午餐公告

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107/1/9 普通 調整清泉商行107年1月10日學校午餐主食食材重量,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
依據清泉商行107年1月8日清泉商字第1060000921號函說明,因廠商菜單誤植主食
麵條重量,107年1月10日國中葷食及素食菜單主食「濕麵條」調整為每100人15公
斤;國小素食菜單主食「濕麵條」調整為每100人12公斤。
公告人:張韶容.2018/1/9 下午 12:14:48

107/1/8 普通 調整津吉有限公司107年1月11日及15日鳳林區國中主菜菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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津吉有限公司107年01月08日津吉字第1070108號函說明,因鳳林區學校午餐意見
反映,爰調整鳳林國中與萬榮國中1/11(周四)之主菜為「白玉雞丁」,100人食材明細
為生雞丁9公斤+白蘿蔔3公斤+紅蘿蔔0.5公斤+薑或蒜10公克;與1/15(周一)主菜為
「海結雞丁」,100人食材明細為生雞丁9公斤+濕海帶結3公斤+薑或蒜10公克。
公告人:張韶容.2018/1/8 下午 12:25:52

107/1/8 普通 調整馨儂快餐店107年01月08日學校午餐湯品內容,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據馨儂快餐店107年01月08日馨字第1070108001號函說明,因食材供應商司機漏
看菜單,原訂107年01月08日(星期二)學校午餐湯品「珍菇蛋花湯」中食材「乾香
菇」調整至1/9供應。107年01月08日(星期二)學校午餐湯品菜單明細如下:金針菇1
公斤、時蔬3公斤、蛋0.55公斤;107年01月09日(星期四) 學校午餐湯品菜單明細如
下:時瓜4公斤、紅蘿蔔0.5公斤、大骨0.6公斤,乾香菇10公克。
公告人:張韶容.2018/1/8 下午 12:14:06

107/1/4 普通 調整華王御膳107年1月4日承作之豐濱區學校午餐主食菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據華王御膳107年01月04日華王御膳食字第1070104013號函說明,因豐濱區廚工
疏忽漏放本日主食食材「小米」,今日(107年1月4日)調整供應「白米飯」,「小米
飯」順延至107年1月5日供應。調整供應學校名單如下:豐濱國中、豐濱國小、港口
國小、新社國小、靜浦國小。

公告人:張韶容.2018/1/4 下午 12:16:57

107/1/3 普通 調整香又香食品股份有限公司106年1月3日供應中城國小學校午餐菜單內容,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據香又香食品股份有限公司106年01月02日香讚字第10600044號說明,香又香食
品股份有限公司承做之中城國小,原訂1月5日供應有機蔬菜,因花蓮市農會貨源調度
問題,爰提前至1月3日星期三供應。
公告人:張韶容.2018/1/3 上午 09:14:18

106/12/26 普通 調整尚好便當106年12月26日學校午餐副菜一菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據尚好便當106年12月18日106尚字第106-0025號函說明,因食材調度影響,尚好
便當承做學校本日106/12/26(二) 副菜一「絞肉瓜粒」與106/12/27(三)副菜一「雙色
花椰」對調供應。
公告人:張韶容.2017/12/26 上午 11:46:51

106/12/25 普通 調整香又香食品股份有限公司106年12月26日學校午餐副菜一菜單內容,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據香又香食品股份有限公司106年12月25日香讚字第10600043號函說明,因青椒
市場量少採購不易,106年12月26日香又香食品股份有限公司供應之各校,學校午餐
副菜一茄汁豆腐中食材青椒調整為小黃瓜替代供應。
公告人:張韶容.2017/12/25 下午 02:14:37

106/12/25 普通 調整尚好便當106年12月25日學校午餐主菜菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據尚好便當106年12月22日106尚字第106-0026號函說明,因食材調度問題,本日
106/12/25(一)學校午餐主菜之「梅干肉片」調整為「梅干絞肉」供應。
公告人:張韶容.2017/12/25 下午 02:08:05

