食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
水源國小2024/2菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2024/2/16 星期五 | 燕麥飯 京醬肉絲 沙茶冬粉 小白菜 三絲羹湯 水果 小番茄 | 白米 燕麥 豬後腿肉 洋蔥 青椒 紅蘿蔔 絞肉 時蔬 紅蘿蔔 冬粉 大蒜 沙茶醬 新鮮蔬菜 脆筍絲 紅蘿蔔 乾木耳 乾香菇 雞蛋 | 主食 6.7 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2.5 熱量 829.5 |  |
| 2 | 2024/2/17 星期六 | 糙米飯 芝麻照燒雞 花椰肉絲 芥菜 鮮菇湯 營養口糧 有機豆奶 紫菜蘇打餅乾 | 白米 糙米 肉雞 杏鮑菇 九層塔 芝麻(熟) 花椰菜 豬後腿肉 大蒜 新鮮蔬菜 金針菇 紅蘿蔔 豬後腿肉 | 主食 7.7 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 3.1 油脂 2.7 熱量 871 |  |
| 3 | 2024/2/19 星期一 | 白米飯 筍乾豬腳 關東煮 青江菜 味噌豆腐湯 果汁 蘋果汁 | 白米 肉丁 豬腳丁 筍乾 梅乾菜 時瓜 紅蘿蔔 黑輪 柴魚片 新鮮蔬菜 味噌 豆腐 乾海帶芽 | 主食 6.7 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.8 油脂 2.6 熱量 780 |  |
| 4 | 2024/2/20 星期二 | 糙米飯 香酥魚排 玉米炒蛋 有機芥菜 芋頭西谷米 營養口糧 蔬菜餅乾 | 白米 糙米 魚排 冷凍玉米粒 洋蔥 雞蛋 大蒜 新鮮蔬菜 芋頭 西谷米 二砂 | 主食 7.4 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.3 熱量 794 |  |
| 5 | 2024/2/21 星期三 | 古早味刈包 酸菜肉片 紅仁炒蛋 油菜 蘿蔔糕湯 水果 棗子 | 刈包 豬後腿肉 酸菜 花生粉 大蒜 紅蘿蔔 雞蛋 大蒜 新鮮蔬菜 蘿蔔糕 乾香菇 豬後腿肉 時蔬 油蔥酥 蝦米 | 主食 3 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3.5 熱量 626.5 |  |
| 6 | 2024/2/22 星期四 | 糙米飯 糖醋鮮魚 時蔬絞肉 有機黑葉白菜 時瓜大骨湯 餐包 餐包 | 白米 糙米 魚丁 青椒 紅黃甜椒 時蔬 紅蘿蔔 乾香菇 絞肉 大蒜 新鮮蔬菜 時瓜 大骨 | 主食 7.7 蔬菜 2.2 豆魚肉蛋 2.2 油脂 2.6 熱量 832 |  |
| 7 | 2024/2/23 星期五 | 芝麻飯 麻油雞 咖哩豆腐 小白菜 鹹湯圓 果汁 有機豆奶 葡萄汁 | 白米 芝麻(熟) 肉雞 杏鮑菇 枸杞 老薑 豆腐 洋蔥 紅蘿蔔 雞蛋 青蔥 咖哩粉 新鮮蔬菜 紅白小湯圓 乾香菇 豬後腿肉 時蔬 油蔥酥 蝦米 | 主食 7.1 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 4.1 油脂 2.8 熱量 925.5 |  |
| 8 | 2024/2/26 星期一 | 糙米飯 美味豬排 肉絲豆芽 油菜 肉骨茶湯 履歷豆奶 高纖豆奶 | 白米 糙米 豬排 豆芽菜 紅蘿蔔 豬後腿肉 新鮮蔬菜 排骨 鴻喜菇 肉骨茶包 | 主食 6.7 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 3.4 油脂 2.6 熱量 810.5 |  |
| 9 | 2024/2/27 星期二 | 白米飯 香滷腿排 時蔬寬粉 高麗菜 粉圓冬瓜奶 水果 柳橙 | 白米 雞腿排 豆皮 時蔬 紅蘿蔔 寬粉 大蒜 新鮮蔬菜 粉圓 奶精粉 冬瓜糖磚 | 主食 7.7 蔬菜 1.2 豆魚肉蛋 2.4 油脂 2.5 熱量 873.5 |  |
| 10 | 2024/2/29 星期四 | 糙米飯 豆瓣魚丁 花椰肉末 有機蘿蔓 枸杞時瓜湯 果汁 蘋果汁 | 白米 糙米 魚丁 百頁豆腐 冷凍季節豆 花椰菜 絞肉 大蒜 新鮮蔬菜 時瓜 雞骨架 枸杞 | 主食 6.7 蔬菜 2.3 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.4 熱量 761 |  |