房及太昌國小廚房供應各校，112/12/29供應的湯品「味噌豆腐湯」豆
腐2公斤、味噌0.6公斤調整為「味噌時蔬湯」時蔬2公斤、蛋0.5公斤、味噌0.6公斤。
公告人：張韶容．2023/12/19 上午 09:01:15

112/12/19 普通 調整華王御膳112/12/19供應之學校午餐副菜二菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳112年12月19日華王御膳食字第1121219-217號函辦理。
二、因112/12/19副菜二(豆包瓜粒)原使用食材冬瓜產量較少，華王御膳承做各校供應
之副菜二「豆包瓜粒」由豆包0.6公斤、冬瓜6.5公斤、胡蘿蔔0.5公斤、調整為胡瓜
6.5公斤、豆包0.6公斤、胡蘿蔔0.5公斤。
公告人：張韶容．2023/12/19 上午 08:49:22

112/12/18 普通 調整尚好便當供應各校之112/12/19、20及27素食副菜二及湯品內容，12/27葷素食湯品內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年12月18日112尚字第112-00047號函辦理。
二、因12/19(二)素食副菜二及湯品中食材都有杏鮑菇，為避免食材重複，調整菜色如下:
1.尚好供應之各校，112/12/19(二)素食副菜二食材之「杏鮑菇」改為「芹菜」供應，其他
食材不變，100人份食材重量芹菜0.6公斤。
2.尚好供應之各校，112/12/19(二)素食湯品食材之「杏鮑菇」改為「黃豆芽」供應，其他
食材不變，100人份食材重量黃豆芽公斤。
三、為增加菜色豐富性，調整菜色如下:
1.尚好供應之各校，112/12/20(三)素食湯品食材之「胡蘿蔔」改為「大白菜」供應，其他
食材不變，100人份食材重量大白菜0.5公斤。
2.尚好供應之各校，112/12/27(三)素食及葷食湯品「黃瓜湯」改為「蘿蔔湯」供應，100
人份食材重量白蘿蔔5公斤。
公告人：張韶容．2023/12/18 下午 06:38:52

112/12/18 普通 德力強調整供應112/12/11、12/18、12/25及113/1/8有機蔬菜日期，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據德力強食品股份有限公司112年12月14日德力強字第112000040號函辦理。
二、因應有機蔬菜政策，德力強於112年12月11日(一)補供應原定112年10月24日(二)
之有機蔬菜；另於112年12月18日(一) 補供應原定112年10月26日(四)之有機蔬菜；
另於112年12月25日(一) 補供應原定112年11月2日(四)之有機蔬菜；另於113年1月8
日(一) 補供應原定112年11月16日(四)之有機蔬菜。
公告人：張韶容．2023/12/18 下午 06:31:51

112/12/14 普通 調整馨儂承作之大進國小及光復國中供應各校112年12月14日午餐主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店112年12月14日馨字第11212141116號函辦理。
二、因食材刈薯供應商供貨不及，馨儂承作之大進國小廚房、光復國中廚房及被供應所
有學校，112年12月14日(四)主菜「打拋豬」之食材豆薯調整為馬鈴薯，其餘食材及重
量不變。
公告人：張韶容．2023/12/14 上午 10:05:19

112/12/13 普通 馨儂快餐店於112/12/13，12/20及12/27補行供應有機蔬菜，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店112年12月13日馨字第11212131115號函辦理。
二、因應每週供應2次有機蔬菜政策，馨儂於112年12月13日(三)補供應原定112年10
月31日(二)有機蔬菜；另於112年12月20日(三)補供應原定112年11月16日(二)有機蔬
菜；另於112年12月27日(三)補供應原定112年11月21日(二)有機蔬菜。
公告人：張韶容．2023/12/13 下午 03:24:47

112/12/13 普通 調整香又香承作各校112/12/13及12/15學校午餐主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司112年12月13日香讚字第11200033號函辦理。
二、因考量整體菜量，12/13(三)香又香承作各校學校午餐主菜「打拋豬」中食材洋蔥改
為季豆供應，重量不變。另12/15(五)香又香承作各校學校主菜「豆辦燒雞」，因刈薯缺
貨改為白蘿蔔供應，重量不變。
公告人：張韶容．2023/12/13 下午 01:46:04

