午餐公告

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110/1/19 普通 調整香又香供應之110年1月19日及1月20日學校午餐全部菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司109年1月8日香讚字第10900035號函辦理。
二、因110年1月19日主菜食材醬瓜廠商貨源調度問題，本日(1月19日)D2與明日1/20(三)D3循環對調供應。(D2 醬瓜燒雞、蔬香粉絲、豆皮時瓜、時蔬大骨湯；
D3、南瓜燒肉、炊粉配料、蜜汁豆干、糙米粥)
公告人：張韶容．2021/1/19 下午 12:15:08

110/1/19 普通 調整馨儂快餐店110年1月20日午餐副菜一菜單食材，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店110年1月19日馨字第1100119001號函辦理。
二、為提高學生對菜色的接受度，故將110年1月20日(星期三)馨儂快餐店供應之午餐
副菜一「炊粉配料」，食材調整為絞肉，其食材重量不變。
公告人：張韶容．2021/1/19 上午 11:55:07

110/1/8 普通 調整110年1月8日尚好便當供應午餐之主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當110年1月8日109尚字第110-0002號函辦理。
二、尚好便當承作之所有學校，因豬肉廠商作業疏失，調整110/1/8(五)主菜蔥爆肉絲
為蔥爆肉片，所有食材品項及重量不變。
公告人：張韶容．2021/1/8 上午 08:24:19

110/1/7 普通 調整華王御膳110年1月11日(一)學校午餐副菜一菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳110年01月06日華王御膳食字第1100106060號函辦理。
二、為因應110年01月01日起「推動學校午餐全面使用國產可溯源食材」政策，110
年1月11日華王御膳供應各校之副菜一「芹香油腐」，食材由西芹調整為芹菜，素食
菜單亦同，其食材重量不變。
公告人：張韶容．2021/1/7 下午 01:43:23

110/1/7 普通 調整尚好便當110/1/14(四)學校午餐副菜二菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當110年1月5日109尚字第110-0001號函辦理。
二、為因應110年1月1日起「推動學校午餐全面使用國產可溯源食材」政策，尚好便
當承作之所有學校，110/1/14(四)學校午餐副菜二「肉絲海絲」與110/1/15(五)副菜二
「清炒花椰」對調供應，所有食材品項及重量不變。
公告人：張韶容．2021/1/7 下午 01:39:14

110/1/4 普通 調整清泉商行110年1月6日、8日、12日及14日副菜一及副菜二菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行110年1月4日清泉商字第1100000104號函辦理。
二、為因應110年1月1日起「推動學校午餐全面使用國產可溯源食材」政策，清泉商行
調整110年1月6日、8日、12日及14日供應之學校午餐內容。說明如下:
1.110年1月6日副菜一「毛豆玉菜」改為「肉絲玉菜」，肉絲重量增至0.6公斤，素食菜
單調整為素肉絲。
2.110年1月8日副菜一「三色炒蛋」改為「刈薯炒蛋」，食材為蛋2公斤、刈薯5公斤、
紅蘿蔔0.5公斤；素食亦同。
3.110年1月12日副菜二「西滷菜」食材毛豆改為肉絲，肉絲重量不變，素食菜單調整為
素肉絲。
4.110年1月14日副菜二「家常凍腐」改為「玉菜凍腐」，三色豆改為高麗菜，高麗菜供
應重量增至2公斤，其餘食材重量不變，素食菜單亦同。
公告人：張韶容．2021/1/4 下午 04:12:21

109/12/30 普通 調整香又香承做之中正廚房、明恥廚房及中城廚房學校午餐主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司109年12月30日香讚字第10900028號函辦理。
二、因柳葉魚原料缺貨，香又香食品股份有限公司中正廚房、明恥廚房、中城廚房供
應之學校，109/12/30(三)午餐主菜「炸柳葉魚」改為「香酥魚排」供應，食材重量不
變。
公告人：張韶容．2020/12/30 上午 09:25:36

