食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
平和國中2024/1菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2024/1/2 星期二 | 白米飯 椒鹽魚排 針菇豆腐 菜脯炒蛋 有機青江菜 金針粉絲湯 豆漿 | 米 魚排 胡椒鹽 金針菇 豆腐 甜椒 大蒜 雞蛋 蘿蔔乾 新鮮蔬菜 金針菜乾 冬粉 | 主食 5.7 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3 熱量 782 |  |
| 2 | 2024/1/3 星期三 | 炸醬麵特餐 滷蛋 炸醬麵配料 蜜汁豆干 小白菜 玉米濃湯 果汁 | 拉麵 雞水煮蛋 豬絞肉 豆乾丁 胡蘿蔔 小黃瓜 豆瓣醬 甜麵醬 豆干 豆薯 二砂糖 醬油 新鮮蔬菜 冷凍玉米粒 雞蛋 胡蘿蔔 玉米濃湯調理包 | 主食 5.3 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 3 油脂 3 熱量 769 |  |
| 3 | 2024/1/4 星期四 | 糙米飯 瓜仔肉 芝麻海絲 培根花椰 青江菜 紅豆湯圓 保久乳 光泉牛乳 | 米 糙米 豬絞肉 醃漬花胡瓜 胡蘿蔔 乾海絲 芝麻(熟) 胡蘿蔔 大蒜 花椰菜 培根 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 紅豆 小湯圓 二砂糖 | 主食 6 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 2 油脂 3 熱量 758 |  |
| 4 | 2024/1/5 星期五 | 紫米飯 和風燒雞 螞蟻上樹 蘿蔔黑輪 有機小白菜 味噌湯 水果 有機豆漿 茂谷 | 米 紫米 肉雞 甘藍 小黃瓜 胡蘿蔔 豬絞肉 冬粉 時蔬 乾木耳 大蒜 黑輪 白蘿蔔 胡蘿蔔 柴魚片 甜玉米 新鮮蔬菜 味噌 柴魚片 洋蔥 海帶芽 | 主食 6 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 2.7 油脂 3 熱量 810 |  |
| 5 | 2024/1/8 星期一 | 白米飯 咖哩豬肉 培根豆芽 紅燒骰子腐 有機油菜 紫菜蛋花湯 果汁 | 米 豬後腿肉 洋蔥 胡蘿蔔 馬鈴薯 咖哩粉 綠豆芽 培根 韮菜 胡蘿蔔 大蒜 油豆腐 洋蔥 新鮮蔬菜 紫菜 雞蛋 | 主食 5.2 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.4 油脂 3 熱量 729 |  |
| 6 | 2024/1/9 星期二 | 糙米飯 三杯雞丁 麻婆豆腐 蛋香刈薯 高麗菜 白菜肉末湯 保久乳 光泉牛乳 | 米 糙米 肉雞 洋蔥 九層塔 大蒜 豆腐 絞肉 辣豆瓣醬 雞蛋 豆薯 大蒜 新鮮蔬菜 結球白菜 胡蘿蔔 豬絞肉 | 主食 5.6 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 3.3 油脂 3 熱量 812 |  |
| 7 | 2024/1/10 星期三 | 拌飯特餐 麥克雞塊 拌飯配料 滷味雙拼 有機奶油白菜 蘿蔔貢丸湯 果汁 | 米 糙米 冷凍雞塊 洋蔥 豬絞肉 冷凍玉米粒 大蒜 甜椒 豆干 海帶結 芝麻(熟) 滷包 新鮮蔬菜 白蘿蔔 胡蘿蔔 貢丸 | 主食 5 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 3.2 油脂 3 熱量 778 |  |
| 8 | 2024/1/11 星期四 | 糙米飯 白仁滷肉 鮪魚洋蔥蛋 麵筋白菜 青江菜 仙草甜湯 保久乳 光泉牛乳 | 米 糙米 豬後腿肉 白蘿蔔 滷包 洋蔥 雞蛋 鮪魚三明治罐頭 結球白菜 麵筋 大蒜 新鮮蔬菜 仙草凍 二砂糖 | 主食 6 蔬菜 2.2 豆魚肉蛋 2.7 油脂 3 熱量 813 |  |
| 9 | 2024/1/12 星期五 | 芝麻飯 春川炒雞 韓風拌菜 絞肉季豆 有機小松菜 榨菜肉絲湯 水果 有機豆漿 西洋梨 | 米 芝麻(熟) 肉雞 韓國泡菜 大白菜 青蔥 金針菇 乾裙帶菜 芝麻(熟) 香油 薑 冷凍菜豆(莢) 豬絞肉 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 榨菜 豬後腿肉 | 主食 5.2 蔬菜 2.5 豆魚肉蛋 2.6 油脂 3 熱量 757 |  |
| 10 | 2024/1/15 星期一 | 白米飯 麻油雞 鮮燴什錦 炸物雙拼 有機奶油白菜 和風小魚湯 果汁 | 米 肉雞 麻油 杏鮑菇 高麗菜 金針菇 大黃瓜 胡蘿蔔 乾木耳 馬鈴薯條 天婦羅 新鮮蔬菜 乾裙帶菜 小魚乾 | 主食 5.2 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3 熱量 759 |  |
| 11 | 2024/1/16 星期二 | 糙米飯 金黃魚片 蛋香白菜 塔香麵腸 青江菜 大醬豆腐湯 保久乳 光泉牛乳 | 米 糙米 鯊魚片 雞蛋 大白菜 胡蘿蔔 大蒜 乾香菇 麵腸 洋蔥 九層塔 大蒜 新鮮蔬菜 豆腐 洋蔥 味噌 柴魚片 | 主食 5 蔬菜 1.9 豆魚肉蛋 3.3 油脂 3 熱量 780 |  |
| 12 | 2024/1/17 星期三 | 西式特餐 茄汁肉醬 奶香玉米 絞肉花椰 有機青江菜 金針肉絲湯 果汁 | 通心麵 豬絞肉 馬鈴薯 洋蔥 蕃茄糊 冷凍毛豆仁 冷凍玉米粒 胡蘿蔔 大蒜 奶油(固態) 豬絞肉 花椰菜 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 金針菜乾 豬後腿肉 | 主食 3.6 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3 熱量 617 |  |
| 13 | 2024/1/18 星期四 | 糙米飯 豆瓣雞丁 芹香豆干 絞肉時瓜 高麗菜 綠豆湯 保久乳 光泉牛乳 | 米 糙米 肉雞 馬鈴薯 豆瓣醬 豆干 芹菜 乾木耳 時瓜 豬絞肉 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 綠豆 二砂糖 | 主食 6 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3 熱量 810 |  |
| 14 | 2024/1/19 星期五 | 燕麥飯 鹹豬肉 豆包銀芽 玉米炒蛋 有機黑葉白菜 酸菜竹筍湯 水果 有機豆漿 茂谷 | 米 燕麥 豬後腿肉 洋蔥 甜椒 大蒜 醃鹹豬肉粉 綠豆芽 豆包 胡蘿蔔 大蒜 雞蛋 胡蘿蔔 冷凍玉米粒 新鮮蔬菜 麻竹筍干 酸菜 薑 雞骨 | 主食 5.2 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.4 油脂 3 熱量 729 |  |