| 菜色名稱 | 食材名稱 | 品牌(製造商) | 供應商 | 類別 |
|---|---|---|---|---|
| 糙米飯 | 糙米 | 市農會 | 花蓮市農會 | 食材 |
| 糙米飯 | 米 | 有限責任花蓮縣銀川有機農產品生產合作社 | 有限責任花蓮縣銀川有機農產品生產合作社 | 食材 |
| 香滷肉排 | 肉排 | 永新肉品興業有限公司 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 芹香豆干 | 豆干 | 六億豆干店 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 芹香豆干 | 西芹 | 王福耀(福耀果菜行) | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 芹香豆干 | 蒜 | 張元烘 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 芹香豆干 | 紅蘿蔔 | 陳漢琦 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 時蔬 | 冬瓜 | 謝新讚 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 時蔬 | 紅蘿蔔 | 陳漢琦 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 時蔬 | 薑 | 花蓮果菜市場 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 牛蒡湯 | 牛蒡 | 王福耀(福耀果菜行) | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 牛蒡湯 | 薑 | 花蓮果菜市場 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 牛蒡湯 | 枸杞子 | 益暄 | 益暄行 | 食材 |
| 牛蒡湯 | 大骨 | 亦盛實業有限公司 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 台鹽高級精鹽 | 台鹽高級精鹽 | 臺鹽實業 | 益暄行 | 調味料 |
| 醬油 | 萬家香甲等醬油 | 萬家香醬園股份有限公司 | 益暄行 | 調味料 |
| 沙拉油 | 沙拉油 | 大統益股份有限公司 | 益暄行 | 調味料 |
| 胡椒粉 | 白胡椒粉 | 飛馬牌胡椒粉 | 益暄行 | 調味料 |
| 二砂糖 | 二砂糖 | 台灣糖業 | 益暄行 | 調味料 |