106/12/15 普通 調整清泉商行106年12月15日午餐湯品內容,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據清泉商行106年12月14日清泉商字第1060000921號函說明,因湯品食材芥菜與
有機蔬菜相似,爰將12/15葷食湯品改為白仁雞湯及素食湯品改為白仁湯,重量及其餘
內容不變。
公告人:張韶容.2017/12/15 下午 12:21:05

106/12/14 普通 調整馨儂快餐店本日106年12月14日(星期四)學校午餐主食菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據馨儂快餐店106年12月14日馨字第1061214001號函說明,由於配菜人員疏失,
原定106年12月14日(星期四)學校午餐主食「小米飯」調整至106年12月15日(星期五)
供應,重量維持不變,本日106年12月14日(星期四)學校午餐主食供應「白米飯」。
公告人:張韶容.2017/12/14 上午 11:24:42

106/12/11 普通 調整清泉商行106年12月13日、14日及15日部分菜單內容,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據清泉商行106年12月8日清泉商字第1060000921號函說明,為提升菜色,菜單調整
內容如下:
1.葷食菜單12/13副菜二【木須炒蛋】與12/14副菜二【時蔬炒肉絲】對調,重量及其餘
內容不變;素食菜單12/13副菜二【木須炒蛋】及12/14副菜二【炸彈時瓜】對調,重量
及其餘內容不變。
2.葷食菜單12/15主菜【回鍋肉片】內容筍片改為刈薯,重量3公斤;副菜一【時蔬粉
絲】食材冬粉原1公斤增加為1.5公斤,其餘內容不變;副菜二【鮮菇豆腐】食材芹菜改
為蔥;湯品食材生雞丁原1.2公斤增加為2公斤,重量及其餘內容不變;素食菜單12/15副
菜一【時蔬粉絲】食材冬粉原1公斤增加為1.5公斤,其餘內容不變。
公告人:張韶容.2017/12/11 下午 04:14:35

106/12/11 普通 調整津吉有限公司106年12月11日及18日副菜一菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據津吉有限公司106年12月11日津吉字第1061211號函說明,因工作人員誤植菜
單,本日12/11(周一)鳳榮區學校午餐菜單副菜一調整供應為12/18(周一)副菜一「韭
香粉絲」。另12/18(周一)副菜一調整為「絞肉蘿蔔」,100人食材明細為絞肉1公斤
+白蘿蔔6公斤+青豆仁0.1公斤+紅蘿蔔0.5公斤+黑木耳10公克+薑或蒜10公克。
公告人:張韶容.2017/12/11 下午 02:13:51

106/11/28 普通 調整尚好便當106/11/28學校午餐副菜一食材內容,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據尚好便當106年11月17日106尚字第106-0024號函說明,因106/11/28(二)副菜
一芹香鮑菇之食材杏鮑菇市場量少供貨不足,故調整為豆干供應,菜名調整為芹香
干片。
公告人:張韶容.2017/11/28 下午 12:26:33

106/11/28 普通 調整馨儂快餐店106年11月28日副菜一菜單內容,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
依據馨儂快餐店106年11月27日馨字第1061127001號函說明,106年11月28日(星期
二)午餐副菜一食材青花菜因貨源調度問題供貨不足,爰將青花菜調整為白花菜供應,
重量維持不變。
公告人:張韶容.2017/11/28 上午 09:26:27

