教育處體健科
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午餐公告

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107/6/6	普通	調整馨儂快餐店107年6月5日學校午餐主食為白米飯，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據馨儂快餐店107年06月05日馨字第1070605001號函說明，因配菜人員疏失，原 定107年06月05日(星期二)營養午餐主食供應「糙米飯」調整至107年06月7日(星期 四)供應。107年06月05日主食改供應「白米飯」，重量維持不變。 公告人：張韶容．2018/6/6 上午 11:50:51

107/6/5	普通	調整香又香食品107年6月12日及6月29日部分素食菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司107年05月29日香讚字第10700011號函說明，因107年 6月12日素食菜單主菜「滷蛋」與107年6月15日副菜一重複，故調整107年6月12日 素食菜單主菜為「香燒凍腐」，100人份食材重量凍豆腐8 公斤、紅蘿蔔2公斤、薑10 公克。另107年6月29日 副菜一「沙茶海茸」因與107年6月20日副菜一「塔香海茸」 食材重複，爰將107年6月29日副菜一調整為「沙茶海根」供應，食材重量不變。 公告人：張韶容．2018/6/5 上午 09:21:43

107/6/1	普通	調整玉里國中107年6月1日學校午餐主菜及湯品菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行107年6月1日清泉商字第1070000601號函，因應玉里國中課程安排需 求，爰將6月1日該校主菜｢泡菜燒肉｣調整為｢碎瓜絞肉｣，食材：絞肉6公斤+碎瓜2公 斤+紅蘿蔔1公斤+薑或蒜10公克；湯品｢木須豆腐湯｣調整為｢仙草湯｣，食材：仙草5公 斤+糖0.5公斤供應。 公告人：張韶容．2018/6/1 上午 11:01:21

107/5/24	普通	調整尚好便當107/5/24(四)副菜一菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據尚好便當107年5月24日107尚字第107-0009號函說明，因食材調度問題，本日 107/5/24(四)副菜一之「芹香肉末」調整為「雪裡紅肉末」，食材明細:雪裡紅5公 斤、紅仁0.5公斤、肉末0.7公斤。 公告人：張韶容．2018/5/24 下午 01:06:47

107/5/21	普通	調整清泉商行107年5月21日及22日部分菜單內容，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行107年5月21日清泉商字第1070000521號函說明，為提升餐食用餐滿意 度，爰將5月21日葷食主菜｢筍干燒肉｣調整為｢蘿蔔燒肉｣供應，100人食材：白蘿蔔4 公斤+肉丁6公斤+蒜或薑10公克；素食主菜｢筍干凍腐｣調整為｢蘿蔔凍腐｣供應，100 人食材：白蘿蔔4公斤+凍豆腐8公斤+薑10公克。另5月22日葷食副菜一｢蘿蔔油腐｣調 整為｢冬燜油腐｣供應，100人食材：冬瓜6.5公斤+油豆腐3公斤+紅蘿蔔0.5公斤+蒜或 薑10公克；素食副菜一｢蘿蔔油腐｣調整為｢冬燜油腐｣供應，100人食材：冬瓜6.5公斤 +油豆腐3公斤+紅蘿蔔0.5公斤+薑10公克。 公告人：張韶容．2018/5/21 上午 10:48:55

107/5/8	普通	調整香又香公司107年5月10日及5月23日主菜菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司107年05月07日香讚字第10700010號函說明，因5/10 葷食主菜「柳葉魚」供貨廠商貨量不足，爰與5/23主菜「香滷雞翅」對調供應。 公告人：張韶容．2018/5/8 下午 03:46:32

107/5/8	普通	調整馨儂107年5月8日學校午餐副菜一菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據馨儂快餐店107年05月07日馨字第1070507002號函說明，因菜商缺貨無法供應 青花菜，爰調整107年05月08日(星期二)午餐副菜一之食材青花菜為白花菜供應。 公告人：張韶容．2018/5/8 下午 03:41:57

107/5/4	普通	調整107年5月4日清泉商行承作學校午餐湯品內容，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行107年5月4日清泉商字第1070000504號函說明，因副菜一食材豆腐與 湯品食材豆腐重複，爰將107年5月4日湯品「時蔬豆腐湯」調整為「時蔬豆皮湯」， 其中食材豆腐調整為豆皮供應。 公告人：張韶容．2018/5/4 下午 01:24:19

