食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
平和國中2024/3菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2024/3/1 星期五 | 燕麥飯 照燒雞丁 刈薯炒蛋 鐵板油腐 有機高麗菜 榨菜肉絲湯 水果 有機豆漿 西洋梨 | 米 燕麥 肉雞 洋蔥 胡蘿蔔 醬油 二砂糖 豆薯 雞蛋 胡蘿蔔 大蒜 四角油豆腐 脆筍 甜椒(青皮) 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 榨菜 豬後腿肉 | 主食 5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 3.3 油脂 3 熱量 775 |  |
| 2 | 2024/3/4 星期一 | 白米飯 洋蔥肉片 毛豆銀蘿 培根花椰 有機蘿蔓 時蔬小魚湯 果汁 | 米 豬後腿肉 洋蔥 胡蘿蔔 大蒜 冷凍毛豆仁 白蘿蔔 胡蘿蔔 大蒜 冷凍花椰菜 培根 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 小魚乾 薑 | 主食 5 蔬菜 2.6 豆魚肉蛋 2.3 油脂 3 熱量 723 |  |
| 3 | 2024/3/5 星期二 | 糙米飯 金黃魚排 麻婆豆腐 紅仁炒蛋 小白菜 玉米蛋花湯 豆漿 | 米 糙米 魚排 豆腐 豬絞肉 青蔥 豆瓣醬 甜椒 雞蛋 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 冷凍玉米粒 雞蛋 | 主食 5.2 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 3.4 油脂 3 熱量 792 |  |
| 4 | 2024/3/6 星期三 | 拌飯特餐 麥克雞塊 拌飯配料 肉絲豆芽 油菜 蘿蔔魚丸湯 果汁 | 米 糙米 冷凍雞塊 洋蔥 豬絞肉 甜椒 大蒜 冷凍玉米粒 豬後腿肉 綠豆芽 韮菜 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 白蘿蔔 魚丸 | 主食 5.1 蔬菜 2.6 豆魚肉蛋 2.2 油脂 3 熱量 722 |  |
| 5 | 2024/3/7 星期四 | 糙米飯 三杯雞 涼拌海帶 玉菜肉末 青江菜 粉圓甜湯 保久乳 光泉牛乳 | 米 糙米 肉雞 洋蔥 胡蘿蔔 九層塔 大蒜 乾裙帶菜 薑絲 胡蘿蔔 大蒜 甘藍 豬絞肉 乾木耳大蒜 新鮮蔬菜 粉圓 二砂糖 | 主食 6 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3 熱量 788 |  |
| 6 | 2024/3/8 星期五 | 紫米飯 打拋豬 芹香天婦羅 筍干油腐 有機青江菜 針菇肉絲湯 水果 有機豆漿 桃子 | 米 紫米 豬絞肉 洋蔥 九層塔 檸檬 大蒜 天婦羅 芹菜 大蒜 麻竹筍干 四角油豆腐 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 金針菇 結球白菜 紅蘿蔔 豬後腿肉 | 主食 5.8 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.6 油脂 3 熱量 786 |  |
| 7 | 2024/3/11 星期一 | 白米飯 京醬肉絲 洋蔥炒蛋 芹香豆干 有機油菜 三絲羹湯 果汁 | 米 豬後腿肉 豆薯 胡蘿蔔 甜麵醬 洋蔥 雞蛋 胡蘿蔔 大蒜 豆干 芹菜 大蒜 新鮮蔬菜 脆筍絲 胡蘿蔔 雞蛋 乾木耳 | 主食 5.3 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 3.2 油脂 3 熱量 791 |  |
| 8 | 2024/3/12 星期二 | 糙米飯 照燒雞 雪菜肉末 金針菇燴冬瓜 豆芽菜 海芽薑絲湯 保久乳 光泉牛乳 | 米 糙米 肉雞 洋蔥 胡蘿蔔 醬油 二砂糖 豬絞肉 油菜 大蒜 冬瓜 金針菇 乾木耳 新鮮蔬菜 海帶芽 雞骨 薑 | 主食 5 蔬菜 2.3 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3 熱量 753 |  |
| 9 | 2024/3/13 星期三 | 西式特餐 茄汁肉醬 什錦白菜 培根季豆 青江菜 南瓜濃湯 果汁 | 通心麵 豬絞肉 馬鈴薯 洋蔥 蕃茄醬 雞蛋 結球白菜 胡蘿蔔 大蒜 冷凍菜豆(莢) 大蒜 培根 新鮮蔬菜 雞蛋 南瓜 玉米濃湯調理包 | 主食 3.7 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2 油脂 3 熱量 594 |  |
| 10 | 2024/3/14 星期四 | 糙米飯 椒鹽魚片 奶香玉米 蛋香甘藍 小白菜 綠豆湯 保久乳 光泉牛乳 | 米 糙米 鯊魚片 胡椒鹽 冷凍毛豆仁 冷凍玉米粒 甜椒 大蒜 奶油(固態) 甘藍 雞蛋 大蒜 新鮮蔬菜 綠豆 二砂糖 | 主食 6.2 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3 熱量 794 |  |
