| 菜色名稱 | 食材名稱 | 品牌(製造商) | 供應商 | 類別 |
|---|---|---|---|---|
| 糙米飯 | 米 | 行政院農糧署東區分署 | 行政院農糧署東區分署 | 食材 |
| 糙米飯 | 糙米 | 行政院農糧署東區分署 | 行政院農糧署東區分署 | 食材 |
| 照燒雞 | 肉雞 | 鹽水鎮冷凍肉雞產銷班肉雞電宰廠 | 建昱行 | 食材 |
| 照燒雞 | 洋蔥 | 育宣蔬菜行 | 育宣蔬菜行 | 食材 |
| 照燒雞 | 紅蘿蔔 | 育宣蔬菜行 | 育宣蔬菜行 | 食材 |
| 芹香豆腐 | 豆腐 | 大昌 | 大昌豆腐店 | 食材 |
| 芹香豆腐 | 芹菜 | 育宣蔬菜行 | 育宣蔬菜行 | 食材 |
| 芹香豆腐 | 紅蘿蔔 | 育宣蔬菜行 | 育宣蔬菜行 | 食材 |
| 芹香豆腐 | 紅蔥頭 | 百峰(蒜頭) | 百峰果菜行 | 食材 |
| 蔬菜 | 小松菜 | 花蓮市農會 | 花蓮市農會 | 食材 |
| 粉圓甜湯 | 粉圓 | 相正企業有限公司 | 相正企業有限公司 | 食材 |
| 二砂糖 | 二砂糖 | 台灣糖業股份有限公司商品行銷事業部花蓮營業所 | 台灣糖業股份有限公司商品行銷事業部花蓮營業所 | 調味料 |
| 醬油 | 醬油 | 萬家香醬園股份有限公司 | 旭安國際有限公司 | 調味料 |
| 台鹽高級精鹽 | 台鹽高級精鹽 | 相正企業有限公司 | 相正企業有限公司 | 調味料 |
| 蠔油 | 蠔油 | 萬家香醬園股份有限公司 | 旭安國際有限公司 | 調味料 |