午餐公告

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107/9/19 普通 調整107年9月20日華王御膳午餐湯品菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
依據華王御膳107年09月17日華王御膳食字第1070917003號函說明,為提升湯品品
質,107年9月20日(星期三)原菜單D4湯品「仙草湯」調整為「綠豆湯」供應。
公告人:張韶容.2018/9/19 下午 03:09:53

107/9/17 普通 調整香又香107年9月17日副菜一菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
依據香又香食品股份有限公司107年09月11日香讚字第10700016號函說明,因天候
因素市場上圓蒲缺貨,9/17葷食及素菜單副菜一蛋香圓蒲調整為刈薯炒蛋供應。食材
內容為每一百人份蛋1.8公斤、刈薯4.5公斤、木耳絲0.01公斤。
公告人:張韶容.2018/9/17 上午 11:50:50

107/9/10 普通 調整107年9月11日華大附小及鑄強國小午餐主菜菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
依據華王御膳107年09月10日華王御膳食字第1070910001號函說明,因原物料短
缺,原定107年09月11日葷食菜單C2主菜「蜜汁翅小腿」調整為「蜜汁雞腿」,調整
菜單學校為華大附小及鑄強國小兩校。
公告人:張韶容.2018/9/10 下午 04:42:03

107/9/10 普通 調整107年9月10日香又香公司供應之學校午餐副菜二菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
依據香又香食品股份有限公司107年09月10日香讚字第10700015號函說明,為提升
菜色品質調整食材比例,爰將9月10日學校午餐副菜二「蛋香韭菜」食材韭菜調整為
每一百人1.5公斤、雞蛋調整為每一百人4公斤。
公告人:張韶容.2018/9/10 上午 11:49:04

107/9/7 普通 調整香又香食品107年9月7日國中副菜二菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
依據香又香食品股份有限公司107年09月03日香讚字第10700013號函說明,因連日
雨季產地時蔬短缺,致市場無雪裡紅可採購,爰將107年9月7日副菜二「雪菜豆干」
調整為「刈薯干丁」,食材重量不變,素食菜單亦一併修正。
公告人:張韶容.2018/9/7 下午 12:04:37

107/9/3 普通 檢送花蓮縣107學年度第1學期學校午餐採用國產可追溯生鮮食材獎勵金實施計畫1份,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
請本縣各國中小有設置廚房學校參考使用。
附件一:花蓮縣107學年度第1學期學校午餐採用國產可追溯生鮮食材獎勵金實施計畫(公告版).doc
公告人:張韶容.2018/9/3 上午 10:34:42

107/6/25 普通 調整107年06月26日及29日馨儂快餐店供應之學校午餐副菜一菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
依據馨儂快餐店107年06月25日馨字第1070625002號函說明,因菜單菜名誤植,爰
將107年06月26日(星期二)午餐副菜一「紅白雙絲」與107年06月29日(星期五)午餐副
菜一「沙茶海茸」對調供應,食材重量維持不變。
公告人:張韶容.2018/6/25 下午 05:51:16

107/6/25 普通 調整107年06月25日馨儂快餐店供應之學校午餐副菜一及副菜二菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
依據馨儂快餐店107年06月25日馨字第1070625001號函說明,因本日菜單菜名誤
植,爰將107年06月25日(星期一)營養午餐副菜一「蛋香花椰」調整為「蛋香季
豆」,食材: 蛋16公斤、季節豆4.5公斤、紅蘿蔔0.5公斤、蒜10公克。另外,副菜二
「螞蟻上樹」調整為「碎脯干丁」,食材: 豆干丁2.75公斤、碎脯3公斤、蒜10公克。
公告人:張韶容.2018/6/25 下午 05:47:35