109/12/29 普通 調整香又香110年1月4日及110年1月7日午餐主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司109年12月28日香讚字第10900032號函辦理。
二、為因應110年1月1日起「推動學校午餐全面使用國產可溯源食材」政策，香又香
供應之各校將110年1月4日B1主菜「彩椒肉片」與110年1月7日B4主菜「照燒雞」對
調供應，其食材明細及重量皆不變。
公告人：張韶容．2020/12/29 上午 11:26:08

109/12/29 普通 調整109/12/31香又香供應之各校午餐湯品菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司109年12月24日香讚字第10900031號函辦理。
二、為增加食材多樣性，109/12/31香又香供應之各校午餐湯品「地瓜甜湯」，調整
為「地瓜西谷米」，每百人之食材重量改為地瓜2公斤及西谷米1公斤。
公告人：張韶容．2020/12/29 上午 11:10:49

109/12/23 普通 變更本日109/12/23平和國中廚房部分餐食備餐地點，詳如說明，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當109年12月23日109尚字第109-0025號函辦理。
二、尚好便當承作之平和國中廚房因鍋爐異常，本日109/12/23(三)的主食「通心
粉」移至明義國小廚房製備烹煮，副菜一「茄汁肉醬」移至尚好便當總店製備烹煮。
公告人：張韶容．2020/12/23 下午 02:53:54

109/12/23 普通 調整尚好便當109/12/28學校午餐主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當109年12月18日109尚字第109-0024號函辦理。
二、因食材調度問題，尚好便當承做之各校109/12/28(一)主菜「鳳梨燒雞」與
109/12/31(四) 主菜「打拋豬」對調供應。
公告人：張韶容．2020/12/23 下午 02:49:55

109/12/17 普通 尚好便當109/12/23(三)學校午餐補供應有機蔬菜一次，詳如說明，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當中華民國109年12月14日109尚字第109-0023號函辦理。
二、尚好便當承作之所有學校，原109/10/26因有機蔬菜貨源不足暫停供應一次，調
整至109/12/23(三)補供應一次。
公告人：張韶容．2020/12/17 下午 02:03:36

109/12/16 普通 調整香又香109年12月30日供應各校之主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司109年12月15日香讚字第10900030號函辦理。
二、為避免兩個周三主菜菜色重複，香又香食品股份有限公司美工廠廚房供應之學校
及中城國小12/30主菜「香滷肉排」與12/23主菜「炸柳葉魚」對調供應；中正國小廚
房及明恥國小廚房供應各校12/30主菜「香滷肉排」與12/23主菜「炸魚排 」對調供
應。
公告人：張韶容．2020/12/16 上午 09:18:33

109/12/15 普通 調整清泉商行供應之109年12月17日學校午餐湯品，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行109年12月15日清泉商字第1090001215號函辦理。
二、因仙草供應商供貨不及，爰將109年12月17日清泉商行供應之午餐湯品「仙草甜
湯」與109年12月18日午餐湯品「榨菜金針湯」對調，其食材重量不變，素食亦同。
公告人：張韶容．2020/12/15 下午 03:32:41

109/12/15 普通 調整香又香美工廠廚房供應之學校109年12月25日副菜一菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司109年11月20日香讚字第10900029號函辦理。
二、為避免食材重複，香又香美工廠廚房供應之學校，109年12月25日(五)副菜一
「芹香豆干」食材芹菜調整為季豆，菜名更改為「季豆干片」，其中食材重量不變。
公告人：張韶容．2020/12/15 下午 01:50:44

109/12/14 普通 調整津吉有限公司109/12/15供應之國中副菜二菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據津吉有限公司109年12月14日津吉字第1091214號函辦理。
二、因豆製品供貨廠商誤植訂單，津吉承做各國中109/12/15(週二)副菜二「芹香豆
干」與109/12/17(週四)副菜二「茄醬豆腐」對調供應，其食材重量與菜色內容皆不
變。
公告人：張韶容．2020/12/14 上午 08:50:57