106/11/16 普通 有關行政院農業委員會為推動「106學年度第1學期學校午餐採用國產可追溯生鮮食材獎勵金方案」,中央廚房學校驗收人員相關注意事項,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據教育部國民及學前教育署106年11月14日臺教國署學字第1060128354號
函辦理。
二、配合行政院農委會推動「106學年度第1學期學校午餐採用國產可追溯生鮮食
材獎勵金方案」,學校驗收人員僅需辨別食材貼有台灣有機農產品標章(含有機轉
型期)、產銷履歷農產品標章、CAS台灣優良農產品標章、吉園圃安全蔬果標章、
臺灣農(水、畜)產品生產追溯標示之圖樣(示),並將相關標章(示)資料記錄於相關
驗收紀錄表單,以提供後續稽查時使用。標章追溯號碼之真偽,將由中央及地方
農業單位定期稽核時,抽查號碼、品項、數量之真實性,並由提供標章產品之業
者負責,食材與團膳業者應遵守該會公布之作業指引。
三、前項說明二所述各項稽查方式如下:
(一)該會依教育部「校園食材登錄平臺」之食材登錄資料,完成有機、吉園圃及
生產追溯食材供應頻度統計分析。並由該會農糧署各區分署針對供應頻度高之生
產者或供應業者資料,進行後續產地訪視及交易紀錄(或憑證)查核等作業。
(二)該會為辦理四章一Q標章真實性之抽樣查核作業,若需向申請旨揭獎勵金方
案經費補助之學校調閱午餐驗收紀錄,請學校務必配合辦理。
四、檢附「如何辨識四章一Q圖卡」1張。

附件一:如何辨識四章一Q圖卡.jpg
公告人:張韶容.2017/11/16 下午 04:55:54

106/11/14 普通 調整106年11月14日及11月22日香又香食品股份有限公司學校午餐菜單內容,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
依據香又香食品有限公司106年11月10日香讚字第10600040號函說明如下:
一、106/11/14(二)副菜一芹香鮑菇因杏鮑菇市場量少,故調整為豆干,菜名更改為
芹香干片。
二、106/11/22(三)香又香中央廚房供應之新城國中、宜昌國中、化仁國中、中華國
小、信義國小、嘉里國小、復興國小主菜椒鹽魚條調整為椒鹽魚丁。
公告人:張韶容.2017/11/14 下午 12:06:57

106/11/13 普通 調整馨儂快餐店106年11月13日副菜一食材,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
依據馨儂快餐店106年11月13日馨字第1061113001號函說明,因配菜人員的疏失沒
放到韭菜,爰調整106年11月13日(星期一)午餐之副菜一食材「韭菜」為「大白菜」
供應,重量維持不變。
公告人:張韶容.2017/11/13 上午 11:15:00

106/11/10 普通 調整津吉有限公司106年11月10日午餐湯品菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
106年11月10日津吉字第1061110號函說明,由於該廠商11月之月菜單誤植,本日
(106年11月10日)承作之所有學校湯品應為「白玉蛋花湯」,100人食材明細為白蘿
蔔3公斤+蛋0.6公斤+乾香菇10公克+枸杞10公克。
公告人:張韶容.2017/11/10 下午 01:15:33

106/11/9 普通 調整馨儂快餐店年106年11月9日午餐主食菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
依據馨儂快餐店106年11月09日馨字第1061109001號函說明,因配菜人員的疏失本
日106年11月9日午餐主食沒放到食材小米,主食「小米飯」調整到106年11月10日
(星期五)供應,食材重量維持不變。
公告人:張韶容.2017/11/9 上午 11:24:48

106/11/7 普通 有關106學年度第一學期學校午餐9月份及10月份家長滿意度調查表,請於本週四下班前逕寄(送)教育處彙辦,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據花蓮縣政府暨花蓮縣國民中小學辦理學校午餐執行要點辦理。
二、請有實際邀請家長到校試吃午餐並填寫家長滿意度調查表各校,應將調查表於次
月五日前送本府備查。
公告人:張韶容.2017/11/7 上午 11:27:13

106/11/7 普通 有關106年10月份學校午餐滿意度調查,請各校於11月19日前上網填報完成,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、午餐滿意度為本府考核承作廠商供應午餐品質之相關依據,請各校於期限內確實
依實際調查情形填報於午餐網站,並將當月調查完畢之「學校午餐滿意度調查表」留
校備查。
二、未依期限填報滿意度之學校,將於處務公告週知及於本科相關考評直接扣分。
三、檢附學校午餐滿意度調查表1份,供各校先行調查後上網填報。
附件一:學校午餐滿意度調查表.doc
公告人:張韶容.2017/11/7 上午 11:16:22