| 11 | 2024/3/15 星期五 | 芝麻飯 花生絞肉 海結凍腐 絞肉時瓜 有機青油菜 金針肉絲湯 水果 有機豆漿 奇異果 | 米 芝麻(熟) 豬絞肉 胡蘿蔔 花胡瓜 油花生 大蒜 乾海帶 凍豆腐 胡蘿蔔 大蒜 豬絞肉 時瓜 乾木耳 大蒜 新鮮蔬菜 金針菜乾 豬後腿肉 薑 | 主食 5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.7 油脂 3 熱量 730 |  |
| 12 | 2024/3/18 星期一 | 白米飯 筍乾肉丁 韭香豆干 西滷菜 有機小松菜 紫菜蛋花湯 果汁 | 米 麻竹筍乾 豬後腿肉大蒜 韭菜 豆干片 豬絞肉 結球白菜 乾香菇 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 紫菜 雞蛋 | 主食 5 蔬菜 1.9 豆魚肉蛋 3.2 油脂 3 熱量 773 |  |
| 13 | 2024/3/19 星期二 | 糙米飯 花瓜雞 沙茶寬粉 絞肉絲瓜 小白菜 酸辣湯 保久乳 光泉牛乳 | 米 糙米 肉雞 醃漬花胡瓜 胡蘿蔔 大蒜 寬粉 時蔬 乾木耳 豬絞肉 大蒜 沙茶醬 絲瓜 豬絞肉 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 豆腐 脆筍 胡蘿蔔 金針菇 乾木耳 | 主食 6 蔬菜 2.3 豆魚肉蛋 3.2 油脂 3 熱量 853 |  |
| 14 | 2024/3/20 星期三 | 油飯特餐 紅燒雞翅 油飯配料 馬鈴薯絞肉 油菜 四神湯 果汁 | 米 糯米 三節翅 滷包 豬絞肉 脆筍 乾香菇 紅蔥頭 大蒜 冷凍玉米粒 馬鈴薯 胡蘿蔔 豬絞肉 大蒜 新鮮蔬菜 四神料 豬後腿肉 | 主食 6 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 3.2 油脂 3 熱量 833 |  |
| 15 | 2024/3/21 星期四 | 糙米飯 梅干肉末 銀蘿黑輪 蛋香甘藍 青江菜 冬瓜西米露湯 保久乳 光泉牛乳 | 米 糙米 豬絞肉 梅干菜 大蒜 白蘿蔔 黑輪 柴魚片甜椒 雞蛋 甘藍 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 冬瓜糖磚 西谷米 | 主食 6.3 蔬菜 2.4 豆魚肉蛋 2.3 油脂 3 熱量 809 |  |
| 16 | 2024/3/22 星期五 | 燕麥飯 豆瓣雞丁 冬瓜絞肉 蜜汁豆干 有機小松菜 羅宋湯 水果 有機豆漿 蘋果 | 米 燕麥 肉雞 豆薯 胡蘿蔔 大蒜 豬絞肉 冬瓜 大蒜 豆干 芝麻(熟) 醬油 二砂糖 新鮮蔬菜 洋蔥 甘藍 大番茄 | 主食 5.5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 3.6 油脂 3 熱量 835 |  |
| 17 | 2024/3/25 星期一 | 白米飯 瓜仔肉 絞肉甘藍 筍干凍腐 有機小松菜 時瓜肉絲湯 果汁 | 米 豬絞肉 醃漬花胡瓜胡蘿蔔 大蒜 甘藍 豬絞肉 胡蘿蔔 大蒜 筍干 凍豆腐 大蒜 新鮮蔬菜 時瓜 豬後腿肉 枸杞 | 主食 5 蔬菜 2.5 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3 熱量 758 |  |
| 18 | 2024/3/26 星期二 | 糙米飯 糖醋雞 蛋香花椰 塔香麵腸 小白菜 味噌湯 保久乳 光泉牛乳 | 米 糙米 肉雞 洋蔥 鳳梨罐頭甜椒(青皮) 醬油 二砂糖 冷凍花椰菜 雞蛋 胡蘿蔔 大蒜 麵腸 九層塔 大蒜 新鮮蔬菜 味噌 豆腐 柴魚片 | 主食 5 蔬菜 2 豆魚肉蛋 3.8 油脂 3 熱量 820 |  |
| 19 | 2024/3/27 星期三 | 刈包特餐 酸菜肉片 培根銀芽 菜脯蛋 油菜 米粉羹 果汁 | 刈包 酸菜 豬後腿肉 大蒜 綠豆芽 培根 胡蘿蔔 大蒜 蘿蔔乾 蛋 新鮮蔬菜 米粉 豬絞肉 桶筍絲 雞蛋 胡蘿蔔 乾木耳 | 主食 4 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3 熱量 645 |  |
| 20 | 2024/3/28 星期四 | 糙米飯 咖哩雞丁 螞蟻上樹 絞肉時瓜 青江菜 紅豆紫米湯 保久乳 光泉牛乳 | 米 糙米 肉雞 馬鈴薯 洋蔥 胡蘿蔔 咖哩粉 豬絞肉 冬粉 時蔬 乾木耳 大蒜 時瓜 豬絞肉 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 紅豆 紫米 二砂糖 | 主食 6.5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.9 油脂 3 熱量 853 |  |
| 21 | 2024/3/29 星期五 | 小米飯 香酥魚排 茄汁豆腐 芝麻海絲 有機小白菜 針菇蔬湯 水果 有機豆漿 西洋梨 | 米 小米 魚排 豆腐 洋蔥 番茄糊 甜椒 海帶絲 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 金針菇 雞骨 薑 | 主食 5.2 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.7 油脂 3 熱量 752 |  |