午餐公告

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110/4/15 普通 調整華王御膳供應之110年04月23日主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳110年04月14日華王御膳食字第1100414076號函辦理。
二、因雞肉供應商貨源不足，110年04月23日華王御膳廠承做供應之各校，葷食菜單
K5主菜「香滷雞排」調整為「香滷雞翅」，其食材明細為每一百人三節翅9公斤。
公告人：張韶容．2021/4/15 下午 12:49:30

110/4/15 普通 110/4/16(五)太昌國小廚房暫停供餐1天，當日原該校供應之午餐調整至華王御膳中央廚房烹調及供應。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳110年04月14日華王御膳食字第1100414075號函辦理。
二、因吉安國中及太昌國小110年04月16日當天大部分的班級進行校外教學，供應餐
數減少，爰當日原定由太昌國小廚房供應之午餐移至華王御膳中央廚房烹調及供應。
公告人：張韶容．2021/4/15 下午 12:46:00

110/4/15 普通 調整津吉供應110/4/15及110/4/19學校午餐副菜一菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據津吉有限公司110年04月14日津吉字第1100414號函辦理。
二、因青椒進貨品質不佳，爰將110/04/15(週四)副菜一「家常油腐」與4/19(週一)副
菜一「沙茶筍片」食材中的「青椒」調整為「小黃瓜」，其餘食材搭配與重量皆不改
變。
公告人：張韶容．2021/4/15 下午 12:39:25

110/4/13 普通 調整香又香110年4月13日供應之學校午餐副菜二菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司110年04月07日香讚字第11000009號函辦理。
二、因110/4/13香又香供應之學校午餐主菜及副菜二菜單食材「刈薯」重複，爰當日
供餐之化仁國中、新城國中及宜昌國中副菜二調整為蜜汁豆干供應，豆干每百人4.5公
斤、白芝麻每百人50公克。
公告人：張韶容．2021/4/13 下午 02:33:59

110/4/8 普通 調整110年04月09日華王御膳豐濱地區副菜一菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
ㄧ、依據華王御膳110年04月08日華王御膳食字第1100408075號函辦理。
二、因廚房作業人員疏失，110年04月09日華王御膳承包豐濱廚房所供應之各校，葷
食菜單副菜一芹香干片調整為家常豆干，食材明細每一百人豆干3公斤、桶筍(麻竹
筍)1公斤、青椒0.5公斤、紅蔥頭0.05公斤。
公告人：張韶容．2021/4/8 下午 03:56:17

110/4/8 普通 調整華王御膳110年04月08日供應豐濱地區學校午餐副菜一菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、華王御膳110年04月08日華王御膳食字第1100408074號函辦理。
二、因廚房作業人員疏失，爰將110年04月08日本廠承包豐濱廚房所供應之各校，葷
食菜單副菜一「家常豆干」調整為「芹香豆干」，食材明細每一百人豆干3公斤、芹菜
2公斤、紅蔥頭0.05公斤。
公告人：張韶容．2021/4/8 下午 03:46:39

110/4/8 普通 本日110/04/8(四)尚好便當承作之所有學校補供應110/4/5(一)有機蔬菜1次，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
依據尚好便當110年04月8日110尚字第110-0006號函辦理。
公告人：張韶容．2021/4/8 下午 01:23:38

110/4/8 普通 調整尚好便當供應之110/4/9(五)湯品菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當110年4月6日109尚字第110-0005號函辦理。
二、因食材供應商貨源供應不穩，爰將110/4/9(五)湯品由薑絲冬瓜湯調整為時瓜湯，
原定薑絲冬瓜湯食材冬瓜3公斤、薑0.02公斤調整為時瓜湯的時瓜3公斤、雞骨0.6公
斤。
公告人：張韶容．2021/4/8 上午 08:57:03

110/4/8 普通 調整110年04月08日華王御膳豐濱廚房副菜一菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳110年04月07日華王御膳食字第1100407073號函辦理。
二、因廚房作業人員疏失，110年04月08日華王御膳豐濱廚房所供應之各校，葷、素
食菜單副菜一「家常油腐」調整為「家常豆干」，食材明細油豆腐調整為豆干，其餘
食材不變，食材重量不變。
公告人：張韶容．2021/4/8 上午 08:52:59

