食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
鑄強國小2024/2菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2024/2/16 星期五 | 白米飯 金黃魚排 珍菇豆腐 有機奶油白菜 蛋花芽湯 水果 有機豆漿 小番茄 | 米 魚排 豆腐豬絞肉金針菇乾香菇大蒜 新鮮蔬菜 乾裙帶菜雞蛋薑 | 主食 5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.8 熱量 766 |  |
| 2 | 2024/2/17 星期六 | 糙米飯 梅干絞肉 豆皮芽菜 小白菜 枸杞銀耳 果汁 | 米糙米 豬絞肉梅干菜大蒜 豆皮綠豆芽胡蘿蔔 新鮮蔬菜 乾銀耳枸杞紅砂糖 | 主食 5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.9 熱量 713 |  |
| 3 | 2024/2/19 星期一 | 白米飯 調味里雞 麻婆豆腐 油菜 味噌芽湯 果汁 | 米 香雞排 豬絞肉豆腐胡蘿蔔大蒜豆瓣醬 新鮮蔬菜 乾裙帶菜味噌薑柴魚片 | 主食 5 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.9 熱量 708 |  |
| 4 | 2024/2/20 星期二 | 糙米飯 沙茶參鮮 肉絲豆芽 芥藍菜 好彩頭湯 水果 有機豆漿 橘子 | 米糙米 阿根廷魷虱目魚丸結球白菜沙茶醬大蒜 豬後腿肉綠豆芽胡蘿蔔大蒜 新鮮蔬菜 白蘿蔔胡蘿蔔薑豬骨 | 主食 5 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.7 熱量 769 |  |
| 5 | 2024/2/21 星期三 | 西式特餐 西式肉醬 培根甘藍 有機青江菜 玉米濃湯 小餐包 小餐包 | 義大利麵 豬絞肉馬鈴薯洋蔥蕃茄糊大蒜 培根甘藍胡蘿蔔大蒜 新鮮蔬菜 雞蛋玉米粒罐頭玉米醬罐頭濃湯粉 | 主食 4 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.9 熱量 648 |  |
| 6 | 2024/2/22 星期四 | 糙米飯 醬瓜燒雞 蛋香冬粉 青江菜 綠豆湯 TAP豆漿 | 米 肉雞白蘿蔔胡蘿蔔醬瓜薑 雞蛋冬粉時蔬乾木耳大蒜 新鮮蔬菜 綠豆紅砂糖 | 主食 5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3 熱量 715 |  |
| 7 | 2024/2/23 星期五 | 芝麻飯 泡菜肉片 昆布輪煮 有機小松菜 鮮蔬湯 乳品 | 米芝麻(熟) 豬後腿肉韓式泡菜胡蘿蔔大蒜 黑輪乾海帶大蒜 新鮮蔬菜 時蔬胡蘿蔔豬骨薑 | 主食 5 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.9 熱量 828 |  |
| 8 | 2024/2/26 星期一 | 白米飯 醬香雞翅 茄汁豆腐 小白菜 珍菇芽湯 果汁 | 米 三節翅大蒜 豬絞肉豆腐洋蔥大蒜番茄糊 新鮮蔬菜 乾裙帶菜金針菇薑柴魚片 | 主食 5 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.9 熱量 708 |  |
| 9 | 2024/2/27 星期二 | 糙米飯 筍干滷肉 培根芽菜 油菜 蕪菁湯 乳品/水果 有機豆漿 番茄 | 米糙米 豬後腿肉麻竹筍干豆輪大蒜 培根綠豆芽胡蘿蔔大蒜 新鮮蔬菜 結頭菜胡蘿蔔薑豬骨 | 主食 5.1 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.9 熱量 780 |  |
| 10 | 2024/2/29 星期四 | 糙米飯 豆瓣燒雞 黑白雙滷 有機蘿蔓 燒仙草 TAP豆漿 | 米糙米 肉雞海帶結大蒜豆瓣醬 黑輪白蘿蔔胡蘿蔔大蒜 新鮮蔬菜 仙草凍紅砂糖西谷米 | 主食 5 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.9 熱量 718 |  |