107/5/2	普通	調整107年5月2日和平國小午餐主食菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據津吉有限公司中華民國107年5月1日津吉字第1070501號函說明，因麵製品廠商 潛艇堡麵包貨源不足，無法配送至和平國小，爰將和平國小05/02(周三)之主食｢潛艇 堡特餐｣調整為｢麵食特餐｣，其100人食材為乾麵條9公斤。 公告人：張韶容．2018/5/2 上午 11:12:45

107/5/2	普通	調整107年5月2日三民國小學校午餐主菜菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行107年5月2日清泉商字第1070000502號函說明，因部分魚柳條食材品 質不佳，爰將107年5月2日供應三民國小之主菜「魚柳條」調整為「柳葉魚」供應。 公告人：張韶容．2018/5/2 上午 11:12:29

107/4/26	普通	調整馨儂107年4月26日學校午餐主食菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據馨儂快餐店107年04月26日馨字第1070426001號函說明，因配菜人員疏失沒放 到黑糯米，本日107年4月26日(星期四)午餐主食「紫米飯」與明日107年4月27日(星 期五)午餐主食「白米飯」對調供應，食材重量維持不變。 公告人：張韶容．2018/4/26 上午 11:13:08

107/4/26	普通	調整清泉商行107年4月26日部分承作學校午餐主食菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行107年4月26日清泉商字第1070000426號函說明，因工作人員疏忽， 漏準備107年4月26日午餐主食「紫米飯」食材「紫米」，本日原定供應學校午餐 「紫米飯」與107年4月27日午餐主食「白米飯」對調供應。調整供應學校名單如 下：三民國中、玉里國小、源城國小、樂合國小、三民國小、大禹國小、吳江國小、 卓溪國小、崙山國小、立山國小、太平國小、卓清國小、卓樂國小、東里國中、萬寧 國小、東里國小、長良國小。 公告人：張韶容．2018/4/26 上午 09:32:34

107/4/24	普通	調整津吉有限公司107年4月25日承作之鳳榮地區學校午餐主菜菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據津吉有限公司107年4月20日津吉字第1070420號函說明，因應學校意見反映，爰 將鳳榮區學校107年4月25日(周三)之主菜｢柳葉魚｣調整為｢紅燒雞｣供應，100人食 材：生雞丁9公斤+時瓜3公斤+紅蘿蔔0.5公斤+薑或蒜10公克。 公告人：張韶容．2018/4/24 下午 02:57:24

107/4/18	普通	調整尚好便當107年4月18日承做國小湯品名稱，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據尚好便當107年4月18日107尚字第107-0005號函說明，因107/04/18(三) 國小部 湯品名稱誤植為糙米粥，爰更正為「馬鈴薯濃湯」。 公告人：張韶容．2018/4/18 上午 11:13:27

107/4/16	普通	調整107年4月27日香又香食品股份有限公司副菜一菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司107年04月16日香讚字第10700009號函說明，4/27副 菜一「干拌菜頭」中白蘿蔔因季節問題產量減少採買不易，爰調整食材為刈薯供 應。葷素食菜單菜名調整為「干拌刈薯」。 公告人：張韶容．2018/4/16 下午 02:58:31

107/4/16	普通	調整107年4月20日香又香食品有限公司承作學校副菜一菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司107年04月14日香讚字第10700008號函說明，4/20 副菜一「脆炒蘿蔔」中白蘿蔔因季節問題產量減少採買不易，故改為圓蒲供應。菜 名調整為「絞肉圓蒲」。4/20素食菜單調整為「圓蒲炒蛋」。 公告人：張韶容．2018/4/16 下午 02:55:42

107/4/16	普通	調整107年4月16日香又香公司承作之國中副菜二菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司107年04月11日香讚字第10700007號函說明，因香 又香食品股份有限公司中央廚房供應之新城國中、化仁國中、宜昌國中三所國中之 4/16副菜二「鐵板油腐」與主菜中筍干菜色類似，爰與4/20副菜二「毛豆鮮燴」對 調供應。 公告人：張韶容．2018/4/16 下午 02:55:23