110/3/31 普通 調整香又香供應之110/4/8及110/4/9部分菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司110年03月31日香讚字第11000008號函辦理。
二、因市場上具章Q認證的圓蒲貨量不足，110/4/8香又香供應之所有學校，副菜一絞
肉圓蒲中食材圓蒲以白蘿蔔取代供應，食材重量不變，菜名調整為銀蘿絞肉。
三、為避免食材重複，110/4/9香又香供應之所有學校，葷食菜單主菜茄醬燒雞中食材
白蘿蔔以刈薯取代供應，食材重量不變。110/4/9素食菜單副菜一刈薯炒蛋中刈薯改為
菜脯供應，食材重量不變，菜名調整為菜脯炒蛋。
公告人：張韶容．2021/3/31 下午 05:41:04

110/3/31 普通 調整華王御膳110年04月6日學校午餐葷食菜單主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳110年03月31日華王御膳食字第1100331071號函辦理。
二、因雞排供貨量不足，110年04月6日華王御膳所承做各校學校午餐葷食菜單主菜
「香滷雞排」調整為「香滷雞翅」，食材明細雞排調整為三節翅，其食材重量不變。
公告人：張韶容．2021/3/31 下午 05:25:06

110/3/29 普通 調整華王御膳110年03月31日供應之學校午餐副菜二菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳110年03月25日華王御膳食字第1100325067號函辦理。
二、因季節因素冬瓜供貨不足，華王御膳110年03月31日供應之吉安國中、花崗國
中、秀林國中、豐濱國中葷、素食菜單副菜二「毛豆冬瓜」調整為「毛豆時瓜」，食
材明細冬瓜調整為時瓜，其食材重量不變。
公告人：張韶容．2021/3/29 下午 12:03:05

110/3/25 普通 調整香又香110/3/29及110/3/30供應之副菜二與110/4/5及110/4/6供應之主食菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司110年03月25日香讚字第11000007號函辦理。
二、為增加學生接受度調整菜色搭配組合，香又香承做之化仁國中、新城國中及宜昌
國中110/3/29學校午餐副菜二「芹香豆芽」與110/3/30副菜二「蛋香甘藍」對調供
應，食材內容與重量皆不變。
三、因清明連假，廚房作業無法提前一天浸泡糙米，故香又香所有承做學校110/4/6主
食「糙米飯」與110/4/5「白米飯」對調供應。
公告人：張韶容．2021/3/25 下午 03:05:12

110/3/22 普通 調整香又香110/3/22供應之副菜二菜單及110/3/23供應之主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司110年03月15日香讚字第11000006號函辦理。
二、因冬瓜貨量不足，香又香供應110/3/22化仁國中、新城國中、宜昌國中學校午餐
副菜二「豆包瓜粒」中食材「冬瓜」以「大黃瓜」取代供應，食材重量不變；
110/3/23香又香供應之所有學校主菜「鳳梨燒雞」中食材「冬瓜」以「刈薯」取代供
應，食材重量不變。
公告人：張韶容．2021/3/22 上午 10:30:29

110/3/19 普通 調整尚好便當供應110/3/22(一)學校午餐主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當中華民國110年3月18日109尚字第110-0004號函辦理。
二、因食材調度問題，尚好便當承作之所有學校110/3/22(一)主菜「芝麻燒雞」與
110/3/25(四)主菜「南瓜燉肉」對調供應，所有食材品項及重量不變。
公告人：張韶容．2021/3/19 下午 03:58:06

110/3/18 普通 調整清泉商行供應110年3月15日學校午餐副菜二菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行110年3月12日清泉商字第1100000312號函辦理。
二、因廠商食材貨源供應問題，清泉商行110年3月15日副菜二「熱炒季豆」調整為
「熱炒粉豆」供應，食材原「四季豆」改「粉豆」，其重量不變，素食菜單亦同。
公告人：張韶容．2021/3/18 下午 01:07:21

