| 菜色名稱 | 食材名稱 | 品牌(製造商) | 供應商 | 類別 |
|---|---|---|---|---|
| 白米飯 | 米 | 農糧署糧米 | 花蓮市農會 | 食材 |
| 時瓜絞肉 | 冬瓜 | 林光輝 | 林光輝 | 食材 |
| 時瓜絞肉 | 豬後腿肉 | 花蓮縣光豐地區農會供銷部 | 花蓮縣光豐地區農會供銷部 | 食材 |
| 時瓜絞肉 | 乾香菇 | 永悅二有限公司 | 永悅二有限公司 | 食材 |
| 時瓜絞肉 | 蒜 | 百峰果菜行 | 百峰果菜行 | 食材 |
| 肉絲花椰 | 豬後腿肉 | 花蓮縣光豐地區農會供銷部 | 花蓮縣光豐地區農會供銷部 | 食材 |
| 肉絲花椰 | 花椰菜 | 富士鮮品股份有限公司 | 亞細亞食品股份有限公司 | 食材 |
| 肉絲花椰 | 蒜 | 百峰果菜行 | 百峰果菜行 | 食材 |
| 蔬菜 | 小白菜 | 吳昌隆 | 吳昌隆 | 食材 |
| 蔬菜 | 蒜 | 百峰果菜行 | 百峰果菜行 | 食材 |
| 金針湯 | 乾金針 | 花蓮農產行 | 益暄行 | 食材 |
| 金針湯 | 榨菜 | 均一食品行 | 益暄行 | 食材 |
| 金針湯 | 大骨 | 花蓮縣光豐地區農會供銷部 | 花蓮縣光豐地區農會供銷部 | 食材 |
| 金針湯 | 薑 | 廖健勝 | 雲林縣義庄合作農場 | 食材 |
| 調味料 | 沙拉油 | 生力大豆沙拉油 | 益暄行 | 調味料 |
| 調味料 | 醬油 | 萬家香甲等醬油 | 益暄行 | 調味料 |
| 調味料 | 蠔油 | 萬家香香菇素蠔油 | 益暄行 | 調味料 |
| 調味料 | 砂糖 | 台灣糖業 | 相正公司 | 調味料 |
| 調味料 | 鹽 | 臺鹽食鹽 | 益暄行 | 調味料 |