107/3/30	普通	調整香又香食品中央廚房供應各校107年3月29日及3月30日主食菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據107年03月30日香讚字第10700005號函說明，因菜單誤植，香又香食品股份有 限公司中央廚房供應之各校(新城國中、化仁國中、宜昌國中、信義國小、嘉里國小、 復興國小、中華國小)主食調整，原107年3月29日供應之主食「芝麻飯」調整至107年 3月30日供應。 公告人：張韶容．2018/3/30 下午 12:19:13

107/3/28	普通	轉知保證責任台灣農業合作社聯合社辦理第96屆國際合作社節合作事業繪畫(含四格漫畫)比賽，請踴躍報名參加，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、依據教育部107年3月21日臺教師(一)字第1070043359A號函辦理。 二、檢附比賽參賽辦法1份。 三、相關比賽疑義請逕洽台灣農業合作社聯合社，劉小姐：04-2693-7802。 附件一：繪畫含四格漫畫比賽參賽辦法.doc 公告人：張韶容．2018/3/28 下午 03:43:07

107/3/28	普通	調整津吉有限公司107/3/28及107/3/30主菜菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據津吉107年03月20日津吉字第1070320號函說明，囿於醃製類食品品質不佳，爰 調整承作學校3/28(周三)與3/30(周五)之主菜，說明如下： 1.3/28(周三)原主菜｢刈包配料｣調整為｢香滷肉排｣，100人食材明細：肉排6公斤+薑 或蒜10公克。 2.3/30(周五)原主菜｢梅干肉絲｣調整為｢黃瓜肉絲｣，100人食材明細：肉絲6公斤+黃 瓜3公斤+薑或蒜10公克。 公告人：張韶容．2018/3/28 上午 09:20:01

107/3/20	普通	調整馨儂快餐店107年03月20日及23日部分菜色內容，詳如説明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據馨儂快餐店107年03月20日馨字第1070320001號函説明，因工作人員漏放食 材，本日107年03月20日(星期二)午餐之主食『芝麻飯』與107年03月22日(星期四) 營養午餐之主食「白米飯」對調供應; 另為避免菜色重覆，107年03月23日(星期五) 午餐之主菜『泡菜絞肉』調整為『翠瓜絞肉』供應。 公告人：張韶容．2018/3/20 上午 11:58:00

107/3/19	普通	調整107年3年19日鳳林地區學校午餐副菜一菜單食材，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據津吉有限公司107年03月19日津吉字第1070319號函說明，囿於人員誤植，爰 將鳳榮區3/19(周一)之副菜一｢蛋香白菜｣中之｢白菜｣調整為｢高麗菜｣供應，重量及 其餘食材與重量不變。 公告人：張韶容．2018/3/19 下午 02:21:16

107/3/13	普通	調整107年3月14日清泉商行學校午餐主菜菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行107年3月13日清泉商字第1070000313號函說明，原定107年3月14日 主菜食材魚柳條因廠商備貨不及，故與107年3月28日葷食主菜「椒鹽魚排」對調供 應，重量不變。 公告人：張韶容．2018/3/13 下午 02:46:33

107/3/7	普通	調整107年3月7日富北國中、富里國小及東竹國小等三校午餐廚房供應之主菜菜單，詳如説明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行107年3月7日清泉商字第1070000307號函說明，因豬肉供應商備貨誤 植，原訂107年3月7日學校午餐供應富北國中、富里國小、東竹國小等學校廚房之主 菜刈包配料「肉片」調整為「肉絲」，重量不變。 公告人：張韶容．2018/3/7 上午 10:44:49

107/3/6	普通	調整香又香食品107年3月13日、16日及23日部分葷素食菜單內容，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司107年02月26日香讚字第10600048號函說明，因部分 菜單內容誤植及學校午餐意見反映，調整菜單內容如下： 一、3/13國中小素食菜單湯品「番茄蛋花湯」原食材內容為小白菜、紅番茄，調整為 小白菜、紅番茄、蛋(0.6公斤)。 二、3/16國中小素食菜單湯品「紫菜蛋花湯」調整為「時蔬蛋花湯」，100人時蔬2公 斤，雞蛋0.6公斤，薑絲10公克。 三、因應中正國小每週五為無糖日，3/23冬瓜銀耳露與3/22蒡蓮枸杞湯對調供應。 公告人：張韶容．2018/3/6 下午 02:55:17