107/6/25 普通 轉知行政院農委會畜產試驗所於107年7月17日、19日及23日辦理「永畜經營,食在安心」食農教育宣導講座,歡迎有興趣之國中小教師及家長踴躍報名參加,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據行政院農業委員會畜產試驗所107年6月20日畜試技字第1072411095號函說明。
二、為宣導食農教育,提昇教師及學童健康飲食習慣及了解農業知識,該所於107年7月17
日、7月19日及7月23日舉辦三梯次「永畜經營,食在安心」食農教育宣導講座,課程資訊
詳如附件。透過食農教育講座,認識食材及安全飲食觀念,培養良好飲食習慣,增進對國產
農產品認同,並提昇教師推動食農教育信心。
三、歡迎有興趣之國中小教師(含代課教師)及家長踴躍參加,相關課程內容及報名資訊請上
農民學院官網(https://academy.coa.gov.tw)/訓練課程/研習活動,或進入報名連結
https://goo.gl/forms/GD54lUnawRGD8vwl2。即日起開始報名至7月5日止,歡迎正取學員
攜伴國中小學童參加,名額有限,額滿截止。
四、報名及座談會內容相關問題,請洽田憓萍小姐(06-5911211分機2108)。
五、為提供最佳的課程品質,該所保留課程安排及師資調整異動之權利
公告人:張韶容.2018/6/25 下午 05:27:23

107/6/25 普通 修正107年6月25日清泉商行供應之國中副菜二菜單菜名,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據清泉商行107年6月25日清泉商字第1070000625號函說明,因菜單菜名誤植,
107年6月25日玉里國中、三民國中、東里國中、富里國中、富北國中等校午餐副菜二
菜單應供應「碎脯干丁」,食材:豆干2.75公斤+碎脯3公斤+薑或蒜10公克。
公告人:張韶容.2018/6/25 上午 09:42:29

107/6/25 普通 調整清泉商行107年6月21日東里國中供應學校部分午餐菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據清泉商行107年6月21日清泉商字第1070000621號函說明,因工作人員疏忽,

材配菜錯誤,爰將6月21日東里國中、東里國小、萬寧國小、長良國小等校葷食主菜
「京醬豬柳」調整為「筍干豬柳」,食材:豬柳6公斤+紅蘿蔔0.5公斤+筍干2公斤 +薑或
蒜10公克;另外,葷素食副菜一「筍干油腐」調整為「干燒油腐」,食材:油豆腐7公斤
+薑10公克。
公告人:張韶容.2018/6/25 上午 09:36:07

107/6/22 普通 轉知行政院農業委員會(以下簡稱農委會)辦理「食農教育法草案公聽會」,請查照。【教育處體健科】
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一、依據教育部國民及學前教育署107年6月15日臺教國署學字第1070065262號函辦
理。
二、農委會來函略以:
(一)為推動食農教育,強化飲食與農業之連結,增進國民健康,維護飲食及農業文
化傳承,活化農村社區產業及農業永續經營之目的,爰研擬食農教育法草案。
(二)場次及時間:
1、 北部場:107年6月20日(星期三)上午10時至12時30分。(行政院農業委員會
1012會議室-臺北市中正區南海路37號10樓)
2、 南部場:107年6月29日(星期五)上午10時至12時30分。(地點:高雄蓮潭會館國際
二廳-高雄市左營區崇德路801號)
三、上開公聽會由農委會主辦,承辦單位為財團法人中國生產力中心。報名相關事
宜請逕洽林忻怡小姐(02)26982989轉2963。
公告人:張韶容.2018/6/22 下午 02:12:10

107/6/20 普通 調整馨儂快餐店107年6月20日(三)學校午餐主食菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據馨儂快餐店107年06月20日馨字第1070620001號函說明,因工作人員備貨疏
失,本日學校午餐原訂供應主食「芝麻飯」,將調整至107年6月21日(四)供應,107
年6月20日(三)學校午餐主食變更為「白米飯」。
公告人:張韶容.2018/6/20 上午 11:10:27

107/6/20 普通 107年6月20日豐濱國中廚房供應之午餐水果,調整至明日107年6月21日(四)供應,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據華王御膳107年6月20日華王御膳食字第1070620019號函說明,因工作人員疏
忽未將「水果」備齊,107年6月20日(週三)該廠供餐之豐濱國中、豐濱國小、港口國
小、新社國小、靜浦國小,午餐水果調整至107年6月21日(四)供應。
公告人:張韶容.2018/6/20 上午 10:42:12

107/6/19 急件 調整平和國中廚房供應之各校午餐主食為白米飯,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據尚好便當107年6月19日107尚字第107-0011號函說明,因工作人員作業疏
失漏放食材小米,本日107/06/19(二)平和國中中央廚房供應之各校,主食「小米
飯」調整至6/22(五)供應。
公告人:張韶容.2018/6/19 上午 11:04:28