112/12/12 普通 調整德力強供應112年12月11日及12月14日午餐副菜一及副菜二菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據德力強食品股份有限公司112年12月8日德力強字第112000039號函辦理。
二、因食材刈薯菜商供貨不及，故112年12月11日德力強供應之自強國中、國福國小、忠
孝國小、明廉國小、化仁國小、水源國小、西寶國小葷食及素食菜單副菜一「毛豆紅藜」
中食材刈薯調整為筍乾丁，食材明細為每一百人筍乾丁4公斤。
二、因食材刈薯菜商供貨不及，故112年12月14日德力強供應之自強國中葷食菜單副菜二
翠炒薯絲調整為炒三絲， 食材明細為每一百人筍絲4公斤、肉絲0.5公斤、青椒0.5公斤、
紅蘿蔔0.2公斤，素食菜單副菜二翠炒薯絲調整為炒三絲， 食材明細為每一百人筍絲4公
斤、素肉絲0.7公斤、青椒0.5公斤、紅蘿蔔0.2公斤。
公告人：張韶容．2023/12/12 上午 11:15:15

112/12/12 普通 尚好便當承作各校於112/12/13及12/20供應午餐有機蔬菜，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年12月11日112尚字第112-00045號函辦理。
二、因應每週供應兩次有機菜政策，尚好便當承作各校，於112/12/13(三)補吃原訂
10/30(一)供應之有機蔬菜。另於112/12/20(三)補吃原訂11/24(五)供應之有機蔬菜。
公告人：張韶容．2023/12/12 上午 11:05:26

112/12/6 普通 調整馨儂快餐店供應各校112年12月1日與12月8日午餐附餐一菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店112年12月01日馨字第11212011114號函辦理。
二、因配合附餐點心到貨情況，原定112年12月01日供應各校附餐一「旺仔小饅頭」
與112年12月08日附餐一「綜合堅果」對調供應。
公告人：張韶容．2023/12/6 上午 10:31:55

112/12/6 普通 調整津吉承作各校112/12/7與12/08之午餐附餐一菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據津吉有限公司112年12月06日津吉字第1121206號函辦理。
二、囿於供應商貨運延誤，津吉爰調整承作各校112/12/07(週四)與112/12/08(週五)
之附餐一，說明如下：
1. 112/12/07(週四)附餐一調整為「水果」學校為：美崙國中、華大附小、復興國小、
信義國小與和平國小；112/12/07(週四)附餐一調整為「黑豆漿」學校為：鑄強國小。
2. 112/12/08(週五)所有學校的附餐一調整為「堅果」。
公告人：張韶容．2023/12/6 上午 10:28:59

112/12/6 普通 調整尚好便當112/12/6、12/7及12/11供應各校菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年12月5日112尚字第112-00044號函辦理。
二、尚好便當因12/6(三)素食副菜一及湯品中食材都有大番茄，為避免食材重複使用，
調整菜色如下：尚好供應各校，112/12/6(三)素食副菜一食材之「大番茄」改為「雞
蛋」供應，其他食材不變，100人份食材重量雞蛋1公斤。
三、因12/6(三)素食副菜一及12/7(四)主菜中食材都有杏鮑菇，為避免食材重複使用，
調整菜色如下：尚好供應各校，112/12/7(四)素食主菜食材之「杏鮑菇」改為「甜椒(青
皮)」供應，其他食材不變，100人份食材重量甜椒(青皮)3公斤。
四、為增加食材豐富性，調整菜色如下：尚好供應各校，112/12/11(一)素食主菜「花生
麵筋」改為「花生百頁」供應，100人份食材重量百頁豆腐7公斤+胡蘿蔔2公斤+花胡瓜
1公斤+油花生0.1公斤。
公告人：張韶容．2023/12/6 上午 10:21:42

112/11/28 普通 調整津吉112/11/27供應各校葷食主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據津吉有限公司112年11月21日津吉字第1121121號函辦理。
二、於供應廠商製程延誤，爰調整津吉有限公司承作之國中小112/11/27(週一)之主菜調
整為「蜜滷雞翅」每百人食材為三節翅9公斤+大蒜0.05公斤。
公告人：張韶容．2023/11/28 上午 11:21:14

