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| 觀音國小 午餐衛生自主管理 | |||
 觀音國小  2010/9/29 下午 01:12:35 | |||
 大圖 確實負責每日購進食物之驗收 |  大圖 青江菜:質嫩無水傷無黃萎不帶土不泡水(根長不可超出1公分) |  大圖 香茹:色澤佳形狀完整不可太大朵開花(直徑不可超出4公分) |
 大圖 油豆腐:新鮮無油漬異味 |  大圖 廚工在切洗食物時，將不宜食用部份剪除，切時要求長短大小合於烹食 |  大圖 注意食物鮮度，殘遺農藥之洗滌工作 |
 大圖 注意食物鮮度，殘遺農藥之洗滌工作 |  大圖 廠商之衛管人員定期督導 |  大圖 督導廚工人員調製食物，以求食物營養、衛生可口 |
 大圖 午餐不得置於地面上、太陽直接照射、病媒 出沒、塵污、積水、濕滑等 |  大圖 完成豐盛的營養口口的午餐 |  大圖 維護並督導廚工人員，加強廚房內外之整潔，若有不潔即請工作人員清洗 |
 大圖 注意廚工之衛生，衣帽按規定穿戴 |