教育處體健科
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午餐公告

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107/9/26	普通	調整清泉商行107年9月26日學校午餐副菜一菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行107年9月26日清泉商字第1070000926號函說明，因本日107/9/26菜單 副菜一內容誤植，爰將副菜一｢蜜汁豆干｣之食材「豆干」重量調整為每人4公斤，其餘 食材重量不變。 公告人：張韶容．2018/9/26 上午 09:56:22

107/9/19	普通	調整107年9月20日華王御膳午餐湯品菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據華王御膳107年09月17日華王御膳食字第1070917003號函說明，為提升湯品品 質，107年9月20日(星期三)原菜單D4湯品「仙草湯」調整為「綠豆湯」供應。 公告人：張韶容．2018/9/19 下午 03:09:53

107/9/17	普通	調整香又香107年9月17日副菜一菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司107年09月11日香讚字第10700016號函說明，因天候 因素市場上圓蒲缺貨，9/17葷食及素菜單副菜一蛋香圓蒲調整為刈薯炒蛋供應。食材 內容為每一百人份蛋1.8公斤、刈薯4.5公斤、木耳絲0.01公斤。 公告人：張韶容．2018/9/17 上午 11:50:50

107/9/10	普通	調整107年9月11日華大附小及鑄強國小午餐主菜菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據華王御膳107年09月10日華王御膳食字第1070910001號函說明，因原物料短 缺，原定107年09月11日葷食菜單C2主菜「蜜汁翅小腿」調整為「蜜汁雞腿」，調整 菜單學校為華大附小及鑄強國小兩校。 公告人：張韶容．2018/9/10 下午 04:42:03

107/9/10	普通	調整107年9月10日香又香公司供應之學校午餐副菜二菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司107年09月10日香讚字第10700015號函說明，為提升 菜色品質調整食材比例，爰將9月10日學校午餐副菜二「蛋香韭菜」食材韭菜調整為 每一百人1.5公斤、雞蛋調整為每一百人4公斤。 公告人：張韶容．2018/9/10 上午 11:49:04

107/9/7	普通	調整香又香食品107年9月7日國中副菜二菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司107年09月03日香讚字第10700013號函說明，因連日 雨季產地時蔬短缺，致市場無雪裡紅可採購，爰將107年9月7日副菜二「雪菜豆干」 調整為「刈薯干丁」，食材重量不變，素食菜單亦一併修正。 公告人：張韶容．2018/9/7 下午 12:04:37

107/9/3	普通	檢送花蓮縣107學年度第1學期學校午餐採用國產可追溯生鮮食材獎勵金實施計畫1份，請查照。【教育處體健科】

公告內容   請本縣各國中小有設置廚房學校參考使用。 附件一：花蓮縣107學年度第1學期學校午餐採用國產可追溯生鮮食材獎勵金實施計畫(公告版).doc 公告人：張韶容．2018/9/3 上午 10:34:42

107/6/25	普通	調整107年06月26日及29日馨儂快餐店供應之學校午餐副菜一菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據馨儂快餐店107年06月25日馨字第1070625002號函說明，因菜單菜名誤植，爰 將107年06月26日(星期二)午餐副菜一「紅白雙絲」與107年06月29日(星期五)午餐副 菜一「沙茶海茸」對調供應，食材重量維持不變。 公告人：張韶容．2018/6/25 下午 05:51:16

107/6/25	普通	調整107年06月25日馨儂快餐店供應之學校午餐副菜一及副菜二菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據馨儂快餐店107年06月25日馨字第1070625001號函說明，因本日菜單菜名誤 植，爰將107年06月25日(星期一)營養午餐副菜一「蛋香花椰」調整為「蛋香季 豆」，食材: 蛋16公斤、季節豆4.5公斤、紅蘿蔔0.5公斤、蒜10公克。另外，副菜二 「螞蟻上樹」調整為「碎脯干丁」，食材: 豆干丁2.75公斤、碎脯3公斤、蒜10公克。 公告人：張韶容．2018/6/25 下午 05:47:35