110/3/18 普通 調整津吉有限公司110/03/18學校午餐主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、津吉有限公司110年03月18日津吉字第1100318號函辦理。
二、因採購人員誤植菜單，津吉供應之110/03/18(週四)學校午餐主菜「筍香肉丁」調
整為「咖哩肉丁」，食材明細為每100人豬前腿肉6公斤+馬鈴薯3公斤+洋蔥1公斤+紅
蘿蔔0.5公斤+蒜50公克+咖哩粉。
公告人：張韶容．2021/3/18 上午 08:57:06

110/3/17 普通 調整馨儂快餐店供應之110年3月17日午餐主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、馨儂快餐店110年3月17日馨字第1100317001號函辦理。
二、因季節關係魚柳貨源不足，馨儂快餐店110年03月17日(星期三)學校午餐主菜
「香酥魚柳」調整為「香酥魚排」，其供應重量不變。
公告人：張韶容．2021/3/17 上午 11:45:14

110/3/11 普通 調整津吉供應之110/03/10(週三)及110/03/11(週四)學校午餐副菜二菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據津吉有限公司110年03月09日津吉字第1100309號函辦理。
二、因供貨廠商備貨不及，為避免影響供餐品質，110/03/10(週三) 副菜二「奶皇
包」調整為「紅豆沙包」，食材明細為每100人紅豆沙包3公斤。另110/03/11(週四)副
菜二「芹香豆干」調整為「雪菜豆干」，食材明細：每100人豆干2.5公斤+雪裡紅2.5
公斤。
公告人：張韶容．2021/3/11 上午 07:58:36

110/3/10 普通 調整110年3月10日、19日、26日清泉商行供應學校午餐內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、清泉商行110年2月25日清泉商字第1100000225號函辦理。
二、因應學生需求，清泉商行供應110年3月10日午餐湯品由「粉絲湯」調整為「鹹
粥」，內容為蛋1公斤、白米3公斤、紅蘿蔔1公斤、時蔬2公斤、乾香菇0.01公斤，
素食菜單亦同。
三、因食材供應廠商調度問題，清泉商行供應110年3月19日副菜二「台式泡
菜」調整為「韓式泡菜」，素食菜單亦同。
四、因食材供應廠商調度問題，清泉商行供應110年3月26日主菜「香滷雞
翅」調整為「香滷雞腿排」，其餘食材內容不變。
公告人：張韶容．2021/3/10 下午 02:18:21

110/3/5 普通 調整華王御膳110年03月08日供應之學校午餐主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳110年03月05日華王御膳食字第1100305066號函辦理。
二、因季節因素小黃瓜供貨不足，110年03月08日華王御膳所供應之各校，葷素食菜
單主菜花生肉片食材明細小黃瓜調整為大黃瓜，其食材重量不變。
公告人：張韶容．2021/3/5 下午 04:54:27

110/3/4 普通 調整馨儂快餐店110年03月04日副菜一菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店110年3月3日馨字第1100303002號函辦理。
二、因季節影響冬瓜貨源不足，馨儂快餐店110年03月04日(星期四)學校午餐副菜一
「毛豆冬瓜」調整為「毛豆南瓜」，其供應食材重量不變。
公告人：張韶容．2021/3/4 下午 02:19:08

110/3/3 普通 調整馨儂快餐店110年3月3日(星期三)學校午餐菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店110年3月3日馨字第1100303001號函辦理。
二、因採購人員疏失誤植菜單食材，110年3月3日(星期三)營養午餐主菜「酥炸魚排」
調整為「酥炸肉排」，其供應食材重量不變。
公告人：張韶容．2021/3/3 下午 02:17:41

110/3/2 普通 調整華王御膳110年03月10日豐濱國中廚房供應之副菜二菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳110年02月26日華王御膳食字第1100226065號函辦理。
二、因小餐包供應商供貨不及，為維護供餐品質，爰將110年03月10日豐濱國中廚房
供應之葷、素食菜單副菜二小餐包調整為饅頭供應，其食材重量不變。
公告人：張韶容．2021/3/2 上午 11:26:20

