食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
鑄強國小2024/1菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2024/1/2 星期二 | 白米飯 椒鹽魚排 茄汁豆腐 油菜 味噌芽湯 水果 有機豆漿 小番茄 | 米 魚排 豆腐洋蔥豬絞肉番茄醬大蒜 新鮮蔬菜 乾裙帶菜味噌薑柴魚片 | 主食 5.6 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.8 熱量 748 |  |
| 2 | 2024/1/3 星期三 | 刈包特餐 酸菜肉片 豆皮西魯 有機小白菜 糙米粥 小餐包 小餐包 | 刈包 豬後腿肉酸菜大蒜 豆皮結球白菜乾香菇胡蘿蔔大蒜 新鮮蔬菜 雞蛋糙米胡蘿蔔乾香菇時瓜 | 主食 5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.9 熱量 713 |  |
| 3 | 2024/1/4 星期四 | 糙米飯 咖哩雞 絞肉豆芽 芥菜 綠豆湯 TAP豆漿 | 米 肉雞馬鈴薯洋蔥咖哩粉 豬絞肉綠豆芽胡蘿蔔大蒜大蒜 新鮮蔬菜 綠豆紅砂糖 | 主食 5 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.9 熱量 708 |  |
| 4 | 2024/1/5 星期五 | 燕麥飯 海結燒肉 甘藍蛋香 有機蘿蔓 金針湯 果汁 | 米燕麥 豬後腿肉海帶結豆輪大蒜 雞蛋甘藍胡蘿蔔大蒜 新鮮蔬菜 金針菜乾榨菜薑豬骨 | 主食 5 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.7 熱量 709 |  |
| 5 | 2024/1/8 星期一 | 白米飯 調味里雞 白菜豆腐 油菜 蛋花芽湯 果汁 | 米 香雞排 豆腐結球白菜乾木耳大蒜 新鮮蔬菜 乾裙帶菜雞蛋薑 | 主食 5.2 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.9 熱量 792 |  |
| 6 | 2024/1/9 星期二 | 糙米飯 筍干滷肉 培根芽菜 有機油菜 鮮蔬湯 水果 有機豆漿 橘子 | 米 豬後腿肉麻竹筍干豆輪大蒜 培根綠豆芽乾木耳大蒜 新鮮蔬菜 時蔬胡蘿蔔豬骨薑 | 主食 5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3 熱量 715 |  |
| 7 | 2024/1/10 星期三 | 炊飯特餐 滷味雙享 炊飯配料 有機山茼蒿 麻油菇湯 小餐包 小餐包 | 米糙米 雞水煮蛋白蘿蔔胡蘿蔔大蒜 豬絞肉蘿蔔乾乾香菇油蔥酥大蒜 新鮮蔬菜 金針菇乾木耳時蔬麻油枸杞 | 主食 5 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.9 熱量 708 |  |
| 8 | 2024/1/11 星期四 | 糙米飯 豆瓣燒雞 豆皮甘藍 小白菜 燒仙草 海苔 保久乳 | 米 肉雞海帶結大蒜 豆皮甘藍胡蘿蔔大蒜 新鮮蔬菜 仙草凍紅砂糖西谷米 | 主食 4 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.9 熱量 638 |  |
| 9 | 2024/1/12 星期五 | 紅藜飯 豉相參鮮 螞蟻上樹 有機快綠 時瓜湯 TAP豆漿 | 米紅藜 魚丁虱目魚丸白蘿蔔大蒜 豬絞肉時蔬冬粉乾木耳大蒜 新鮮蔬菜 時瓜胡蘿蔔豬骨薑 | 主食 5.4 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.9 熱量 741 |  |
| 10 | 2024/1/15 星期一 | 白米飯 醬香雞翅 麻婆豆腐 芥菜 味噌芽湯 果汁 | 米 三節翅大蒜 豬絞肉豆腐冷凍豌豆大蒜豆瓣醬 新鮮蔬菜 乾裙帶菜味噌薑柴魚片 | 主食 5 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.9 熱量 778 |  |
| 11 | 2024/1/16 星期二 | 糙米飯 沙茶參鮮 肉絲芽菜 有機油菜 蘿蔔湯 水果 有機豆漿 小番茄 | 米 阿根廷魷虱目魚丸結球白菜沙茶醬大蒜 豬後腿肉綠豆芽胡蘿蔔大蒜 新鮮蔬菜 白蘿蔔胡蘿蔔薑豬骨 | 主食 5 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.9 熱量 718 |  |
| 12 | 2024/1/17 星期三 | 西式特餐 茄汁肉醬 培根甘藍 有機油菜 玉米濃湯 小餐包 小餐包 | 義大利麵 豬絞肉馬鈴薯洋蔥蕃茄醬大蒜 培根甘藍胡蘿蔔大蒜 新鮮蔬菜 雞蛋玉米粒罐頭玉米醬罐頭玉米濃湯粉 | 主食 5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.8 熱量 706 |  |
| 13 | 2024/1/18 星期四 | 糙米飯 醬瓜燒雞 蛋香冬粉 有機快綠 枸杞銀耳 TAP豆漿 | 米糙米 肉雞白蘿蔔胡蘿蔔醃漬花胡瓜薑 雞蛋冬粉時蔬乾木耳大蒜 新鮮蔬菜 乾銀耳枸杞紅砂糖 | 主食 4.2 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.8 熱量 645 |  |
| 14 | 2024/1/19 星期五 | 芝麻飯 泡菜肉片 雙色花椰 高麗菜 時蔬湯 乳品/小饅頭 小饅頭 | 米芝麻(熟) 豬後腿肉韓式泡菜胡蘿蔔大蒜 花椰菜胡蘿蔔大蒜 新鮮蔬菜 時蔬胡蘿蔔豬骨 | 主食 5.6 蔬菜 2.2 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.9 熱量 765 |  |