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觀音國小 櫥房衛生管理
說明：爐灶、工作台、餐具廚、地面、機件、餐具、工具、餐車等均應每日用清潔劑洗刷，打開門窗或抽風保持乾燥，由午餐秘書及本校全體人員共同協助監督檢查
觀音國小
2010/9/27 上午 10:16:52
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乾淨的梳理台
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整齊的倉儲
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明亮的爐灶
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每日進行清掃櫥房
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衛生的餐車送餐
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檢驗菜色品質
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保持乾燥
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檢驗供應量是否足夠
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檢驗食材的包娤是否衛生
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每日清掃後 廚工始能安心下班
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2010/9/27 上午 10:16:52
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