112/11/24 普通 調整馨儂快餐店供應各校112年11月20日副菜一食材，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店112年11月20日馨字第11211201111號函辦理。
二、因配合供應商食材到貨情況，馨儂快餐店供應各校112年11月20日副菜一「蛋香
季豆」調整為「蛋香花椰」，食材明細：雞蛋1.5公斤、冷凍青花椰7公斤、大蒜0.05
公斤、胡蘿蔔0.5公斤。
公告人：張韶容．2023/11/24 上午 10:59:01

112/11/24 普通 調整清泉商行供應各校112年11月29日葷食主菜食材，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行112年11月24日清泉商字第11200001124號函辦理。
二、因本週使用洋蔥次數較多，清泉商行供應各校112年11月29日葷食主菜「打拋
豬」食材，由原食材「洋蔥」調整為「豆薯」，其重量不變。
公告人：張韶容．2023/11/24 上午 10:56:28

112/11/24 普通 尚好便當承作各校暫停112/11/24(五)供應有機蔬菜1次，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年11月24日112尚字第112-00044號函辦理。
二、因有機蔬菜來源供貨不穩，尚好便當承作各校，原訂112/11/24(五)供應有機蔬菜
暫停供應一次。
公告人：張韶容．2023/11/24 上午 09:53:57

112/11/16 普通 調整尚好供應各校112/11/16素食附餐點心菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年11月16日112尚字第112-00043號函辦理。
二、因採購作業疏忽遺漏素食附餐包子，尚好供應各校，112/11/16(四)素食附餐點心
「包子」調整為「旺仔小饅頭」供應，100人份食材重量旺仔小饅頭3公斤。
公告人：張韶容．2023/11/16 下午 12:41:54

112/11/15 普通 調整香又香總廠供應各校112/11/10及11/13午餐主食，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司112年11月10日香讚字第11200030號函辦理。
二、因小米品質不佳，112/11/10(五)香又香美工廚房供應各校午餐主食「小米飯」與
11/13(一)主食「白米飯」對調供應，食材重量不變。
公告人：張韶容．2023/11/15 上午 10:45:45

112/11/15 普通 暫停津吉供應各校112/11/17及11/22有機蔬菜及調整鑄強國小11/17之附餐一，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據津吉有限公司112年11月15日津吉字第1121115號函辦理。
二、囿於氣候影響有機蔬菜產量，津吉爰暫停供應承作之國中小112/11/17(週五)與
112/11/22(週三)之有機蔬菜各1次。
三、為避免附餐一品項重複供應，津吉供應之鑄強國小112/11/17(週五)之附餐一調整
為「海苔」。
公告人：張韶容．2023/11/15 上午 09:32:29

112/11/15 普通 調整尚好供應各校112/11/15(三)學校午餐素食主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年11月14日112尚字第112-00041號函辦理。
二、為使菜色更豐富，調整菜色如下：尚好供應各校112/11/15(三)素食主菜「醬燒豆
腐」改為「茄汁若醬」供應， 100人份食材重量素絞肉1公斤+馬鈴薯2公斤+芹菜2公
斤。
公告人：張韶容．2023/11/15 上午 09:16:02

112/11/14 普通 暫停德力強112年11月16日學校午餐有機蔬菜供應，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據德力強食品股份有限公司112年11月13日德力強字第112000033號函辦理。
二、德力強原訂每週二、四供應由花蓮市農會及壽豐鄉農會提供之有機蔬菜，因天氣
慢慢轉冷加上日照不足，造成有機蔬菜來不及產出，故暫停11月16日有機蔬菜供應，
待庫存穩定後另告知延期供應日期。
公告人：張韶容．2023/11/14 下午 07:51:22

112/11/14 普通 調整德力強112年11月14日供應各校午餐湯品菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據德力強食品股份有限公司112年11月13日德力強字第112000032號函辦理。
二、為符合3章1Q食材政策，112年11月14日德力強供應之各校午餐湯品「蜜薯QQ
圓」，調整為「芋頭QQ圓」， 食材明細為每一百人芋頭3公斤，地瓜圓1公斤，二砂
糖1公斤。
公告人：張韶容．2023/11/14 下午 07:49:22

