食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
瑞穗國小2024/1菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2024/1/2 星期二 | 白米飯 沙茶肉片 肉絲花椰 有機青江菜 時蔬排骨湯 旺仔小饅頭 旺旺小饅頭 | 米 豬後腿肉 時蔬 大蒜 沙茶醬 冷凍花椰菜 豬後腿肉 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 排骨 薑 | 主食 5.1 蔬菜 2.2 豆魚肉蛋 2.1 油脂 2.3 熱量 680.1 |  |
| 2 | 2024/1/3 星期三 | 西式特餐 香酥魚排 特餐配料 小白菜 時蔬蛋花湯 水果 小番茄 | 通心麵 魚排 絞肉 番茄 洋蔥 馬鈴薯 大蒜 番茄醬 新鮮蔬菜 時蔬 雞蛋 薑 | 主食 5.2 蔬菜 1.2 豆魚肉蛋 1.9 油脂 2.6 熱量 653.7 |  |
| 3 | 2024/1/4 星期四 | 糙米飯 時瓜肉丁 三色干丁 有機小白菜 綠豆脆圓湯 果汁 | 米 糙米 豬後腿肉 時瓜 乾香菇 大蒜 三色豆 豆干 絞肉 大蒜 新鮮蔬菜 綠豆 脆圓 二砂糖 | 主食 5.8 蔬菜 1.1 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2.1 熱量 721.5 |  |
| 4 | 2024/1/5 星期五 | 紫米飯 台式蔥油雞 肉絲甘藍 有機小松菜 味噌魚皮湯 堅果 有機豆奶 堅果1包 | 米 紫米飯 肉雞 青蔥 紅蔥頭 豬後腿肉 甘藍 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 乾裙帶菜 味噌 薑 虱目魚皮 | 主食 5.2 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 3.4 油脂 2.6 熱量 774.9 |  |
| 5 | 2024/1/8 星期一 | 白米飯 銀蘿燒肉 肉絲花椰 有機小松菜 時疏魚丸湯 水果 橘子 | 米 豬後腿肉 白蘿蔔 胡蘿蔔 大蒜 冷凍花椰菜 豬後腿肉 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 魚丸 薑 | 主食 5 蔬菜 2.2 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.4 熱量 734.6 |  |
| 6 | 2024/1/9 星期二 | 糙米飯 醬瓜燒雞 豆包玉菜 有機小白菜 海芽玉米湯 海苔 海苔 | 米 糙米 肉雞 醃漬花胡瓜 大蒜 胡蘿蔔 甘藍 豆包 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 玉米粒 海帶芽 薑 | 主食 5 蔬菜 2 豆魚肉蛋 3.4 油脂 2.9 熱量 784.1 |  |
| 7 | 2024/1/10 星期三 | 丼飯特餐 香滷肉排 丼飯配料 有機奶油白菜 時瓜排骨湯 水果 橘子 | 米 糙米 肉排 豬後腿肉 洋蔥 胡蘿蔔 冷凍玉米粒 大蒜 海苔絲 新鮮蔬菜 排骨 時瓜 薑 | 主食 5.3 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.4 油脂 2.2 熱量 690.6 |  |
| 8 | 2024/1/11 星期四 | 糙米飯 後山鹹豬肉 時蔬培根蛋 有機高麗菜 黑糖珍珠奶 果汁 | 米 糙米 豬後腿肉 洋蔥 胡蘿蔔 青蔥 大蒜 甜椒 雞蛋 大蒜 培根 新鮮蔬菜 粉圓 黑糖 全脂奶粉 | 主食 6 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 2.7 油脂 2.2 熱量 794.2 |  |
| 9 | 2024/1/12 星期五 | 芝麻飯 檸檬雞翅 海結油腐 青江菜 時蔬雞湯 堅果 有機豆奶 堅果一包 | 米 芝麻(熟) 檸檬雞翅 海帶結 四角油豆腐 大蒜 胡蘿蔔 新鮮蔬菜 時蔬 肉雞 薑 | 主食 5 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 3.4 油脂 2.6 熱量 753.5 |  |
| 10 | 2024/1/15 星期一 | 白米飯 菲式絞肉 三色鮪魚蛋 有機奶油白菜 味噌豆腐湯 水果 橘子 | 米 絞肉 洋蔥 大番茄 風味醬油 大蒜 鮪魚罐 三色豆 雞蛋 黑胡椒粒 新鮮蔬菜 豆腐 味噌 柴魚片 | 主食 5.2 蔬菜 1 豆魚肉蛋 3.4 油脂 2.4 熱量 748.9 |  |
| 11 | 2024/1/16 星期二 | 糙米飯 香滷腿排 魚丸燴白菜 有機小松菜 時蔬排骨湯 旺仔小饅頭 旺旺小饅頭 | 米 糙米 腿排 滷包 結球白菜 魚丸 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 排骨 薑 | 主食 5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 3.5 油脂 2.8 熱量 784.6 |  |
| 12 | 2024/1/17 星期三 | 米粉特餐 沙茶魷魚 特餐配料 有機青江菜 三絲羹湯 水果 橘子 | 米粉 阿根廷魷 豬後腿肉 時蔬 胡蘿蔔 大蒜 沙茶醬 豬後腿肉 時蔬 洋蔥 胡蘿蔔 紅蔥頭 新鮮蔬菜 豬後腿肉 脆筍 胡蘿蔔 時蔬 薑 | 主食 2.5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.7 油脂 2.4 熱量 528 |  |
| 13 | 2024/1/18 星期四 | 糙米飯 咖哩雞丁 起司時蔬佐蛋 有機小松菜 綠豆地瓜圓 果汁 | 米 糙米 肉雞 馬鈴薯 胡蘿蔔 咖哩粉 雞蛋 時蔬 起司片 薑 新鮮蔬菜 綠豆 地瓜圓 二砂糖 | 主食 6.4 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 2.7 油脂 2.2 熱量 794.9 |  |
| 14 | 2024/1/19 星期五 | 麥仁飯 南瓜滷肉 海結豆干 青江菜 金針肉絲湯 堅果 有機豆奶 堅果一小包 | 米 大麥仁 豬後腿肉 南瓜 大蒜 海帶結 豆干 大蒜 胡蘿蔔 新鮮蔬菜 金針菜乾 豬後腿肉 薑 | 主食 5.7 蔬菜 1.2 豆魚肉蛋 2.9 油脂 3 熱量 780.2 |  |