107/6/25	普通	轉知行政院農委會畜產試驗所於107年7月17日、19日及23日辦理「永畜經營，食在安心」食農教育宣導講座，歡迎有興趣之國中小教師及家長踴躍報名參加，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、依據行政院農業委員會畜產試驗所107年6月20日畜試技字第1072411095號函說明。 二、為宣導食農教育，提昇教師及學童健康飲食習慣及了解農業知識，該所於107年7月17 日、7月19日及7月23日舉辦三梯次「永畜經營，食在安心」食農教育宣導講座，課程資訊 詳如附件。透過食農教育講座，認識食材及安全飲食觀念，培養良好飲食習慣，增進對國產 農產品認同，並提昇教師推動食農教育信心。 三、歡迎有興趣之國中小教師(含代課教師)及家長踴躍參加，相關課程內容及報名資訊請上 農民學院官網(https://academy.coa.gov.tw)/訓練課程/研習活動，或進入報名連結 https://goo.gl/forms/GD54lUnawRGD8vwl2。即日起開始報名至7月5日止，歡迎正取學員 攜伴國中小學童參加，名額有限，額滿截止。 四、報名及座談會內容相關問題，請洽田憓萍小姐(06-5911211分機2108)。 五、為提供最佳的課程品質，該所保留課程安排及師資調整異動之權利 公告人：張韶容．2018/6/25 下午 05:27:23

107/6/25	普通	修正107年6月25日清泉商行供應之國中副菜二菜單菜名，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行107年6月25日清泉商字第1070000625號函說明，因菜單菜名誤植， 107年6月25日玉里國中、三民國中、東里國中、富里國中、富北國中等校午餐副菜二 菜單應供應｢碎脯干丁｣，食材：豆干2.75公斤+碎脯3公斤+薑或蒜10公克。 公告人：張韶容．2018/6/25 上午 09:42:29

107/6/25	普通	調整清泉商行107年6月21日東里國中供應學校部分午餐菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行107年6月21日清泉商字第1070000621號函說明，因工作人員疏忽， 食 材配菜錯誤，爰將6月21日東里國中、東里國小、萬寧國小、長良國小等校葷食主菜 ｢京醬豬柳｣調整為｢筍干豬柳｣，食材：豬柳6公斤+紅蘿蔔0.5公斤+筍干2公斤 +薑或 蒜10公克；另外，葷素食副菜一｢筍干油腐｣調整為｢干燒油腐｣，食材：油豆腐7公斤 +薑10公克。 公告人：張韶容．2018/6/25 上午 09:36:07

107/6/22	普通	轉知行政院農業委員會（以下簡稱農委會）辦理「食農教育法草案公聽會」，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、依據教育部國民及學前教育署107年6月15日臺教國署學字第1070065262號函辦 理。 二、農委會來函略以： (一)為推動食農教育，強化飲食與農業之連結，增進國民健康，維護飲食及農業文 化傳承，活化農村社區產業及農業永續經營之目的，爰研擬食農教育法草案。 (二)場次及時間： １、 北部場：107年6月20日(星期三)上午10時至12時30分。(行政院農業委員會 1012會議室-臺北市中正區南海路37號10樓) ２、 南部場：107年6月29日(星期五)上午10時至12時30分。(地點：高雄蓮潭會館國際 二廳-高雄市左營區崇德路801號) 三、上開公聽會由農委會主辦，承辦單位為財團法人中國生產力中心。報名相關事 宜請逕洽林忻怡小姐(02)26982989轉2963。 公告人：張韶容．2018/6/22 下午 02:12:10

107/6/20	普通	調整馨儂快餐店107年6月20日(三)學校午餐主食菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據馨儂快餐店107年06月20日馨字第1070620001號函說明，因工作人員備貨疏 失，本日學校午餐原訂供應主食「芝麻飯」，將調整至107年6月21日(四)供應，107 年6月20日(三)學校午餐主食變更為「白米飯」。 公告人：張韶容．2018/6/20 上午 11:10:27

107/6/20	普通	107年6月20日豐濱國中廚房供應之午餐水果，調整至明日107年6月21日(四)供應，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據華王御膳107年6月20日華王御膳食字第1070620019號函說明，因工作人員疏 忽未將「水果」備齊，107年6月20日(週三)該廠供餐之豐濱國中、豐濱國小、港口國 小、新社國小、靜浦國小，午餐水果調整至107年6月21日(四)供應。 公告人：張韶容．2018/6/20 上午 10:42:12

