食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
水源國小2024/1菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2024/1/2 星期二 | 糙米飯 味噌魚丁 炒年糕 小白菜 銀耳枸杞湯 堅果 堅果 | 白米 糙米 魚丁 百頁豆腐 紅蘿蔔 洋蔥 味噌 高麗菜 年糕 豬後腿肉 大蒜 新鮮蔬菜 白木耳 枸杞 二砂 | 主食 6 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.7 油脂 3.2 熱量 747.5 |  |
| 2 | 2024/1/3 星期三 | 美味漢堡 美味肉排 洋蔥炒蛋 油菜 玉米濃湯粥 水果 番茄 | 漢堡 肉排 洋蔥 雞蛋 大蒜 新鮮蔬菜 白米 冷凍玉米粒 雞蛋 紅蘿蔔 洋蔥 玉米濃湯粉 | 主食 5.2 蔬菜 1.2 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3.5 熱量 705.5 |  |
| 3 | 2024/1/4 星期四 | 糙米飯 茄汁燴肉片 開陽時瓜 有機黑葉白菜 榨菜肉絲湯 餐包 餐包 | 白米 糙米 豬後腿肉 彩椒 洋蔥 青椒 時瓜 蝦米 大蒜 新鮮蔬菜 榨菜 豬後腿肉 | 主食 6 蔬菜 1.9 豆魚肉蛋 2.4 油脂 2.5 熱量 712 |  |
| 4 | 2024/1/5 星期五 | 紅藜飯 咖哩雞 木耳季豆 芥菜 虱目魚丸湯 營養口糧 有機豆奶 小饅頭 | 白米 紅藜 肉雞 馬鈴薯 紅蘿蔔 洋蔥 咖哩粉 季節豆 紅蘿蔔 乾木耳絲 大蒜 新鮮蔬菜 時瓜 虱目魚丸 | 主食 6.1 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 3.5 油脂 2.7 熱量 781 |  |
| 5 | 2024/1/8 星期一 | 白米飯 京醬肉絲 鮑菇白菜 油菜 時蔬大骨湯 果汁 蘋果汁 | 白米 豬後腿肉 季節豆 甜麵醬 大白菜 杏鮑菇 培根 新鮮蔬菜 時蔬 大骨 | 主食 5.1 蔬菜 2.5 豆魚肉蛋 2 油脂 2.9 熱量 660 |  |
| 6 | 2024/1/9 星期二 | 糙米飯 回鍋肉片 時蔬炒蛋 有機高麗菜 紅豆紫米湯 堅果 堅果 | 白米 糙米 豬後腿肉 時蔬 紅蘿蔔 青蔥 豆干 甜麵醬 雞蛋 時蔬 大蒜 新鮮蔬菜 紅豆 紫米 二砂 | 主食 6.3 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.4 油脂 3 熱量 750.5 |  |
| 7 | 2024/1/10 星期三 | 義式特餐 香酥雞塊 茄汁肉醬 油菜 肉羹湯 水果 小番茄 | 義大利麵 雞塊 絞肉 洋蔥 番茄 冷凍玉米粒 番茄糊 新鮮蔬菜 肉羹 紅蘿蔔 雞蛋 乾木耳絲 筍絲 | 主食 5.3 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.1 油脂 2.9 熱量 654.5 |  |
| 8 | 2024/1/11 星期四 | 糙米飯 雙色豬腳 洋蔥炒蛋 有機黑葉白菜 時瓜湯 餐包 餐包 | 白米 糙米 豬腳丁 豬後腿肉 白蘿蔔 紅蘿蔔 洋蔥 雞蛋 大蒜 新鮮蔬菜 時瓜 大骨 | 主食 6 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.7 熱量 729 |  |
| 9 | 2024/1/12 星期五 | 紫米飯 花瓜雞 芹炒香干 油菜 時蔬蛋花湯 營養口糧 有機豆奶 小饅頭 | 白米 紫米 肉雞 花瓜 豬後腿肉 豆干 芹菜 大蒜 青蔥 新鮮蔬菜 時蔬 雞蛋 | 主食 5.2 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 4.2 油脂 2.6 熱量 752 |  |
| 10 | 2024/1/15 星期一 | 白米飯 沙茶肉片 螞蟻上樹 青江菜 時瓜大骨湯 履歷豆奶 | 白米 豬後腿肉 杏鮑菇 紅蘿蔔 沙茶醬 時蔬 絞肉 冬粉 大蒜 乾木耳絲 新鮮蔬菜 時瓜 紅蘿蔔 大骨 | 主食 5.5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 3.3 油脂 2.7 熱量 730.5 |  |
| 11 | 2024/1/16 星期二 | 糙米飯 榨菜肉絲 培根豆芽 有機小松菜 綠豆西谷米 葡萄乾 葡萄乾 | 白米 糙米 豬後腿肉 榨菜 青蔥 胡椒粉 豆芽菜 培根 大蒜 紅蘿蔔 新鮮蔬菜 綠豆 西谷米 二砂 | 主食 6 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.7 油脂 3 熱量 743.5 |  |
| 12 | 2024/1/17 星期三 | 古早味米粉 香滷雞翅 米粉配料 芥菜 時瓜貢丸湯 餐包 餐包 | 米粉 雞翅 時蔬 絞肉 紅蘿蔔 乾香菇絲 大蒜 新鮮蔬菜 時瓜 貢丸 | 主食 2 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.2 油脂 2.7 熱量 420 |  |
| 13 | 2024/1/18 星期四 | 糙米飯 糖醋肉丁 時瓜油腐 大白菜 金針湯 水果 棗子 | 白米 糙米 豬後腿肉 青椒 洋蔥 番茄醬 時瓜 油豆腐 大蒜 新鮮蔬菜 乾金針 酸菜 乾香菇絲 | 主食 6 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.7 油脂 2.9 熱量 739 |  |
| 14 | 2024/1/19 星期五 | 芝麻飯 三杯雞 腐皮時蔬 高麗菜 味噌海芽湯 營養口糧 有機豆奶 小饅頭 | 白米 芝麻(熟) 肉雞 杏鮑菇 大蒜 九層塔 時蔬 乾豆腐皮 蝦米 大蒜 新鮮蔬菜 海帶芽 豆腐 味噌 | 主食 5 蔬菜 1.9 豆魚肉蛋 4 油脂 2.8 熱量 743.5 |  |