109/11/30 普通 更正109年11月30日清泉商行學校午餐主菜菜名，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行109年11月30日清泉商字第1090001130號函辦理。
二、因菜單菜名誤植，109年11月30日清泉商行供應之所有學校午餐主菜「薑泥白
肉」菜名更正為「蒜泥白肉」。
公告人：張韶容．2020/11/30 下午 02:05:14

109/11/23 普通 調整尚好便當109/11/25(三)學校午餐主菜，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當109年11月20日109尚字第109-0022號函辦理。
二、因食材供應商貨源供應不穩，尚好便當承作之所有學校，調整109/11/25(三)學校
午餐主菜，由「炸柳葉魚」改回「椒鹽魚排」，食材重量不變。
公告人：張韶容．2020/11/23 下午 04:14:28

109/11/6 普通 調整尚好便當109/11/25學校午餐主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當109年11月4日109尚字第109-0020號函辦理。
二、為避免重複食材，尚好便當調整109/11/25(三)學校午餐主菜由椒鹽魚排調整為炸
柳葉魚，食材重量不變。
公告人：張韶容．2020/11/6 下午 04:13:08

109/10/27 普通 調整香又香109年10月27日、29日及30日部分學校午餐菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司109年10月20日香讚字第10900023號函辦理。
二、為避免食材重複，香又香承做之學校109年10月27日(二)副菜一「絞肉瓜香」中
絞肉改為肉絲供應，菜名更名為「肉絲瓜香」，食材重量不變；素食原素絞肉改為素
肉絲供應，菜名更名為若絲瓜香，食材重量不變。
三、為避免菜色重複，109年10月29日副菜一、二與109年10月30日副菜一、二對調
供應，食材重量皆不變。
公告人：張韶容．2020/10/27 上午 11:48:36

109/10/26 普通 調整尚好便當109年10月26日學校午餐副菜二菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當109年10月21日109尚字第109-0018號函辦理。
二、因食材調度問題，109/10/26(一)尚好便當承作之平和國中及壽豐國中，學校午餐
副菜二「塔香海茸」與109/10/30(五)「泡菜凍腐」對調供應，所有食材品項及重量不
變。
公告人：張韶容．2020/10/26 上午 09:37:37

109/10/26 普通 暫停尚好便當109/10/26供應學校午餐之有機蔬菜一次，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當109年10月23日109尚字第109-0019號函辦理。
二、109/10/26(一)尚好便當承作之所有學校因農會通知有機蔬菜作物貨源不足，有機
蔬菜暫停供應一次，本日尚好供應之蔬菜調整以「地瓜葉」更換供應，本次有機蔬菜
將另擇期供應。
公告人：張韶容．2020/10/26 上午 09:34:08

109/10/19 普通 調整香又香供應之北埔國小學校午餐副菜一菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司109年10月19日香讚字第10900022號函辦理。
二、由於109年10月19日香又香供應之北埔國小學校午餐副菜一「珍菇油腐」供應份
量不足，爰與10月20日副菜一「芹香豆干」對調供應。「珍菇油腐」中油腐調整為每
100人3公斤，其餘食材與「芹香豆干」中食材重量皆不變。
公告人：張韶容．2020/10/19 上午 10:21:40

109/10/16 普通 調整香又香109年10月30日(五)供應之學校午餐主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司109年10月6日香讚字第10900020號函辦理。
二、為避免重複使用食材，109年10月30日(五)香又香供應之學校午餐主菜「咖哩絞
肉」調整為「咖哩燉肉(肉丁)」供應，其重量不變。
公告人：張韶容．2020/10/16 上午 10:43:25

109/10/16 普通 調整香又香109年10月16日(五)學校午餐湯品菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司109年10月16日香讚字第10900021號函辦理。
二、因季節氣候影響，時蔬種類選擇較少，109年10月16日(五)香又香供應之學校午
餐湯品「時蔬大骨湯」調整為「時瓜大骨湯」，其重量不變。
公告人：張韶容．2020/10/16 上午 10:36:21