107/6/19	急件	調整平和國中廚房供應之各校午餐主食為白米飯，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據尚好便當107年6月19日107尚字第107-0011號函說明，因工作人員作業疏 失漏放食材小米，本日107/06/19(二)平和國中中央廚房供應之各校，主食「小米 飯」調整至6/22(五)供應。 公告人：張韶容．2018/6/19 上午 11:04:28

107/6/19	急件	調整馨儂快餐店107年06月19日學校午餐主食食材，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據馨儂快餐店107年06月16日馨字第1070616002號函說明，因學校反應通心 麵口感不佳，本日107年06月19日午餐主食食材「通心麵」調整為「濕麵條」供 應，重量維持不變。 公告人：張韶容．2018/6/19 上午 10:55:29

107/6/14	普通	調整中城國小107年6月15日副菜一菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司107年06月14日香讚字第10700012號函說明，調整如 下： 一、因107年6月15日當日中城國小廚務人力調度，爰將6/15中城國小學校午餐副菜一 「滷蛋」調整為「茶葉蛋」供應。 二、另香又香公司、馨儂快餐店及清泉商行6/20葷食菜單主菜「沙茶燜雞」因菜單中 調味料誤植為「素沙茶醬」爰調整為「沙茶醬」供應。 公告人：張韶容．2018/6/14 下午 05:43:38

107/6/13	普通	調整馨儂快餐店107年6月13日及14日兩日午餐菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據馨儂快餐店107年06月12日馨字第1070612005號函說明，因工作人員作業疏失 誤植菜單，本日107年06月13日(星期三)與明日107年06月14日(星期四)營養午餐對調 供應，重量維持不變。 公告人：張韶容．2018/6/13 上午 10:56:51

107/6/11	普通	調整107年6月13日津吉公司承作之鳳榮地區學校及和平國小學校午餐主菜菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據津吉有限公司107年06月11日津吉字第1070611號函說明，囿於菜單誤植，爰將 鳳榮區學校與和平國小6/13(周三)之主菜｢肉絲海結｣調整為｢肉絲海根｣，其中食材｢濕 海帶結｣調整為｢濕海帶根｣，其餘食材搭配與重量不變。 公告人：張韶容．2018/6/11 上午 08:54:48

107/6/6	普通	調整馨儂快餐店107年6月5日學校午餐主食為白米飯，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據馨儂快餐店107年06月05日馨字第1070605001號函說明，因配菜人員疏失，原 定107年06月05日(星期二)營養午餐主食供應「糙米飯」調整至107年06月7日(星期 四)供應。107年06月05日主食改供應「白米飯」，重量維持不變。 公告人：張韶容．2018/6/6 上午 11:50:51

107/6/5	普通	調整香又香食品107年6月12日及6月29日部分素食菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司107年05月29日香讚字第10700011號函說明，因107年 6月12日素食菜單主菜「滷蛋」與107年6月15日副菜一重複，故調整107年6月12日 素食菜單主菜為「香燒凍腐」，100人份食材重量凍豆腐8 公斤、紅蘿蔔2公斤、薑10 公克。另107年6月29日 副菜一「沙茶海茸」因與107年6月20日副菜一「塔香海茸」 食材重複，爰將107年6月29日副菜一調整為「沙茶海根」供應，食材重量不變。 公告人：張韶容．2018/6/5 上午 09:21:43

107/6/1	普通	調整玉里國中107年6月1日學校午餐主菜及湯品菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行107年6月1日清泉商字第1070000601號函，因應玉里國中課程安排需 求，爰將6月1日該校主菜｢泡菜燒肉｣調整為｢碎瓜絞肉｣，食材：絞肉6公斤+碎瓜2公 斤+紅蘿蔔1公斤+薑或蒜10公克；湯品｢木須豆腐湯｣調整為｢仙草湯｣，食材：仙草5公 斤+糖0.5公斤供應。 公告人：張韶容．2018/6/1 上午 11:01:21