110/3/2 普通 尚好便當供應學校午餐之各校於110年3月11日提供有機蔬菜1次，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當110年02月24日110尚字第110-0003號函辦理。
二、因近日有機蔬菜產量較多，又110年3月1日(一)調整放假減少供應1次，爰調整尚
好便當供應之所有學校於110年3月11日補吃1次有機蔬菜。
公告人：張韶容．2021/3/2 上午 11:16:54

110/3/2 普通 調整香又香110年3月2日供應之三棧國小、康樂國小、佳民國小副菜一菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司110年03月02日香讚字第11000004號函辦理。
二、本日110年3月2日香又香供應之三棧國小、康樂國小、佳民國小配膳時因副菜一
打菜量不足，爰將三所學校之副菜一「油腐雙仁」調整為「蛋香花椰」供應，食材重
量為冷凍花椰菜6公斤、蛋1.5公斤、蒜50公克、紅蘿蔔0.5公斤。
公告人：張韶容．2021/3/2 上午 10:35:49

110/3/2 普通 調整清泉商行110年3月2日中央廚房供應之學校午餐主食，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行110年3月2日清泉商字第1100000302號函辦理。
二、因工作人員訂貨疏失糙米未進貨，本日110年3月2日清泉商行中央廚房供應之學
校午餐主食「糙米飯」與3月8日主食「白米飯」對調供應，食材內容不變。
公告人：張韶容．2021/3/2 上午 09:51:47

110/2/26 普通 調整馨儂快餐店供應110年02月26日學校午餐湯品菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店110年2月25日馨字第1100225001號函辦理。
二、因季節關係冬瓜貨源不足，馨儂快餐店110年02月26日(星期五)營養午餐湯品
「冬瓜薑絲湯」之食材冬瓜，調整為「大黃瓜」，其食材重量不變。
公告人：張韶容．2021/2/26 上午 11:30:45

110/2/23 普通 調整馨儂快餐店110年2月23日(星期二)學校午餐主菜，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店110年2月22日馨字第1100222001號函辦理。
二、因廠商採購人員疏失誤植菜單食材，馨儂供應110年2月23日(星期二)午餐主菜
「香滷雞翅」調整為「香滷雞腿」，其食材重量不變。
公告人：張韶容．2021/2/23 上午 10:44:08

110/2/22 普通 調整香又香供應110/2/23 (二)學校午餐副菜一菜單食材，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司110年02月22日香讚字第11000003號函辦理。
二、因季節關係冬瓜貨量不足，香又香供應110/2/23 (二)學校午餐葷、素食副菜一
「枸杞時瓜」之食材冬瓜，調整為「大黃瓜」供應，食材重量不變。
公告人：張韶容．2021/2/22 下午 04:24:12

110/2/22 普通 調整香又香供應之部分學校110/2/23 (二)湯品內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司110年02月19日香讚字第11000002號函辦理。
二、因豆腐供應商週日一休息，週二早上無法及時供應板豆腐，故2/23 (二)將美工廠
廚房及明恥國小廚房供應之學校葷食、素食湯品，食材內容「板豆腐」調整為「凍豆
腐」供應，食材重量不變。
公告人：張韶容．2021/2/22 下午 03:23:45

110/1/19 普通 調整香又香供應之110年1月19日及1月20日學校午餐全部菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司109年1月8日香讚字第10900035號函辦理。
二、因110年1月19日主菜食材醬瓜廠商貨源調度問題，本日(1月19日)D2與明日1/20(三)D3循環對調供應。(D2 醬瓜燒雞、蔬香粉絲、豆皮時瓜、時蔬大骨湯；
D3、南瓜燒肉、炊粉配料、蜜汁豆干、糙米粥)
公告人：張韶容．2021/1/19 下午 12:15:08

110/1/19 普通 調整馨儂快餐店110年1月20日午餐副菜一菜單食材，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據馨儂快餐店110年1月19日馨字第1100119001號函辦理。
二、為提高學生對菜色的接受度，故將110年1月20日(星期三)馨儂快餐店供應之午餐
副菜一「炊粉配料」，食材調整為絞肉，其食材重量不變。
公告人：張韶容．2021/1/19 上午 11:55:07