106/11/6 普通 調整清泉商行106年11月6日學校午餐副菜二菜單內容,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
依據清泉商行106年10月31日清泉商字第1060000921函說明,因11/6主食「筍干肉丁」與副菜二「筍片豆包」筍類重複,爰將11/10副菜二「毛豆鮮燴」與11/6副菜二「筍片豆包」對調,素食菜單亦同。
公告人:張韶容.2017/11/6 上午 08:39:12

106/11/2 普通 轉知行政院農業委員會農糧署106年食米食農教育推廣活動案,辦理「臺灣米達人尋寶趣—農業體驗FUN樂趣」農事體驗營,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據該署106年10月24日農糧產字第1061093008號函辦理。
二、為促進學童養成以米為主食之飲食習慣、強化食米食農教育推廣效益,該署於本
(106)年11月4日至12月17日舉辦「臺灣米達人尋寶趣—農業體驗FUN樂趣」體驗
營共9場,規劃四章一Q小學堂、開心農場、創意米食DIY及割稻飯體驗等活動,供國
小學童與家長一同參加。
二、活動於10月25日開放線上報名(報名網址如下:
http://www.famerplay.com.tw),請協助轉知國小學童及家長踴躍報名。活動相關問
題請洽愛創意有限公司連絡窗口(02-22542180#57)。
公告人:張韶容.2017/11/2 下午 06:29:24

106/11/2 普通 轉知行政院農業委員會辦理106年度產銷履歷教案推廣活動,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據該會106年10月24日農企字第1060013515號函辦理。
二、產銷履歷驗證制度係該會於96年起推動之農產品自願性驗證制度,加入之生產者需符合
嚴謹用藥規範,以合乎環境永續方法,生產安全之農產品;並經由國際第三者認驗證機構予
以確認把關,隨時抽樣、查驗,確保產品安全性;另透過批次管理與資訊公開,使產製資訊
公開透明。相關商品目前已為多數通路賣場及消費者接受,產量亦逐年提升。
三、旨揭活動期藉由教師帶領學童於校內研習或校外參訪之過程中,引導學童及家長認識產
銷履歷制度,了解食物里程、食品安全、環境永續之重要性,並傳達正確飲食觀念。
三、該活動即日起至106年12月8日截止,詳情可至活動官方網頁
(http://tapinfo.coa.gov.tw/event/20171016/index.php)查詢。請各校轉知並鼓勵教師踴躍
參與。
四、該活動相關事宜請逕洽本案委辦廠商:刊欣媒體顧問有限公司彭子芳、王光懿小姐,電
話(02)2739-6459、電子郵件:taptaiwan66@gmail.com。
公告人:張韶容.2017/11/2 下午 06:23:10

106/11/2 普通 調整津吉有限公司鳳林國中與萬榮國中106/11/1主菜菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
依據津吉有限公司106年10月31日津吉字第1061031號函說明,為提升菜單品質,爰
將鳳林國中與萬榮國中11/01(周三)主菜「魚排」調整為「蠔油雞丁」,100人食材明細
為生雞丁9公斤+白蘿蔔3公斤+紅蘿蔔1公斤+薑0.01公斤。
公告人:張韶容.2017/11/2 下午 05:57:10

106/11/1 普通 調整馨儂快餐店106年11月1日副菜一食材內容,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
依據馨儂快餐店106年11月01日馨字第1061101001號,因食材調度問題,調整該公司擬調整106年11月01日(星期三)營養午餐之副菜一食材西洋芹改為刈薯,重量不變。
公告人:張韶容.2017/11/1 上午 11:44:54