107/5/24	普通	調整尚好便當107/5/24(四)副菜一菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據尚好便當107年5月24日107尚字第107-0009號函說明，因食材調度問題，本日 107/5/24(四)副菜一之「芹香肉末」調整為「雪裡紅肉末」，食材明細:雪裡紅5公 斤、紅仁0.5公斤、肉末0.7公斤。 公告人：張韶容．2018/5/24 下午 01:06:47

107/5/21	普通	調整清泉商行107年5月21日及22日部分菜單內容，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行107年5月21日清泉商字第1070000521號函說明，為提升餐食用餐滿意 度，爰將5月21日葷食主菜｢筍干燒肉｣調整為｢蘿蔔燒肉｣供應，100人食材：白蘿蔔4 公斤+肉丁6公斤+蒜或薑10公克；素食主菜｢筍干凍腐｣調整為｢蘿蔔凍腐｣供應，100 人食材：白蘿蔔4公斤+凍豆腐8公斤+薑10公克。另5月22日葷食副菜一｢蘿蔔油腐｣調 整為｢冬燜油腐｣供應，100人食材：冬瓜6.5公斤+油豆腐3公斤+紅蘿蔔0.5公斤+蒜或 薑10公克；素食副菜一｢蘿蔔油腐｣調整為｢冬燜油腐｣供應，100人食材：冬瓜6.5公斤 +油豆腐3公斤+紅蘿蔔0.5公斤+薑10公克。 公告人：張韶容．2018/5/21 上午 10:48:55

107/5/8	普通	調整香又香公司107年5月10日及5月23日主菜菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司107年05月07日香讚字第10700010號函說明，因5/10 葷食主菜「柳葉魚」供貨廠商貨量不足，爰與5/23主菜「香滷雞翅」對調供應。 公告人：張韶容．2018/5/8 下午 03:46:32

107/5/8	普通	調整馨儂107年5月8日學校午餐副菜一菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據馨儂快餐店107年05月07日馨字第1070507002號函說明，因菜商缺貨無法供應 青花菜，爰調整107年05月08日(星期二)午餐副菜一之食材青花菜為白花菜供應。 公告人：張韶容．2018/5/8 下午 03:41:57

107/5/4	普通	調整107年5月4日清泉商行承作學校午餐湯品內容，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行107年5月4日清泉商字第1070000504號函說明，因副菜一食材豆腐與 湯品食材豆腐重複，爰將107年5月4日湯品「時蔬豆腐湯」調整為「時蔬豆皮湯」， 其中食材豆腐調整為豆皮供應。 公告人：張韶容．2018/5/4 下午 01:24:19

107/5/2	普通	調整107年5月2日和平國小午餐主食菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據津吉有限公司中華民國107年5月1日津吉字第1070501號函說明，因麵製品廠商 潛艇堡麵包貨源不足，無法配送至和平國小，爰將和平國小05/02(周三)之主食｢潛艇 堡特餐｣調整為｢麵食特餐｣，其100人食材為乾麵條9公斤。 公告人：張韶容．2018/5/2 上午 11:12:45

107/5/2	普通	調整107年5月2日三民國小學校午餐主菜菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行107年5月2日清泉商字第1070000502號函說明，因部分魚柳條食材品 質不佳，爰將107年5月2日供應三民國小之主菜「魚柳條」調整為「柳葉魚」供應。 公告人：張韶容．2018/5/2 上午 11:12:29

107/4/26	普通	調整馨儂107年4月26日學校午餐主食菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據馨儂快餐店107年04月26日馨字第1070426001號函說明，因配菜人員疏失沒放 到黑糯米，本日107年4月26日(星期四)午餐主食「紫米飯」與明日107年4月27日(星 期五)午餐主食「白米飯」對調供應，食材重量維持不變。 公告人：張韶容．2018/4/26 上午 11:13:08

107/4/26	普通	調整清泉商行107年4月26日部分承作學校午餐主食菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行107年4月26日清泉商字第1070000426號函說明，因工作人員疏忽， 漏準備107年4月26日午餐主食「紫米飯」食材「紫米」，本日原定供應學校午餐 「紫米飯」與107年4月27日午餐主食「白米飯」對調供應。調整供應學校名單如 下：三民國中、玉里國小、源城國小、樂合國小、三民國小、大禹國小、吳江國小、 卓溪國小、崙山國小、立山國小、太平國小、卓清國小、卓樂國小、東里國中、萬寧 國小、東里國小、長良國小。 公告人：張韶容．2018/4/26 上午 09:32:34