112/11/13 普通 調整馨儂供應各校112年11月13日湯品內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店112年11月13日馨字第11211131109號函辦理。
二、因配合食材到貨情況，112年11月13日湯品「時蔬小魚湯」調整為「時疏柴魚
湯」，食材明細為時蔬3公斤、柴魚片0.5公斤、薑0.5公斤。
公告人：張韶容．2023/11/13 下午 06:09:08

112/11/13 普通 馨儂承做各校112年11月16日(四)有機蔬菜暫停供應一次，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店112年11月13日馨字第11211131110號函辦理。
二、因季節交替影響加上日照不足，馨儂快餐店承作各校，原定112年11月16日(四)有
機蔬菜暫停供應一次，待產量穩定後另告知延期日期。
公告人：張韶容．2023/11/13 下午 06:07:32

112/11/7 普通 調整尚好便當供應銅蘭國小112/11/7附餐品項及供應之國中11/8副菜二菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年11月6日112尚字第112-00040號函辦理。
二、因應銅蘭國小運動會補假，為符合三章一Q每月供應一次產銷履歷豆漿政策，調整菜
色如下：112/11/7(二)附餐點心「保久乳」改為「豆漿」供應， 100人份食材重量豆漿19
公升。
三、為使用食材符合湯品名稱，調整菜色如下：尚好供應各校112/11/10(五)葷食及素食湯
品「羅宋湯」調整為「蘿蔔湯」，其食材不變。
四、為避免菜色重複，112/11/8(三)副菜二調整菜色如下：尚好供應各校，112/11/8(三)葷
食及素食副菜二「回鍋豆干」調整為「芹香豆干」，100人份食材重量芹菜1公斤+豆干4公
斤。
公告人：張韶容．2023/11/7 上午 10:16:25

112/10/31 普通 調整華王御膳承作之新城國小廚房各校112年10月27日主食菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳112年10月27日華王御膳食字第1121027-211號函辦理。
二、因新城國小廚工誤植10月27日主食芝麻飯為紫米飯，當日主食由芝麻飯(米10公
斤，芝麻(熟)0.05公斤)，改成紫米飯(米10公斤，紫米0.4公斤)。
公告人：張韶容．2023/10/31 上午 11:24:11

112/10/31 普通 德力強暫停供應各校11月2日之有機蔬菜1次，詳如說明，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據德力強食品股份有限公司112年10月31日德力強字第112000031號函辦理。
二、因天氣慢慢轉冷加上日照不足，造成花蓮市農會及壽豐鄉農會提供之有機蔬菜來
不及產出供應，故暫停德力強供應各校11月2日之有機蔬菜，待庫存穩定後另告知延
期供應日期。
公告人：張韶容．2023/10/31 上午 10:59:19

112/10/31 普通 調整德力強供應112年10月31日及11月1日附餐一點心品項，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據德力強食品股份有限公司112年10月31日德力強字第112000030號函辦理。
二、因水果廠商供貨不及，德力強供應之自強國中、國福國小、忠孝國小、明廉國小、
化仁國小、水源國小、中華國小、西寶國小112年10月31日附餐一點心調整為堅果，
112年11月01日附餐一點心調整為水果。
公告人：張韶容．2023/10/31 上午 10:54:57

112/10/31 普通 尚好便當112/10/30(一)暫停供應有機蔬菜1次，詳如說明，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當112年10月24日112尚字第112-00039號函辦理。
二、因有機蔬菜廠商供貨不穩，尚好便當承作之所有學校，原訂112/10/30(一)的有機
菜暫停一次。
公告人：張韶容．2023/10/31 上午 10:42:28

112/10/30 普通 調整津吉有限公司112年10月30日主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據津吉有限公司112年10月27日津吉字第1121027號函辦理。
二、由於津吉訂貨單誤植，爰調整承作之國中小112/10/30(週一)主菜為「醬燒雞翅」
每百人三節翅9公斤。
公告人：張韶容．2023/10/30 上午 11:00:37