106/10/31 普通 調整尚好便當106年10月31日學校午餐湯品菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
依據尚好便當106年10月24日106尚字第106-0021號函說明,由於10/31湯品「時瓜蜆
仔湯」因食材蜆仔學生接受度不高,且於儲存製備過程中易有衛生安全風險,爰調整為
「時瓜肉絲湯」食材更換為肉絲每100人0.5公斤。
公告人:張韶容.2017/10/31 下午 02:54:08

106/10/30 普通 調整清泉商行106年11月1日、14日及16日學校午餐部分菜單內容,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
依據清泉商行106年10月30日清泉商字第1060000921號函說明,該商行擬調整學校
營養午餐11月1日葷素食菜單及11月14日及11月16日葷食菜單,說明如下:
一、11/1副菜一「茄汁餡料」因西洋芹市場缺貨,爰將西洋芹、紅蘿蔔及玉米粒調整
為三色豆4.5公斤,其餘內容不變;素食菜單亦同。
二、11/14 主食應為「芝麻飯」,菜單食材明細誤植為麥片飯,爰予更正。
三、11/16 主食應為「白米飯」,菜單食材明細誤植為黑芝麻飯,爰予更正。
公告人:張韶容.2017/10/30 下午 05:43:30

106/10/30 普通 調整香又香公司、馨儂快餐店及清泉商行106年11月2日學校午餐主菜食材,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
依據香又香食品股份有限公司106年10月30日香讚字第10600038號函說明,因11/2(四)
學校午餐主菜「糖醋肉片」中食材「小黃瓜」市場貨源不足,當日由香又香食品有限公
司、馨儂快餐店及清泉商行承做學校,學校午餐主菜「糖醋肉片」食材調整說明如下:葷
食食材明細調整為肉片6公斤、洋蔥2公斤、鳳梨0.5公斤、番茄2公斤及番茄醬;另外素
食菜單明細調整為豆干5.25公斤、薑10公克、鳳梨0.5公斤、番茄3公斤及番茄醬。
公告人:張韶容.2017/10/30 下午 02:16:48

106/10/27 普通 106年10月30日及11月1日至11月3日暫停部分學校有機蔬菜供應,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據花蓮市農會通知,11月1日(週三)、2日(週四)及3日(週五)預計供應給香又香
公司、華王御膳及清泉商行之有機蔬菜,因受氣候影響災損嚴重,致有機蔬菜農友供
應量不足。爰此,11月1日由香又香公司、11月2日由華王御膳及11月3日清泉商行承
做之各校,有機蔬菜暫停供應一次。
二、依據壽豐鄉農會通知,10月30日(週一)預計供應給尚好便當之有機蔬菜,因受氣
候影響災損嚴重,致有機蔬菜農友供應量不足。爰此,10月30日(週一)由尚好便當承
做之各校,有機蔬菜暫停供應一次。另11月3日(週五)預計供應給津吉有限公司之有機
蔬菜,因有機蔬菜調度問題,將暫停供應美崙國中、自強國中、國風國中及和平國小
等校。
公告人:張韶容.2017/10/27 下午 04:16:34

106/10/27 普通 調整106年10月27日香又香公司承做國中副菜二菜單食材,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
依據香又香食品股份有限公司106年10月25日香讚字第10600036號函說明,因天候
關係果菜市場大白菜到貨量不足,爰將106/10/27新城國中、化仁國中、宜昌國中副
菜二「肉絲白菜」,調整為「刈薯肉絲」。
公告人:張韶容.2017/10/27 下午 01:59:47

106/10/26 普通 調整106年10月26日尚好便當承做學校午餐主食菜單,詳如説明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
依據尚好便當106年10月26日106尚字第106-0022號函說明,由於106年10月26日,
該公司所承做的各校,午餐菜單主食芝麻飯中的食材明細「芝麻」漏放,該食材延至
106年10月27日供應「芝麻飯」,本日106/10/26(四)供應白米飯。
公告人:張韶容.2017/10/26 下午 01:40:58

