| 菜色名稱 | 食材名稱 | 品牌(製造商) | 供應商 | 類別 |
|---|---|---|---|---|
| 小米飯 | 白米 | 農糧署糧米 | 花蓮市農會 | 食材 |
| 小米飯 | 小米 | 信芳股份有限公司 | 本居立有限公司 | 食材 |
| 筍干燒肉 | 豬後腿肉 | 益興號 | 益興號 | 食材 |
| 筍干燒肉 | 筍干 | 復盛食品廠 | 本居立有限公司 | 食材 |
| 關東煮 | 玉米段 | 翔宏菓菜行 | 翔宏菓菜行 | 食材 |
| 關東煮 | 白仁 | 翔宏菓菜行 | 翔宏菓菜行 | 食材 |
| 關東煮 | 紅仁 | 翔宏菓菜行 | 翔宏菓菜行 | 食材 |
| 關東煮 | 柴魚片 | 井之泉有限公司 | 本居立有限公司 | 食材 |
| 蔬菜 | 大白菜 | 翔宏菓菜行 | 翔宏菓菜行 | 食材 |
| 時蔬粉絲湯 | 高麗菜 | 翔宏菓菜行 | 翔宏菓菜行 | 食材 |
| 時蔬粉絲湯 | 冬粉 | 中農粉絲有限公司 | 本居立有限公司 | 食材 |
| 時蔬粉絲湯 | 雞骨 | 超秦企業股份有限公司 | 日月興食品股份有限公司 | 食材 |
| 水果 | 水果 | 文慶水果行 | 文慶水果行 | 食材 |
| 沙拉油 | 沙拉油 | 台灣糖業公司小港廠 | 本居立有限公司 | 調味料 |
| 醬油 | 醬油 | 萬家香醬園股份有限公司 | 本居立有限公司 | 調味料 |
| 香菇素蠔油 | 香菇素蠔油 | 萬家香醬園股份有限公司 | 本居立有限公司 | 調味料 |
| 高級精鹽 | 高級精鹽 | 臺鹽實業股份有限公司 | 本居立有限公司 | 調味料 |
| 二砂糖 | 二砂糖 | 台灣糖業股份有限公司 | 本居立有限公司 | 調味料 |