107/3/6	普通	調整清泉商行107年3月9日學校午餐副菜一菜單內容，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行107年3月2日清泉商字第1060000921號函說明，為避免食材重複，107 年3月9日副菜一「豆包甘藍」調整為「豆包芹菜」，食材內容之甘藍菜改為芹菜，重 量為5公斤，其餘食材維持不變，素食菜單亦同。 公告人：張韶容．2018/3/6 下午 12:45:11

107/3/6	普通	調整鳳林國中及萬榮國中107/3/7及107/3/21主菜菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據津吉有限公司107年03月06日津吉字第1070306號函說明，因學校菜色意見反 映，爰將鳳林國中與萬榮國中3/7(周三)之主菜｢魚排｣調整為｢白玉燒雞｣，100人食材 明細為生雞丁9公斤+白蘿蔔2公斤+紅蘿蔔0.5公斤+薑或蒜10公克；與3/21(周三)主菜 ｢椒鹽魚條｣調整為「時瓜燒雞｣，100人食材明細為生雞丁9公斤+時瓜3公斤+紅蘿蔔 0.5公斤+薑或蒜10公克。 公告人：張韶容．2018/3/6 下午 12:23:23

107/3/6	普通	調整本日107年3月6日尚好便當學校午餐主食菜單內容，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據尚好便當107年3月2日107尚字第107-0002號函說明，因食材調度問題本日107 年3月6日(二)主食之麥片飯調整供應為「紫米飯」。 公告人：張韶容．2018/3/6 下午 12:17:07

107/2/23	普通	調整清泉商行107年2月23日學校午餐水果供應日期至107年2月27日，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行107年2月23日清泉商字第1060000921函說明，原定107年2月23日學 校午餐供應水果，因水果供應廠商備貨不及，本日清泉商行承作學校調整至107年2月 27日(一)供應。 公告人：張韶容．2018/2/23 下午 12:01:45

107/2/23	普通	調整清泉、香又香、馨儂及尚好承作之學校午餐循環別F5副菜二菜單食材明細，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、依據清泉商行107年2月22日清泉商字第1060000921號函說明，107/2/23(五) 葷 食菜單循環別F5副菜二「三色豆炒蛋」食材明細「三色豆」誤植為「韭菜」，本日清 泉商行國中葷食菜單副菜二「三色豆炒蛋」食材內容應為100人三色豆3公斤、蛋2.75 公斤、薑或蒜0.01公斤。 二、尚好便當、香又香食品及馨儂快餐店，承作之各國中循環別F5副菜二菜單食材明 細亦有相同誤植內容，一併修正調整。 公告人：張韶容．2018/2/23 上午 09:36:41

107/2/23	普通	調整西寶國小107年2月22日學校午餐附餐水果供應日期，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據尚好便當107年2月21日107尚字第107-0001號函說明，因水果供應廠商運送問 題，原定西寶國小107/2/22(四)供應水果延至107/2/26(一)供應。 公告人：張韶容．2018/2/23 上午 09:02:27

107/1/30	普通	轉知國立虎尾高級農工職業學校辦理106年度推動健康飲食與食農教育活動，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   一、依據該校107年1月25日虎農秘字第1070000452號函辦理。 二、為增進校園食品安全，推動營養新知，並結合在地農業及產業連結，爰辦理旨 揭研習。 三、 旨揭研習參加對象︰ (一)教育部國民及學前教育署推動學校午餐專案辦公室代表。 (二)國立高中職校營養師或業務相關人員出席，每校1-2名。 (三)各直轄市政府教育局，及各縣市政府業務相關人員1名。 (四)各國中、國小午餐執秘。 四、 報名期程自即日起至107年2月1日(星期四）止，請至Google表單報名網址 https://goo.gl/forms/D3qh286HXNTzVRYt1登錄報名或請填寫報名表回傳至 s102@hwaivs.ylc.edu.tw或study10@hwaivs.ylc.edu.tw。 五、 研習時間:107年2月5日(星期一)9:00~17:00，研習地點:雲林縣麥寮鄉晁陽綠 能園區(雲林縣麥寮鄉興華村興華路32號) 六、 如對本研習內容有疑義，請逕洽本研習活動聯絡人︰國立虎尾農工校長室吳永 遠秘書05-6322767#102、洪淑真營養師05-6322767#316。 附件一：1070201研習實施計畫.doc 附件二：1070201報名表.doc 公告人：張韶容．2018/1/30 下午 12:14:16