107/6/19 急件 調整馨儂快餐店107年06月19日學校午餐主食食材,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據馨儂快餐店107年06月16日馨字第1070616002號函說明,因學校反應通心
麵口感不佳,本日107年06月19日午餐主食食材「通心麵」調整為「濕麵條」供
應,重量維持不變。
公告人:張韶容.2018/6/19 上午 10:55:29

107/6/14 普通 調整中城國小107年6月15日副菜一菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據香又香食品股份有限公司107年06月14日香讚字第10700012號函說明,調整如
下:
一、因107年6月15日當日中城國小廚務人力調度,爰將6/15中城國小學校午餐副菜一
「滷蛋」調整為「茶葉蛋」供應。
二、另香又香公司、馨儂快餐店及清泉商行6/20葷食菜單主菜「沙茶燜雞」因菜單中
調味料誤植為「素沙茶醬」爰調整為「沙茶醬」供應。
公告人:張韶容.2018/6/14 下午 05:43:38

107/6/13 普通 調整馨儂快餐店107年6月13日及14日兩日午餐菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據馨儂快餐店107年06月12日馨字第1070612005號函說明,因工作人員作業疏失
誤植菜單,本日107年06月13日(星期三)與明日107年06月14日(星期四)營養午餐對調
供應,重量維持不變。
公告人:張韶容.2018/6/13 上午 10:56:51

107/6/11 普通 調整107年6月13日津吉公司承作之鳳榮地區學校及和平國小學校午餐主菜菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據津吉有限公司107年06月11日津吉字第1070611號函說明,囿於菜單誤植,爰將
鳳榮區學校與和平國小6/13(周三)之主菜「肉絲海結」調整為「肉絲海根」,其中食材「濕
海帶結」調整為「濕海帶根」,其餘食材搭配與重量不變。
公告人:張韶容.2018/6/11 上午 08:54:48

107/6/6 普通 調整馨儂快餐店107年6月5日學校午餐主食為白米飯,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據馨儂快餐店107年06月05日馨字第1070605001號函說明,因配菜人員疏失,原
定107年06月05日(星期二)營養午餐主食供應「糙米飯」調整至107年06月7日(星期
四)供應。107年06月05日主食改供應「白米飯」,重量維持不變。
公告人:張韶容.2018/6/6 上午 11:50:51

107/6/5 普通 調整香又香食品107年6月12日及6月29日部分素食菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
依據香又香食品股份有限公司107年05月29日香讚字第10700011號函說明,因107年
6月12日素食菜單主菜「滷蛋」與107年6月15日副菜一重複,故調整107年6月12日
素食菜單主菜為「香燒凍腐」,100人份食材重量凍豆腐8 公斤、紅蘿蔔2公斤、薑10
公克。另107年6月29日 副菜一「沙茶海茸」因與107年6月20日副菜一「塔香海茸」
食材重複,爰將107年6月29日副菜一調整為「沙茶海根」供應,食材重量不變。
公告人:張韶容.2018/6/5 上午 09:21:43

107/6/1 普通 調整玉里國中107年6月1日學校午餐主菜及湯品菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據清泉商行107年6月1日清泉商字第1070000601號函,因應玉里國中課程安排需
求,爰將6月1日該校主菜「泡菜燒肉」調整為「碎瓜絞肉」,食材:絞肉6公斤+碎瓜2公
斤+紅蘿蔔1公斤+薑或蒜10公克;湯品「木須豆腐湯」調整為「仙草湯」,食材:仙草5公
斤+糖0.5公斤供應。
公告人:張韶容.2018/6/1 上午 11:01:21

107/5/24 普通 調整尚好便當107/5/24(四)副菜一菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據尚好便當107年5月24日107尚字第107-0009號函說明,因食材調度問題,本日
107/5/24(四)副菜一之「芹香肉末」調整為「雪裡紅肉末」,食材明細:雪裡紅5公
斤、紅仁0.5公斤、肉末0.7公斤。
公告人:張韶容.2018/5/24 下午 01:06:47