107/4/24	普通	調整津吉有限公司107年4月25日承作之鳳榮地區學校午餐主菜菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據津吉有限公司107年4月20日津吉字第1070420號函說明，因應學校意見反映，爰 將鳳榮區學校107年4月25日(周三)之主菜｢柳葉魚｣調整為｢紅燒雞｣供應，100人食 材：生雞丁9公斤+時瓜3公斤+紅蘿蔔0.5公斤+薑或蒜10公克。 公告人：張韶容．2018/4/24 下午 02:57:24

107/4/18	普通	調整尚好便當107年4月18日承做國小湯品名稱，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據尚好便當107年4月18日107尚字第107-0005號函說明，因107/04/18(三) 國小部 湯品名稱誤植為糙米粥，爰更正為「馬鈴薯濃湯」。 公告人：張韶容．2018/4/18 上午 11:13:27

107/4/16	普通	調整107年4月27日香又香食品股份有限公司副菜一菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司107年04月16日香讚字第10700009號函說明，4/27副 菜一「干拌菜頭」中白蘿蔔因季節問題產量減少採買不易，爰調整食材為刈薯供 應。葷素食菜單菜名調整為「干拌刈薯」。 公告人：張韶容．2018/4/16 下午 02:58:31

107/4/16	普通	調整107年4月20日香又香食品有限公司承作學校副菜一菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司107年04月14日香讚字第10700008號函說明，4/20 副菜一「脆炒蘿蔔」中白蘿蔔因季節問題產量減少採買不易，故改為圓蒲供應。菜 名調整為「絞肉圓蒲」。4/20素食菜單調整為「圓蒲炒蛋」。 公告人：張韶容．2018/4/16 下午 02:55:42

107/4/16	普通	調整107年4月16日香又香公司承作之國中副菜二菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司107年04月11日香讚字第10700007號函說明，因香 又香食品股份有限公司中央廚房供應之新城國中、化仁國中、宜昌國中三所國中之 4/16副菜二「鐵板油腐」與主菜中筍干菜色類似，爰與4/20副菜二「毛豆鮮燴」對 調供應。 公告人：張韶容．2018/4/16 下午 02:55:23

107/3/30	普通	調整香又香食品中央廚房供應各校107年3月29日及3月30日主食菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據107年03月30日香讚字第10700005號函說明，因菜單誤植，香又香食品股份有 限公司中央廚房供應之各校(新城國中、化仁國中、宜昌國中、信義國小、嘉里國小、 復興國小、中華國小)主食調整，原107年3月29日供應之主食「芝麻飯」調整至107年 3月30日供應。 公告人：張韶容．2018/3/30 下午 12:19:13

107/3/28	普通	轉知保證責任台灣農業合作社聯合社辦理第96屆國際合作社節合作事業繪畫(含四格漫畫)比賽，請踴躍報名參加，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、依據教育部107年3月21日臺教師(一)字第1070043359A號函辦理。 二、檢附比賽參賽辦法1份。 三、相關比賽疑義請逕洽台灣農業合作社聯合社，劉小姐：04-2693-7802。 附件一：繪畫含四格漫畫比賽參賽辦法.doc 公告人：張韶容．2018/3/28 下午 03:43:07

107/3/28	普通	調整津吉有限公司107/3/28及107/3/30主菜菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據津吉107年03月20日津吉字第1070320號函說明，囿於醃製類食品品質不佳，爰 調整承作學校3/28(周三)與3/30(周五)之主菜，說明如下： 1.3/28(周三)原主菜｢刈包配料｣調整為｢香滷肉排｣，100人食材明細：肉排6公斤+薑 或蒜10公克。 2.3/30(周五)原主菜｢梅干肉絲｣調整為｢黃瓜肉絲｣，100人食材明細：肉絲6公斤+黃 瓜3公斤+薑或蒜10公克。 公告人：張韶容．2018/3/28 上午 09:20:01

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