109/10/14 普通 調整尚好便當109年10月19日與22日學校午餐副菜二菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、尚好便當109年10月14日109尚字第109-0016號函辦理。
二、因食材調度問題，尚好便當承作之國中109/10/19(一)副菜二芹香豆芽與
109/10/22(四)副菜二蜜汁豆干對調供應，其食材品項及重量不變。
公告人：張韶容．2020/10/14 下午 04:09:46

109/10/14 普通 調整清泉商行109年10月19日及21日午餐副菜二菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行109年10月14日清泉商字第1090001014號函辦理。
二、因食材調度問題，爰將109年10月19日學校午餐副菜二「枸杞時瓜」與109年10
月21日副菜二「紅仁炒蛋」對調供應，其重量不變，素食菜單亦同。
公告人：張韶容．2020/10/14 下午 03:58:05

109/10/5 普通 調整清泉商行109年10月7日、19日及22日供應之學校午餐菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行109年10月5日清泉商字第1090001005號函辦理。
二、因食材供應商貨源不足，109年10月7日主食「乾麵條」調整為「拉麵」供應，食
材重量不變，素食菜單亦同。
三、因食材調度問題，109年10月19日副菜二「塔香海茸」及10月22日副菜二「枸杞
時瓜」對調供應，食材重量不變，素食菜單亦同。
公告人：張韶容．2020/10/5 下午 02:29:58

109/9/23 普通 調整香又香食品股份有限公司109/9/23供應之學校午餐主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司109年09月10日香讚字第10900017號函辦理。
二、因魚製品原物料缺貨，109/9/23學校午餐主菜「酥炸魚條」調整為「酥炸魚排」
供應，其重量不變。
公告人：張韶容．2020/9/23 上午 11:59:00

109/9/23 普通 調整馨儂快餐店109年9月23日學校午餐主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店109年9月23日馨字第1090923001號函辦理。
二、因魚製品供應商貨源不足，馨儂109年9月23日(星期三)供應之學校午餐主菜「酥
炸魚條」調整為「酥炸魚排」，其供應食材重量不變。
公告人：張韶容．2020/9/23 上午 10:27:21

109/9/22 普通 調整清泉商行109年9月23日供應之學校午餐湯品食材，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行109年9月18日清泉商字第1090000918號函辦理。
二、因肉品供應商供貨不及，109年9月23日清泉商行供應之學校午餐湯品【拌麵味噌
湯】食材大骨調整為雞骨供應，其重量不變。
公告人：張韶容．2020/9/22 下午 05:41:36

109/9/21 普通 調整馨儂快餐店109年9月17日學校午餐副菜一食材，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店109年9月17日馨字第1090917001號函辦理。
二、因採購人員疏失誤植菜單食材，109年9月17日(星期四)午餐副菜一「肉絲時瓜」
調整為「絞肉時瓜」供應，其食材重量不變。
公告人：張韶容．2020/9/21 下午 03:34:15

109/9/21 普通 調整尚好便當自2020/9/21(一)起學校午餐菜單中蒜頭供應情形，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當109年9月21日109尚字第109-0014號函辦理。
二、因應目前蒜頭供貨不穩定，尚好便當承作之所有學校自2020/9/21(一)開始，各學
校午餐菜單中，蒜、薑、紅蔥頭等食材將視情況相互等量取代。
公告人：張韶容．2020/9/21 下午 03:27:02

109/9/21 普通 調整津吉有限公司學校午餐葷食菜單中蒜頭供應情形，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據津吉有限公司109年09月10日津吉字第1090910號函辦理。
二、因市場供應的蒜頭貨源不穩定，爰自109/09/10(週四)起，津吉有限公司承做學校
之葷食菜單中的蒜頭與薑相互等量取代使用。
公告人：張韶容．2020/9/21 下午 03:18:43