107/1/18	普通	調整津吉有限公司107年1月18日承做之鳯榮區午餐主食菜單，詳如説明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據津吉有限公司107年01月18日津吉字第1070118號函說明，由於作業人員誤植， 該承做鳳榮區供應之1/18(周四)主食｢糙米飯｣與1/19(周五)主食｢白米飯｣對調供應， 其食材與重量不變。 公告人：張韶容．2018/1/18 下午 12:57:24

107/1/18	普通	調整馨儂快餐店107年1月18日副菜一及107年1月19日湯品內容，詳如説明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據馨儂快餐店107年01月18日馨字第1070118001號函說明，因作業人員疏失，未 將本日副菜一食材「毛豆」到貨，爰將107年01月18日(星期四)午餐副菜一『白菜毛 豆』調整為「白菜青豆」，100人份食材調整說明如下:青豆0.6公斤、白菜6.5公斤、 紅蘿蔔0.5公斤、黑木耳10公克、蒜10公克。另將明日湯品珍菇紫菜湯之食材大骨調 整為肉絲供應。 公告人：張韶容．2018/1/18 下午 12:51:51

107/1/17	普通	調整107年1月17日津吉有限公司承作學校國風國中午餐主菜菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據津吉有限公司107年01月17日津吉字第1070117號函說明，由於食材供應商誤 植，原國風國中學校午餐1/18(周四)主菜｢瓜仔雞｣與1/23(周二)主菜｢香滷腿排｣對調 供應。 公告人：張韶容．2018/1/17 下午 02:32:53

107/1/17	普通	調整香又香食品股份有限公司107年1月22日素食副菜一菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據香又香食品股份有限公司106年01月16日香讚字第10600046號函說明，為避免 菜單食材重複，1月22日素食菜單副菜一「高麗菜炒蛋」調整為「紅蘿蔔炒蛋」，內 容為蛋、紅蘿蔔、薑絲。 公告人：張韶容．2018/1/17 下午 01:46:51

107/1/17	普通	調整107年1月17日清泉商行承作學校太平國小主菜菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行107年1月17日清泉商字第1060000921號函說明，因本日107/1/17主 菜「椒鹽魚條」之食材「魚柳條」數量不足，該商行1月17日承作學校太平國小學校 午餐葷食主菜由「椒鹽魚條」調整為「柳葉魚」。 公告人：張韶容．2018/1/17 上午 11:40:16

107/1/12	普通	調整清泉商行107年1月15日學校午餐副菜一及副菜二菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行107年1月10日清泉商字第1060000921號函說明，爲提升菜色滿意 度，107年1月15日葷食與素食菜單內容，原副菜二「碎脯干丁」食材「碎脯」調整 為「芹菜」，菜名調整為「芹香豆干」，芹菜重量調整至100人份4公斤；並將副菜 二與副菜一「蛋香季豆」對調供應。 公告人：張韶容．2018/1/12 下午 01:35:49

107/1/12	普通	調整津吉有限公司107年1月12日湯品及107年1月16日副菜二菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據津吉有限公司107年01月12日津吉字第1070112號函說明，由於花蓮果菜市場 ｢時瓜｣到貨量不足，爰調整美崙國中廚房供應之1/12(周五)湯品與1/16(周二)副菜二， 說明如下： 1.原1/12(周五)湯品為｢枸杞瓜湯｣，調整為｢枸杞蘿蔔湯｣，以｢白蘿蔔｣替代｢時瓜｣， 其餘食材與重量不變。 2.原1/16(周二)副菜二為｢豆皮時瓜｣，調整為｢豆皮蘿蔔｣，以｢白蘿蔔｣替代｢時瓜｣， 其餘食材與重量不變。 公告人：張韶容．2018/1/12 下午 01:34:17

107/1/12	普通	調整清泉商行107年1月16日學校午餐副菜二菜單，詳如說明，請查照。【教育處體健科】

公告內容   依據清泉商行107年1月12日清泉商字第1060000921號函說明，因107年1月16日原 副菜二「咕咾油腐」與107年1月19日副菜二「鐵板油腐」菜色重複，爰將107年1月 16日葷食與素食菜單副菜二調整為「脆炒花椰」，食材內容為每人青花菜1公斤、白 花菜5公斤、濕豆包1.3公斤、紅蘿蔔1公斤。 公告人：張韶容．2018/1/12 上午 10:55:28

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