107/5/21 普通 調整清泉商行107年5月21日及22日部分菜單內容,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據清泉商行107年5月21日清泉商字第1070000521號函說明,為提升餐食用餐滿意
度,爰將5月21日葷食主菜「筍干燒肉」調整為「蘿蔔燒肉」供應,100人食材:白蘿蔔4
公斤+肉丁6公斤+蒜或薑10公克;素食主菜「筍干凍腐」調整為「蘿蔔凍腐」供應,100
人食材:白蘿蔔4公斤+凍豆腐8公斤+薑10公克。另5月22日葷食副菜一「蘿蔔油腐」調
整為「冬燜油腐」供應,100人食材:冬瓜6.5公斤+油豆腐3公斤+紅蘿蔔0.5公斤+蒜或
薑10公克;素食副菜一「蘿蔔油腐」調整為「冬燜油腐」供應,100人食材:冬瓜6.5公斤
+油豆腐3公斤+紅蘿蔔0.5公斤+薑10公克。
公告人:張韶容.2018/5/21 上午 10:48:55

107/5/8 普通 調整香又香公司107年5月10日及5月23日主菜菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據香又香食品股份有限公司107年05月07日香讚字第10700010號函說明,因5/10
葷食主菜「柳葉魚」供貨廠商貨量不足,爰與5/23主菜「香滷雞翅」對調供應。
公告人:張韶容.2018/5/8 下午 03:46:32

107/5/8 普通 調整馨儂107年5月8日學校午餐副菜一菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據馨儂快餐店107年05月07日馨字第1070507002號函說明,因菜商缺貨無法供應
青花菜,爰調整107年05月08日(星期二)午餐副菜一之食材青花菜為白花菜供應。
公告人:張韶容.2018/5/8 下午 03:41:57

107/5/4 普通 調整107年5月4日清泉商行承作學校午餐湯品內容,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據清泉商行107年5月4日清泉商字第1070000504號函說明,因副菜一食材豆腐與
湯品食材豆腐重複,爰將107年5月4日湯品「時蔬豆腐湯」調整為「時蔬豆皮湯」,
其中食材豆腐調整為豆皮供應。
公告人:張韶容.2018/5/4 下午 01:24:19

107/5/2 普通 調整107年5月2日和平國小午餐主食菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據津吉有限公司中華民國107年5月1日津吉字第1070501號函說明,因麵製品廠商
潛艇堡麵包貨源不足,無法配送至和平國小,爰將和平國小05/02(周三)之主食「潛艇
堡特餐」調整為「麵食特餐」,其100人食材為乾麵條9公斤。
公告人:張韶容.2018/5/2 上午 11:12:45

107/5/2 普通 調整107年5月2日三民國小學校午餐主菜菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
依據清泉商行107年5月2日清泉商字第1070000502號函說明,因部分魚柳條食材品
質不佳,爰將107年5月2日供應三民國小之主菜「魚柳條」調整為「柳葉魚」供應。
公告人:張韶容.2018/5/2 上午 11:12:29

107/4/26 普通 調整馨儂107年4月26日學校午餐主食菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
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依據馨儂快餐店107年04月26日馨字第1070426001號函說明,因配菜人員疏失沒放
到黑糯米,本日107年4月26日(星期四)午餐主食「紫米飯」與明日107年4月27日(星
期五)午餐主食「白米飯」對調供應,食材重量維持不變。
公告人:張韶容.2018/4/26 上午 11:13:08

107/4/26 普通 調整清泉商行107年4月26日部分承作學校午餐主食菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
依據清泉商行107年4月26日清泉商字第1070000426號函說明,因工作人員疏忽,
漏準備107年4月26日午餐主食「紫米飯」食材「紫米」,本日原定供應學校午餐
「紫米飯」與107年4月27日午餐主食「白米飯」對調供應。調整供應學校名單如
下:三民國中、玉里國小、源城國小、樂合國小、三民國小、大禹國小、吳江國小、
卓溪國小、崙山國小、立山國小、太平國小、卓清國小、卓樂國小、東里國中、萬寧
國小、東里國小、長良國小。
公告人:張韶容.2018/4/26 上午 09:32:34

107/4/24 普通 調整津吉有限公司107年4月25日承作之鳳榮地區學校午餐主菜菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
依據津吉有限公司107年4月20日津吉字第1070420號函說明,因應學校意見反映,爰
將鳳榮區學校107年4月25日(周三)之主菜「柳葉魚」調整為「紅燒雞」供應,100人食
材:生雞丁9公斤+時瓜3公斤+紅蘿蔔0.5公斤+薑或蒜10公克。
公告人:張韶容.2018/4/24 下午 02:57:24