106/10/25 普通 調整馨儂快餐店106年10月25日承做各校主食食材內容,詳如説明,請查照。【教育處體健科】
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依據馨儂快餐店106年10月25日馨字第1061025001號函説明,因本日(106年10月
25日(星期三))配菜人員疏失主食沒放到糙米,爰將本日午餐之主食食材糙米更改到
106年10月27日(星期五)供應,重量維持不變。
公告人:張韶容.2017/10/25 下午 02:45:29

106/10/25 普通 10月25日、26日及27日,有機蔬菜暫停供應,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據花蓮市農會及壽豐鄕農會通知,10月25日及26日預計供應給香又香及華王御膳
的有機蔬菜,10月27日預計供應給馨儂快餐店之有機蔬菜,因上星期受卡努颱風外圍
環流影響,雨勢過大,使得田間淹水,有機蔬菜農友供應量不足。爰此,香又香、華
王御膳及馨儂承作各校,10月25日、26日及27日,有機蔬菜將暫停供應一次。
公告人:張韶容.2017/10/25 上午 11:36:35

106/10/20 普通 調整華王御膳106年10月24日學校午餐主菜菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據華王御膳106年10月19日華王御膳食字第1061019007號函說明,因食材供應商
表示雞翅缺貨,爰將106年10月24日該廠所承做學校午餐主菜「香滷雞翅」調整為
「香滷棒腿」,食材重量為10公斤。
公告人:張韶容.2017/10/20 下午 01:34:00

106/10/19 普通 調整尚好便當106年10月19、20及23日部分菜單內容,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據尚好便當106年10月5日106尚字第106-0018號函說明,由於食材調度問題,變
更部分菜單內容如下(調整後之食材重量與原食材重量相同):
1.10/19(四)原豆皮白菜變更為豆皮玉菜。
2.10/20(五)原蜆香海茸變更為肉絲海茸。
3.10/23(一)原蛋香白菜變更為蛋香瓠瓜。
公告人:張韶容.2017/10/19 下午 05:15:54

106/10/18 普通 調整津吉公司106年10月18日承做之鳯林地區各校午餐主菜菜單,詳如説明,請查照。【教育處體健科】
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依據106年10月17日津吉字第1061017號函説明,由於鳯林地區部分學生對海鮮過
敏,爰將鳳林國小中央廚房供應10/18主菜「魚條」調整為「海結雞丁」,100人食材
明細為生雞丁9公斤+乾海結1.5公斤+紅蘿蔔0.5公斤+薑0.01公斤。
公告人:張韶容.2017/10/18 上午 11:54:51

106/10/16 普通 106年10月20日原定由清泉商行供應之學校午餐有機蔬菜,因大雨影響,暫停供應一次,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據花蓮市農會106年10月16日緊急電話告知,預計10月20日供貨予清泉商行之有
機蔬菜,因受卡努颱風外圍環流和東北季風共伴效應的影響,有機農友本週供應菜
量不足,將暫停供應1次。
公告人:張韶容.2017/10/16 下午 06:28:57

106/10/13 普通 調整香又香、馨儂及清泉106年10月24日湯品內容,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據香又香食品股份有限公司中華民國106年10月11日香讚字第10600034號函說
明,香又香食品股份有限公司、馨儂快餐店及清泉商行10/24湯品「時瓜蜆仔湯」因食
材蜆仔學生接受度不高,於食用時易有安全風險,爰更換食材為肉絲每100人0.5公
斤,菜名更換為「時瓜肉絲湯」。
公告人:張韶容.2017/10/13 上午 11:11:38

106/10/13 普通 調整馨儂快餐店106年10月13日國中副菜二菜單內容,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據馨儂快餐店106年10月13日馨字第1061013001號函說明,因食材調度問題,106
年10月13日(星期五)學校午餐之副菜二食材蜆仔調整為肉絲,重量維持不變。
公告人:張韶容.2017/10/13 上午 10:47:27

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