食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
鑄強國小2024/3菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2024/3/1 星期五 | 燕麥飯 咖哩絞肉 甘藍蛋香 有機黑葉白菜 金針湯 乳品 鮮乳 | 米燕麥 豬絞肉馬鈴薯洋蔥咖哩粉 雞蛋甘藍胡蘿蔔大蒜 新鮮蔬菜 金針菜乾榨菜薑豬骨 | 主食 5.4 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.9 熱量 851 |  |
| 2 | 2024/3/4 星期一 | 白米飯 虱目魚排 紅醬豆腐 油菜 蛋香芽湯 果汁 | 米 魚排 豆腐豬絞肉胡蘿蔔番茄糊 新鮮蔬菜 雞蛋乾裙帶菜薑柴魚片 | 主食 5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.8 熱量 691 |  |
| 3 | 2024/3/5 星期二 | 糙米飯 三杯雞 豆皮粉絲 青江菜 時瓜湯 水果 有機豆漿 橘子 | 米糙米 肉雞乾海帶大蒜九層塔 豆皮冬粉胡蘿蔔時蔬 新鮮蔬菜 時瓜乾木耳薑豬骨 | 主食 5.2 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.9 熱量 772 |  |
| 4 | 2024/3/6 星期三 | 刈包特餐 古早滷味 刈包配料 有機小白菜 糙米粥 小餐包 小餐包 | 刈包 雞蛋白蘿蔔胡蘿蔔大蒜 豬絞肉酸菜大蒜 新鮮蔬菜 雞蛋糙米胡蘿蔔乾香菇 | 主食 4 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.9 熱量 623 |  |
| 5 | 2024/3/7 星期四 | 糙米飯 筍香滷肉 培根豆芽 小白菜 檸檬愛玉 TAP豆漿 小堅果 | 米糙米 豬後腿肉麻竹筍干豆輪大蒜 培根綠豆芽胡蘿蔔大蒜 新鮮蔬菜 愛玉檸檬紅砂糖 | 主食 5 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.7 熱量 694 |  |
| 6 | 2024/3/8 星期五 | 紅藜飯 豉相魚鮮 蛋佐玉菜 有機小松菜 鮮蔬湯 堅果 | 米紅藜 魚丁虱目魚丸結球白菜豆豉 雞蛋甘藍胡蘿蔔大蒜 新鮮蔬菜 時蔬胡蘿蔔薑豬骨 | 主食 5.2 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.9 熱量 717 |  |
| 7 | 2024/3/11 星期一 | 白米飯 調味里雞 牛蒡豆腐 油菜 味噌蔬湯 果汁 | 米 香雞排 豆腐甘露牛蒡絲豬絞肉大蒜 新鮮蔬菜 時蔬味噌薑 | 主食 5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.3 油脂 3 熱量 700 |  |
| 8 | 2024/3/12 星期二 | 糙米飯 海結滷肉 碎脯蛋香 青江菜 瓜香湯 水果 有機豆漿 香蕉 | 米糙米 豬後腿肉海帶結豆輪大蒜 雞蛋蘿蔔乾胡蘿蔔洋蔥大蒜 新鮮蔬菜 時瓜胡蘿蔔薑豬骨 | 主食 5.2 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.9 熱量 767 |  |
| 9 | 2024/3/13 星期三 | 泰式特餐 打拋翅腿 蝦醬配料 有機小松菜 冬蔭功湯 小餐包 小餐包 | 米糙米 翅小腿白蘿蔔打拋醬大蒜 豬絞肉甘藍胡蘿蔔蝦皮大蒜 新鮮蔬菜 金針菇時蔬豬骨番茄糊檸檬 香茅 月桂葉 | 主食 5.2 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.9 熱量 707 |  |
| 10 | 2024/3/14 星期四 | 糙米飯 鹹香肉片 豆干時蔬 小白菜 粉圓甜湯 乳品/堅果 小堅果 | 米糙米 豬後腿肉胡蘿蔔大蒜鹹豬肉粉 豆干乾木耳大蒜 新鮮蔬菜 粉圓 | 主食 5.4 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.9 熱量 846 |  |