112/10/26 普通 調整112年10月24日清泉商行供應之午餐副菜一菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行112年10月23日清泉商字第11200001023號函辦理。
二、食材供應商供應的金針菇，因該農民未更新追溯條碼而呈停用狀態，清泉商行
無法使用該批金針菇，故將112年10月24日葷食副菜一原「針菇豆腐」調整為「家
常豆腐」其食材為豆腐7公斤、豬絞肉0.6公斤、洋蔥1公斤、紅蘿蔔0.5公斤、乾木
耳0.01公斤、大蒜0.05公斤。素食副菜一原「針菇豆腐」調整為「家常豆腐」其食
材為豆腐7公斤、紅蘿蔔0.5公斤、乾木耳0.01公斤，薑0.05公斤。
公告人：張韶容．2023/10/26 上午 10:29:58

112/10/24 普通 調整津吉112/10/26供應國中小附餐一菜單及暫停11/1(週四)有機蔬菜供應1次，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據津吉有限公司112年10月24日津吉字第1121024號函辦理。
二、囿於食材供應商調度不及，津吉爰調整承作之國中小112/10/26(週四)附餐一為「綜
合堅果」。另112/11/01(週四)有機蔬菜暫停一次。
公告人：張韶容．2023/10/24 下午 06:25:02

112/10/23 普通 德力強暫停112年10月24日及26日學校午餐有機蔬菜供應，詳如說明，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據德力強食品股份有限公司112年10月20日德力強字第112000028號函辦理。
二、德力強原訂每週二、四供應由花蓮市農會及壽豐鄉農會(下稱供應商)提供之有機
蔬菜。因農會於112年10月19日告知因天氣慢慢轉冷加上日照不足，造成有機蔬菜來
不及產出，故暫停10月24日及10月26日有機蔬菜供應，待供貨穩定後另告知延期供應
日期。
公告人：張韶容．2023/10/23 下午 06:20:13

112/10/23 普通 調整香又香112/10/24、26及27供應學校午餐部分菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司112年10月23日香讚字第11200026號函辦理。
二、香又香食品股份有限公司改菜內容說明如下：
1.10/24(二)採購案2承作之中正國小廚房、明恥國小廚房及採購案4所供應之學校，為考
量整體配色，副菜一青椒干片改為彩椒干片，青椒改為彩椒供應，個人量及其餘內容物
量皆不變。
2.10/27(五)採購案2承作之豐濱國中廚房供應各校，因考量送貨區間問題，將副菜二番
茄凍腐之板豆腐改為凍豆腐供應，個人量及其餘內容物量皆不變。
3.香又香供應之各校，10/26(四)主菜紅燒蒼蠅頭之韭菜，因品質不佳，故將韭菜改為冷
凍季豆供應，個人量及其餘內容物量皆不變。
公告人：張韶容．2023/10/23 下午 06:16:44

112/10/18 普通 調整馨儂快餐店供應112年10月16日及17日附餐點心，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店112年10月17日馨字第112101701009號函辦理。
二、因配合食材到貨情況，馨儂快餐店供應之112年10月16日附餐一「海苔」調整
為「綜合堅果」，另將112年10月17日附餐一「綜合堅果」調整為「保久乳」。
公告人：張韶容．2023/10/18 下午 03:30:09

112/10/18 普通 調整德力強供應112年10月17日及18日附餐一點心內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據德力強食品股份有限公司112年10月17日德力強字第112000027號函辦理。
二、因水果廠商供貨不及，德力強供應之自強國中、國福國小、忠孝國小、明廉國小
、化仁國小、水源國小、中華國小112年10月17日附餐一點心調整為堅果，112年10
月18日附餐一點心調整為水果。
公告人：張韶容．2023/10/18 下午 03:15:07

112/10/16 普通 調整清泉商行112年10月18日及19日學校午餐供應附餐品項，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行112年10月16日清泉商字第11200001016號函辦理。
二、原定本周取消供應小餐包，因訂單內容調整，112年10月18日附餐照舊供應
「小餐包」，並將「TAP豆漿」調整至112年10月19日供應。
公告人：張韶容．2023/10/16 下午 05:58:24

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