110/1/8 普通 調整110年1月8日尚好便當供應午餐之主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當110年1月8日109尚字第110-0002號函辦理。
二、尚好便當承作之所有學校，因豬肉廠商作業疏失，調整110/1/8(五)主菜蔥爆肉絲
為蔥爆肉片，所有食材品項及重量不變。
公告人：張韶容．2021/1/8 上午 08:24:19

110/1/7 普通 調整華王御膳110年1月11日(一)學校午餐副菜一菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據華王御膳110年01月06日華王御膳食字第1100106060號函辦理。
二、為因應110年01月01日起「推動學校午餐全面使用國產可溯源食材」政策，110
年1月11日華王御膳供應各校之副菜一「芹香油腐」，食材由西芹調整為芹菜，素食
菜單亦同，其食材重量不變。
公告人：張韶容．2021/1/7 下午 01:43:23

110/1/7 普通 調整尚好便當110/1/14(四)學校午餐副菜二菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據尚好便當110年1月5日109尚字第110-0001號函辦理。
二、為因應110年1月1日起「推動學校午餐全面使用國產可溯源食材」政策，尚好便
當承作之所有學校，110/1/14(四)學校午餐副菜二「肉絲海絲」與110/1/15(五)副菜二
「清炒花椰」對調供應，所有食材品項及重量不變。
公告人：張韶容．2021/1/7 下午 01:39:14

110/1/4 普通 調整清泉商行110年1月6日、8日、12日及14日副菜一及副菜二菜單內容，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據清泉商行110年1月4日清泉商字第1100000104號函辦理。
二、為因應110年1月1日起「推動學校午餐全面使用國產可溯源食材」政策，清泉商行
調整110年1月6日、8日、12日及14日供應之學校午餐內容。說明如下:
1.110年1月6日副菜一「毛豆玉菜」改為「肉絲玉菜」，肉絲重量增至0.6公斤，素食菜
單調整為素肉絲。
2.110年1月8日副菜一「三色炒蛋」改為「刈薯炒蛋」，食材為蛋2公斤、刈薯5公斤、
紅蘿蔔0.5公斤；素食亦同。
3.110年1月12日副菜二「西滷菜」食材毛豆改為肉絲，肉絲重量不變，素食菜單調整為
素肉絲。
4.110年1月14日副菜二「家常凍腐」改為「玉菜凍腐」，三色豆改為高麗菜，高麗菜供
應重量增至2公斤，其餘食材重量不變，素食菜單亦同。
公告人：張韶容．2021/1/4 下午 04:12:21

109/12/30 普通 調整香又香承做之中正廚房、明恥廚房及中城廚房學校午餐主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司109年12月30日香讚字第10900028號函辦理。
二、因柳葉魚原料缺貨，香又香食品股份有限公司中正廚房、明恥廚房、中城廚房供
應之學校，109/12/30(三)午餐主菜「炸柳葉魚」改為「香酥魚排」供應，食材重量不
變。
公告人：張韶容．2020/12/30 上午 09:25:36

109/12/29 普通 調整香又香110年1月4日及110年1月7日午餐主菜菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司109年12月28日香讚字第10900032號函辦理。
二、為因應110年1月1日起「推動學校午餐全面使用國產可溯源食材」政策，香又香
供應之各校將110年1月4日B1主菜「彩椒肉片」與110年1月7日B4主菜「照燒雞」對
調供應，其食材明細及重量皆不變。
公告人：張韶容．2020/12/29 上午 11:26:08

109/12/29 普通 調整109/12/31香又香供應之各校午餐湯品菜單，請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據香又香食品股份有限公司109年12月24日香讚字第10900031號函辦理。
二、為增加食材多樣性，109/12/31香又香供應之各校午餐湯品「地瓜甜湯」，調整
為「地瓜西谷米」，每百人之食材重量改為地瓜2公斤及西谷米1公斤。
公告人：張韶容．2020/12/29 上午 11:10:49

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