| 11 | 2024/3/15 星期五 | 小米飯 醬瓜雞丁 培根芽菜 有機蘿蔓 蛋花蔬湯 TAP豆漿 | 米小米 肉雞醬瓜白蘿蔔大蒜 培根綠豆芽胡蘿蔔大蒜 新鮮蔬菜 時蔬乾木耳薑雞蛋 | 主食 5 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.9 熱量 703 |  |
| 12 | 2024/3/18 星期一 | 白米飯 醬香雞翅 京醬豆腐 小白菜 珍菇芽湯 果汁 | 米 三節翅滷包大蒜 豆腐洋蔥豬絞肉甜麵醬大蒜 新鮮蔬菜 金針菇乾裙帶菜薑柴魚片 | 主食 5 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.9 熱量 703 |  |
| 13 | 2024/3/19 星期二 | 糙米飯 沙茶魷鮮 肉絲豆芽 有機蘿蔓 時蔬湯 水果 有機豆漿 小番茄 | 米糙米 阿根廷魷虱目魚丸白蘿蔔沙茶醬大蒜 豬後腿肉綠豆芽乾木耳大蒜 新鮮蔬菜 時蔬胡蘿蔔薑豬骨 | 主食 5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.8 熱量 751 |  |
| 14 | 2024/3/20 星期三 | 西式特餐 西式肉醬 培根甘藍 有機快綠菜 玉米濃湯 小餐包 小餐包 | 義大利麵 豬絞肉馬鈴薯洋蔥番茄糊大蒜 培根甘藍胡蘿蔔大蒜大蒜 新鮮蔬菜 雞蛋玉米粒罐頭玉米醬罐頭玉米濃湯粉 | 主食 4.2 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.8 熱量 630 |  |
| 15 | 2024/3/21 星期四 | 糙米飯 豆瓣雞丁 家常豆干 油菜 枸杞銀耳 葡萄乾 葡萄乾 | 米糙米 肉雞海帶結大蒜豆瓣醬 豆干時蔬胡蘿蔔大蒜 新鮮蔬菜 枸杞乾銀耳紅砂糖 | 主食 5 蔬菜 2.2 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.9 熱量 708 |  |
| 16 | 2024/3/22 星期五 | 紫米飯 泡菜燒肉 蛋香冬粉 有機蘿蔓 金針湯 TAP豆漿 | 米黑糯米 豬後腿肉台式泡菜豆輪大蒜 雞蛋時蔬冬粉乾木耳 新鮮蔬菜 金針菜乾榨菜薑豬骨 | 主食 5.5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.9 熱量 733 |  |
| 17 | 2024/3/25 星期一 | 白米飯 調味肉排 茄汁豆腐 油菜 蛋花蒔湯 果汁 | 米 肉排大蒜 豆腐洋蔥豬絞肉番茄糊大蒜 新鮮蔬菜 時蔬胡蘿蔔薑雞蛋 | 主食 5 蔬菜 2.2 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.9 熱量 708 |  |
| 18 | 2024/3/26 星期二 | 糙米飯 咖哩雞 絞肉甘藍 小白菜 枸杞瓜湯 水果 有機豆漿 橘子 | 米糙米 肉雞馬鈴薯洋蔥咖哩粉大蒜 豬絞肉甘藍乾木耳大蒜 新鮮蔬菜 時瓜枸杞薑豬骨 | 主食 5.4 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.3 油脂 3.1 熱量 800 |  |
| 19 | 2024/3/27 星期三 | 酢飯特餐 關東雙煮 酢飯香鬆 有機小松菜 味噌芽湯 小餐包 海苔 | 米糙米 雞蛋四角油豆腐白蘿蔔味醂 香鬆海苔絲芝麻(熟)大蒜 新鮮蔬菜 乾裙帶菜味噌薑柴魚片 | 主食 5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.8 熱量 691 |  |
| 20 | 2024/3/28 星期四 | 糙米飯 醬醋燒肉 蔬相芙蓉 芥藍菜 仙草甜湯 乳品/葡萄乾 優酪乳 | 米糙米 豬後腿肉時瓜大蒜梅林醬油大蒜 雞蛋時蔬胡蘿蔔乾木耳大蒜 新鮮蔬菜 仙草凍紅砂糖 | 主食 5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.9 熱量 818 |  |
| 21 | 2024/3/29 星期五 | 麥仁飯 筍干雞丁 培根豆菜 有機奶油白菜 針菇芽湯 TAP豆漿 | 米麥仁 肉雞麻竹筍干大蒜 培根綠豆芽胡蘿蔔乾木耳大蒜 新鮮蔬菜 金針菇乾裙帶菜薑柴魚片 | 主食 5 蔬菜 2.2 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.9 熱量 708 |  |