107/4/18 普通 調整尚好便當107年4月18日承做國小湯品名稱,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
依據尚好便當107年4月18日107尚字第107-0005號函說明,因107/04/18(三) 國小部
湯品名稱誤植為糙米粥,爰更正為「馬鈴薯濃湯」。
公告人:張韶容.2018/4/18 上午 11:13:27

107/4/16 普通 調整107年4月27日香又香食品股份有限公司副菜一菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
依據香又香食品股份有限公司107年04月16日香讚字第10700009號函說明,4/27副
菜一「干拌菜頭」中白蘿蔔因季節問題產量減少採買不易,爰調整食材為刈薯供
應。葷素食菜單菜名調整為「干拌刈薯」。
公告人:張韶容.2018/4/16 下午 02:58:31

107/4/16 普通 調整107年4月20日香又香食品有限公司承作學校副菜一菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
依據香又香食品股份有限公司107年04月14日香讚字第10700008號函說明,4/20
副菜一「脆炒蘿蔔」中白蘿蔔因季節問題產量減少採買不易,故改為圓蒲供應。菜
名調整為「絞肉圓蒲」。4/20素食菜單調整為「圓蒲炒蛋」。
公告人:張韶容.2018/4/16 下午 02:55:42

107/4/16 普通 調整107年4月16日香又香公司承作之國中副菜二菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
依據香又香食品股份有限公司107年04月11日香讚字第10700007號函說明,因香
又香食品股份有限公司中央廚房供應之新城國中、化仁國中、宜昌國中三所國中之
4/16副菜二「鐵板油腐」與主菜中筍干菜色類似,爰與4/20副菜二「毛豆鮮燴」對
調供應。
公告人:張韶容.2018/4/16 下午 02:55:23

107/3/30 普通 調整香又香食品中央廚房供應各校107年3月29日及3月30日主食菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
依據107年03月30日香讚字第10700005號函說明,因菜單誤植,香又香食品股份有
限公司中央廚房供應之各校(新城國中、化仁國中、宜昌國中、信義國小、嘉里國小、
復興國小、中華國小)主食調整,原107年3月29日供應之主食「芝麻飯」調整至107年
3月30日供應。
公告人:張韶容.2018/3/30 下午 12:19:13

107/3/28 普通 轉知保證責任台灣農業合作社聯合社辦理第96屆國際合作社節合作事業繪畫(含四格漫畫)比賽,請踴躍報名參加,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
一、依據教育部107年3月21日臺教師(一)字第1070043359A號函辦理。
二、檢附比賽參賽辦法1份。
三、相關比賽疑義請逕洽台灣農業合作社聯合社,劉小姐:04-2693-7802。
附件一:繪畫含四格漫畫比賽參賽辦法.doc
公告人:張韶容.2018/3/28 下午 03:43:07

107/3/28 普通 調整津吉有限公司107/3/28及107/3/30主菜菜單,詳如說明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
依據津吉107年03月20日津吉字第1070320號函說明,囿於醃製類食品品質不佳,爰
調整承作學校3/28(周三)與3/30(周五)之主菜,說明如下:
1.3/28(周三)原主菜「刈包配料」調整為「香滷肉排」,100人食材明細:肉排6公斤+薑
或蒜10公克。
2.3/30(周五)原主菜「梅干肉絲」調整為「黃瓜肉絲」,100人食材明細:肉絲6公斤+黃
瓜3公斤+薑或蒜10公克。
公告人:張韶容.2018/3/28 上午 09:20:01

107/3/20 普通 調整馨儂快餐店107年03月20日及23日部分菜色內容,詳如説明,請查照。【教育處體健科】
  公告內容  
依據馨儂快餐店107年03月20日馨字第1070320001號函説明,因工作人員漏放食
材,本日107年03月20日(星期二)午餐之主食『芝麻飯』與107年03月22日(星期四)
營養午餐之主食「白米飯」對調供應; 另為避免菜色重覆,107年03月23日(星期五)
午餐之主菜『泡菜絞肉』調整為『翠瓜絞肉』供應。
公告人:張韶容.2018/3/20 上午 11:58:00

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