109/9/15 普通 調整清泉商行109年9月15日、16日、17日、23日及25日學校午餐供應內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行109年9月11日清泉商字第1090000911號函辦理。
1.為不重複使用食材，爰將109年9月15日供應之學校午餐副菜二【油腐雙仁】調整為
【肉絲雙色】，食材內容為肉絲0.6公斤、白蘿蔔6.5公斤、紅蘿蔔0.5公斤、薑0.01公
斤。素食菜單亦同(肉絲更改為素肉絲)。
2.為增加口感度，爰將109年9月16日供應之學校午餐副菜一【丼飯配料】食材絞肉調整
為「肉絲」其重量不變。素食菜單亦同(肉絲更改為素肉絲)。
3.為不重複使用食材，爰將109年9月17日供應之學校午餐副菜二【滷味雙拼】改為【三
色蒸/炒蛋】食材內容為蛋5.5公斤、三色丁2公斤、香菇絲0.01公斤。素食菜單亦同。
4.因魚製品供應商供應不及，爰將109年9月23日供應之學校午餐主菜【酥炸魚條】調整
為【酥炸魚排】。為增加口感度爰將副菜一【香滷筍干】食材內容調整為筍干4公斤、白
蘿蔔2公斤、紅蘿蔔1公斤、薑0.01公斤，素食菜單亦同。湯品【拌麵味噌湯】其味噌原
0.6公斤增至1公斤，素食菜單亦同。
5.為不重複使用食材，爰將109年9月25日供應之學校午餐副菜一【蘿蔔麵腸】調整為
【刈薯麵腸】，食材內容白蘿蔔改為刈薯，其重量不變，素食菜單亦同。
公告人：張韶容．2020/9/15 上午 09:42:55

109/9/14 普通 調整香又香食品股份有限公司109/9/25及9/28日副菜二菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司109年09月14日香讚字第10900018號函辦理。
二、因豆干供應商週一、二休市豆干無法到貨，香又香供應之所有學校109/9/28副菜
二「熱炒季豆」，與109/9/25副菜二「滷味雙拼」對調供應。
公告人：張韶容．2020/9/14 下午 05:42:44

109/9/9 普通 調整清泉商行109年9月9日供應之玉里國中學校午餐主食內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行109年9月9日清泉商字第10900009091號函辦理。
二、因應玉里國中建議，爰將109年9月9日清泉商行供應之玉里國中學校午餐主食
「油麵」調整為「拉麵」，其供應重量不變。
公告人：張韶容．2020/9/9 上午 11:55:30

109/9/9 普通 調整尚好便當109/9/16學校午餐主食菜單食材，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當109年9月8日109尚字第109-0012號函辦理。
二、因食材調度問題，109/9/16(三)尚好便當承做之學校，主食西式特餐食材「油麵
調整為「拉麵」供應，國中15公斤/100人份、國小12公斤/100人份，其餘食材重量不
變。
公告人：張韶容．2020/9/9 上午 11:33:49

109/9/9 普通 調整華王御膳109年09月26日學校午餐副菜二內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳109年09月08日華王御膳食字第1090908049號函辦理。
二、為避免使用重複食材，爰將109年09月26日，葷、素食菜單副菜二「毛豆玉菜」
調整為「毛豆白菜」，食材由高麗菜調整為大白菜供應，其重量不變。
公告人：張韶容．2020/9/9 上午 11:20:28

109/9/9 普通 自109/9/9起調整華王御膳承做之學校午餐菜單中蒜頭供應情形，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳109年09月08日華王御膳食字第1090908048號函辦理。
二、學校午餐使用食材蒜頭，因產季關係供應量不穩，自109/9/9起華王御膳承做之學
校午餐葷食菜單，蒜頭調整以紅蔥頭供應。
公告人：張韶容．2020/9/9 上午 11:16:17

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